Questões de Concurso Público Prefeitura de Inajá - PR 2023 para Nutricionista - 40 Horas
Foram encontradas 19 questões
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
Prova:
UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567313
Nutrição
Os estudos têm demonstrado que a interação entre gene, ambiente, estilo de vida e
alimentação tem impacto importante no perfil da microbiota intestinal do ser humano, que
pode ser um dos responsáveis pelo desenvolvimento ou não de doenças. O intestino
apresenta um complexo sistema imune associado á mucosa, o que permite tolerar a
chegada de uma grande quantidade de antígenos dietéticos e dos microrganismos que
colonizam o trato gastrointestinal, sendo capaz de reconhecer e rejeitar microrganismos
enteropatogênicos que possam desafiar a defesa imunológica. Esta é desempenhada
também pela microbiota e pela barreira mucosa. No entanto, a agressão repetida a barreira
intestinal pelos imunocomplexos gerados de uma hipersensibilidade alimentar, provoca um
aumento da permeabilidade intestinal, permitindo que macromoléculas (proteínas não
digeridas) e imunocomplexos transitem livremente pela circulação, ocasionando diversos
sintomas de distúrbios orgânicos. Escolha a alternativa que corresponde a sequência
correta (V) para verdadeiro e (F) para falso nas afirmativas abaixo sobre os fatores
comumente encontrados em indivíduos que estão associados ao aumento da
permeabilidade intestinal.
( ) Carência de fibras dietéticas, alimentos integrais, microdesnutrição, consumo de líquidos junto com as refeições, mastigação insuficiente.
( ) Excesso no consumo de carboidratos de alto índice glicêmico, dieta hiperlipídica, Mastigação suficiente, diminuição dos exercícios.
( ) Carência de alimentos integrais, dieta hipolipidica, utilização de anti-inflamatórios não esteroidais (AINES), macronutrição.
( ) Exercício intenso, deficiência de zinco, carência de frutas e vegetais.
( ) Carência de fibras dietéticas, alimentos integrais, microdesnutrição, consumo de líquidos junto com as refeições, mastigação insuficiente.
( ) Excesso no consumo de carboidratos de alto índice glicêmico, dieta hiperlipídica, Mastigação suficiente, diminuição dos exercícios.
( ) Carência de alimentos integrais, dieta hipolipidica, utilização de anti-inflamatórios não esteroidais (AINES), macronutrição.
( ) Exercício intenso, deficiência de zinco, carência de frutas e vegetais.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
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UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567314
Nutrição
Na célula, existe um pool metabólico de aminoácidos em estado de equilíbrio dinâmico
que pode ser utilizado quando for necessário. É amplamente conhecido que o organismo
não apresenta um estoque de proteínas nem aminoácidos livres e, desse modo, a
necessidade proteica adequada deve ser atendida pela dieta. Escolha a alternativa que
corresponde ao contínuo estado de síntese de degradação de proteínas.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
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UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567315
Nutrição
A vitamina “A” vem sendo estudada desde a antiguidade no Egito e eles estavam
relacionados com o distúrbio da visão. Em 1913, foi publicado o primeiro trabalho
relacionando a vitamina “A”, presente em alimentos lipídicos de origem animal, com o
crescimento e desenvolvimento. Nessa época, foi descoberta a estrutura química da
vitamina “A”, que está relacionada com um álcool lipídico pertencente a uma família de
compostos lipossolúveis. Os alimentos fontes fornecem a vitamina “A” em duas formas:
vitamina “A” pré-formada (ésteres de retinol) e carotenoides pró-vitamina “A”. Sofrem ação de enzimas digestivas e são emulsificados pela bile para posterior absorção no enterócito.
Escolha a alternativa que não corresponde a absorção da vitamina “A” pré-formada e
carotenoides.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
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UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567316
Nutrição
A fenilcetonúria foi descrita em 1934 por Asbjorn Folling, médico bioquímico que
examinou duas crianças, que apresentavam retardo mental e estranho cheiro de urina. A
fenilcetonúria é um erro inato do metabolismo de herança autossômica recessiva, que
resulta na deficiência da enzima hepática hidroxilase. Essa enzima catalisa a conversão da
fenilalanina em tirosina, cujo papel na produção de neurotransmissores é importante. A
deficiência enzimática causa acúmulo da fenilalanina, resultando em hiperfenilalaninemia,
levando a anormalidades no metabolismo. Em relação a fenilcetonúria analise as
afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.
