Questões de Concurso Comentadas para Professor

Q4085574

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Currículo e Estudos Aplicados ao Ensino e Aprendizagem |

Q4085574 Pedagogia

Com base nas discussões de José Carlos Libâneo acerca das tendências pedagógicas no Brasil e na didática, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) Os autores em geral classificam as tendências pedagógicas em dois grandes grupos, a saber: as de cunho liberal – Pedagogia Tradicional, Pedagogia Renovada e tecnicismo educacional – e as de cunho progressista – Pedagogia Libertadora e Pedagogia Histórico-Crítica.
( ) Uma das correntes da Pedagogia Renovada é a não diretiva.
( ) O tecnicismo educacional ganhou autonomia na década de 1980 quando se constituiu como tendência, fundamentando-se na teoria behaviorista da aprendizagem e na abordagem sistêmica do ensino.
( ) A didática tradicional tem resistido ao tempo, por continuar prevalecendo na prática escolar.

A

V – V – F – V.

B

V – V – V – F.

C

F – V – F – V.

D

F – V – V – V.

E

F – F – F – V.

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Q4085573

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Currículo e Estudos Aplicados ao Ensino e Aprendizagem |

Q4085573 Pedagogia

No processo de ruptura com o paradigma epistemológico representado pelo positivismo, outros paradigmas epistemológicos emergem como possibilidades para embasar o conhecimento do homem. Nesse sentido, assinale a alternativa que aponta corretamente os pressupostos do paradigma dialético.

A

Totalidade, multiculturalidade, complexidade, dialeticidade, praxidade, cientificidade e concreticidade.

B

Totalidade, historicidade, complexidade, dialeticidade, praxidade, cientificidade e vitalidade.

C

Totalidade, historicidade, complexidade, dialeticidade, praxidade, cientificidade e concreticidade.

D

Totalidade, subjetividade, complexidade, dialeticidade, praxidade, cientificidade e concreticidade.

E

Totalidade, intersubjetividade, complexidade, dialeticidade, praxidade, cientificidade e concreticidade.

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Q4085572

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Currículo e Estudos Aplicados ao Ensino e Aprendizagem |

Q4085572 Pedagogia

Para José Carlos Libâneo, o processo de assimilação ativa é um dos conceitos fundamentais da teoria da instrução e do ensino. A esse respeito, assinale a alternativa correta.

A

A assimilação ativa, ou apropriação de conhecimentos e habilidades, é entendida como o processo de percepção, compreensão, reflexão e aplicação que se desenvolve com os meios intelectuais, motivacionais e atitudinais do próprio estudante, sob a direção e orientação do professor.

B

A assimilação ativa, ou apropriação de conhecimentos e habilidades, é entendida como o processo de percepção, compreensão, reflexão e aplicação que se desenvolve com os meios intelectuais, motivacionais e atitudinais do próprio professor.

C

A assimilação ativa, ou apropriação de conhecimentos e habilidades, é entendida como o processo de percepção, compreensão, reflexão e aplicação que se desenvolve com os meios intelectuais, motivacionais e atitudinais do próprio estudante, sem a direção e orientação do professor.

D

A assimilação ativa, ou apropriação de conhecimentos e habilidades, é entendida como o processo de percepção, compreensão, reflexão e aplicação que se desenvolve com os meios intelectuais, motivacionais e atitudinais do próprio estudante, sob a direção das tecnologias da informação e da comunicação.

E

A assimilação ativa, ou apropriação de conhecimentos e habilidades, é entendida como o processo de percepção, compreensão, reflexão e aplicação que se desenvolve com os meios intelectuais, motivacionais e atitudinais do próprio estudante, de forma natural, em decorrência das capacidades cognitivas inatas.

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Q4085571

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Currículo e Estudos Aplicados ao Ensino e Aprendizagem |

Q4085571 Pedagogia

As teorias pós-críticas destacam que o currículo não pode ser entendido sem uma análise coerente das relações de poder nas quais ele está envolvido. Assinale a alternativa que apresenta a forma como as teorias pós-críticas interpretam o poder.

A

O centro do poder é o Estado.

B

O conhecimento se opõe ao poder.

C

O poder se restringe ao campo das relações econômicas do capitalismo.

D

O poder não está espalhado por toda a rede social.

E

O poder torna-se descentrado.

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Q4085570

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Currículo e Estudos Aplicados ao Ensino e Aprendizagem |

Q4085570 Pedagogia

Sobre a didática, segundo José Carlos Libâneo, analise as assertivas e assinale a alternativa que apresenta a(s) correta(s).
I. Existe uma relação de unidade entre a didática, as metodologias específicas e a prática de ensino.
II. A didática é um campo que integra a teoria de ensino e os saberes das disciplinas, mas não contempla as suas metodologias específicas.
III. A didática define-se como a teoria e a prática do ensino, visto que estuda os processos de ensino e de aprendizagem voltados a conteúdos específicos.
IV. A didática estuda os modos de ensinar e de aprender, porém não considera as condições de determinados contextos políticos e culturais.

