Questões de Concurso Comentadas para Nutricionista

Q3282236

Ano: 2025 Banca: PS Concursos Órgão: Prefeitura de Turvo - SC Provas: PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Auxiliar de Ensino de Educação Inclusiva | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Segundo Professor de Turma | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor II e III | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Artes | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Educação Física | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Ciências | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Geografia | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV História | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Matemática | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Português | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Inglês | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Psicólogo Educacional | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Nutricionista Educacional | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Monitor Educacional | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Monitor de Artesanato |

Q3282236 Pedagogia

A Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDB), em seu artigo 12, inciso I, trata das incumbências dos estabelecimentos de ensino. Marque a alternativa INCORRETA em relação a essas incumbências:

A

Articular-se com as famílias e a comunidade, criando processos de integração da sociedade com a escola;

B

Verificar e mitigar o projeto político-pedagógico, de acordo com as determinações das mantenedoras;

C

Prover meios para a recuperação dos alunos de menor rendimento;

D

Assegurar o cumprimento dos dias letivos e horas-aula estabelecidas.

E

Administrar seu pessoal e seus recursos materiais e financeiros.

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Q3282235

Ano: 2025 Banca: PS Concursos Órgão: Prefeitura de Turvo - SC Provas: PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Auxiliar de Ensino de Educação Inclusiva | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Segundo Professor de Turma | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor II e III | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Artes | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Educação Física | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Ciências | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Geografia | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV História | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Matemática | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Português | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Inglês | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Psicólogo Educacional | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Nutricionista Educacional | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Monitor Educacional | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Monitor de Artesanato |

Q3282235 Direito da Criança e do Adolescente - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) - Lei nº 8.069 de 1990

De acordo com o artigo 53 do Estatuto da Criança e do Adolescente: A criança e o adolescente têm direito à educação, visando ao pleno desenvolvimento de sua pessoa, preparo para o exercício da cidadania e qualificação para o trabalho, assegurando-se-lhes, EXCETO:

A

igualdade de condições para o acesso e permanência na escola.

B

direito de ser respeitado por seus educadores.

C

direito de contestar critérios avaliativos, podendo recorrer às instâncias escolares superiores.

D

direito de organização e participação em entidades estudantis.

E

Acesso à escola privada, próxima de sua residência, garantindo-se vagas gratuitas no mesmo estabelecimento a amigos que frequentem etapas semelhantes.

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Q3282232

Ano: 2025 Banca: PS Concursos Órgão: Prefeitura de Turvo - SC Provas: PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Auxiliar de Ensino de Educação Inclusiva | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Segundo Professor de Turma | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor II e III | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Artes | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Educação Física | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Ciências | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Geografia | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV História | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Matemática | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Português | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Inglês | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Psicólogo Educacional | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Nutricionista Educacional | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Monitor Educacional | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Monitor de Artesanato |

Q3282232 Geografia

Quanto ao Hino Oficial de Turvo/SC, considerando o que está publicado no site oficial do município, qual o nome do autor da letra deste hino?

A

Pe. Agenor Neves Marques

B

Prof. Luiz Ângelo Cirimbelli

C

Lupicínio Rodrigues

D

Pedro Raimundo Leal

E

Luiz Antônio Manenti

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Q3282227

Ano: 2025 Banca: PS Concursos Órgão: Prefeitura de Turvo - SC Provas: PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Auxiliar de Ensino de Educação Inclusiva | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Segundo Professor de Turma | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor II e III | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Artes | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Educação Física | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Ciências | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Geografia | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV História | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Matemática | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Português | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Inglês | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Psicólogo Educacional | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Nutricionista Educacional | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Monitor Educacional | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Monitor de Artesanato |

Q3282227 Português

Texto associado

Leia o texto abaixo para responder às próximas questões:

À Beira-Mar

Por que será que tem gente que vive se metendo com o que os outros estão fazendo? Pode haver coisa mais ingênua do que um menininho brincando com areia, na beira da praia? Não pode, né? Pois estávamos nós deitados a doirar a pele para endoidar mulher, sob o sol de Copacabana, em decúbito ventral (não o sol, mas nós) a ler “Maravilhas da Biologia”, do coleguinha cientista Benedict Knox Ston, quando um camarada se meteu com uma criança, que brincava com a areia.