I - Toda a criança que tiver níveis de fenilalanina acima de 10mg/dL, tirosina normal ou diminuída com alimentação normal, deve iniciar dieta rica em fenilalanina, que deverá ser mantida por um curto período de tempo.
II -Retiram-se da dieta alimentos ricos em proteínas de origem vegetal e animal bem como a sucralose por ter fenilalanina em sua composição.
III - A recomendação de proteína deverá ser atingida com alimentos naturais sem que haja uma ingestão excessiva de fenilalanina.
IV - A dieta deve ser suplementada com tirosina em 100 a 120mg/kg/dia e o total de aminoácidos deve ser no mínimo de 3g/kg/dia em crianças menores de 2 anos e deve se manter em 2g/kg/dia em crianças acima de 2 anos.
I - Toda a criança que tiver níveis de fenilalanina acima de 10mg/dL, tirosina normal ou diminuída com alimentação normal, deve iniciar dieta rica em fenilalanina, que deverá ser mantida por um curto período de tempo.
II -Retiram-se da dieta alimentos ricos em proteínas de origem vegetal e animal bem como a sucralose por ter fenilalanina em sua composição.
III - A recomendação de proteína deverá ser atingida com alimentos naturais sem que haja uma ingestão excessiva de fenilalanina.
IV - A dieta deve ser suplementada com tirosina em 100 a 120mg/kg/dia e o total de aminoácidos deve ser no mínimo de 3g/kg/dia em crianças menores de 2 anos e deve se manter em 2g/kg/dia em crianças acima de 2 anos.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
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Q3567318
Nutrição
A vitamina “C” é sintetizada nas plantas e na maioria dos animais a partir de glicose e
galactose. Contudo, os seres humanos, outros primatas não tem L- gulonolactona, enzima
necessária para a biossíntese desse fator, e dependem totalmente da vitamina “C” ingerida
na alimentação. Ácido ascórbico é a denominação química para a vitamina “C” e encontrase presente naturalmente em alimentos em duas formas: a forma reduzida (ácido ascórbico)
e a forma oxidada (ácido deidroascórbico). Ambas são fisiologicamente ativas e são
encontradas nos tecidos dos organismos. A vitamina “C” tem grande variedade de funções
nos processos vitais, mas até agora suas funções bioquímicas específicas ainda não são
bem compreendidas. Um de seus papéis mais significativos é na formação de colágeno, a
substância proteica que une as células. Em relação ao colágeno e a vitamina “C”. Escolha
a alternativa que corresponde a sequência correta (V) para verdadeiro e (F) para falso.
( ) O colágeno contém os aminoácidos hidroxiprolina e hidroxilisina, formados no organismo a partir dos aminoácidos prolina e lisina, e parece que o ácido ascórbico é necessário para essa conversão.
( ) A dentina não é afetada pela deficiência de vitamina “C”, embora os defeitos estruturais dos dentes quase sempre aparece no homem.
( ) O ácido ascórbico ativa a enzima propil-hidroxilase (incorporação de prolina em uma ligação peptídea) causando a agregação de três subunidades inativas para formar um composto ativo.
( ) O excesso da vitamina “C” resulta em fragilidade das paredes capilares, que, por sua vez, pode provocar hemorragias de vários graus.
( ) O colágeno contém os aminoácidos hidroxiprolina e hidroxilisina, formados no organismo a partir dos aminoácidos prolina e lisina, e parece que o ácido ascórbico é necessário para essa conversão.
( ) A dentina não é afetada pela deficiência de vitamina “C”, embora os defeitos estruturais dos dentes quase sempre aparece no homem.
( ) O ácido ascórbico ativa a enzima propil-hidroxilase (incorporação de prolina em uma ligação peptídea) causando a agregação de três subunidades inativas para formar um composto ativo.
