A higiene dos alimentos é fundamental para que se evite a contaminação alimentar que pode provocar doenças para quem os ingere. Um dos tipos de contaminação, é aquela feita através do contato do alimento com material humano (fezes ou urina), que é levado por insetos (moscas e baratas), roedores ou utensílios mal higienizados.

Fonte: Stolarski, Márcia Cristina, et al. Boas práticas de manipulação de alimentos. Curitiba : SEED−PR., 2015.

Esse tipo de contaminação é dita:

A prevenção de acidentes de trabalho está ligada diretamente ao uso do equipamento de segurança. Entretanto, apenas o uso do Equipamento de Proteção Individual (EPI), não é capaz de prevenir sozinho que ocorram acidentes, são necessárias outras atitudes. Dentre as alternativas abaixo, indique a opção que está de acordo com a segurança no trabalho.

Muitos produtos químicos, além dos perigos físicos que representam, podem ser tóxicos ou trazer outros riscos à saúde. Dessa forma, todos os produtos químicos apresentam algum tipo de risco para quem os manuseia. A inalação é uma das principais vias de exposição a produtos químicos. Em seguida, destaca-se o contato com superfícies corporais expostas, como a pele e os olhos, como a segunda rota mais relevante de entrada dessas substâncias no organismo. Diante disso, a principal forma do funcionário se proteger é:

É um grupo de trabalhadores que ·conjuntamente compartilham um objetivo e possuem a habilidade de monitorar seu próprio desempenho através de um feedback contínuo.

Fonte: Easton (1993) apud Cardozo (2003).

O texto acima refere-se à (ao):

João vai precisar realizar a limpeza e higienização de alguns utensílios de cozinha, tais como o cortador de legumes, liquidificador, entre outros. Abaixo está um passo a passo desse procedimento, ordene-o:

1.Enxaguar com água limpa.

2.Verificar o funcionamento do aparelho.

3.Lavar peça por peça com água quente e detergente, retirando todos os resíduos de alimentos.

4.Remontar as peças.

5.Para higienização, desmontar os aparelhos.

Fonte: Roberto Santiago et al. Habilidades específicas do copeiro(a). Instituto Arlindo Gusmão de Fontes. PAE − Programa de Apoio à Empregabilidade.

Assinale a alternativa com a ordem CORRETA. 

A varrição das ruas está entre as atividades mais comuns realizadas nas práticas de limpeza urbana das cidades. O lixo público pode variar de acordo com as características ambientais locais. Associe o tipo de situação (coluna I) com o motivo pelo qual ela ocorre (coluna II).

Coluna I

1.Excesso de folhas.

2.Presença de lixo doméstico.

3.Disposição de cones de segurança.

Coluna II

a.Ambiente predominantemente residencial.

b.Local arborizado.

c.Intenso tráfego de veículos.

Correlacione as colunas I e II, e assinale a alternativa CORRETA.

Os produtos químicos auxiliam na limpeza dos locais. Entretanto, como existem diferentes tipos de produtos, é importante conhecê-los e saber suas aplicações. Sobre os produtos químicos, assinale a alternativa CORRETA.

Os trabalhadores devem tratar com zelo os equipamentos utilizados nas suas respectivas atividades, a fim de conservar os bens públicos, pois, assim, é possível prolongar a vida útil desses equipamentos. Abaixo estão algumas atitudes: identifique e assinale aquela que esteja de acordo com o texto.

Sobre a separação, acondicionamento e coleta de lixo, avalie os itens a seguir:

I. A separação dos resíduos contribui para a preservação do meio ambiente, pois permite que os materiais sejam encaminhados adequadamente para a reciclagem.

II. A separação dos resíduos não possibilita a reutilização dos materiais, como papel, plástico e vidro, aumentando a necessidade de extração de recursos naturais.

Fonte: Separação do lixo. Disponível em: https://www.livrariaepamig.com.br/wp-content/uploads/2024/06/Cartilha -Separacao-do-lixo.pdf

A partir da análise dos itens, é possível AFIRMAR que: 

A proteção das hortas, mudas e viveiros contra animais, como as formigas, é necessária para manter a saúde das plantas, haja vista, que existem formigas que podem desfolhar uma planta muito rapidamente. Existem algumas técnicas que podem ser utilizadas para os cuidados das plantas contra a invasão de formigas, julgue-as:

I. Colocar na base da planta uma mistura de água adocicada.

II. Usar vermicidas para formigas cortadeiras.

III. Usar uma faixa de 20 cm de largura que tenha sido pincelado graxa ou vaselina, em volta do tronco.

É CORRETO o que se afirma em:

Os banheiros são locais propensos ao aparecimento de microrganismos, portanto, sua limpeza relaciona-se ao bem-estar de quem os utiliza, à prevenção de doenças e, no caso dos banheiros coletivos, também é uma exigência sanitária. Sobre os procedimentos para a limpeza desse ambiente, indique qual a ordem de prioridade de limpeza:

1.Vaso sanitário.

