Questões de Concurso Comentadas para Cozinheiro

Q4145692

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145692 Nutrição

Após o recebimento de alimentos recém comprados, é CORRETO que o funcionário da cozinha guarde na geladeira:

A

Páprica doce.

B

Arroz.

C

Biscoito integral.

D

Sal.

E

Queijo Muçarela.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q4145691

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145691 Nutrição

Noções Básicas de Higiene: durante o preparo de alimentos, é recomendado para garantir a segurança alimentar:

A

Provar alimentos diretamente com os utensílios de preparo.

B

Utilizar luvas descartáveis sem trocar durante todo o turno de trabalho.

C

Lavar as mãos com água e sabão após tocar em alimentos crus.

D

Desconsiderar o uso de termômetros para verificar a temperatura interna dos alimentos.

E

Fazer uma refeição antes de preparar alimentos para evitar de provar alimentos.

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Q4145689

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145689 Nutrição

Em quais alimentos encontramos o cálcio, mineral essencial na constituição de ossos e dentes?

A

Açúcar e feijão.

B

Leite e derivados.

C

Sucos e refrigerantes.

D

Chocolate e chá.

E

Tomate e lima.

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Q4145688

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145688 Nutrição

São produtos indicados para a higienização das mãos antes de preparar alimentos:

A

Sabonete líquido e hidratante.

B

Sabonete perfumado e hidratante.

C

Álcool e vinagre.

D

Sabonete líquido e álcool.

E

Detergente e água sanitária.

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Q4145685

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145685 Nutrição

Os legumes e verduras podem ser oferecidos na refeição:

A

Somente em saladas cruas.

B

Somente em saladas cozidas.

C

Somente em sopas.

D

Em saladas cruas, cozidas, refogadas, com macarrão, arroz, carnes, sopas etc.

E

Somente refogadas.

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Q4145683

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145683 Nutrição

Do leite utiliza-se vários derivados usados na alimentação devido ao seu valor nutricional e versatilidade culinária. O creme de leite destaca-se por ser uma parte rica em gordura do leite integral. Qual derivado é usado para produzir o creme de leite?

A

Leite in natura.

B

Leite condensado.

C

Leite fermentado.

D

Iogurte de leite.

E

Nata.

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Q4145682

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145682 Nutrição

Os cereais são alimentos de origem vegetal, formados por grãos, amplamente consumidos em todo o mundo e reconhecidos como uma importante fonte de carboidratos. Assinale a alternativa que apresenta um cereal:

A

Arroz.

B

Alface.

C

Batata doce.

D

Feijão.

E

Mandioca.

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Q4145681

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145681 Nutrição

Os alimentos são classificados por sua origem (animal, vegetal ou mineral), e assim temos visão sobre alimentação saudável e educação nutricional. Assinale a alternativa que apresenta alimento de origem animal:

A

Banana prata.

B

Alface.

C

Macarrão.

D

Batata.

E

Ovos.

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Q4145680

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145680 Segurança e Saúde no Trabalho

Assinale a alternativa que indica um procedimento NÃO recomendado para um cozinheiro ao utilizar facas:

A

Afiar as facas com cuidado.

B

Guardar as facas em lugar específico.

C

Conversar muito e gesticular muito com facas na mão.

D

Não colocar as facas dentro de cubas com água e sabão.

E

Guardar as facas com a lâmina protegida.

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Q4145678

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145678 Nutrição

Assinale a alternativa CORRETA sobre o armazenamento de alimentos:

A

O depósito de alimentos deve ser higienizado e organizado a cada dois ou três meses.

B

O depósito de alimentos é um lugar sem ventilação e sem claridade.

C

Sem problema pode utilizar alimentos com a data de validade vencida.

D

Os produtos utilizados no preparo das refeições podem ser armazenados diretamente no piso.

E

Armazenar ingredientes e embalagens em local limpo e organizado, de forma a garantir proteção contra contaminantes.

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Q4145676

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145676 Segurança e Saúde no Trabalho

Assinale a alternativa que descreve equipamentos de segurança individual para a função de cozinheira:

A

Cinto de segurança e capacete.

B

Óculos e viseiras.

C

Capacetes e luvas de borracha.

D

Máscaras e botas.

E

Touca e avental.

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Q4145673

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145673 Segurança e Saúde no Trabalho

Das recomendações abaixo, qual está em desacordo com as orientações da Anvisa?

A

Lave bem as mãos antes de preparar os alimentos e depois de usar o banheiro.

B

Retire brincos, pulseiras, anéis, colares, relógio e maquiagem.

C

Utilize uniforme na instituição/empresa onde trabalha e troque-o semanalmente.

D

Use cabelos presos e touca.

E

Esteja sempre limpo.

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Q4145671

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145671 Nutrição

No processo de descongelamento de alimentos, assinale a alternativa que apresenta o método mais seguro:

A

Descongelar dentro da geladeira.

