Questões de Concurso Comentadas para Cozinheiro

Q3726203

Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Provas: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Agente de Saneamento | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Gerais I | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Urbanos | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Coveiro | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Cozinheira | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Jardineiro |

Q3726203 Português

A frase que NÃO está pontuada corretamente é:

A

Carla adora ler, escrever e desenhar.

B

O livro que ganhei de presente, é muito interessante.

C

Júlio comprou um celular novo, um carregador e uma capinha.

D

Sávio gosta de correr, e seu irmão de andar de skate.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q3726202

Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Provas: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Agente de Saneamento | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Gerais I | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Urbanos | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Coveiro | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Cozinheira | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Jardineiro |

Q3726202 Português

Marque a alternativa abaixo em que a palavra deve ser grafada com a letra Z e não com a letra S:

A

canalisação.

B

glamourosa.

C

profetisa.

D

besouro.

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Q3726201

Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Provas: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Agente de Saneamento | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Gerais I | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Urbanos | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Coveiro | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Cozinheira | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Jardineiro |

Q3726201 Português

Marque a alternativa em que a palavra está escrita de forma INCORRETA:

A

Intransigente.

B

Arcabouço.

C

Umbigo.

D

Mendingo.

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Q3726200

Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Provas: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Agente de Saneamento | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Gerais I | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Urbanos | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Coveiro | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Cozinheira | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Jardineiro |

Q3726200 Português

Marque a alternativa em que o verbo não está conjugado no pretérito perfeito (indicativo):

A

(nós) estudamos.

B

(ele) cumprira.

C

(vós) trabalhastes.

D

(tu) falaste.

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Q3726199

Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Provas: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Agente de Saneamento | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Gerais I | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Urbanos | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Coveiro | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Cozinheira | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Jardineiro |

Q3726199 Português

O dígrafo está incorretamente sublinhado em:

A

piscina

B

assadeira

C

guirlanda

D

sobrinho

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Q3726198

Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Provas: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Agente de Saneamento | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Gerais I | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Urbanos | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Coveiro | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Cozinheira | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Jardineiro |

Q3726198 Português

São palavras femininas, exceto:

A

espuma.

B

viatura.

C

maturidade.

D

satélite.

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Q3726197

Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Provas: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Agente de Saneamento | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Gerais I | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Urbanos | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Coveiro | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Cozinheira | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Jardineiro |

Q3726197 Português

Marque a alternativa em que a palavra deve ser acentuada segundo o novo acordo ortográfico:

A

ilusorio.

B

paranoia.

C

alcateia.

D

feiura.

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Q3726196

Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Provas: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Agente de Saneamento | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Gerais I | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Urbanos | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Coveiro | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Cozinheira | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Jardineiro |

Q3726196 Português

O sinônimo da palavra Presunçoso é:

A

ponderado.

B

cauteloso.

C

convencido.

D

discreto.

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Q3726195

Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Provas: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Agente de Saneamento | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Gerais I | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Urbanos | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Coveiro | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Cozinheira | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Jardineiro |

Q3726195 Português

“Fernando estava muito distante de sua casa.”

O ANTÔNIMO da palavra destacada na frase acima é:

A

afastado.

B

próximo.

C

longínquo.

D

distanciado.

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Q3726194

Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Provas: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Agente de Saneamento | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Gerais I | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Urbanos | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Coveiro | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Cozinheira | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Jardineiro |

Q3726194 Português

Marque a alternativa em que ambas as palavras estão separadas CORRETAMENTE:

A

a-bas-te-cer; al-fa-be-ti-za-ção.

B

de-sen-ca-var; ca-noe-i-ro.

C

a-ssom-bra-do; fa-i-xa.

D

ma-de-i-ra; pa-ci-ên-cia.

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Q3726193

Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Provas: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Agente de Saneamento | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Gerais I | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Auxiliar de Serviços Urbanos | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Coveiro | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Cozinheira | Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Jardineiro |

Q3726193 Português

Marque a alternativa em que a palavra está escrita de forma INCORRETA:

A

Distorção.

B

Exequível.

C

Pretencioso.

D

Privilégio.

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Q3712593

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro - Edital nº 3 |

Q3712593 Nutrição

Na pirâmide, os alimentos estão divididos em seis grupos básicos. Nesse sentido, assinale a alternativa que corresponde ao grupo no qual os alimentos são responsáveis pelo fornecimento da energia para o nosso organismo e, por isso, devem ser consumidos em maior quantidade:

A

Grupo das carnes, feijões, ovos e nozes.

B

Grupo dos industrializados.

C

Grupo dos pães, cereais, massas e vegetais.

D

Grupo do leite e derivados.

E

Grupo dos açúcares e gorduras.

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Q3712592

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro - Edital nº 3 |

Q3712592 Saúde Pública

No que diz respeito à higiene dos alimentos nas etapas de recebimento e armazenamento, analise as afirmações a seguir:
I-A recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens deve ser realizada em área desprotegida e limpa.
II-As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados em local limpo e organizado, de forma a garantir proteção contra contaminantes.
III-As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre paletes, estrados e ou prateleiras, respeitando-se o espaçamento mínimo necessário para garantir adequada ventilação, limpeza e, quando for o caso, desinfecção do local.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs
É correto o que se afirma em:

A

III, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I e III, apenas.

