Questões de Concurso para FAU

Q3454756

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454756 Nutrição

A Hipercolesterolemia Familiar (HF) é uma condição genética caracterizada por níveis extremamente elevados de colesterol LDL desde o nascimento, com risco aumentado e precoce de doenças cardiovasculares, especialmente quando não tratada de forma adequada. O tratamento nutricional é parte fundamental da abordagem clínica, com diretrizes específicas para o manejo dietético. Considerando a última atualização da Diretriz Brasileira de Hipercolesterolemia Familiar (2021), assinale a alternativa incorreta sobre as recomendações nutricionais para indivíduos com HF:

A

O consumo diário de 2g de fitoesteróis está indicado como estratégia para otimizar a redução do colesterol.

B

Deve-se excluir da dieta o consumo de ácidos graxos trans, presentes em alimentos ultraprocessados.

C

Recomenda-se uma dieta rica em fibras solúveis, como aveia, cevada e leguminosas, para contribuir na redução do colesterol.

D

É indicado limitar o consumo de ovos, objetivando não exceder a ingestão de colesterol recomendada (<300mg/dia).

E

Deve-se priorizar o consumo de óleo de palma, por ser fonte de gordura vegetal e auxiliar no controle do colesterol.

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Q3454755

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454755 Nutrição

A Escala de Bristol é uma ferramenta clínica que classifica as fezes humanas em sete tipos distintos, com base em sua forma e consistência. Essa escala auxilia na avaliação da função intestinal e na identificação de distúrbios gastrointestinais.

Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

Fonte da imagem: https://pequenoprincipe.org.br/noticia/fezes-da-crianca-quando-se-preocupar/

Com base nessa escala, analise as afirmativas a seguir:

I - Tipos 1 e 2 indicam fezes endurecidas, associadas à constipação intestinal.
II - Tipos 3 e 4 são considerados ideais, refletindo um trânsito intestinal saudável.
III - Tipos 5, 6 e 7 são caracterizados por fezes mais amolecidas, indicativas de trânsito intestinal lento.

Com base nas afirmativas acima, assinale a alternativa correta:

A

Somente a afirmativa I é verdadeira.

B

Somente as afirmativas I e II são verdadeiras.

C

Somente as afirmativas II e III são verdadeiras.

D

Somente a afirmativa III é verdadeira.

E

Todas as afirmativas são verdadeiras.

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Q3454754

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454754 Nutrição

Indivíduo do sexo masculino, 35 anos, com altura de 1,70 m e peso de 94 kg, comparece à consulta nutricional trazendo exames laboratoriais recentes. Entre eles, destaca-se o exame de ferritina com valor elevado (imagem anexa). O paciente relata que o médico descartou doenças hepáticas, infecciosas e distúrbios hematológicos relacionados ao metabolismo do ferro. Além disso, os valores de ferro sérico e saturação de transferrina encontram-se dentro dos limites de normalidade. Considerando os dados apresentados, a interpretação nutricional mais adequada para o valor de ferritina é:

Imagem associada para resolução da questão

A

Déficit de ferro decorrente de má absorção intestinal.

B

Hemocromatose hereditária associada ao excesso de ferro.

C

Aumento secundário à inflamação crônica associada à obesidade.

D

Resultado falso-positivo devido a jejum inadequado.

E

Excesso de ferro por excesso de absorção intestinal.

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Q3454753

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454753 Nutrição

A hiper-homocisteinemia é caracterizada pela elevação dos níveis plasmáticos de homocisteína, sendo considerada um fator de risco independente para o desenvolvimento e progressão da doença arterial periférica, devido ao seu potencial efeito pró-inflamatório e aterogênico. No contexto da abordagem nutricional, é fundamental considerar nutrientes que participam do metabolismo da homocisteína. Neste contexto, assinale a alternativa que apresenta a conduta nutricional mais adequada para o manejo da hiper-homocisteinemia:

A

Suplementação de ácidos graxos ômega-3 e vitamina E.

B

Aumento da ingestão de ferro heme e vitamina C.

C

Suplementação de vitaminas B6, B9 (ácido fólico) e B12.

D

Restrição de carboidratos simples e aumento de fibras insolúveis.

E

Suplementação de zinco, selênio e vitamina D.

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Q3454752

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454752 Nutrição

Uma gestante com 10 semanas de gestação realiza consulta nutricional de rotina. Relata peso pré-gestacional compatível com sobrepeso e nega histórico de diagnóstico prévio de diabetes mellitus. Traz resultado recente de exame de glicemia de jejum com valor de 127 mg/dL.