B

Descongelar sob o calor da luz solar.

C

Descongelar por imersão em água quente.

D

Descongelar à temperatura ambiente.

E

Descongelar no forno.

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Q4145670

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145670 Segurança e Saúde no Trabalho

Quanto a higiene da equipe na cozinha, assinale a alternativa CORRETA:

A

Os funcionários devem lavar as mãos frequentemente, principalmente depois de manusear alimentos crus.

B

A limpeza dos utensílios e superfícies deve ser feita apenas no final do segundo expediente.

C

A cozinha deve estar próxima dos banheiros para facilitar o acesso dos funcionários.

D

É opcional o uso de uniforme e touca na cozinha.

E

Alimentos crus e cozidos podem ser armazenados juntos para economizar espaço.

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Q4144537

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Provas: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Zelador (a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Vigia | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Atendente Social | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Agente de Endemias |

Q4144537 História e Geografia de Estados e Municípios

O município de Paula Freitas possui forte tradição na prática de um esporte que é herança cultural de imigrantes europeus, sendo muito popular na região Sul do Brasil. A modalidade é disputada em pistas retangulares chamadas de canchas. O objetivo do jogo consiste no lançamento de bolas para que elas parem o mais perto possível do bolim, que serve como alvo principal. Qual é o nome desse esporte, que frequentemente mobiliza a comunidade em torneios locais?

A

Boliche.

B

Malha.

C

Bocha.

D

Bete (ou Taco).

E

Críquete.

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Q4144536

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Provas: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Zelador (a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Vigia | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Atendente Social | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Agente de Endemias |

Q4144536 Atualidades

No enfrentamento de doenças transmitidas pelo mosquito Aedes aegypti, ações educativas e a eliminação de focos de reprodução do inseto são medidas essenciais de saúde pública. Em 2025, instituições e escolas do município de Paula Freitas receberam premiações do Serviço Social do Comércio (Sesc) na campanha de prevenção à doença. Qual das alternativas abaixo se refere ao nome oficial dessa campanha?

A

Aqui o Mosquito Não Entra.

B

Paraná Sem Mosquito.

C

Todos Contra a Dengue.

D

Xô, Dengue.

E

Combate Total ao Aedes.

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Q4144535

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Provas: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Zelador (a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Vigia | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Atendente Social | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Agente de Endemias |

Q4144535 História e Geografia de Estados e Municípios

O município de Paula Freitas possui uma forte tradição agrícola que movimenta sua economia e cultura. Anualmente, a cidade atrai muitos visitantes para celebrar a colheita de um dos produtos de maior destaque histórico-cultural na região. Qual é o nome dessa tradicional festividade municipal?

A

Festa do Milho.

B

Festa do Pinhão.

C

Festa da Soja.

D

Festa da Melancia.

E

Festa do Feijão.

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Q4144534

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Provas: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Zelador (a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Vigia | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Atendente Social | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Agente de Endemias |

Q4144534 História e Geografia de Estados e Municípios

A Gruta Nossa Senhora dos Navegantes é um importante ponto turístico do município de Paula Freitas, atraindo moradores e visitantes em busca de lazer, pesca e contato direto com a natureza. Geograficamente, esse importante atrativo natural está localizado no leito de qual rio que banha a região?

A

Rio Paraná.

B

Rio Iguaçu.

C

Rio Tibagi.

D

Rio Paranapanema.

E

Rio Ivaí.

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Q4144533

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Provas: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Zelador (a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Vigia | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Atendente Social | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Agente de Endemias |

Q4144533 Ciência Política

A representatividade feminina na política é um passo muito importante para a democracia de qualquer cidade. Quais das mulheres abaixo já foram eleitas e/ou tomaram posse como vereadoras no município de Paula Freitas? Analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

I - Karina Souza Rosa.

II - Andressa Talita Kuzma.

III - Pamella Mariely Bueno Kloc.

IV - Pâmela Lemos de Cordova.

A

Apenas II, III e IV.

B

Apenas I e II.

C

Apenas II e III.

D

Apenas I, III e IV.

E

I, II, III e IV.

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Q4103002

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Cozinheira Hospitalar |

Q4103002 Nutrição

Alguns cuidados devem ser tomados pelo funcionário de uma cozinha, como, por exemplo os descritos a seguir, dos quais é INCORRETO afirmar:

A

Manter as unhas sempre cortadas e limpas, sem esmaltes ou no máximo bases;

B

Lavar as mãos frequentemente, sempre que mudar de atividade ou nas situações já estabelecidas;

C

Manter os cabelos sempre limpos e presos (por meio de toucas ou redes) durante o preparo dos alimentos;

D

Não experimentar alimentos com as mãos. Utilizar uma colher e lavá-la com água e sabão, antes de usá-la novamente;

E

Usar roupas exclusivas para o trabalho.

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