No Brasil, assim como em outros países, as diretrizes alimen...

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Ano: 2025 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Ubaí - MG Prova: COTEC - 2025 - Prefeitura de Ubaí - MG - Nutricionista - Saúde |

Q3280897 Nutrição

No Brasil, assim como em outros países, as diretrizes alimentares oficiais, formuladas em políticas de alimentação e nutrição, visando promover a saúde, melhorar o estado nutricional da população bem como reduzir a prevalência de doenças crônicas não transmissíveis são publicadas em guias alimentares.
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, analise as seguintes afirmativas sobre os grupos de alimentos e marque a alternativa CORRETA:

Os ingredientes culinários processados incluem alimentos que são obtidos a partir da adição substancial de sal, açúcar ou outras substâncias de uso culinário a alimentos in natura ou minimamente processados.

Os alimentos processados geralmente são formulados para serem prontos para o consumo, muitas vezes com alta quantidade de açúcar, sal, gordura e aditivos artificiais.

Os alimentos minimamente processados são alimentos in natura que, antes de sua aquisição, foram submetidos à limpeza, remoção de partes não comestíveis ou não desejadas.

Os alimentos ultraprocessados, em geral, são reconhecidos como versões modificadas do alimento original, produzidos com os alimentos in natura e ingredientes culinários.

Os alimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas ou animais e utilizados para temperar, cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

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