( ) O excesso da vitamina “C” resulta em fragilidade das paredes capilares, que, por sua vez, pode provocar hemorragias de vários graus.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
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Q3567319
Nutrição
Alliangona (1996) revela que alguns flavonoides, como a quercetina, diminuem a
peroxidação lipídica nas membranas. A peroxidação de lipídios ocorre em vários distúrbios
fisiológicos ou patológicos. O mecanismo químico da peroxidação lipídica é bem conhecido:
ataque de ácidos graxos poli-insaturados por radicais livres, resultando na formação de
vários derivados de cadeia curta estáveis, entre os quais os aldeídos, que podem reagir
com aminoácidos de moléculas biológicas. Assinale a alternativa incorreta sobre os
flavonoides.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
Prova:
UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567320
Nutrição
OND (Oligossacarídeos Não Digeríveis) são carboidratos de baixo peso molecular que
escapam na digestão no intestino delgado, mas são (parcialmente) fermentados pelas
bactérias colônicas. OND podem consistir em unidades de glicose, nas quais em média, 2
a 10 monômeros frutosil, galactosil ou outros monômeros de carboidratos estão ligados por
ligações beta, o que significa que os OND não podem ser digeridos pelas enzimas
naturalmente presentes no estômago e no intestino delgado do homem. Em relação aos
OND (Oligossacarídeos não digeríveis) analise as afirmativas abaixo e assinale a
alternativa correta:
I - Os fruto-oligossacarídeos estão presentes em poucas quantidades na inulina (p.ex., extraída da raiz da chicória) e em vários alimentos naturais, como beterraba e abobrinha.
II - Galacto-oligossacarídeos podem ser encontrados na soja e sintetizados a partir da lactose.
III - Os AGCC produzidos pela fermentação dos OND são acetato, propionato e butirato.
IV - AGCC podem resultar no aumento do pH colônico e, como consequência, diminuir a solubilidade de complexos de vitaminas no cólon, o que torna as vitaminas mais disponíveis para serem absorvidos.
I - Os fruto-oligossacarídeos estão presentes em poucas quantidades na inulina (p.ex., extraída da raiz da chicória) e em vários alimentos naturais, como beterraba e abobrinha.
II - Galacto-oligossacarídeos podem ser encontrados na soja e sintetizados a partir da lactose.
III - Os AGCC produzidos pela fermentação dos OND são acetato, propionato e butirato.
IV - AGCC podem resultar no aumento do pH colônico e, como consequência, diminuir a solubilidade de complexos de vitaminas no cólon, o que torna as vitaminas mais disponíveis para serem absorvidos.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
Prova:
UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567321
Nutrição
A digestão começa antes mesmo de levarmos um alimento à boca, graças a um
estímulo sensorial ou mental que estimula o córtex cerebral e faz o organismo se preparar
para a alimentação e os processos subsequentes. Isso ocorre quando o simples fato de
pensar em um alimento (ou olhar uma foto, ou sentir um aroma) já nos abre o apetite e dá
“água na boca” (saliva, mais precisamente). O estímulo gera um aumento das secreções
salivar, gástrica e pancreática, a secreção gástrica aumenta em até 40%. Escolha a
alternativa que corresponde a sequência correta (V) para verdadeiro e (F) para falso nas
afirmativas abaixo em relação a digestão.
( ) A saliva contém substâncias de efeito antimicrobiano, como as enzimas tripsinogênio, além da própria amilase e de uma substância chamada imunoglobulina secretória G (IgG), um anticorpo cuja a função é proteger o organismo contra vírus invasores do trato respiratório e digestivo.
( ) No intestino delgado formam-se hormônios relacionados ao processo digestivo em resposta a diferentes estímulos, como a secretina, colecistoquinina e a enterogastrona. A colecistoquinina, produzida quando há contato com o lipídios e aminoácidos na parede duodenal, induz a secreção de enzimas pelo pâncreas e estimula a contração da vesícula biliar para a liberação da bile no duodeno.
( ) No intestino delgado, água e sais minerais ainda presentes no resíduo digestivo são absorvidos para a circulação sanguínea. Também proliferam diversas bactérias maléficas ao nosso organismo. Essas bactérias realizam a produção de bile.