Interrompemos a leitura para ouvir a conversa. O menininho já estava com um balde desses de matéria plástica cheio de areia, quando o sujeito intrometido chegou e perguntou o que é que o menininho ia fazer com aquela areia. O menininho fungou, o que é muito natural, pois todo menininho que vai na praia funga, e explicou pro cara que ia jogar a areia num casal que estava numa barraca lá adiante. E apontou para a barraca.

Nós olhamos, assim como olhou o cara que perguntava ao menininho. Lá, na barraca distante, a gente só conseguia ver dois pares de pernas ao sol. O resto estava escondido pela sombra, por trás da barraca. Eram dois pares, dizíamos, um de pernas femininas, o que se notava pela graça da linha, e outro masculino, o que se notava pela abundante vegetação capilar, se nos permitem o termo.

— Eu vou jogar a areia naquele casal por causa de que eles estão se abraçando e se beijando muito — explicou o menininho, dando outra fungada.

O intrometido sorriu complacente e veio com lição de moral.

— Não faça isso, meu filho — disse ele (e depois viemos a saber que o menino era seu vizinho de apartamento). Passou a mão pela cabeça do garotinho e prosseguiu: — deixe o casal em paz. Você ainda é pequeno e não entende dessas coisas, mas é muito feio ir jogar areia em cima dos outros.

O menininho olhou pro cara muito espantado e ainda insistiu:

— Deixa eu jogar neles.

O camarada fez menção de lhe tirar o balde da mão e foi mais incisivo:

— Não senhor. Deixe o casal namorar em paz. Não vai jogar areia não.

O menininho então deixou que ele esvaziasse o balde e disse: — Tá certo. Eu só ia jogar areia neles por causa do senhor.

— Por minha causa? — estranhou o chato. — Mas que casal é aquele?

— O homem eu não sei — respondeu o menininho. — Mas a mulher é a sua.

Texto extraído do livro “O melhor do Stanislaw”

Sérgio Porto (Stanislaw Ponte Preta)

A pontuação é um recurso importante para a construção de sentido, não apenas um reflexo das entonações produzidas pela fala. O uso da vírgula no enunciado abaixo se justifica por:
— Não faça isso, meu filho [...]

Alternativas:

A

Evidenciar o sujeito

B

Isolar o aposto

C

Marcar o adjunto adverbial deslocado

D

Separar o vocativo

E

Criar suspense em relação ao que será dito

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Q3282226

Ano: 2025 Banca: PS Concursos Órgão: Prefeitura de Turvo - SC Provas: PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Auxiliar de Ensino de Educação Inclusiva | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Segundo Professor de Turma | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor II e III | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Artes | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Educação Física | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Ciências | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Geografia | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV História | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Matemática | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Português | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Professor IV Inglês | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Psicólogo Educacional | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Nutricionista Educacional | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Monitor Educacional | PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Monitor de Artesanato |

Q3282226 Português

Texto associado

Leia o texto abaixo para responder às próximas questões:

À Beira-Mar

Por que será que tem gente que vive se metendo com o que os outros estão fazendo? Pode haver coisa mais ingênua do que um menininho brincando com areia, na beira da praia? Não pode, né? Pois estávamos nós deitados a doirar a pele para endoidar mulher, sob o sol de Copacabana, em decúbito ventral (não o sol, mas nós) a ler “Maravilhas da Biologia”, do coleguinha cientista Benedict Knox Ston, quando um camarada se meteu com uma criança, que brincava com a areia.

Interrompemos a leitura para ouvir a conversa. O menininho já estava com um balde desses de matéria plástica cheio de areia, quando o sujeito intrometido chegou e perguntou o que é que o menininho ia fazer com aquela areia. O menininho fungou, o que é muito natural, pois todo menininho que vai na praia funga, e explicou pro cara que ia jogar a areia num casal que estava numa barraca lá adiante. E apontou para a barraca.

