Questões de Concurso para Fundação FAPEC

Q4261630

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Analista de Tecnologia da Informação / Área: Desenvolvimento e Sustentação de Software |

Q4261630 Engenharia de Software

A documentação e a modelagem de um sistema são importantes para manter o registro das decisões tomadas no transcorrer do desenvolvimento de um software em diferentes aspectos do processo de desenvolvimento. Por exemplo, é possível documentar um software para registrar os requisitos de um usuário, assim como é possível documentar um software para registrar as decisões de modelagem de dados. A UML (Unified Modeling Language) é uma família de notações gráficas utilizada na modelagem e na documentação de um sistema. Assinale a alternativa que contém a sentença INCORRETA sobre a UML.

A

Diagramas de classes não fazem parte de diagramas UML, dado que esse tipo de diagrama mostra apenas as propriedades e operações de uma classe. Portanto, os diagramas de classe tratam diretamente de orientação a objetos e não constituem uma forma de modelagem de sistema.

B

Os casos de uso capturam requisitos funcionais de um sistema e descrevem as interações típicas entre um usuário. Nesse tipo de diagrama, usuários são chamados de atores, representando um papel que um usuário desempenha em relação a um sistema.

C

Um diagrama de pacotes mostra pacotes e suas dependências, no qual um pacote é uma construção de agrupamento que permite utilizar qualquer construção na UML e agrupar seus elementos em unidades de nível mais alto. Um agrupamento de classes é um exemplo de pacote.

D

Um diagrama de atividades desempenha um papel similar a um fluxograma e descreve a lógica de procedimento, processo de negócio e fluxo de trabalho.

E

Um diagrama de instalação mostra nós conectados por caminhos de comunicação, representando assim o layout físico de um sistema. Nós contêm artefatos, que são as manifestações físicas de um software.

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Q4261629

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Analista de Tecnologia da Informação / Área: Desenvolvimento e Sustentação de Software |

Q4261629 Programação

Considere o seguinte cenário em programação orientada a objetos:

Uma empresa desenvolve um sistema para gerenciar diferentes tipos de veículos. A classe base Veiculo possui um método chamado calcularConsumo(). Classes derivadas, como Carro, Moto e Caminhao, implementam o método calcularConsumo() de maneiras diferentes, considerando as características específicas de cada tipo de veículo. Além disso, os atributos de cada classe são privados e acessados por métodos públicos.

Com base nesse cenário, qual é a alternativa correta?

A

O sistema emprega herança múltipla, pois cada classe derivada (Carro, Moto, Caminhao) herda de mais de uma classe base para implementar o método calcularConsumo().

B

Pelo conceito de herança, as classes derivadas podem acessar quaisquer atributos privados das classes base, sem a necessidade de utilizar métodos da classe base.

C

O paradigma de programação orientada a objetos torna obrigatória a existência de métodos públicos para ler e escrever dados em atributos privados.

D

O uso de calcularConsumo() nas classes derivadas exemplifica o conceito de polimorfismo. Além disso, o fato de os atributos serem privados e acessados por métodos públicos representa o conceito de encapsulamento.

E

O sistema evidencia o conceito de herança, no qual os métodos privados da classe Veiculo podem ser acessados pelas classes derivadas (Carro, Moto e Caminhao).

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Q4261628

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Analista de Tecnologia da Informação / Área: Desenvolvimento e Sustentação de Software |

Q4261628 Engenharia de Software

Um processo de software é um conjunto de atividades que levam à produção de um produto de software. Essas atividades podem ter relação com o desenvolvimento do software desde a sua concepção (quando não há código desenvolvido) ou podem também ser aplicadas em contextos onde há extensão ou modificação de sistemas já existentes. Assinale a alternativa que representa uma sentença correta sobre processos de software.

A

A fase de especificação de um software deve definir todas as suas funcionalidades, restrições e todos os testes que devem ser realizados durante a implantação do software.

B

As fases de especificação de software, projeto e implementação de software, validação de software e evolução de software nunca existiram em processos de software tradicionais.

C

O modelo em cascata é um modelo de processo de software que considera todas as atividades fundamentais (especificação, desenvolvimento, validação e evolução), representando cada uma delas como fases distintas e encadeadas.

D

O modelo de desenvolvimento incremental não admite a criação de várias versões de software até que uma versão final seja obtida, dado que isso pode confundir o usuário durante o processo de construção do software.

E

O modelo de engenharia de software orientada a reuso tornou-se incomum, pois dificilmente partes de um software costumam ser reaproveitadas na construção de um software novo.

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Q4261621

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Analista de Tecnologia da Informação / Área: Desenvolvimento e Sustentação de Software |

Q4261621 Sistemas Operacionais

O Linux é um sistema operacional baseado em código aberto que se destaca por sua flexibilidade, segurança robusta e ampla comunidade de desenvolvedores. Assinale a alternativa que contém a afirmação INCORRETA sobre o Linux.