( ) É no duodeno, que moléculas grandes presentes no quimo são decompostas em moléculas menores, graças às reações químicas promovidas pelo suco intestinal (ou entérico), com o auxílio da bile (ou suco biliar) e do suco pancreático.
( ) A saliva contém substâncias de efeito antimicrobiano, como as enzimas tripsinogênio, além da própria amilase e de uma substância chamada imunoglobulina secretória G (IgG), um anticorpo cuja a função é proteger o organismo contra vírus invasores do trato respiratório e digestivo.
( ) No intestino delgado formam-se hormônios relacionados ao processo digestivo em resposta a diferentes estímulos, como a secretina, colecistoquinina e a enterogastrona. A colecistoquinina, produzida quando há contato com o lipídios e aminoácidos na parede duodenal, induz a secreção de enzimas pelo pâncreas e estimula a contração da vesícula biliar para a liberação da bile no duodeno.
( ) No intestino delgado, água e sais minerais ainda presentes no resíduo digestivo são absorvidos para a circulação sanguínea. Também proliferam diversas bactérias maléficas ao nosso organismo. Essas bactérias realizam a produção de bile.
( ) É no duodeno, que moléculas grandes presentes no quimo são decompostas em moléculas menores, graças às reações químicas promovidas pelo suco intestinal (ou entérico), com o auxílio da bile (ou suco biliar) e do suco pancreático.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
Prova:
UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567322
Nutrição
O sistema imunológico é uma das formas pelas quais o organismo atua na configuração
da microbiota. Por isso, a compreensão da relação entre o sistema imune e a microbiota é
crucial na definição dos impactos diretos ou indiretos da imunidade na saúde e nas doenças
desencadeadas pela disbiose. O sistema imunológico compreende um conjunto de células,
tecidos, órgãos e moléculas responsáveis pelo combate de agentes ou moléculas estranhas
no organismo, com a finalidade de manter a homeostase. Assinale a alternativa incorreta
sobre o sistema imunológico na perspectiva intestinal.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
Prova:
UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567323
Nutrição
A definição mais ortodoxa de nutrição enteral é a administração de nutrientes pelo trato
gastrointestinal através dos artifícios de sondas. Há indicação de alimentação via enteral a
qualquer indivíduo sem condições de atender ao menos 60% de suas necessidades
nutricionais, voluntariamente, por meio da via oral desde que o trato gastrointestinal seja
funcionante e tenha capacidade de digerir e absorver alimentos, mesmo que parcialmente.
Em relação a nutrição enteral analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta:
I - O posicionamento da sonda pré-pilórico: fase inicial 60 gotas/min ou tempo (min) = volume total (mL)/3. Fase adaptado: 120 gotas/min ou tempo (min)= volume total (mL)/6.
II - A técnica de gotejamento costuma ser a mais indicada se comparada com a em bolus, pela primeira ser associada a menor número de intercorrências digestivas (distensão abdominal, náuseas, vômitos e diarreias).
III - O posicionamento pós-pilórico tem maior tolerância de formulações de osmolalidade <550. As hiperosmolares devem ter rigoroso controle no gotejamento, se possível, por bomba de infusão.
IV - O posicionamento da sonda pré-pilórico confere maior liberdade quanto ao volume a ser administrado por horário.
I - O posicionamento da sonda pré-pilórico: fase inicial 60 gotas/min ou tempo (min) = volume total (mL)/3. Fase adaptado: 120 gotas/min ou tempo (min)= volume total (mL)/6.
II - A técnica de gotejamento costuma ser a mais indicada se comparada com a em bolus, pela primeira ser associada a menor número de intercorrências digestivas (distensão abdominal, náuseas, vômitos e diarreias).
III - O posicionamento pós-pilórico tem maior tolerância de formulações de osmolalidade <550. As hiperosmolares devem ter rigoroso controle no gotejamento, se possível, por bomba de infusão.
