Questões de Concurso Comentadas | Qconcursos.com

Q4001314

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001314 Nutrição

Preencha as lacunas com a alternativa CORRETA:

No controle de temperatura dos alimentos, o CORRETO é manter alimentos quentes acima de ______ºC e frios abaixo de _______ºC para evitar a proliferação de microrganismos.

A

10, 60.

B

60, 10.

C

20, 90.

D

90, 20.

E

80, 30.

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Q4001313

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001313 Direito Sanitário

O que diz a norma da Anvisa (RDC nº 216/2004) e portaria nº 326/1997?

A

A obrigatoriedade de uso de botas tipo pé de ferro para cozinheiras.

B

A obrigatoriedade de uso de botas tipo coturno para cozinheiras.

C

A obrigatoriedade de uso de toucas para cozinheiras.

D

A obrigatoriedade de uso de botas tipo cano curto para cozinheiras.

E

A obrigatoriedade de uso de luvas de malha de algodão para cozinheiras.

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Q4001312

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001312 Logística

No armazenamento de alimentos, o que significa “Organização PEPS”?

A

Primeiro que entra, primeiro que sai.

B

Ultimo que entra, primeiro que sai.

C

Ultimo que entra, último que sai.

D

Primeiro que entra, último que sai.

E

Primeiro que entra, segundo que sai.

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Q4001311

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001311 Nutrição

O que a segurança alimentar garante:

I – Acesso: ter recursos (físicos e financeiros) para obter alimentos.

II – Disponibilidade: suficiência de alimentos produzidos ou importados.

III - Qualidade nutricional: alimentos que atendam às necessidades do corpo, não apenas calorias.

IV – Sustentabilidade: práticas de produção e consumo que respeitem o meio ambiente e a cultura.

V – Estabilidade: acesso constante, mesmo diante de crises.

Estão CORRETAS:

A

Somente I, II e III.

B

Somente II, III, IV e V.

C

Somente I, II e IV.

D

Somente III e V.

E

Todas estão corretas.

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Q4001310

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001310 Nutrição

São fontes ricas em carboidratos, EXCETO:

A

Arroz.

B

Batata doce.

C

Feijão preto.

D

Iogurte.

E

Carne vermelha.

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Q4001309

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001309 Segurança e Saúde no Trabalho

Ao utilizar produtos químicos para higienização da cozinha, o cozinheiro deve, prioritariamente:

A

Misturar diferentes produtos para aumentar a eficiência.

B

Utilizar maior quantidade do produto para garantir a limpeza.

C

Aplicar os produtos sem ler as instruções do rótulo.

D

Seguir as orientações do fabricante e utilizar os Equipamentos de Proteção Individual (EPI’s).

E

Usar apenas água, evitando qualquer produto químico.

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Q4001308

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001308 Segurança e Saúde no Trabalho

Durante a limpeza do corredor que dá acesso a cozinha, se percebe que o piso está molhado e escorregadio. Para evitar acidentes, a conduta mais adequada é:

A

Continuar a limpeza normalmente, pois o piso secará sozinho.

B

Espalhar mais água para diluir a sujeira.

C

Isolar a área e sinalizar o local antes de prosseguir com a limpeza.

D

Pedir para outro funcionário auxiliar no serviço.

E

Interromper definitivamente a limpeza naquele local.

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Q4001307

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001307 Noções de Primeiros Socorros

Sobre ferimentos nos olhos, analise as assertivas:

I - A primeira coisa a se fazer em qualquer tipo de lesão é solicitar à vítima que não esfregue os olhos.

II - Cubra os dois olhos com compressas úmidas e frias.

III - Procure ajuda médica imediatamente.

IV - Não utilize colírio anestésico ou pomadas, pois isso dificultará a avaliação médica.

Estão CORRETAS:

A

Somente I e II estão corretas.

B

Somente III e IV estão corretas.

C

Somente I e III estão corretas.

D

Somente II e IV estão corretas.

E

Todas as assertivas estão corretas.

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Q4001304

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001304 Segurança e Saúde no Trabalho

A limpeza da cozinha deve ser realizada:

A

Diariamente.

B

Semanalmente.

C

Quinzenalmente.

D

Mensalmente.

E

Anualmente.

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Q4001301

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001301 Segurança e Saúde no Trabalho

São equipamentos de segurança (EPI’s) e higiene de uma cozinheira, EXCETO:

A

Máscaras.

B

Respiradores.

C

Avental.

D

Dólmã.

E

Capacete.

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Q4001300

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001300 Segurança e Saúde no Trabalho

Entre os (EPI’s) de uma cozinheira estão as luvas térmicas, que servem para:

A

Manter a higiene das mãos.

B

Manter a higiene do local.

C

Manter a higiene dos alimentos.

D

Manter a boa aparência do local.

E

Manusear panelas e formas quentes.