Com base nos dados apresentados e nas diretrizes atuais, qual deve ser a interpretação do nutricionista em relação ao exame de glicemia?

A

Diabetes Mellitus Gestacional.

B

Hiperglicemia transitória da gestação.

C

Normoglicemia.

D

Resistência à insulina.

E

Diabetes Mellitus diagnosticado na gestação (Overt Diabetes).

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Q3454751

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454751 Nutrição

Com base na classificação NOVA, que categoriza os alimentos conforme o grau de processamento, analise os itens a seguir:

I - Geleia de uva.
II - Sorvete sabor uva.
III - Suco de uva integral.
IV - Uva.

Assinale a alternativa que apresenta a classificação correta dos alimentos, respectivamente:

A

Minimamente processado, ultraprocessado, processado, in natura.

B

Processado, ultraprocessado, minimamente processado, in natura.

C

Industrializado, in natura, ultraprocessado, minimamente processado.

D

Ultraprocessado, industrializado, minimamente processado, in natura.

E

In natura, ultraprocessado, processado, minimamente processado.

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Q3454750

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454750 Nutrição

Avalie as alternativas a seguir e indique aquela que apresenta corretamente a definição de sarcopenia:

A

Doença caracterizada pela diminuição progressiva da densidade mineral óssea, aumentando o risco de fraturas.

B

Condição clínica caracterizada pela deficiência de fósforo no sangue, podendo causar fraqueza muscular e alterações ósseas.

C

Doença neurodegenerativa progressiva que compromete a memória, o comportamento e as funções cognitivas.

D

Doença caracterizada pela acelerada perda de massa e força muscular, com consequente redução do desempenho físico.

E

Condição resultante da deficiência de vitamina A, podendo causar alterações visuais e maior suscetibilidade a infecções.

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Q3454749

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Nutricionista |

Q3454749 Nutrição

As fibras solúveis são componentes da alimentação que se dissolvem em meio aquoso, formando géis viscosos no trato gastrointestinal. Contribuem para a modulação da glicemia e dos lipídios sanguíneos, além de favorecerem a saúde intestinal e o controle da saciedade. Dentre as alternativas a seguir, assinale aquela que não representa um exemplo de fibra solúvel:

A

Celulose.

B

Goma guar.

C

Psyllium.

D

Pectina.

E

Fruto-oligossacarídeo (FOS).

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Q3454603

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Médico Veterinário |

Q3454603 Veterinária

Em um sistema intensivo de produção de suínos, fêmeas gestantes são tradicionalmente alojadas individualmente em baias de gestação restritas (gaiolas de gestação). Uma nova legislação propõe a proibição dessas gaiolas, exigindo sistemas de alojamento em grupo com espaço aumentado e recursos como cama e áreas de enriquecimento ambiental. Considerando os complexos aspectos fisiológicos, etológicos e econômicos envolvidos, qual das seguintes afirmações representa o desafio mais significativo e multifacetado na transição para sistemas de alojamento em grupo para porcas gestantes, do ponto de vista do bem-estar animal a longo prazo e da sustentabilidade da produção?

A

Garantir a identificação individualizada e o manejo sanitário eficiente de cada porca no grupo, especialmente em relação à alimentação controlada e à detecção precoce de problemas de saúde.

B

Minimizar a ocorrência de comportamentos agressivos e lesões decorrentes da competição por recursos (alimento, água, espaço, cama) dentro do grupo, especialmente durante a introdução de novas fêmeas e em grupos com hierarquias sociais instáveis.

C

Adaptar as instalações existentes e desenvolver novas infraestruturas que ofereçam espaço suficiente para a movimentação, o descanso confortável e a expressão de comportamentos naturais das porcas, considerando as variações individuais de tamanho e necessidades.

D

Implementar estratégias de manejo nutricional precisas que atendam às necessidades individuais de cada porca gestante em diferentes estágios da prenhez dentro do grupo, evitando tanto a subnutrição quanto a superalimentação e garantindo o acesso equitativo aos recursos.

E

Desenvolver e validar indicadores de bem-estar animal práticos e confiáveis que possam ser utilizados em sistemas de alojamento em grupo para monitorar a saúde física e mental das porcas de forma contínua e eficiente, permitindo intervenções precoces quando necessário.

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Q3454602

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Médico Veterinário |

Q3454602 Direito Sanitário

De acordo com a legislação brasileira vigente, qual das seguintes ações configura uma infração ética grave para um médico veterinário no exercício profissional?

A

Emitir atestado de sanidade animal sem ter realizado o exame clínico completo e a avaliação das condições sanitárias do animal ou da propriedade.