Nós olhamos, assim como olhou o cara que perguntava ao menininho. Lá, na barraca distante, a gente só conseguia ver dois pares de pernas ao sol. O resto estava escondido pela sombra, por trás da barraca. Eram dois pares, dizíamos, um de pernas femininas, o que se notava pela graça da linha, e outro masculino, o que se notava pela abundante vegetação capilar, se nos permitem o termo.

— Eu vou jogar a areia naquele casal por causa de que eles estão se abraçando e se beijando muito — explicou o menininho, dando outra fungada.

O intrometido sorriu complacente e veio com lição de moral.

— Não faça isso, meu filho — disse ele (e depois viemos a saber que o menino era seu vizinho de apartamento). Passou a mão pela cabeça do garotinho e prosseguiu: — deixe o casal em paz. Você ainda é pequeno e não entende dessas coisas, mas é muito feio ir jogar areia em cima dos outros.

O menininho olhou pro cara muito espantado e ainda insistiu:

— Deixa eu jogar neles.

O camarada fez menção de lhe tirar o balde da mão e foi mais incisivo:

— Não senhor. Deixe o casal namorar em paz. Não vai jogar areia não.

O menininho então deixou que ele esvaziasse o balde e disse: — Tá certo. Eu só ia jogar areia neles por causa do senhor.

— Por minha causa? — estranhou o chato. — Mas que casal é aquele?

— O homem eu não sei — respondeu o menininho. — Mas a mulher é a sua.

Texto extraído do livro “O melhor do Stanislaw”

Sérgio Porto (Stanislaw Ponte Preta)

O humor da história tem o ápice em seu final e está diretamente relacionada com a atitude pretendida pelo personagem do garoto e em como ela se reflete no protagonista. O humor se constrói em torno de qual recurso?

A

Ironia

B

Quebra de expectativa

C

Metalinguagem

D

Trocadilho

E

Ambiguidade

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Q3281537

Ano: 2025 Banca: PS Concursos Órgão: Prefeitura de Turvo - SC Prova: PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Nutricionista |

Q3281537 Nutrição

De acordo com a Lei Federal 6.583/78, que cria os Conselhos Federal e Regionais de Nutrição e regula o seu funcionamento, em seu art. 8º: “A extinção ou perda de mandato de membro do Conselho Federal ou dos Conselhos Regionais ocorrerá”, EXCETO:

A

Por superveniência de causa de que resulte a inabilitação para o exercício da profissão;

B

Por condenação a pena superior a 2 (dois) anos, em virtude de sentença transitada em julgado;

C

Por destituição de cargo, função ou emprego, relacionada à prática de ato de improbidade na administração pública ou privada, em virtude de sentença transitada em julgado;

D

Por falta de decoro ou conduta incompatível com a dignidade do órgão.

E

Por ausência, sem motivo justificado, a 2 (duas) sessões consecutivas ou 8 (oito) intercaladas, durante o ano.

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Q3281536

Ano: 2025 Banca: PS Concursos Órgão: Prefeitura de Turvo - SC Prova: PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Nutricionista |

Q3281536 Nutrição

A vigilância epidemiológica das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) visa identificar e monitorar a distribuição, magnitude e a tendência das doenças que, atualmente, representam um dos principais desafios da saúde pública em virtude do rápido crescimento, alta prevalência e altas taxas de mortalidade.
São doenças não transmissíveis que se configuram como um grupo, dentre as DCNT, EXCETO:

A

doenças cardiovasculares

B

neoplasias

C

diabetes mellitus

D

doenças respiratórias crônicas

E

fenilcetonúria

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Q3281535

Ano: 2025 Banca: PS Concursos Órgão: Prefeitura de Turvo - SC Prova: PS Concursos - 2025 - Prefeitura de Turvo - SC - Nutricionista |