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Q4001299

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001299 Segurança e Saúde no Trabalho

A coifa/sistema de exaustão é fundamental:

A

Para estufar os parâmetros necessários transigíveis.

B

Para uma boa limpeza líquida e manutenção do ambiente de trabalho.

C

Para o armazenamento de grandes quantidades de produtos, permitindo controle de temperatura e umidade.

D

Para a segurança e conforto removendo fumaça e calor.

E

Para uma boa fritura e assadura dos alimentos.

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Q4001298

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001298 Nutrição

Preencha a lacuna com a alternativa CORRETA: Fogões e chapas industriais são essenciais para ____________, muitas vezes com alta potência.

A

Sucção.

B

Cocção.

C

Coagulação.

D

Compressão.

E

Exaustão.

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Q4001296

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001296 Saúde Pública

Durante a lavagem de louça, qual é o agente de limpeza recomendado?

A

Detergente neutro.

B

Sabão sólido de soda.

C

Sabão líquido de soda.

D

Sabão em pó.

E

Solapam.

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Q4001295

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001295 Ética na Administração Pública

Quando efetivado pela prefeitura, sobre o seu emprego anterior, você deve:

A

Criticar seu antigo patrão.

B

Criticar seus antigos colegas de trabalho.

C

Manter discrição.

D

Revelar segredos do antigo emprego.

E

Dizer a todos o quanto não vale a pena trabalhar lá.

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Q4001294

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Prova: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Analista (patologia Cirúrgica) |

Q4001294 Direito Sanitário

Assinale a alternativa que indica CORRETAMENTE o princípio indispensável na obtenção de informações clínicas em prontuário eletrônico:

A

Consulta irrestrita sem autorização institucional.

B

Exclusiva utilização de dados administrativos, sem correlação clínica.

C

Acesso autorizado e sigiloso, correlacionando dados clínicos com achados laboratoriais, assegurando validade diagnóstica e ética profissional.

D

Substituição de prontuário eletrônico por registros informais.

E

Divulgação pública de informações clínicas sem consentimento.

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Q4001292

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Prova: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Analista (patologia Cirúrgica) |

Q4001292 Direito Sanitário

A responsabilidade técnica e legal atribuída ao analista em patologia cirúrgica é:

A

Delegar integralmente responsabilidades ao médico patologista.

B

Limitar responsabilidade apenas ao arquivamento de peças.

C

Substituir protocolos técnicos por práticas informais.

D

Garantir conformidade com normas sanitárias e ambientais, assegurando rastreabilidade e validade dos procedimentos realizados.

E

Evitar registros formais para reduzir burocracia.

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Q4001289

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Prova: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Analista (patologia Cirúrgica) |

Q4001289 Gestão de Saúde e Administração Hospitalar

Conforme a adoção de novas tecnologias em patologia cirúrgica, o princípio essencial para planejamento estratégico é:

A

Implementar tecnologias sem estudo prévio, priorizando apenas inovação.

B

Substituir equipamentos tradicionais por novos sem validação técnica.

C

Limitar inovação a projetos acadêmicos, sem aplicação clínica.

D

Adotar tecnologias apenas por exigência de fornecedores, sem análise interna.

E

Avaliar impacto técnico, financeiro e humano, integrando análise de custo-benefício, treinamento da equipe e compatibilidade com protocolos existentes.

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Q4001285

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Prova: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Analista (patologia Cirúrgica) |

Q4001285 Direito Sanitário

A exigência normativa da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) crítica para serviços de patologia cirúrgica é:

A

Substituição de normas técnicas por práticas locais não validadas.

B

Exclusiva atenção a protocolos clínicos, sem considerar biossegurança.

C

Realização de procedimentos sem registro institucional.

D

Cumprimento de protocolos de biossegurança, rastreabilidade de insumos e descarte adequado de resíduos, assegurando conformidade legal e sanitária.

E

Limitação das normas apenas ao descarte de resíduos sólidos.

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Q4001266

Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: GHC-RS Prova: CONSULPAM - 2026 - GHC-RS - Analista (patologia Cirúrgica) |

Q4001266 Técnicas em Laboratório

Em relação ao fluxo de trabalho de um serviço de patologia cirúrgica, a atribuição que caracteriza CORRETAMENTE o papel do Analista em relação ao médico patologista é:

A

O analista é responsável por elaborar hipóteses diagnósticas preliminares e submetê-las à validação do patologista.

B

O analista assegura a integridade do processamento técnico (macroscopia, inclusão, corte, coloração), garantindo rastreabilidade e qualidade, sem emitir interpretações diagnósticas.

C

O analista supervisiona diretamente a conduta terapêutica do paciente, integrando achados histológicos ao plano clínico.

D

O analista atua exclusivamente na fase de descarte de peças cirúrgicas, sem participação nas etapas anteriores.

E

O analista define protocolos de conduta cirúrgica e valida margens de ressecção antes da análise microscópica.

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