B

Deixar de comunicar ao Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV) a mudança de seu endereço profissional dentro do prazo estabelecido.

C

Prescrever medicamentos de uso humano para animais, mesmo que não existam opções veterinárias disponíveis e com o consentimento informado do tutor.

D

Cobrar honorários inferiores aos valores mínimos estabelecidos pela tabela referencial do Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV).

E

Participar de eventos científicos ou de divulgação profissional sem a prévia autorização do Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV).

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Q3454601

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Médico Veterinário |

Q3454601 Veterinária

Qual dos seguintes hormônios desempenha o papel principal na manutenção da gestação em bovinos, sendo essencial para a implantação e a prevenção da luteólise (regressão do corpo lúteo) durante a maior parte da prenhez?

A

Hormônio folículo-estimulante (FSH).

B

Hormônio luteinizante (LH).

C

Estrogênio.

D

Progesterona.

E

Ocitocina.

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Q3454600

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Médico Veterinário |

Q3454600 Veterinária

Qual dos seguintes mecanismos de toxicidade representa a principal forma pela qual o chumbo (Pb) exerce seus efeitos deletérios em animais, afetando múltiplos sistemas orgânicos, especialmente o nervoso e hematopoiético?

A

Ligação irreversível aos receptores colinérgicos, causando estimulação excessiva do sistema nervoso parassimpático.

B

Inibição da enzima acetilcolinesterase, resultando em acúmulo de acetilcolina nas sinapses nervosas.

C

Interferência com o metabolismo de cátions divalentes essenciais, como cálcio, ferro e zinco, e inibição de enzimas envolvidas na síntese do heme.

D

Desacoplamento da fosforilação oxidativa nas mitocôndrias, levando à redução da produção de ATP e dano celular generalizado.

E

Formação de radicais livres e aumento do estresse oxidativo, causando peroxidação lipídica e dano ao DNA celular.

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Q3454599

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Médico Veterinário |

Q3454599 Veterinária

Qual das seguintes estratégias representa uma ação primária no âmbito da medicina veterinária preventiva, com o objetivo de reduzir a incidência de doenças infecciosas em uma população animal?

A

O tratamento individualizado de animais doentes com protocolos terapêuticos específicos.

B

A implementação de programas de vacinação em massa, visando conferir imunidade protetora à maioria dos indivíduos suscetíveis.

C

O diagnóstico precoce de doenças através de exames clínicos e laboratoriais para evitar a progressão e disseminação.

D

A aplicação de medidas de biosseguridade rigorosas em instalações de criação, como controle de acesso e desinfecção.

E

A realização de campanhas de conscientização para tutores sobre a importância da higiene e nutrição adequadas para seus animais.

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Q3454598

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Médico Veterinário |

Q3454598 Veterinária

Qual dos seguintes materiais de sutura é classificado como absorvível sintético e oferece boa resistência tênsil inicial com uma taxa de absorção previsível por hidrólise, sendo frequentemente utilizado em planos profundos e tecidos que requerem suporte por um período intermediário?

A

Catgut simples.

B

Ácido poliglicólico (PGA).

C

Seda.

D

Polipropileno.

E

Aço inoxidável.

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Q3454597

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Médico Veterinário |

Q3454597 Saúde Pública

Qual dos seguintes procedimentos representa uma prática fundamental no controle higiênico-sanitário durante o preparo de alimentos crus, visando prevenir a contaminação cruzada com alimentos já cozidos ou prontos para o consumo?

A

Utilizar a mesma tábua de corte e utensílios para manipular alimentos crus e cozidos, desde que sejam lavados com água e sabão entre os usos.

B

Armazenar alimentos crus e cozidos juntos no mesmo recipiente dentro do refrigerador para otimizar o espaço.

C

Realizar a higienização das mãos apenas após o término de todas as etapas de manipulação dos alimentos.

D

Utilizar tábuas de corte e utensílios separados para alimentos crus (carnes, aves, peixes, vegetais não lavados) e alimentos cozidos/prontos para o consumo.

E

Descongelar alimentos crus em temperatura ambiente sobre a bancada da cozinha para acelerar o processo.

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Q3454596

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Médico Veterinário |

Q3454596 Veterinária

Um criador de aves de corte relata um aumento súbito na mortalidade de seus frangos, acompanhado de sinais de prostração, perda de apetite e diarreia hemorrágica. A necropsia revela lesões hemorrágicas intestinais severas. A análise da ração fornecida às aves identifica a presença de uma toxina produzida por um fungo filamentoso que frequentemente contamina grãos armazenados em condições de alta umidade. Qual das seguintes micotoxinas é mais provavelmente a causa desse quadro clínico em aves?