Q3281535 Nutrição

O SISVAN foi preconizado na década de 70, na Conferência Mundial de Alimentação (Roma, 1974), recomendado pela OMS, OPAS, FAO e UNICEF, com o objetivo de: “(...) monitorar as condições dos grupos desfavorecidos da população de risco, e proporcionar um método de avaliação rápida e permanente de todos os fatores que influenciam os padrões de consumo alimentar e o estado nutricional.” (FAO/OMS, 1974). No Brasil o início da implantação do SISVAN foi em:

A

1977

B

1974

C

1979

D

1972

E

1980

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Q3280915

Ano: 2025 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Ubaí - MG Prova: COTEC - 2025 - Prefeitura de Ubaí - MG - Nutricionista - Saúde |

Q3280915 Noções de Informática

Avalie os itens a seguir sobre os formatos de arquivos do Microsoft Office:

I- Word.

II- Excel.

III- PowerPoint.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos formatos dos softwares mencionados, considerando-os de cima para baixo.

A

.docx, .xlsx. .pptx

B

.txt, .ppt, .xlsx

C

.xps, .bmp, .xltx

D

.xlsx, .pptx, .doc

E

.xml, .docx, .pptx

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Q3280905

Ano: 2025 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Ubaí - MG Prova: COTEC - 2025 - Prefeitura de Ubaí - MG - Nutricionista - Saúde |

Q3280905 Português

Texto associado

Texto 01

Prometer menos, viver mais

[...] Há muitos anos – talvez desde garota – eu gosto de aproveitar esses dias finais para relembrar o que foi vivido nos últimos 365 dias (em 2024, 366!) e, especialmente, para traçar minhas metas e objetivos para o ano seguinte.

Essa lista costumava ser enorme: eu inconscientemente acreditava que, na virada do ano, seria abastecida de toda a energia necessária para mudar hábitos e construir o estilo de vida que eu tanto desejava, além de achar que aqueles sonhos todos poderiam se realizar (nem com passe de mágica…). Minha lista tinha metas irreais, audaciosas e acabava sempre por gerar frustração. Afinal, por mais que eu desejasse mudar muitas coisas na minha vida e concretizar tantos planos, talvez a lista contemplasse coisas demais.

Nos últimos tempos, notei que minhas resoluções ficaram menores. Pensei, com um certo ar de preocupação: “será que estou menos entusiasta de mim mesma?”. Mas talvez seja só um olhar mais maduro sobre o que, de fato, damos conta de fazer. Não que eu ainda não tenha desejos grandiosos ou sonhos que demandem toda a energia de renovação, mas sim que talvez eu esteja mais apaziguada de que nem sempre damos conta de realizar tudo aquilo que intencionamos – e isso não é sinal nenhum de fracasso…

Afinal de contas, a vida não é o que a gente planeja. A vida é o que a gente vive. E, honestamente, por mais assustador que isso possa parecer para algumas pessoas, temos muito pouco controle sobre os acontecimentos. Daí, planejar é um ótimo start para nossas realizações, mas não garante que tudo aquilo sairá do papel. Menos ainda conforme o planejado.

Por isso, para 2025, eu quero desejar poucas coisas. Mas talvez as mais importantes para o meu momento. Cuidar do meu corpo em sua integralidade – entendendo que parte física e mental caminham juntas – e de forma amorosa. Respeitar os meus próprios limites para não viver uma vida ansiosa e sobrecarregada. Me preocupar menos com o que não está em minhas mãos. Dançar conforme a música – porque, quando a gente não aceita o que se apresenta, tudo fica mais difícil. E olhar para o mundo com olhos de encantamento, celebrando o privilégio de estar aqui (mesmo se nada tão grandioso assim me acontecer).

Enfim, prometer menos, viver mais.

Fonte: ZANELATO, Débora. Prometer menos, viver mais. Disponível em: vidasimples.co/colunista/quero-prometer-menos-e-viver-mais/. Acesso em: 19 fev. 2025. Adaptado.

Considere a seguinte passagem do texto: “Essa lista costumava ser enorme: eu inconscientemente acreditava que, na virada do ano, seria abastecida de toda a energia necessária para mudar hábitos e construir o estilo de vida que eu tanto desejava, além de achar que aqueles sonhos todos poderiam se realizar (nem com passe de mágica…).” É CORRETO afirmar que, na passagem, os parênteses foram usados para inserir

A

um aposto explicativo de um substantivo anterior.