A

O Linux é um sistema interativo concebido para oferecer suporte a múltiplos usuários. Desenvolvido por programadores e direcionado a programadores, ele foi pensado para um ambiente onde a maioria dos usuários está envolvida em projetos de desenvolvimento de software, frequentemente de alta complexidade.

B

Uma GUI (Graphical User Interface) para Linux cria um ambiente com janelas, ícones, pastas e ferramentas que auxiliam na manipulação do sistema operacional de forma gráfica. Gnome, KDE e Shell são exemplos de GUIs para Linux.

C

Os comandos cp, head, ls, sort e grep são exemplos de programas utilitários comuns que podem ser executados por interpretadores de comandos do Linux.

D

As principais entidades ativas em um sistema Linux são os processos. Um usuário Linux pode ter vários processos ativos ao mesmo tempo, e é possível criar e gerenciar esses processos utilizando chamadas de sistemas.

E

Um daemon do Linux é um processo executado em segundo plano, que costuma ficar ativo mesmo quando o usuário está ausente.

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Q4261332

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261332 Engenharia Química e Química Industrial

Em relação às noções básicas de inspeções, fiscalizações e análises técnicas de alimentos, considere o cenário a seguir:

Um lote de produtos lácteos foi identificado como potencialmente contaminado com microrganismos patogênicos após inspeções regulares em uma fábrica de laticínios. Durante a fiscalização, foi solicitado um relatório detalhado de conformidade, e as seguintes etapas foram recomendadas:

1. realização de análises microbiológicas e fisicoquímicas para determinar a segurança e qualidade do lote;
2. investigação das condições de higiene durante a produção e o armazenamento;
3. avaliação do cumprimento das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF);
4. identificação das possíveis falhas no sistema de controle de qualidade.

Com base no cenário apresentado, qual é a abordagem correta para garantir a segurança alimentar e evitar novos casos semelhantes?

A

Isolar o lote contaminado e realizar a destruição imediata sem investigações adicionais.

B

Suspender temporariamente a produção e realizar as análises microbiológicas apenas no produto final.

C

Implementar um plano de ação corretiva, abrangendo desde a análise do lote até melhorias nos processos de fabricação e no treinamento da equipe.

D

Apenas realizar novas inspeções no futuro, uma vez que a contaminação já foi identificada nesse caso.

E

Notificar o problema às autoridades, sem necessidade de ações adicionais por parte da fábrica.

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Q4261331

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261331 Técnicas em Laboratório

No contexto da segurança alimentar, qual das alternativas descreve corretamente um perigo radiológico e seu impacto potencial na saúde humana?

A

Exposição a níveis elevados de micro-ondas durante o aquecimento de alimentos no processo industrial.

B

Contaminação química dos alimentos com metais pesados, provenientes de radiação não ionizante.

C

Consumo de alimentos ricos em sais minerais que podem amplificar os efeitos de radiação UV.

D

Exposição prolongada a alimentos expostos a luz visível intensa durante o armazenamento.

E

Presença de resíduos de radiação ionizante nos alimentos, devido a tratamento inadequado em processos de irradiação.

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Q4261330

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261330 Engenharia Química e Química Industrial

Qual das alternativas define corretamente o papel dos coadjuvantes tecnológicos na produção de alimentos?

A

Ingredientes adicionados aos alimentos com a finalidade de melhorar seu valor nutricional.

B

Substâncias utilizadas durante o processamento, sem intenção de permanecer no produto final, para facilitar a fabricação ou conferir características desejadas.

C

Compostos químicos que conferem sabor e cor ao alimento final.

D

Agentes antimicrobianos utilizados para prolongar a vida útil dos alimentos processados.

E

Componentes adicionados para aumentar o volume dos alimentos, sem alterar suas propriedades.

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Q4261329

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261329 Redação Oficial

O movimento pela linguagem simples ganhou maior relevância no cenário político dos EUA a partir da década de 1970 (Dratovisky, 2020). A reivindicação por uma linguagem simples nos setores públicos ganhou força em 2010, no governo de Barack Obama. Foi então que o governo aprovou a Lei da Linguagem Simples (2010 Plain Writing Act). Por que a apresentação de informações em linguagem simples é uma técnica fundamental em relatórios técnicos e em documentos científicos? Assinale a alternativa correta.

A

Para facilitar a compreensão por um público amplo, incluindo pessoas com diferentes níveis de conhecimento.

B

Para tornar o conteúdo mais breve, eliminando detalhes técnicos relevantes.

C

Para evitar o uso de termos técnicos, mesmo quando essenciais à precisão do conteúdo.