A

Apenas I e III.

B

Apenas III.

C

Apenas II e IV.

D

Apenas I e IV.

E

Apenas II e III.

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Q4085569

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Currículo e Estudos Aplicados ao Ensino e Aprendizagem |

Q4085569 Legislação Federal

Considerando os Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia, parte da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica, assinale a alternativa que apresenta uma de suas finalidades e características.

A

Ofertar educação profissional e tecnológica, em todos os seus níveis e modalidades, formando e qualificando cidadãos com vistas na atuação profissional nos diversos setores científicos, com ênfase no desenvolvimento técnico local, regional e nacional.

B

Ofertar educação profissional e tecnológica, em todos os seus níveis e modalidades, formando e qualificando cidadãos com vistas na atuação profissional nos diversos setores ligados ao empreendedorismo, com ênfase na promoção do empreendedorismo local, regional e nacional.

C

Ofertar educação profissional e tecnológica, em todos os seus níveis e modalidades, formando e qualificando cidadãos com vistas na atuação profissional nos diversos setores do cooperativismo, com ênfase na promoção do sistema cooperativista local, regional e nacional.

D

Ofertar educação profissional e tecnológica, em todos os seus níveis e modalidades, formando e qualificando cidadãos com vistas na atuação profissional nos diversos setores da cultura, com ênfase no desenvolvimento cultural local, regional e nacional.

E

Ofertar educação profissional e tecnológica, em todos os seus níveis e modalidades, formando e qualificando cidadãos com vistas na atuação profissional nos diversos setores da economia, com ênfase no desenvolvimento socioeconômico local, regional e nacional.

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Q4085568

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Currículo e Estudos Aplicados ao Ensino e Aprendizagem |

Q4085568 Pedagogia

À luz de Paulo Freire, a respeito da responsabilidade ética no exercício da atividade docente, é correto afirmar que se deve partir de uma ética

A

relativista do ser humano, que condena a exploração do trabalho, que rejeita a discriminação de raça, de gênero e de classe e que seja inseparável da prática educativa, independentemente se o docente trabalha com crianças, com jovens ou com adultos.

B

universal do ser humano, que condena a exploração do trabalho, que rejeita a discriminação de raça, de gênero e de classe e que seja inseparável da prática educativa, independentemente se o docente trabalha com crianças, com jovens ou com adultos.

C

capitalista do ser humano, que rejeita a discriminação de raça e de gênero e que seja inseparável da prática educativa, independentemente se o docente trabalha com crianças, com jovens ou com adultos.

D

relativista do ser humano, que condena a exploração do trabalho, que rejeita a discriminação de raça, de gênero e de classe e que seja inseparável da prática educativa, especialmente para o docente que trabalha com jovens.

E

formal do ser humano, que condena a exploração do trabalho, que rejeita a discriminação de raça e de gênero e que seja inseparável da prática educativa, especialmente para docente que trabalha com adultos.

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Q4085567

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Currículo e Estudos Aplicados ao Ensino e Aprendizagem |

Q4085567 Pedagogia

Sustentando-se nas relações entre educação e tecnologias e na perspectiva da didática contemporânea, propugnada por José Carlos Libâneo, assinale a alternativa correta.

A

É necessário considerar as tecnologias da comunicação e da informação como conteúdo escolar e como meios educativos, porque é na escola que professores e estudantes podem fazer uma leitura crítica das informações e aprender a usar as mídias e as multimídias.

B

É necessário considerar as tecnologias da comunicação e da informação apenas como meios educativos, porque é na escola que professores e estudantes podem aprender a usar as mídias e as multimídias.

C

É necessário considerar as tecnologias da comunicação e da informação apenas como conteúdo escolar, porque é na escola que professores e estudantes podem fazer uma leitura crítica das informações.

D

É necessário considerar o uso das tecnologias da comunicação e da informação como capazes de propiciar aprendizagens completas aos estudantes, sem a necessidade de professores na mediação da relação pedagógica.

E

É necessário considerar que o uso das tecnologias da comunicação e da informação não exige novas demandas formativas aos professores, pois o momento atual é marcado pela tecnologização do ensino.

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Q4085566

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Currículo e Estudos Aplicados ao Ensino e Aprendizagem |

Q4085566 Pedagogia

Tomaz Tadeu da Silva, a partir de uma abordagem histórica das teorias tradicionais, críticas e pós - críticas de currículo, demonstra que o próprio discurso a respeito do currículo constrói as respectivas perspectivas de currículo. Tendo em vista a perspectiva do autor, relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.