2.Pia.

3.Ralos.

Assinale a alternativa com a ordem correta de limpeza dos itens acima no banheiro.

Sobre o tema técnicas e procedimentos de limpeza de ambientes internos e externos, julgue os itens a seguir como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):

(__) Recomenda-se a utilização de um pano para mobília e outro, para o piso.

(__) A limpeza seca com vassouras é recomendável em áreas descobertas, como estacionamentos, pátios, etc.

(__) Evitar trocar a água de limpeza de um ambiente para outro, utilizar o mesmo balde para todas as áreas, mesmo que seja necessária a troca.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de cima para baixo.

Mercedes é uma profissional ética e, em função do seu trabalho, teve acesso à informação confidencial. Portanto, ela não deverá utilizar essas informações que teve acesso para gerar benefício próprio exclusivo. Abaixo estão alguns exemplos que se relacionam aos princípios éticos na comunicação, EXCETO:

A manipulação dos alimentos são algumas ações adotadas entre a produção até o consumo do alimento. Essas práticas devem estar relacionadas diretamente à higiene e limpeza, dos manipuladores, dos alimentos e do local de preparo e armazenamento dos mantimentos. Sobre esses processos, julgue os itens a seguir:

I. Os alimentos crus, como folhagens e vegetais, não precisam ser lavados e higienizados.

II. As mãos devem ser lavadas antes da manipulação e depois de manipular alimentos crus.

III. Os alimentos devem ser cozidos em baixas temperaturas, abaixo de 50°C, a fim de que não se destruam os microrganismos.

É CORRETO o que se afirma em:

As manutenções envolvem os serviços que se referem desde a limpeza e manutenção dos ambientes e peças até aqueles onde peças são trocadas ou reparadas. Abaixo estão alguns exemplos de manutenções:

I. Consertar rachadura nas paredes.

II. Trocar fitas antiderrapantes gastas dos degraus das escadas.

III. Permitir que um pequeno vazamento de água se transforme em um grande problema.

É CORRETO o que se afirma em: 

O controle e reposição de estoques é fundamental para que se tenham materiais disponíveis e na quantidade necessária à utilização dos ambientes. Uma gestão eficiente dos materiais favorece que se evitem situações de (X) de mercadorias.

Substitua o (X) do texto pela alternativa CORRETA.

A Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais (Lei nº 13.709/2018) estabelece normas sobre o tratamento de dados pessoais por pessoas naturais e jurídicas. Com base nessa legislação, todas as alternativas estão corretas, EXCETO:

De acordo com as normas que regem os registros funcionais no serviço público, analise os atos relacionados ao provimento e à vacância de cargos públicos:

I.A nomeação deve ser formalmente registrada no assentamento funcional do servidor.

II.A exoneração e a demissão são formas distintas de vacância e exigem registro formal.

III.A readaptação, por ser forma de provimento, não precisa ser registrada.

É correto o que se afirma em:

A Secretaria de Cultura de um estado deseja contratar uma empresa para restaurar um teatro tombado como patrimônio histórico. O serviço exige mão de obra especializada, soluções técnicas diferenciadas e detalhamento de propostas arquitetônicas. Além disso, a administração pública pretende discutir alternativas e definir a melhor solução antes da contratação. Diante desse cenário e conforme a Lei nº 14.133/2021, a modalidade licitatória mais adequada para atender ao interesse público é:

Um setor público recebeu a seguinte demanda: informar formalmente a uma instituição externa sobre a alteração no cronograma de entregas de materiais essenciais para a continuidade dos serviços. A equipe responsável está decidindo qual documento utilizar para essa comunicação. Considerando a rotina administrativa e as normas de redação oficial, analise as afirmativas abaixo:

I.O ofício é o documento adequado para comunicar oficialmente essa alteração à instituição externa, pois é formal e tem valor jurídico.

II.O ofício deve ser redigido em linguagem clara, objetiva e respeitando a estrutura padrão prevista no manual de redação oficial.

III.Para comunicações internas, o uso do ofício é obrigatório, pois mantém o registro formal e a hierarquia administrativa.

IV.O ofício pode ser usado para solicitar informações, encaminhar documentos e informar decisões oficiais entre órgãos públicos ou entre o órgão público e terceiros.

Está correto o que se afirma em: