Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 843

Q3798389

Ano: 2022 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ocara - CE Prova: IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |

Q3798389 Nutrição

Vitamina que participa ativamente do metabolismo de carboidratos e lipídeos e tem como os principais efeitos de sua deficiência, beribéri com efeitos neurológicos e cardíacos. Estamos falando da vitamina:

A

Vitamina A

B

Tiamina

C

Riboflavina

D

Vitamina E

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Q3798388

Ano: 2022 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ocara - CE Prova: IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |

Q3798388 Nutrição

A vitamina D3 (calciferol) e a vitamina D2 (ergocalciferol) são duas das várias formas de apresentação da vitamina D. Assinale a alternativa incorreta a respeito desse nutriente:

A

A vitamina D circulante é proveniente dos alimentos ingeridos, porém também pode ser sintetizada pela pele a partir da ação dos raios UV a partir do 7-desidrocolesterol

B

A maior parte da vitamina D absorvida é estocada no fígado como 25-hidroxicolecalciferol

C

Quando os níveis de cálcio aumentam, há aumento na mobilização de cálcio pela calcitonina.

D

As DRI para vitamina D são estabelecidas para atingir a necessidade corporal sem levar em consideração a exposição solar

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Q3798387

Ano: 2022 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ocara - CE Prova: IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |

Q3798387 Nutrição

Medidas de circunferências são ferramentas úteis para a estimativa do estado nutricional. Dessa forma, assinale a alternativa correta:

A

No momento da aferição é importante usar fita elástica e deixar o dedo entre a pele e a fita.

B

Para um dado mais preciso é indicado a aferição das medidas logo após os exercícios físicos.

C

A circunferência do quadril é a medida que melhor estima o risco de doenças crônicas não transmissíveis.

D

A circunferência da panturrilha indica alterações na massa magra com a idade e com o decréscimo na atividade física

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Q3798386

Ano: 2022 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ocara - CE Prova: IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |

Q3798386 Nutrição

A sensação de plenitude gástrica é comum em gestantes e pode estar associada a hipotensão arterial ou hipoglicemia. Assinale a alternativa correta em relação a indicação nutricional para a gestante com esse sintoma.

A

Ajustar a alimentação de acordo com a tolerância do paciente

B

Preferir roupas mais ajustadas ao corpo

C

Aumentar o volume das refeições

D

Deitar-se logo após a refeição

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Q3798384

Ano: 2022 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ocara - CE Prova: IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |

Q3798384 Nutrição

A avaliação clínica do paciente é constituída pela história clínica e pelo exame físico. O profissional deve investigar a presença de fatores ou evidências clínicas que interfiram diretamente ou indiretamente no estado nutricional. Assinale a alternativa que representa associações corretas entre os sinais e sintomas e a possível deficiência ou doença.

I. Perda e despigmentação do cabelo – Kwashiorkor
II. Cegueira noturna – Vitamina A
III. Fissura na língua- Niacina
IV. Redução da sensibilidade ao sabor- Zinco

Estão corretos os itens:

A

I, II e IV

B

II, III e IV

C

I, III e IV

D

Todos estão corretos

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Q3798383

Ano: 2022 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ocara - CE Prova: IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |

Q3798383 Nutrição

Assinale a alternativa que não corresponde a uma atribuição do profissional nutricionista na equipe de multidisciplinar de terapia enteral e parenteral segundo a Portaria da SVS no. 272 de 08/04/1998.

A

Avaliar os indicadores nutricionais subjetivos e objetivos, com base em protocolo preestabelecido, de forma a identificar o risco ou a deficiência nutricional e a evolução de cada paciente, até a alta nutricional estabelecida pela equipe multidisciplinar.

B

Garantir o registro, claro e preciso, de informações relacionadas à evolução nutricional do paciente.

C

Orientar o paciente, a família ou o responsável legal, quanto à utilização e controle da terapia nutricional.

D

Participar e promover atividades de treinamento operacional e de educação continuada, garantindo a atualização dos seus colaboradores.

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Q3798382

Ano: 2022 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ocara - CE Prova: IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |

Q3798382 Nutrição

São fatores que aumentam a absorção do ferro, exceto.

A

Presença de polifenóis

B

Presença de ácido ascórbico

C

Consumo de proteína de origem animal

D

Presença de vitamina A

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Q3798380

Ano: 2022 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ocara - CE Prova: IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |

Q3798380 Nutrição

O planejamento físico-funcional tem como objetivo garantir instalações adequadas que propiciem o cumprimento das legislações sanitárias e a qualidade das refeições elaboradas. As alternativas abaixo relacionam os fatores que são evitados com um planejamento adequado, exceto.

A

Interrupções no fluxo de operações e cruzamentos inadequados de gêneros.

B

Limitação no planejamento de cardápios e falhas nos pontos de distribuição.

C

Definição de fornecedores e diminuição das reclamações sobre a ambiência.

D

Equipamentos ociosos e aumento de custos operacionais.

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Q3798379

Ano: 2022 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ocara - CE Prova: IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |

Q3798379 Nutrição

Considere as assertivas abaixo sobre a absorção e metabolismo do ácido fólico:

I. A deficiência de vitamina B12 gera deficiência funcional de ácido fólico, ou seja, mesmo que ele esteja sendo ingerido normalmente pela dieta, não consegue se tornar ativo para exercer suas funções metabólicas.
II. Fadiga, ulceração na língua, irritabilidade, memória precária são algumas das manifestações clínicas da deficiência de ácido fólico.
III. Para melhorar a absorção do ácido fólico, sugere-se que as frutas e vegetais sejam ingeridos crus, já que o nutriente é facilmente destruído pelo calor.

Pode-se afirmar que

A

apenas as afirmativas I e II estão corretas.

B

apenas as afirmativas I e III estão corretas.

C

apenas as afirmativas II e III estão corretas.

D

todas as afirmativas estão corretas.

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Q3798378

Ano: 2022 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ocara - CE Prova: IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |

Q3798378 Nutrição

São fatores que devem ser considerados na escolha de uma fórmula enteral, exceto.

A

Tipo de proteínas, lipídios, carboidratos e fibras na fórmula em relação à capacidade digestiva e absortiva do paciente.

B

Indicação clínica exclusiva para pacientes gravemente enfermos e queimados com alto débito calórico.

C

Viscosidade da fórmula relacionada ao tamanho da sonda e o método de alimentação

D

Teor de sódio, potássio, magnésio e fósforo da fórmula, especialmente para pacientes com insuficiência cardiopulmonar, renal ou hepática.

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Q3798376

Ano: 2022 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ocara - CE Prova: IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |

Q3798376 Nutrição

A doença renal crônica (DRC) é uma síndrome causada pela perda lenta, progressiva e irreversível das funções renais. Caracteriza-se pela presença de dano renal ou redução das funções renais por um período igual ao superior a três meses. Sobre a DRC, assinale a alternativa incorreta.

A

O desenvolvimento de doenças cardiovasculares pouco interfere na mortalidade e morbidade dos pacientes com DRC.

B

Glomerulonefrite crônica e nefropatia tubulointersticial crônica (pielonefrite) podem ser citadas como causas frequentes de DRC.

C

O papel da diálise é substituir parte das funções exercidas pelos rins, como promover a depuração de solutos.

D

A taxa de filtração glomerular pode ser avaliada por meio do clearence ou depuração da creatinina.

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Q3798375

Ano: 2022 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ocara - CE Prova: IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |

Q3798375 Nutrição

A hipoglicemia é uma das complicações agudas mais frequentes em pacientes com diabetes mellitus tipo 1. A Sociedade Brasileira de Diabetes considera hipoglicemia nível 1 a Glicemia ≥ 54 mg/dL e < 70 mg/dL, que pode ser facilmente tratada com

A

20 g de carboidrato (monossacarídeos), que equivale a 150 mL de suco comum/refrigerante comum ou 1 colher de sopa de açúcar.

B

15 g de carboidrato (monossacarídeos), que equivale a 150 mL de suco comum/refrigerante comum ou 1 colher de sopa de açúcar.

C

10 g de carboidrato (monossacarídeos), que equivale a 150 mL de suco comum/refrigerante comum ou 1 colher de sopa de açúcar.

D

5 g de carboidrato (monossacarídeos), que equivale a 150 mL de suco comum/refrigerante comum ou 1 colher de sopa de açúcar.

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Q3798374

Ano: 2022 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ocara - CE Prova: IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |

Q3798374 Nutrição

Considere as seguintes assertivas sobre os métodos de medida de gasto energético e assinale a alternativa correta.

A

Calorimetria direta possui baixo custo operacional, porém não reflete a atividade física usual do indivíduo.

