Com base nas normas de higiene e boas práticas para serviços...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2020 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Fiscal da Vigilância Sanitária |

Q1702533 Nutrição

Com base nas normas de higiene e boas práticas para serviços de alimentação, assinale a opção correta.

As instalações sanitárias e os vestiários não devem comunicar-se diretamente com a área de armazenamento de alimentos.

Os pisos devem apresentar alguma rugosidade antiderrapante, e as paredes e o teto devem possuir revestimento liso, impermeável e lavável.

As caixas de gordura devem ser limpas no mínimo a cada 45 dias.

A área de preparação do alimento deve ser higienizada obrigatoriamente no início dos trabalhos e, depois, quantas vezes forem necessárias.

Na área de preparação dos alimentos, só podem ser utilizadas substâncias odorizantes e(ou) desodorantes em gel, para evitar a contaminação dos alimentos.

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Com base nas normas de higiene e boas práticas para serviços...

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