IV - O posicionamento da sonda pré-pilórico confere maior liberdade quanto ao volume a ser administrado por horário.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
Prova:
UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567324
Nutrição
Cada vez mais as fibras alimentares vêm integrando a formulação enteral. As fibras são
polissacarídeos não amiláceos e lignina que resistem à hidrólise pelas enzimas do aparelho
digestivo humano. Entretanto, são fermentadas pelas bactérias intestinais, passando,
então, por um especial processo digestivo, ainda no lúmen intestinal. Escolha a alternativa
que não corresponde às fibras utilizadas na nutrição enteral.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
Prova:
UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567325
Nutrição
Em muitas situações clínicas, como por exemplo, no câncer e respectivo tratamento
antineoplásico, ainda se especula qual seria a quantidade ótima de proteína a ser ofertada
a ponto de melhorar não só o estado nutricional do paciente, mas também de atuar
satisfatoriamente sobre a resposta imunológica. Dentre os nutrientes farmacológicos, tem
sido preconizada a suplementação com os aminoácidos imunoestimulantes, como a
glutamina e arginina, seja na dieta oral ou na enteral e/ou parenteral. Escolha a alternativa
que corresponde a sequência correta (V) para verdadeiro e (F) para falso nas afirmativas
abaixo sobre os aminoácidos glutamina e arginina.
( ) A glutamina é um aminoácido essencial, o mais abundante aminoácido do organismo humano. Compreende 10% do pool de aminoácidos intracelulares e fonte energética preferencial dos músculos.
( ) As recomendações para a administração de arginina têm sido: 300 a 500mg/kg/dia; ou acima de 4 a 6% do valor energético total; ou acima de 10 a 12gr por dia; tolerando até altas doses (30 a 60g/dia).
( ) A glutamina é precursora de glutationa, substrato para a síntese de glutationa peroxidase, enzima esta que exerce importante papel na metabolização de radicais livres tanto no compartimento intra como no extracelular.
( ) A arginina tem múltiplas propriedades biológicas, incluindo a habilidade para estimular a secreção de hormônios anabólicos. Sua forte atividade secretagoga estimula a liberação de prolactina e hormônio de crescimento pela pituitária, bem como a insulina e o glucagon pelo pâncreas.
( ) A glutamina é um aminoácido essencial, o mais abundante aminoácido do organismo humano. Compreende 10% do pool de aminoácidos intracelulares e fonte energética preferencial dos músculos.
( ) As recomendações para a administração de arginina têm sido: 300 a 500mg/kg/dia; ou acima de 4 a 6% do valor energético total; ou acima de 10 a 12gr por dia; tolerando até altas doses (30 a 60g/dia).
( ) A glutamina é precursora de glutationa, substrato para a síntese de glutationa peroxidase, enzima esta que exerce importante papel na metabolização de radicais livres tanto no compartimento intra como no extracelular.
( ) A arginina tem múltiplas propriedades biológicas, incluindo a habilidade para estimular a secreção de hormônios anabólicos. Sua forte atividade secretagoga estimula a liberação de prolactina e hormônio de crescimento pela pituitária, bem como a insulina e o glucagon pelo pâncreas.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
Prova:
UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567326
Nutrição
O período gestacional é caracterizado por inúmeras alterações orgânicas, com
repercussões funcionais, metabólicas, físicas, emocionais, comportamentais e alimentares.
Todas essas alterações são extremamente necessárias para que o organismo da gestante
consiga regular suas atividades, garantindo adequado resultado gestacional. Em relação a
fisiologia gestacional analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.
I - Em situações normais, moléculas pequenas e de baixo peso molecular, como as proteínas, atravessam a placenta, devendo o feto receber aminoácidos para sintetizar suas próprias proteínas.
II - O volume globular aumenta cerca de 25% á partir do sexto mês de gestação. As grandes mudanças são então o aumento de 50% da expansão do volume plasmático, 20% da massa de hemoglobina e o aumento do estrógeno e progesterona, assim como de outros hormônios atuantes na gestação.
III - O débito cardíaco sofre significativo aumento, partindo de 4,5L/min para até 6L/min, havendo também redução no período anterior ao parto.
IV - A filtração glomerular fica diminuída desde o início da gestação, 2º mês, para facilitar a depuração de ácido úrico, ureia e creatinina, apesar da maior degradação proteica. Nutrientes também estão sendo retidos pela urina, como iodo, folato, aminoácidos e glicose, sendo comum certa glicosúria nas gestantes.
