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Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Tecnólogo em Alimentos |
Q4168615
Química
A dureza da água é influenciada em sua composição pela presença de determinados sais minerais.
Os minerais que compõem a água dura provocam danos em equipamentos e utensílios, afetam a
ação dos detergentes na limpeza, contribuindo com o aumentam do custo da produção. Estes
minerais são
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Tecnólogo em Alimentos |
Q4168614
Nutrição
As reações de escurecimento enzimático e não enzimático são eventos que ocorrem durante o processamento e armazenamento dos alimentos. Algumas hortaliças e frutas, durante o processamento, como descascamento e/ou corte, apresentam zonas de pigmentação escuras, denominadas de “browning”. Sobre o escurecimento enzimático, considere verdadeiras ou falsas as afirmações a seguir.
I. As polifenoloxidase (PPO) atuam sobre os grupos fenólicos e produzem quinonas, que se polimerizam, formando compostos escuros denominados melanoidinas.
II. A enzima polifenoloxidase é inativada ao calor a uma temperatura de processamento de 60ºC.
III. Os pigmentos escuros formados pela ação das polifenoloxidases e das peroxidases prejudicam o aspecto sensorial e resultam na diminuição do tempo de vida útil do produto.
IV. Os ácidos cítrico, fosfórico, málico e ascórbico, normalmente, são aplicados para a preservação dos alimentos, pois têm como função aumentar o pH do tecido e reduzir a velocidade da reação de escurecimento.
A sequência correta é
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Psicólogo |
Q4168593
Psicologia
A Resolução CFP nº 06/2019 destaca a responsabilidade dos psicólogos ao produzir documentos
psicológicos como
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Psicólogo |
Q4168592
Psicologia
A Avaliação Psicológica é definida como um processo complexo, sistemático e estruturado de
investigação de fenômenos psicológicos que exige dos psicólogos conhecimentos teóricos e
habilidades técnicas para
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Psicólogo |
Q4168591
Psicologia
No que se refere aos conceitos apresentados pelas principais teorias da personalidade, podemos
afirmar que, para a
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Psicólogo |
Q4168590
Saúde Pública
De acordo com a Portaria nº 2.436 de 21 de setembro de 2017, são descritos como princípios da
Atenção Básica:
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Psicólogo |
Q4168589
Psicologia
No que se refere às responsabilidades do psicólogo, descritas no Art.1º do Código de Ética Profissional do Psicólogo (Agosto/2005), considere as assertivas a seguir.
I. O psicólogo deve estabelecer acordos de prestação de serviços que respeitem os direitos do usuário ou beneficiário de serviços de Psicologia.
II. O psicólogo deve ter respeito, consideração e solidariedade com o trabalho dos profissionais de psicologia e de outros profissionais, e, quando solicitado, colaborar com estes, salvo quando estiver impedido por motivo relevante.