D

Para atender exclusivamente a leitores com formação avançada na área científica

E

Para garantir que o conteúdo seja acessível apenas a especialistas na área.

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Q4261328

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261328 Administração de Recursos Materiais

Qual das ações abaixo é essencial para uma gestão eficaz do espaço e dos equipamentos em laboratórios de instituições educacionais? Assinale uma alternativa correta.

A

Priorizar o armazenamento de equipamentos sem realizar inventários periódicos.

B

Permitir acesso irrestrito ao laboratório para todos os usuários, independentemente de treinamento.

C

Adquirir equipamentos de alta tecnologia sem avaliar a real necessidade acadêmica ou científica.

D

Estabelecer um plano de manutenção preventiva e controle de inventário, a fim de garantir a funcionalidade e a organização do laboratório.

E

Limitar o uso dos laboratórios para atividades de pesquisa, excluindo atividades de ensino.

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Q4261327

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261327 Pedagogia

Os laboratórios universitários são espaços de estudo e de pesquisa que apoiam o ensino, a pesquisa e a extensão. Assinale a alternativa que define a principal importância dos laboratórios universitários no contexto acadêmico e científico.

A

Garantir a produção industrial em larga escala para o setor privado.

B

Servir apenas como espaços para armazenamento de equipamentos didáticos.

C

Promover a integração entre ensino, pesquisa e extensão, contribuindo para a formação de profissionais qualificados e o desenvolvimento científico.

D

Substituir completamente as aulas teóricas, oferecendo uma abordagem prática isolada.

E

Realizar exclusivamente experimentos relacionados a projetos externos, sem conexão com o currículo acadêmico.

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Q4261326

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261326 Estatística

Qual é a medida de tendência central que representa o valor mais frequente em um conjunto de dados? Assinale uma alternativa correta.

A

Média.

B

Mediana.

C

Moda.

D

Variância.

E

Desvio padrão.

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Q4261325

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261325 Técnicas em Laboratório

A curva de crescimento microbiano é um padrão que mostra as fases do crescimento de bactérias ou microrganismos. Assinale a alternativa correta referente à fase estacionária.

A

O número de células viáveis atinge um equilíbrio dinâmico, com taxa de crescimento igual à taxa de morte celular.

B

A população de células cresce exponencialmente, com duplicação rápida em curtos intervalos.

C

Ocorre a adaptação inicial das células ao meio, com metabolismo reduzido.

D

Todas as células cessam completamente o crescimento devido à depleção total de nutrientes.

E

A população celular é reduzida rapidamente, devido a condições ambientais desfavoráveis.

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Q4261324

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261324 Nutrição

O controle sanitário é abrangido pelo conjunto de medidas regulatórias impostas pela Administração Pública com o objetivo de eliminar, reduzir ou evitar riscos que são associados ao consumo de alimentos. Assinale a alternativa correta que corresponde ao principal responsável pela qualidade e pela segurança dos alimentos.

A

O consumidor, ao escolher os alimentos com base em sua aparência e sua data de validade.

B

As agências reguladoras, que criam normas e realizam fiscalizações periódicas.

C

Os supermercados e pontos de venda, ao armazenar e ao expor os alimentos de forma adequada.

D

O governo, ao garantir que todos os alimentos sejam inspecionados antes de chegar ao mercado.

E

O produtor ou o fabricante, que deve implementar sistemas de controle e de boas práticas em todas as etapas da produção.

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Q4261323

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261323 Engenharia Química e Química Industrial

A embalagem com atmosfera modificada é uma técnica de conservação de alimentos. Assinale a alternativa que descreve corretamente a embalagem em atmosfera modificada (ATM).

A

Embalagem que utiliza vácuo para eliminar todo o oxigênio presente, garantindo a ausência total de microorganismos.

B

Embalagem composta por materiais recicláveis, desenvolvida para reduzir o impacto ambiental no descarte.

C

Técnica que substitui o ar no interior da embalagem por uma mistura controlada de gases, prolongando a vida útil e preservando a qualidade dos alimentos

D

Método de embalagem que utiliza conservantes químicos para retardar a deterioração dos alimentos.

E

Processo de embalagem que protege os alimentos apenas contra danos físicos durante o transporte.

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Q4261322

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261322 Engenharia Química e Química Industrial

A embalagem a vácuo é um processo de conservação de alimentos que consiste em retirar o ar do interior do invólucro. O objetivo é criar um vácuo que impede o contato do alimento com o ar e com outras matérias. Qual das alternativas descreve corretamente os benefícios do uso de embalagens a vácuo na conservação de alimentos?

A

Facilitar o transporte e reduzir o peso dos produtos embalados.

B

Eliminar completamente todos os microorganismos presentes nos alimentos.

C

Retardar o crescimento microbiano, reduzir a oxidação e prolongar a vida útil dos alimentos.