1. Teorias Tradicionais.
2. Teorias Críticas.
3. Teorias Pós-Críticas.

( ) O currículo como narrativa étnica e racial.
( ) O currículo como uma mecânica.
( ) O currículo como Aparelho Ideológico do Estado Capitalista.

A

2 – 3 – 1.

B

1 – 2 – 3.

C

2 – 1 – 3.

D

3 – 2 – 1.

E

3 – 1 – 2.

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Q4085565

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Currículo e Estudos Aplicados ao Ensino e Aprendizagem |

Q4085565 Pedagogia

A avaliação institucional tem como objetivos, EXCETO

A

apropriar-se dos problemas da escola para buscar soluções adequadas.

B

identificar os desafios institucionais e demandar do poder público melhores condições de funcionamento para a escola.

C

interpretar que a referência para o processo de avaliação institucional encontra-se no Projeto Político-Pedagógico da escola.

D

apropriar-se dos resultados da avaliação em larga escala, porque são eficazes na avaliação das escolas e dos professores.

E

envolver todos os segmentos que representam a escola no processo avaliativo.

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Q4085564

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Currículo e Estudos Aplicados ao Ensino e Aprendizagem |

Q4085564 Pedagogia

A respeito da avaliação educacional, assinale a alternativa correta.

A

A avaliação da aprendizagem é o único nível da avaliação educacional.

B

A avaliação das redes de ensino é o único nível da avaliação educacional.

C

A avaliação institucional é o único nível da avaliação educacional.

D

A avaliação institucional e a avaliação das redes de ensino são os únicos níveis da avaliação educacional.

E

A avaliação da aprendizagem, a avaliação institucional e a avaliação das redes de ensino constituem níveis da avaliação educacional.

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Q4085563

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Currículo e Estudos Aplicados ao Ensino e Aprendizagem |

Q4085563 Pedagogia

Michael W. Apple pauta-se na visão de que, a partir do controle e da diferenciação dos currículos escolares, é possível também controlar e diferenciar as pessoas e as classes. Quanto à abordagem do autor, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) As escolas ensinam valores culturais e econômicos.
( ) As escolas cumprem propósitos hegemônicos.
( ) Há relação entre o poder e o controle econômicos e o poder e o controle culturais.
( ) Não existe um currículo oculto, pois os valores capitalistas são explícitos nas práticas escolares.

A

F – V – V – V.

B

V – V – V – F.

C

V – V – V – V.

D

V – V – F – F.

E

F – V – F – F.

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Q4085562

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Currículo e Estudos Aplicados ao Ensino e Aprendizagem |

Q4085562 Pedagogia

Com base na concepção de que os conhecimentos escolares são elementos estruturantes do currículo escolar, assinale a alternativa correta.

A

Os conhecimentos escolares provêm de uma transposição rígida dos saberes e dos conhecimentos socialmente produzidos.

B

Os conhecimentos escolares não precisam ser reescritos e planejados no âmbito do currículo.

C

Os conhecimentos escolares se resumem a conhecimentos simplificados produzidos fora da escola.

D

Os conhecimentos escolares envolvem uma construção específica do campo educativo, não se limitando a uma simplificação de conhecimentos que são produzidos fora da escola. Com isso, os conhecimentos escolares se diferenciam de outras formas de conhecimento.

E

Os conhecimentos escolares legítimos são apenas aqueles produzidos pelas universidades.

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Q4085561

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Currículo e Estudos Aplicados ao Ensino e Aprendizagem |

Q4085561 Pedagogia

Na perspectiva de Paulo Freire, o processo de alfabetização vincula-se diretamente à democratização da cultura, considerada parte do quadro geral da democratização fundamental da sociedade. Nesse viés, é correto afirmar que a alfabetização de adultos somente se realiza

A

quando há separação entre a experiência existencial e o conteúdo de ensino.

B

por meio do antidiálogo e do desamor.

C

por meio de um método ativo, dialogal e participante.

D

por meio de conteúdos programáticos predeterminados e inflexíveis.

E

por meio de um método ativo, dialogal e firmado na figura do professor.

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Q4085560

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Cozinha II |

Q4085560 Gastronomia

Em relação à pimenta jalapeño na culinária mexicana, assinale a alternativa correta.

A

A jalapeño é uma pimenta fresca de origem mexicana, com calor médio, usada apenas crua em salsas e guacamole, nunca assada ou seca.

B

Quando defumada e seca, a jalapeño recebe o nome de chipotle, ganhando sabor defumado intenso.

C

A jalapeño verde é sempre menos picante que a vermelha madura, e o calor aumenta quando a pimenta fica vermelha na planta.