A

Zearalenona.

B

Ocratoxina A.

C

Aflatoxina B1.

D

Fumonisina B1.

E

T-2 toxina.

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Q3454595

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Médico Veterinário |

Q3454595 Saúde Pública

Qual das seguintes ações representa uma medida primária e essencial para garantir a segurança dos alimentos ao longo da cadeia de produção e consumo, sendo um foco central da higiene e vigilância sanitária?

A

A realização de análises laboratoriais periódicas do produto final para verificar a ausência de contaminantes.

B

A implementação de um sistema de rastreabilidade eficiente para identificar a origem de um lote contaminado após a sua distribuição.

C

A aplicação de penalidades severas aos estabelecimentos que descumprem as normas sanitárias vigentes.

D

A informação clara e detalhada ao consumidor sobre os riscos potenciais associados ao consumo de determinados alimentos.

E

A adoção de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e de higiene em todas as etapas da produção, manipulação e distribuição dos alimentos.

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Q3454594

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Médico Veterinário |

Q3454594 Veterinária

Durante a inspeção post mortem de carcaças bovinas em um frigorífico sob regime de Inspeção Federal (SIF), qual das seguintes alterações patológicas obriga o inspetor veterinário a realizar uma inspeção mais detalhada e, dependendo dos achados, pode levar à condenação parcial ou total da carcaça, visando a proteção da saúde pública?

A

Observação de linfonodos hipertrofiados e edemaciados em mais de um grupamento linfático, acompanhados de alterações em órgãos internos como fígado e baço.

B

Presença de pequenos hematomas superficiais resultantes do manejo pré-abate.

C

Identificação de áreas de contusão muscular bem delimitadas, sem sinais de inflamação sistêmica.

D

Detecção de pequenas aderências fibrosas entre a pleura e o pulmão, sem evidência de processo inflamatório ativo.

E

Verificação de leve icterícia generalizada, sem outras alterações significativas nos órgãos.

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Q3454593

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Médico Veterinário |

Q3454593 Veterinária

Qual dos seguintes procedimentos representa uma etapa essencial no controle de qualidade de ingredientes proteicos utilizados na formulação de rações para animais de produção, visando garantir a segurança nutricional e sanitária do alimento final?

A

A avaliação organoléptica do ingrediente, baseada na cor e no odor característicos.

B

A análise bromatológica completa, incluindo a determinação dos níveis de proteína bruta, fibra, extrato etéreo e umidade.

C

A verificação da embalagem do ingrediente, assegurando que esteja íntegra e dentro do prazo de validade.

D

A realização de testes para detecção de contaminantes, como micotoxinas, salmonella e metais pesados.

E

A comparação do preço do ingrediente com os valores de mercado de outros fornecedores.

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Q3454592

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Céu Azul - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Céu Azul - PR - Médico Veterinário |

Q3454592 Veterinária

Durante uma inspeção ante mortem em um lote de suínos destinados ao abate, o inspetor veterinário identifica um animal apresentando sinais clínicos sutis, porém consistentes com uma possível infecção por um agente etiológico emergente, de notificação obrigatória, que pode não deixar lesões macroscópicas evidentes na inspeção post mortem inicial, mas possui alto potencial zoonótico e significativo impacto econômico. Diante dessa situação complexa, qual das seguintes condutas do inspetor veterinário demonstra a abordagem mais prudente e alinhada com os princípios da saúde pública e da segurança alimentar?

A

Suspender cautelarmente todo o lote para uma avaliação clínica e laboratorial mais aprofundada do animal suspeito e de uma amostra representativa dos demais animais, implementando medidas de biosseguridade reforçadas na propriedade de origem até a obtenção dos resultados conclusivos.

B

Liberar o lote para o abate, intensificando a inspeção post mortem e coletando amostras aleatórias para exames laboratoriais de rotina, seguindo o fluxo normal de produção para evitar atrasos.

C

Determinar o abate de emergência apenas do animal suspeito, com inspeção post mortem detalhada e coleta de amostras específicas para o agente suspeito, liberando o restante do lote para o abate regular após avaliação clínica superficial.

D

Condenar imediatamente o animal suspeito e liberar o restante do lote para o abate, orientando o produtor sobre a importância de monitorar os demais animais e notificar qualquer sinal clínico semelhante após o abate.

E

Comunicar o caso informalmente a outros inspetores e aguardar o surgimento de mais animais com sinais clínicos evidentes no lote antes de tomar qualquer medida formal, para evitar alarmes desnecessários na linha de produção.

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