I - Em situações normais, moléculas pequenas e de baixo peso molecular, como as proteínas, atravessam a placenta, devendo o feto receber aminoácidos para sintetizar suas próprias proteínas.
II - O volume globular aumenta cerca de 25% á partir do sexto mês de gestação. As grandes mudanças são então o aumento de 50% da expansão do volume plasmático, 20% da massa de hemoglobina e o aumento do estrógeno e progesterona, assim como de outros hormônios atuantes na gestação.
III - O débito cardíaco sofre significativo aumento, partindo de 4,5L/min para até 6L/min, havendo também redução no período anterior ao parto.
IV - A filtração glomerular fica diminuída desde o início da gestação, 2º mês, para facilitar a depuração de ácido úrico, ureia e creatinina, apesar da maior degradação proteica. Nutrientes também estão sendo retidos pela urina, como iodo, folato, aminoácidos e glicose, sendo comum certa glicosúria nas gestantes.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
Prova:
UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567327
Nutrição
A avaliação nutricional é de imensa importância para o acompanhamento do RN, pois
é nessa fase que ocorre a maior divisão celular (crescimento e desenvolvimento), ao passo
que, se houver desnutrição nesse período, podem ocorrer danos não só para a infância,
mas também para a vida adulta. Assinale a alternativa que não corresponde a avaliação
nutricional do RN.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
Prova:
UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567328
Nutrição
A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) é uma das vertentes da
Promoção à Saúde. No SUS, a estratégia de promoção à saúde é retomada como uma
possibilidade de enfocar os aspectos que determinam o processo saúde-doença. A PAAS
é compreendida como um conjunto de estratégias que proporcionem aos indivíduos e
coletividades a realização de práticas alimentares apropriadas aos seus aspectos
biológicos e socioculturais, bem como ao uso sustentável do meio ambiente. Em relação
ao PAAS analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta:
I - O PAAS objetiva melhora da qualidade de vida da população, por meio de ações setoriais, voltadas a individualidade e aos ambientes (físico, social, político, econômico e cultural), de caráter amplo e que possam diminuir às necessidades de saúde da população, contribuindo para a redução da prevalência da desnutrição e das doenças crônicas associadas e outras relacionadas à alimentação e atividade física.
II - As estratégias na saúde direcionada à PAAS envolve a educação física e corporal que se diferem das estratégias consumo de alimentos - envolvendo alongamento e informação, publicidade e melhoria do perfil nutricional dos indivíduos - e ao incentivo à criação de ambientes institucionais promotores de alimentação adequada e saudável.
III - Organizar as ações de PAAS implica desenvolver mecanismos que apoiem os sujeitos a adotar modos de vida saudáveis, identificar e analisar de forma crítica, além de enfrentar hábitos e práticas não promotoras de saúde, aos quais muitas vezes estão submetidos.
IV - A responsabilidade das equipes de saúde com relação à PAAS deve transcender os limites das unidades de saúde, inserindo-se nos demais equipamentos sociais como espaços comunitários de atividade física e práticas corporais, escolas e creches, associações comunitárias, redes de assistência social e ambientes de trabalho, entre outros.
I - O PAAS objetiva melhora da qualidade de vida da população, por meio de ações setoriais, voltadas a individualidade e aos ambientes (físico, social, político, econômico e cultural), de caráter amplo e que possam diminuir às necessidades de saúde da população, contribuindo para a redução da prevalência da desnutrição e das doenças crônicas associadas e outras relacionadas à alimentação e atividade física.
II - As estratégias na saúde direcionada à PAAS envolve a educação física e corporal que se diferem das estratégias consumo de alimentos - envolvendo alongamento e informação, publicidade e melhoria do perfil nutricional dos indivíduos - e ao incentivo à criação de ambientes institucionais promotores de alimentação adequada e saudável.
III - Organizar as ações de PAAS implica desenvolver mecanismos que apoiem os sujeitos a adotar modos de vida saudáveis, identificar e analisar de forma crítica, além de enfrentar hábitos e práticas não promotoras de saúde, aos quais muitas vezes estão submetidos.