B

um argumento para confirmar a hipótese anterior.

C

um contra-argumento em relação à ideia anterior.

D

uma oração adjetiva explicativa do termo anterior.

E

uma informação para ratificar a afirmação anterior.

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Q3280899

Ano: 2025 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Ubaí - MG Prova: COTEC - 2025 - Prefeitura de Ubaí - MG - Nutricionista - Saúde |

Q3280899 Nutrição

O aumento das necessidades de ferro durante a gravidez é atribuído às alterações fisiológicas típicas desse período na vida da mulher. Durante uma gestação única, observa-se uma expansão do volume sanguíneo em cerca de 50% (aproximadamente 1.000 ml) e um aumento de 25% na massa total de eritrócitos (cerca de 300 ml), o que provoca a expansão do plasma e a redução dos níveis de hemoglobina e hematócrito. O fornecimento diário recomendado de ferro elementar, que é de 15 a 18 mg/dia no período pré-concepcional, aumenta significativamente durante a gestação, passando para

A

20 mg/dia.

B

27 mg/dia.

C

35 mg/dia.

D

40 mg/dia.

E

45 mg/dia.

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Q3280898

Ano: 2025 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Ubaí - MG Prova: COTEC - 2025 - Prefeitura de Ubaí - MG - Nutricionista - Saúde |

Q3280898 Nutrição

A síndrome metabólica (SM) é um conjunto de condições que ocorrem juntas e aumentam significativamente o risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, acidente vascular cerebral e outras complicações de saúde. Acerca desse assunto, julgue as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.

A

A privação de sono está associada a alterações hormonais que regulam o apetite, como o aumento da leptina e a diminuição da grelina, resulta em um aumento do consumo alimentar e, consequentemente, no ganho de peso, um fator importante na síndrome metabólica.

B

A resistência à insulina está frequentemente associada a níveis elevados de triglicerídeos e colesterol HDL, além de uma diminuição dos níveis de colesterol LDL, e essas alterações lipídicas são características da síndrome metabólica e agravam o risco de doenças cardiovasculares.

C

A avaliação dos adultos por meio da medida do perímetro muscular do braço (PMB) é considerada um dos melhores indicadores da massa adiposa visceral, que está fortemente associada ao risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

D

Os ácidos graxos ômega-3, presentes principalmente em peixes gordurosos, como salmão e sardinha, e em algumas fontes vegetais, como sementes de chia e linhaça, possuem propriedades inflamatórias e efeitos deletérios sobre o perfil lipídico e a resistência à insulina.

E

O índice de massa corporal (IMC), entre os parâmetros antropométricos utilizados para a avaliação do estado nutricional, é o mais usado na prática clínica atualmente, devido à sua sensibilidade na identificação da obesidade generalizada.

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Q3280897

Ano: 2025 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Ubaí - MG Prova: COTEC - 2025 - Prefeitura de Ubaí - MG - Nutricionista - Saúde |

Q3280897 Nutrição

No Brasil, assim como em outros países, as diretrizes alimentares oficiais, formuladas em políticas de alimentação e nutrição, visando promover a saúde, melhorar o estado nutricional da população bem como reduzir a prevalência de doenças crônicas não transmissíveis são publicadas em guias alimentares.
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, analise as seguintes afirmativas sobre os grupos de alimentos e marque a alternativa CORRETA:

A

Os ingredientes culinários processados incluem alimentos que são obtidos a partir da adição substancial de sal, açúcar ou outras substâncias de uso culinário a alimentos in natura ou minimamente processados.

B

Os alimentos processados geralmente são formulados para serem prontos para o consumo, muitas vezes com alta quantidade de açúcar, sal, gordura e aditivos artificiais.

C

Os alimentos minimamente processados são alimentos in natura que, antes de sua aquisição, foram submetidos à limpeza, remoção de partes não comestíveis ou não desejadas.