D

I, II e III.

E

I e II, apenas.

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Q3712591

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro - Edital nº 3 |

Q3712591 Nutrição

Em relação à higiene dos alimentos nas etapas de pré-preparo e preparo de alimentos, assinale a alternativa correta:

A

As carnes, aves e peixes devem ser cozidos em temperatura inferior a 50 graus, para eliminar a maior parte das contaminações.

B

Após o pré-preparo e durante o preparo, é importante armazenar os ingredientes de forma inadequada.

C

Para garantir a higiene das verduras, legumes e frutas, é necessário lavá-las minuciosamente, utilizando unicamente água fervida.

D

É importante evitar a mistura de alimentos crus com alimentos cozidos. Sendo assim, ao lidar com carne crua, como o frango, por exemplo, é fundamental lavar minuciosamente a faca e a tábua de corte antes de cortar qualquer carne de frango cozida ou assada, a fim de prevenir a conttaminação cruzada e garantir a segurança alimentar.

E

A higiene das superfícies de trabalho, utensílios e equipamentos de cozinha é dispensável para evitar a contaminação cruzada.

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Q3712590

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro - Edital nº 3 |

Q3712590 Nutrição

Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde à técnica culinária utilizada no preparo de alimentos, que envolve cozinhar alimentos, geralmente carnes, peixes ou legumes, em uma chapa aquecida. Nessa técnica de cocção, os alimentos são expostos diretamente ao calor, geralmente de uma fonte de calor aberto, como carvão, lenha, gás ou eletricidade:

A

Frigir.

B

Fritar.

C

Ensopar.

D

Grelhar.

E

Refogar.

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Q3712589

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro - Edital nº 3 |

Q3712589 Segurança e Saúde no Trabalho

No que se refere aos procedimentos para o recolhimento de resíduos na cozinha, analise as afirmações a seguir. Marque V, para verdadeiro, e F, para falso:
(__)Materiais recicláveis e resíduos sólidos, considerados lixo, devem ser separados e removidos, quantas vezes forem necessárias.
(__)Nas áreas de produção de alimentos, o lixo deve ser depositado em recipientes com tampas acionadas por pedal, sem contato manual.
(__)O lixo deve sair da cozinha pelo mesmo local onde entram as matérias primas.
Fonte: https://cvs.saude.sp.gov.br/up/PORTARIA%20CVS-5_090413.pdf
Assinale a alternativa com a sequência correta:

A

F - V - V.

B

V - F - V.

C

F - F - V.

D

F - F - F.

E

V - V - F.

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Q3712588

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro - Edital nº 3 |

Q3712588 Nutrição

Alimentação saudável é o mesmo que dieta equilibrada ou balanceada e pode ser resumida por três princípios: variedade, moderação e equilíbrio. Nesse sentido, analise as afirmações a seguir:
I- A variedade consiste no consumo de uma ampla gama de alimentos de diferentes grupos alimentares.
II-A moderação consiste no controle da quantidade de alimentos que uma pessoa consome.
III-O equilíbrio refere-se à distribuição adequada dos nutrientes na dieta.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_saudavel.pdf
É correto o que se afirma em:

A

I e III, apenas.

B

I, II e III.

C

III, apenas.

D

II e III, apenas.

E

I e II, apenas.

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Q3712587

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro - Edital nº 3 |

Q3712587 Nutrição

O cálcio consiste em um mineral essencial para a constituição de ossos e dentes, presente em alimentos como:

A

Leite e derivados.

B

Sucos e refrigerantes.

C

Café e chocolate.

D

Nozes e feijão.

E

Laranja e tomate.

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Q3712586

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro - Edital nº 3 |

Q3712586 Segurança e Saúde no Trabalho

A utilização de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) na cozinha, como luvas, é fundamental para garantir a segurança e a higiene durante a manipulação de alimentos. Nesse sentido, analise a afirmativa a seguir:
As luvas ___________ devem ser utilizadas para evitar cortes nas mãos. Após a sua utilização, as luvas devem ser devidamente higienizadas e guardadas protegidas em local limpo e organizado.
Fonte: https://educacao.sme.prefeitura.sp.gov.br
Assinale a alternativa que corretamente preenche a lacuna no excerto:

A

nitrílicas

B

vaquetas

C

malha de aço

D

térmicas

E

descartáveis

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Q3712585

Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro - Edital nº 3 |

Q3712585 Nutrição

As vitaminas são nutrientes que desempenham papéis fundamentais em diversos processos biológicos. Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde à vitamina responsável pela adaptação da visão ao escuro, protege a pele e mucosas e é essencial para o funcionamento dos órgãos reprodutores:

A

Vitamina B₁₂.

B

Vitamina D.

C

Vitamina K.

D

Vitamina A.

E

Vitamina E.

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