B

Calorimetria direta permite aferir medidas de gasto energético por longos períodos.

C

Calorimetria indireta possui boa acurácia e técnica mais simples.

D

Água marcada não possui boa acurácia, porém possui baixo custo operacional.

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Q3737458

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737458 Nutrição

A alimentação e nutrição são fundamentais para o crescimento e para o desenvolvimento no primeiro ano de vida. Assinale alternativa correta sobre a temática.

A

O leite materno deve ser ofertado poucas vezes ao dia e durante os intervalos das principais refeições no início da introdução da alimentação complementar do bebê, aos 6 meses.

B

O planejamento alimentar de crianças com 8 meses e que foram amamentadas exclusivamente deve obedecer: leite materno sob livre demanda (desjejum), papa de fruta (lanche da manhã), papa salgada (almoço), papa de fruta (lanche da tarde) e leite materno sob livre demanda (Jantar).

C

A introdução precoce da alimentação complementar (crianças menores de 6 meses em aleitamento materno exclusivo) pode promover menor absorção de nutrientes importantes do leite materno, como o ferro e o zinco, e a comprometer a maturação intestinal.

D

Esquema alimentar para crianças não amamentadas e alimentadas com leite de vaca não modificado ou fórmulas infantis, aos 4 meses, deve ser planejando de acordo com as refeições: leite (desjejum), leite (lanche da manhã), papa salgada (almoço), papa de fruta (lanche da tarde) e leite (Jantar).

E

As fórmulas infantis são desenvolvidas a partir do leite de cabra integral, e acrescidas quimicamente de todos os minerais e vitaminas. Para melhorar o aporte lipídico, são adicionados lipídios de origem animal.

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Q3737457

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737457 Nutrição

Com relação à alimentação e à nutrição da lactante, analise as proposições a seguir.
1) Os lipídios do leite humano contribuem em 45 a 55% do valor calórico total e são componentes mais variáveis deste tipo de secreção láctea. Os lipídios do leite materno são um reflexo da dieta materna e das reservas adiposas.
2) O lactente a termo saudável, alimentado apenas com leite materno, não apresenta sinais de deficiência proteica. Isso ocorre, pois a concentração de proteína do leite materno é independente da ingestão materna deste nutriente.
3) A mulher que amamenta exclusivamente por 6 meses apresenta demanda energética e nutricional superior ao período gestacional. Este aumento da necessidade energética e nutricional é essencial para promover a saúde da mulher, a produção do leite materno e para garantir o crescimento (ganho de peso corporal e composição adequada) e desenvolvimento do bebê.
Está(ão) correta(s):

A

1, apenas.

B

2, apenas.

C

3, apenas

D

1 e 3, apenas.

E

1, 2 e 3.

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Q3737456

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737456 Nutrição

Sobre nutrição e gestação, assinale a alternativa correta.

A

A alimentação durante a gestação é fundamental para o adequado crescimento e desenvolvimento fetal. Entretanto, o odor e o sabor do alimento consumido durante esta fase pouco tem relação com as preferências alimentares do bebê na alimentação complementar.

B

O peso ideal do bebê ao nascer é influenciado pela quantidade de alimentos consumidos durante a gestação, e deve-se priorizar maior consumo energético no primeiro trimestre gestacional, em relação ao segundo e ao terceiro.

C

O cálculo da necessidade energética, pelas fórmulas recomendadas pela Organização Mundial de Saúde (OMS), utiliza o peso prégestacional e o adicional de energia. Este adicional calórico é crescente de acordo a evolução dos trimestres gestacionais.

D

A reserva de vitamina D em quantidade adequada no organismo é necessário para o crescimento do feto, desenvolvimento a esquelético e formação do esmalte dos dentes. Assim, a recomendação adequada de vitamina D para gestante é maior que para a mulher adulta saudável, RDA = 15μg/d. (RDA: Recommended Dietary Allowances / Dietary Reference Intakes (DRIs).

E

A vitamina K atua como uma coenzima no metabolismo de ácidos graxos e sua concentração adequada durante a gestação é essencial para a formação das células sanguíneas e para o desenvolvimento da função neurológica do bebê. Durante a gestação, a absorção de vitamina K pode diminuir e sua concentração sérica de declinar no primeiro trimestre, mas a placenta tem a capacidade de concentrar esta vitamina de transportá-la ao feto.