D

Os alimentos ultraprocessados, em geral, são reconhecidos como versões modificadas do alimento original, produzidos com os alimentos in natura e ingredientes culinários.

E

Os alimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas ou animais e utilizados para temperar, cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

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Q3280896

Ano: 2025 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Ubaí - MG Prova: COTEC - 2025 - Prefeitura de Ubaí - MG - Nutricionista - Saúde |

Q3280896 Nutrição

No processo de envelhecimento, o cuidado com a nutrição vai além do manejo de doenças, tornando-se um elemento essencial para um estilo de vida saudável e a prevenção de enfermidades. Com relação às alterações observadas nessa fase da vida, é CORRETO afirmar:

A

A xerostomia pode levar à fragilidade, dificuldades de mobilidade, aumento do risco de quedas e comprometimento da independência funcional do idoso.

B

A sarcopenia pode prejudicar a mastigação, a deglutição e a fala, além de aumentar o risco de cáries e infecções bucais.

C

A hiposmia, diminuição ou alteração do paladar, pode levar a uma percepção distorcida dos sabores ou até à perda parcial do gosto.

D

A disgeusia, redução da capacidade olfativa, pode comprometer a percepção dos aromas e afetar o apetite e a segurança alimentar, aumentando o risco de consumo de alimentos deteriorados.

E

A acloridria pode afetar a digestão e a absorção de diversos nutrientes, como vitamina B12, ferro e cálcio, podendo levar a deficiências nutricionais.

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Q3280895

Ano: 2025 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Ubaí - MG Prova: COTEC - 2025 - Prefeitura de Ubaí - MG - Nutricionista - Saúde |

Q3280895 Nutrição

A técnica de conservação de alimentos baseada na aplicação de calor para inativar enzimas, utilizada para prevenir o escurecimento enzimático de frutas e hortaliças durante o armazenamento, é denominada

A

Branqueamento

B

Desidratação

C

Enlatamento

D

Fermentação

E

Pasteurização

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Q3280894

Ano: 2025 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Ubaí - MG Prova: COTEC - 2025 - Prefeitura de Ubaí - MG - Nutricionista - Saúde |

Q3280894 Nutrição

A suspeita de hiperglicemia associada ao diabetes mellitus tipo 2 pode ser levantada a partir de diversos sinais, sintomas e condições clínicas, especialmente em pacientes com fatores de risco como obesidade, sedentarismo, idade avançada e histórico familiar de diabetes. Assinale a alternativa que apresenta apenas os sintomas clínicos comuns de hiperglicemia.

A

Cetoacidose, nefropatia e fadiga crônica.

B

Doenças coronarianas, arterial periférica e vascular.

C

Estado hiperosmolar hiperglicêmico, visão turva e polifagia.

D

Poliúria, polidipsia e perda de peso inexplicada.

E

Visão turva, cicatrização lenta de feridas e sudorese excessiva.

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Q3280893

Ano: 2025 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Ubaí - MG Prova: COTEC - 2025 - Prefeitura de Ubaí - MG - Nutricionista - Saúde |

Q3280893 Nutrição

De acordo com a Resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) n.º 216/2004, ao planejar a construção e montagem de uma unidade produtora de refeições (UPR), deve-se levar em consideração tanto a organização interna do espaço quanto a sua localização estratégica, sempre com o objetivo de otimizar os processos e garantir a qualidade e a segurança alimentar. Essa resolução fornece diretrizes claras sobre a estrutura física das UPR, especialmente no que se refere ao formato do espaço e à escolha do local para a construção, que devem ser, respectivamente,

A

circular e andar térreo.

B

quadrado e andar térreo.

C

quadrado e segundo andar.

D

retangular e andar térreo.

E

retangular e subsolo.

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Q3280892

Ano: 2025 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Ubaí - MG Prova: COTEC - 2025 - Prefeitura de Ubaí - MG - Nutricionista - Saúde |

Q3280892 Nutrição

Pacientes com HIV em estágio avançado frequentemente apresentam perda de peso e degradação muscular devido ao hipercatabolismo e à deficiência de nutrientes. Com base na prática clínica, assinale a alternativa que apresenta exclusivamente indicadores laboratoriais importantes para monitorar o estado nutricional e a saúde muscular nos pacientes com HIV em estágios avançados.