IV - A responsabilidade das equipes de saúde com relação à PAAS deve transcender os limites das unidades de saúde, inserindo-se nos demais equipamentos sociais como espaços comunitários de atividade física e práticas corporais, escolas e creches, associações comunitárias, redes de assistência social e ambientes de trabalho, entre outros.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
Prova:
UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567329
Nutrição
A vigilância alimentar e nutricional consiste na descrição contínua e na predição de
tendências das condições de alimentação e nutrição da população e seus fatores
determinantes. Deverá fornecer dados desagregados para os distintos âmbitos geográficos,
categorias de gênero, idade, raça/etnia, populações específicas (como indígenas e povos
e comunidades tradicionais) e outras de interesse para um amplo entendimento da
diversidade e dinâmica nutricional e alimentar da população brasileira. Escolha a
alternativa que não corresponde a Vigilância Alimentar e Nutricional.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
Prova:
UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567330
Nutrição
A alimentação coletiva vem cada vez mais fazendo parte de toda a reflexão sobre a
qualidade de vida cotidiana deste século, fato perfeitamente compreensível quando se tem
conhecimento do número de refeições servidas em coletividade (2 trilhões/ano no Brasil).
Assim sendo, a definição de layout das áreas necessárias para a implantação de uma UAN
ou implantação de um Sistema de Restauração Coletiva, ou ainda simplesmente um
Restaurante Coletivo, que é o conjunto de áreas de processamento (produção) e áreas de
distribuição, consumo e devolução (refeitórios), passa a ser um ponto muito importante em
todo processo de análise de Alimentação para coletividades. Marque (V) para verdadeiro
e (F) para falso nas afirmativas abaixo sobre o planejamento físico-funcional de uma UAN.
Depois, escolha a alternativa que corresponde a sequência correta:
( ) A determinação do fluxo de matéria-prima, de pessoal e da utilização dos equipamentos tem que, necessariamente, levar em consideração os seus cruzamentos e as suas interferências.
( ) Ao planejar uma cozinha institucional, para o dimensionamento da área e especificação dos equipamentos, o profissional precisa de dados tais como cor do ambiente, janelas, tipo de porta e piso.
( ) O fluxograma e o posicionamento de cada setor devem ser definidos para evitar a contaminação dos alimentos.
( ) O projeto deverá atender as leis internas da empresa, seu estatuto e a sua missão.
( ) A determinação do fluxo de matéria-prima, de pessoal e da utilização dos equipamentos tem que, necessariamente, levar em consideração os seus cruzamentos e as suas interferências.
( ) Ao planejar uma cozinha institucional, para o dimensionamento da área e especificação dos equipamentos, o profissional precisa de dados tais como cor do ambiente, janelas, tipo de porta e piso.
( ) O fluxograma e o posicionamento de cada setor devem ser definidos para evitar a contaminação dos alimentos.
( ) O projeto deverá atender as leis internas da empresa, seu estatuto e a sua missão.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
Prova:
UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567331
Nutrição
A Síndrome pré-menstrual, que afeta milhões de mulheres na idade reprodutiva, é
caracterizada por um complexo de sintomas físicos, cognitivos e emocionais que ocorrem
durante a fase lútea do ciclo menstrual, os quais diminuem rapidamente com o início da
menstruação. Os sintomas normalmente se iniciam entre 25 e 35 anos e envolvem
mudanças de humor e sintomas somáticos. Assinale a alternativa que não corresponde a
fisiologia, sintomas, tratamento da síndrome pré-menstrual.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
Prova:
UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567332
Nutrição
O nutricionista é um profissional que vêm apresentando uma crescente atuação nas
mais diversas áreas relacionadas com a saúde da população brasileira. Sua
regulamentação profissional deu-se em 24 de abril de 1967, por meio da Lei nº5276 que
dispõe sobre a profissão de nutricionista e que regulamenta e dá outras providências para
o exercício profissional. Escolha a alternativa incorreta que corresponde as leis e resolução
sobre a atuação e regulamentação do nutricionista.
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