D

Melhorar a aparência visual do alimento, tornando-o mais atrativo para o consumidor.

E

Garantir que os alimentos sejam mantidos em temperatura ambiente sem risco de deterioração.

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Q4261321

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261321 Engenharia de Qualidade

O Procedimento Operacional Padrão (POP) são documentos que fazem parte do sistema de gerenciamento da qualidade e das Boas Práticas de Fabricação. Ele deve ser claro, objetivo e completo, devendo estar sempre disponível no local onde a tarefa será executada. Os POP’s em laboratório são utilizado para:

A

definir as diretrizes gerais de segurança no ambiente de trabalho, sem detalhar as etapas de cada atividade.

B

padronizar os processos e as etapas de execução de tarefas específicas, garantindo consistência, qualidade e rastreabilidade das operações.

C

realizar a análise de riscos e a validação dos métodos aplicados nos ensaios laboratoriais.

D

controlar o estoque de reagentes e de equipamentos utilizados no laboratório.

E

substituir a necessidade de treinamentos regulares para os colaboradores do laboratório.

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Q4261320

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261320 Engenharia de Qualidade

A elaboração de documentos técnicos de procedimentos em laboratório é essencial para garantir a qualidade, a rastreabilidade e a conformidade com padrões técnicos e regulatórios. Esses documentos são usados para organizar informações, monitorar processos e auxiliar na tomada de decisões dentro de um ambiente laboratorial. Assinale qual é a definição correta com relação à rastreabilidade nos ensaios de laboratório.

A

Capacidade de repetir ensaios laboratoriais com resultados idênticos em diferentes condições de análise.

B

Garantia de que os reagentes e os equipamentos utilizados estão dentro do prazo de validade e calibrados.

C

Capacidade de acompanhar o histórico de uma amostra ou dado desde a sua origem até a análise final, sendo possível rastrear os dados de calibração e de ensaio.

D

Método utilizado para assegurar a precisão e a exatidão de todos os resultados obtidos em laboratório.

E

Controle rigoroso de todos os registros documentais, a fim de evitar falhas de auditoria e de inspeções externas.

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Q4261319

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261319 Nutrição

A higiene e a vigilância sanitária são fundamentais para garantir a segurança alimentar. Qual das alternativas a seguir descreve corretamente uma prática recomendada pela vigilância sanitária para evitar contaminação cruzada em estabelecimentos que manipulam alimentos? Assinale a alternativa correta.

A

Armazenar alimentos crus e prontos para consumo no mesmo espaço refrigerado, desde que estejam bem embalados.

B

Utilizar tábuas de corte diferentes para alimentos crus e alimentos prontos para consumo, prevenindo a transferência de microrganismos.

C

Lavar utensílios de cozinha apenas com água corrente antes de utilizá-los novamente em diferentes tipos de alimentos.

D

Desinfectar alimentos crus diretamente com produtos químicos de limpeza doméstica antes do preparo.

E

Permitir o uso de equipamentos com resíduos de alimentos, desde que sejam mantidos em baixas temperaturas.

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Q4261318

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261318 Ciências

Durante o armazenamento e o transporte de alimentos perecíveis, são necessários alguns cuidados para que seja possível garantir a integridade e a conservação dos produtos. Qual dos fatores abaixo é o mais crítico para reduzir a vida útil de alimentos perecíveis e como ele afeta o produto? Assinale a alternativa correta.

A

A exposição prolongada à luz, que reduz a atividade de água e diminui a taxa de deterioração microbiológica.

B

A utilização de embalagens herméticas, que elimina completamente o risco de crescimento microbiano em alimentos perecíveis.

C

A redução da umidade relativa ao redor do produto, que promove a proliferação de microrganismos aeróbicos.

D

O uso de conservantes químicos, que aumenta a deterioração química, devido à reação com compostos naturais do alimento.

E

As oscilações de temperatura, que promovem o crescimento de microrganismos e aceleram as reações químicas.

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Q4261317

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261317 Engenharia Química e Química Industrial

Nas etapas de processamento, armazenamento e distribuição de alimentos, existem fatores que podem impactar diretamente na perda de qualidade sensorial e na segurança do produto. Assinale a alternativa correto que define quais são esses fatores.

A

Oxidação lipídica em alimentos ricos em gorduras, causada pela exposição ao oxigênio e luz.

B

Formação de cristais de gelo em alimentos refrigerados, devido a oscilações na temperatura.

C

Ação de microorganismos psicrotróficos em alimentos desidratados quando armazenados em ambientes com baixa umidade relativa.

D

Reações de Maillard em alimentos ricos em nutrientes, intensificadas pela baixa temperatura de armazenamento.

E

Perda de nutrientes por lixiviação durante a distribuição de alimentos embalados a vácuo.

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