III. O psicólogo deve orientar a quem de direito sobre os encaminhamentos apropriados, a partir da prestação de serviços psicológicos, e fornecer, sempre que solicitado, os documentos pertinentes ao bom desenvolvimento do trabalho.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Psicólogo |
Q4168588
Psicologia
A avaliação de desempenho pode ser compreendida como
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Psicólogo |
Q4168587
Psicologia
O psicólogo organizacional necessita de uma formação mais abrangente e integrada teórica,
técnica, ética e política, que lhe possibilite uma visão mais completa dos processos organizacionais
em sua multideterminação no desempenho das seguintes funções:
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Psicólogo |
Q4168586
Pedagogia
No que se refere aos problemas de aprendizagem, o psicólogo educacional dever
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Nutricionista |
Q4168565
Nutrição
A Resolução de nº 06, publicada em 08 de maio de 2020, discorre “sobre o atendimento da
alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação
Escolar – PNAE”. Conforme versa esta legislação, o planejamento de cardápios nas unidades
escolares deve ser elaborado pelo responsável técnico do PNAE e deve atender ao seguinte requisito:
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Nutricionista |
Q4168564
Saúde Pública
Segundo a Portaria nº 2.436, de 21 de setembro de 2017, que “aprova a Política Nacional de
Atenção Básica, estabelecendo a revisão de diretrizes para a organização da Atenção Básica, no
âmbito do Sistema Único de Saúde”, uma das diretrizes do SUS e da Rede de Atenção à Saúde a
serem operacionalizados na atenção básica é a
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Nutricionista |
Q4168563
Nutrição
Profissional de nutrição em atendimento a um adolescente, em unidade básica de saúde, realiza
avaliação do paciente, por meio de índices antropométricos. Após análise dos dados, diagnostica o
paciente com estatura adequada para idade e verifica que o IMC por idade apresenta o seguinte
Escore-z: >Escore-z + 2. Diante do exposto o diagnóstico nutricional para o devido paciente é
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Nutricionista |
Q4168562
Nutrição
O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional – EAN (BRASIL, 2012) –, busca
contemplar, no cenário das políticas públicas, os vários setores que se vinculam a produção,
distribuição, abastecimento e consumo dos alimentos. O ato de comunicar, na perspectiva de EAN,
para ser efetivo, deve ser baseado em
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Nutricionista |
Q4168561
Nutrição
A.S.H, nutricionista recém-formada, realiza uma capacitação com seus manipuladores de
alimentos, tendo como tema da reunião a higiene pessoal dos manipuladores para uma correta
produção e higiene dos alimentos. A responsável técnica toma como base a Resolução nº 216
(publicada em 15/09/2004) informa aos seus manipuladores que, no uso de suas atribuições, eles
devem
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Nutricionista |
Q4168560
Nutrição
As doenças transmitidas por alimentos são causadas pela ingestão de alimentos e/ou água
contaminada por microrganismos patogênicos, toxinas ou substâncias químicas. Os microorganismos
que causam intoxicações alimentares são
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Nutricionista |
Q4168559
Nutrição
O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) preconiza a avaliação do cálculo do NDPCAL%
(Net Dietary Protein Calorie), que consiste em estimar a quantidade de proteínas líquidas da refeição.
O NDPCAL% de um cardápio de almoço, com valor calórico total de 710 kcal e um NPU de 26g,
apresenta o valor de
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Nutricionista |
Q4168558
Nutrição
Entre as recomendações nutricionais para adultos em terapia nutricional enteral e parenteral
(2011), a calorimetria indireta é considerada um método seguro para cálculo das necessidades
calóricas em adultos e em idosos. Na impossibilidade de utilização de um calorímetro, recomenda-se
estimar as calorias pela regra de bolso, ou seja, calorias por quilo de peso corporal atual. A
recomendação de energia a pacientes críticos, independente da via de terapia nutricional utilizada, é
de
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Cargos de Nível Fundamental Completo - Tarde |
Q4168307
Matemática
Para alugar uma bicicleta, uma pessoa paga uma taxa de R$ 15,00 pela primeira hora e mais
R$ 5,00 por hora ou fração excedida. Dispondo de R$ 60,00, é possível alugar a bicicleta por até
Ano: 2022
Banca:
FADESP
Órgão:
Prefeitura de Mocajuba - PA
Prova:
FADESP - 2022 - Prefeitura de Mocajuba - PA - Cargos de Nível Fundamental Completo - Tarde |
Q4168306
Raciocínio Lógico
Uma estudante dispõe de uma certa quantidade de cartões de formato triangular, que estão
organizados a partir de uma sequência lógica, como mostram as figuras a seguir.
Sabendo-se que essa estudante conseguir formar exatamente 8 sequências de figuras, sem sobras de cartões, então o número de cartões que ela possuía era igual a
Sabendo-se que essa estudante conseguir formar exatamente 8 sequências de figuras, sem sobras de cartões, então o número de cartões que ela possuía era igual a
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