A

Albumina sérica, creatinina urinária e ureia sérica.

B

Citoquinas inflamatórias, folacina sérica e caroteno plasmático.

C

Ferritina sérica, ácido úrico e colesterol sérico.

D

Proteína C-reativa, ferritina sérica e creatinina urinária.

E

Transaminases (AST e ALT), proteína C-reativa e albumina sérica.

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Q3280891

Ano: 2025 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Ubaí - MG Prova: COTEC - 2025 - Prefeitura de Ubaí - MG - Nutricionista - Saúde |

Q3280891 Nutrição

A obesidade infantil é causada por uma combinação de fatores genéticos, ambientais e comportamentais. Analise as afirmativas a seguir sobre esse assunto e marque V para as verdadeiras e F para as falsas.

( ) O tempo prolongado de exposição ao excesso de gordura torna a obesidade infantil um alerta para a saúde pública, podendo antecipar o desenvolvimento de doenças crônicas como diabetes tipo 1 e doenças cardiovasculares, mas não tem nenhum impacto sobre a saúde na vida adulta da criança.

( ) O sono adequado regula hormônios relacionados à fome e ao metabolismo, como a leptina e a grelina, ajudando a evitar o consumo excessivo de alimentos. Além disso, crianças bem descansadas têm mais energia para atividades físicas, o que também contribui para a prevenção da obesidade infantil.

( ) O comportamento da criança pode ser impactado significativamente por problemas de saúde mental, como depressão e ansiedade. Ela pode apresentar compulsões alimentares, perder o interesse por atividades físicas e manifestar outros sintomas que comprometem a sua qualidade de vida.

( ) A obesidade infantil sempre está relacionada ao consumo excessivo de alimentos, que é, em grande parte, de responsabilidade dos pais. São apenas esses fatores que contribuem para o problema, e é fundamental tratar corretamente essas causas.

( ) O ambiente familiar tem um papel fundamental na formação dos hábitos alimentares e no estilo de vida das crianças. Quando os pais consomem alimentos ultraprocessados, não praticam atividade física e não estabelecem uma rotina alimentar equilibrada, as crianças tendem a replicar esses comportamentos.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, considerando as afirmativas de cima para baixo:

A

V, V, V, F, V.

B

V, V, F, F, V.

C

F, V, V, F, V.

D

F, V, V, V, V.

E

F, V, V, F, F.

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Q3280890

Ano: 2025 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Ubaí - MG Prova: COTEC - 2025 - Prefeitura de Ubaí - MG - Nutricionista - Saúde |

Q3280890 Nutrição

Os alimentos contêm diversos nutrientes essenciais que desempenham papéis fundamentais na manutenção da saúde e na prevenção de doenças. A relação entre alimentação e saúde é complexa, pois os nutrientes interagem entre si e com o organismo, podendo contribuir para a promoção da saúde, ou para o desenvolvimento de doenças quando há desequilíbrios. Com base nos nutrientes, as suas funções e os aspectos clínicos de sua deficiência, assinale a alternativa CORRETA.

A

A vitamina B12 é essencial para o desenvolvimento do tubo neural do feto durante a gravidez, para a formação dos glóbulos vermelhos e para a redução dos níveis de homocisteína.

B

A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel essencial para o metabolismo de ossos e minerais, e a sua deficiência está relacionada ao aparecimento do raquitismo em crianças e osteomalácia em adultos.

C

A deficiência de cálcio na saúde humana pode causar alterações fisiológicas como hipogonadismo, danos oxidativos, alterações do sistema imune, hipogeusia, danos neuropsicológicos e dermatites.

D

As fibras são proteínas complexas de cadeia longa, e a sua carência favorece o desenvolvimento da desnutrição do tipo Kwashiorkor e marasmo.

E

Os lipídios, devido à sua alta solubilidade em água, são transportados na corrente sanguínea por lipoproteínas, como o HDL e o LDL.

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