Um bom planejamento de cardápio deve considerar também aspec...

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Q1151993

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Nutricionista |

Q1151993 Nutrição

Um bom planejamento de cardápio deve considerar também aspectos como cores e formas dos alimentos, sabores e temperos, texturas e tipos de preparo. Neste sentido, são exemplos de preparações que se harmonizariam e poderiam estar presentes no mesmo cardápio:

Bolinho de arroz e bife à parmegiana.

Bife a rolê e goulash.

Filé de frango à milanesa e batata frita com queijo do tipo cheddar derretido.

Lasanha à bolonhesa e salada de folhas.

Estrogonofe de frango e couve-flor gratinada.

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