D

No preparo de nachos, a jalapeño é usada apenas fatiada fresca, sem necessidade de escorrer ou retirar sementes para controlar a picância.

E

A jalapeño é uma pimenta com teor de capsaicina muito baixo, semelhante ao pimentão vermelho.

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Q4085558

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Cozinha II |

Q4085558 Gastronomia

Sobre a confecção de sushis tradicionais japoneses, assinale a alternativa correta.

A

Utiliza-se arroz shari cozido em água comum, temperado só com sal, sem vinagre, açúcar ou kombu para ficar neutro.

B

O tempero do arroz deve ser vinagre de arroz, açúcar e sal, este na proporção aproximada de 5:2:1, sendo aquecido para dissolver açúcar e jogado no arroz quente para absorver uniformemente.

C

Na montagem do nigiri, o peixe cru é colocado diretamente sobre o arroz sem pressão, para evitar que o arroz se quebre ou perca textura.

D

O maki sempre usa nori torrado por dentro do arroz para ficar crocante e não amolecer com umidade.

E

O wasabi é misturado diretamente ao arroz para dar sabor picante uniforme em todos os tipos de sushi, especialmente no nigiri e no uramaki.

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Q4085557

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Cozinha II |

Q4085557 Gastronomia

A respeito do azeite na cozinha mediterrânea, assinale a alternativa correta.

A

O azeite extravirgem mediterrâneo é usado apenas cru, em saladas e finalizações, nunca em frituras ou refogados, por ter ponto de fumaça baixo.

B

Na Grécia e na Itália, o azeite é classificado de acordo com a acidez em: extravirgem ≤ 0,8%, virgem ≤ 2,0%, refinados destinado a fins industriais.

C

O azeite constitui o principal meio de cocção na dieta mediterrânea, substituindo manteiga e gorduras animais na maioria dos pratos quentes e frios.

D

O azeite virgem extra DOP da Itália ou da Espanha pode ter acidez acima de 0,8%, desde que tenha sabor frutado forte.

E

O azeite refinado é preferido para fritura profunda, por resistir mais ao calor sem perder sabor.

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Q4085555

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Cozinha II |

Q4085555 Gastronomia

Sobre o hambúrguer americano clássico, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) Utiliza carne bovina moída com teor de gordura entre 20% e 30% para garantir suculência e sabor na grelha.
( ) A técnica smash burger consiste em pressionar o hambúrguer fino sobre chapa quente com espátula, promovendo crosta caramelizada intensa pela reação de Maillard.
( ) O cheeseburger tradicional leva queijo processado americano derretido sobre a carne, nunca queijo cheddar ou suíço natural.
( ) Nunca é temperada a carne antes de formar o disco de hambúrguer. Sal e pimenta são usados só na superfície, enquanto estiver na grelha.

A

V – V – F – V.

B

V – V – V – F.

C

F – V – V – V.

D

V – V – F – F.

E

V – F – V – F.

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Q4085553

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Cozinha II |

Q4085553 Gastronomia

Sobre pães alemães tradicionais, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) Roggenbrot caracteriza-se por ser um pão integral majoritariamente de centeio, fermentação natural, vapor inicial para crosta crocante e miolo denso.
( ) Pretzel é mergulhado em soda cáustica antes de assar, para dar a cor marrom-avermelhada e a crocância típica.
( ) Vollkornbrot é composto apenas de farinha de trigo integral, sem centeio, assado em forma fechada para adquirir miolo úmido.
( ) Pumpernickel é composto de centeio integral escuro, cozido lento em vapor de 16h a 24h, fica quase preto, doce e denso, sem crosta crocante.

A

V – V – F – F.

B

V – F – V – F.

C

F – V – V – V.

D

V – V – V – F.

E

V – V – F – V.

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Q4085552

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Cozinha II |

Q4085552 Nutrição

Devido à grande quantidade de água que o tofu industrial apresenta, criando vapor e impedindo o efeito de Maillard na superfície, o tofu firme para pratos quentes é sempre um desafio: solta soro na frigideira quente, vira poça, desmancha nas bordas, gruda e fica mole por dentro ou seco por fora. Qual é o jeito mais prático de evitar isso e conseguir um dourado ideal com miolo macio, sem máquina especial?

A

Passar em água fervente rapidamente para cozinhar a superfície antes de refogar.

B

Esperar o tofu secar naturalmente.

C

Empanar com amido de milho ou farinha para criar barreira e ganhar crocância.

D

Cortar uniformemente, embrulhar em pano absorvente ou em várias camadas de papel - toalha, colocar peso constante por aproximadamente 15 minutos para extrair o soro livre.

E

Selar forte na frigideira para evaporar a umidade.

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