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Q3737455

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737455 Nutrição

Segundo a Sociedade Brasileira de Pediatria, uma mulher que está amamentando exclusivamente seu bebê menor de 6 meses e não consome alimentos de origem animal, lactante vegana, apresenta deficiência de nutrientes na composição do leite, necessitando de suplementação. Marque a alternativa que melhor representa a deficiência do leite materno em mães veganas.

A

Vitamina K, cálcio e selênio.

B

Iodo, cromo e ferro.

C

Docosahexaenoico (DHA), zinco e vitamina B12.

D

Vitamina B12, vitamina C e selênio.

E

Ferro, vitamina A e selênio.

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Q3737454

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737454 Nutrição

Uma nutricionista recebeu em seu consultório uma criança de 5 anos que se recusa a consumir, nas refeições, carnes, aves, peixes e ovos. Visando a garantir o consumo adequado de proteínas, devido à fase de crescimento, ela orienta a mãe a oferecer alimentos de origem vegetal com maior quantidade de proteínas. Marque a alternativa com alimentos de origem vegetal que são ricos em proteínas, em uma porção de 100g, em ordem decrescente.

A

Aveia, arroz integral e feijão carioca.

B

Feijão, arroz e amendoim.

C

Macarrão, Grão de bico e feijão preto.

D

Grão de bico, ervilha e arroz integral.

E

Pão de aveia, trigo sarraceno e amendoim.

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Q3737452

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737452 Nutrição

Sobre os Minerais, é correto afirmar que:

A

o ferro contido nos alimentos é encontrado sob a forma heme (proveniente da hemoglobina e da mioglobina dos alimentos de origem animal) e não heme (fontes vegetais e animais). O ferro heme está presente em maior concentração na alimentação, mas contribui apenas em 1% do total de ferro absorvido.

B

o magnésio, o cobre e o fósforo são os minerais que participam na formação das estruturas químicas da nicotinamida adenina dinucleotídeo (NAD), da flavina adenina nucleotídeo (FAD) e da coenzima A. Estas estruturas moleculares são fundamentais para o metabolismo corpóreo, pois estão diretamente envolvidas nas reações químicas de oxidorredução

C

o iodo desempenha funções estruturais, enzimáticas e reguladoras no organismo. Em relação à função estrutural, esse mineral participa da constituição de enzimas e proteínas, principalmente na estabilização de proteínas ligadas ao DNA. Devido a esta função da estabilização de proteínas, o iodo pode modular a transcrição do receptor de insulina (IR), assim a deficiência deste mineral favorece a manifestação da resistência à insulina.

D

o cobre exerce suas funções através da ligação com proteínas, formando as cobreproteínas. Este complexo (cobreproteínas) desempenha a função de antioxidante e no metabolismo de órgãos, como a tireoide.

E

uma refeição com alimentos fontes em cálcio promove absorção em aproximadamente 30%, podendo variar de acordo com a necessidade fisiológica e a quantidade de cálcio consumido pelo indivíduo. O cálcio é absorvido pelos segmentos do intestino delgado e a quantidade do mineral absorvido é determinada pelo tempo de permanência do quimo em tais segmentos.

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Q3737450

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737450 Nutrição

Sobre o tema “alimentação e nutrição”, analise as proposições a seguir.
1) A nutrição corresponde à combinação de diversos processos fisiológicos em que o organismo utiliza os alimentos e os nutrientes necessários para obter energia, para o desenvolvimento e para a manutenção das suas funções físicas, biológicas e mentais.
2) A alimentação consiste em um processo involuntário e inconsciente pelo qual o ser humano obtém produtos para seu consumo visando promover o crescimento e a produção de energia necessária para as diversas funções do organismo.
3) Os nutrientes são produtos obtidos na natureza e podem ser classificados segundo a sua origem animal, vegetal e mineral.
4) Todo alimento é formado por nutrientes, de qualidade diversa e em quantidade diferente. A ausência de apenas um nutriente por um determinado período pode desencadear uma carência nutricional.
5) Os alimentos podem ser preparados e combinados em uma refeição. As escolhas alimentares ou preparações são influenciadas pelos aspectos culturais, econômicos e sociais.
Está(ão) correta(s):

A

1, apenas

B

1, 4 e 5, apenas.

C

2, 4 e 5, apenas.

D

3 e 5, apenas.

E

1, 2, 3, 4 e 5.

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