A vitamina A é um micronutriente essencial à manutenção das funções fisiológicas normais do organismo. A sua deficiência é a principal causa de cegueira acompanhada de morte entre crianças de países em desenvolvimento, sendo responsável pelo aumento significativo dos índices de morbidade e mortalidade na infância associada aos processos infecciosos. Na avaliação dietética aferem-se os níveis de ingestão dietética de:

A síndrome do intestino irritável (SII) consiste em um distúrbio intestinal funcional (DIF) dor e desconforto abdominal com início de seis meses antes da consulta, com prevalência durante três meses e ter três episódios ao mês, além disso, devem estar relacionados a uma alteração na frequência das evacuações e na forma das fezes. A dieta que tem sido aplicada para tratamento da Síndrome do Intestino Irritável é a:

O estado nutricional da mulher, antes e durante a gestação, é crítico, pois envolve tanto a vida do bebê como da mãe. É de extrema importância uma avaliação do estado nutricional materno, principalmente medidas antropométricas, elas são fundamentais para identificar riscos de complicações gestacionais e de dar à luz a crianças com baixo peso. Em uma gestante com IMC (Indice de Massa Corporal) < 19,8 kg\m² recomenda-se o ganho de peso total de:

No período gestacional as mulheres necessitam de cálcio extra, principalmente no terceiro trimestre, quando há formação dos ossos e dentes do bebê. Neste período ocorre a formação de uma reserva de cálcio para a produção de leite após o nascimento. Caso a alimentação seja insuficiente neste mineral, poderá ocorrer: 

O consumo de alimentos com medicamentos pode ter efeitos marcantes sobre a velocidade e extensão de sua absorção. A administração de medicamentos com as refeições possibilita um melhor estado físico para o paciente, podendo ocorrer alterações no metabolismo e diminuição da palatabilidade. Analgésicos e anti-inflamatórios, por exemplo, são com frequências administrados com alimentos com o objetivo de:

A Terapia Nutricional Enteral é considerada parte importante do tratamento de pacientes graves em terapia intensiva, é um composto balanceado de carboidratos, lipídeos, proteínas, fibras, eletrólitos, vitaminas e minerais. Indicada principalmente quando o trato gastrointestinal totalmente ou parcialmente funcionante, com o comprometimento da ingestão de alimentos e nutrientes. Podemos afirmar que dietas enterais poliméricas são:

O déficit de vitamina B12 é notável em pacientes pós cirurgia bariátrica, desse modo há a necessidade de se fazer a suplementação, seja ela via oral ou intramuscular. Outro fator que proporciona essa deficiência é a idade, visto que idosos tendem a ter uma certa dificuldade de absorver a vitamina B12, pelo fato da absorção de nutrientes que contém a cobalamina ser menor. Para suprir esse déficit, a suplementação torna-se necessária. Dessa forma é correto afirmar que:

A Doença Renal Crônica (DRC) é um problema de saúde pública preocupante, atingindo cerca de 500 milhões de pessoas mundialmente. No Brasil o número de pacientes dialíticos chega a 100 mil e destes, 4,6% são hospitalizados por mês e a taxa de mortalidade é de aproximadamente 17% ao ano, os principais desencadeadores para desenvolvimento da doença são: Diabetes Mellitus (DM), obesidade e hipertensão arterial sistêmica (HAS), bem como o uso inadequado de medicações nefrotóxicas e o envelhecimento. Podemos afirmar que na Doença Renal Crônica:

O Código de Ética apresenta um conjunto de comportamentos esperados em circunstâncias diversas, possibilitando uma reflexão antecipada para julgamento e distinção do certo e do errado. Dentre estes, os de profissões vinculadas à promoção, preservação e manutenção da saúde, como é o caso do Nutricionista, desempenham um papel de destaque pela sua responsabilidade com o bem-estar biopsicossocial da sociedade. Tendo em vista esses parâmetros, Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), no uso das atribuições que lhe são conferidas RESOLVE: Art. 1º Aprovar o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista. Desta forma são compromissos do nutricionista: 

I) Conhecer e pautar sua atuação nos princípios universais dos direitos humanos e da bioética, na Constituição Federal e nos preceitos éticos contidos neste Código.

II) Desempenhar suas atribuições respeitando a vida, a singularidade e pluralidade, as dimensões culturais e religiosas, de gênero, de classe social, raça e etnia, a liberdade e diversidade das práticas alimentares, de forma dialógica, sem discriminação de qualquer natureza em suas relações profissionais.

III) O nutricionista, no exercício pleno de suas atribuições, deve atuar nos cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da saúde, prevenção, diagnóstico nutricional e tratamento de agravos, como parte do atendimento integral ao indivíduo e à coletividade, utilizando todos os recursos disponíveis ao seu alcance, tendo o alimento e a comensalidade como referência sem considerar o aspecto cultural.

IV) O nutricionista deve exercer a profissão de forma crítica e proativa, com autonomia, liberdade, justiça, honestidade, imparcialidade e responsabilidade, ciente de seus direitos e deveres, não contrariando os preceitos técnicos e éticos.

Pode-se afirmar que:

A alergia ao leite é uma resposta imunológica voltada para reações desencadeadas pela proteína que faz parte da composição da bebida. Estima-se que a Intolerância à Lactose (IL) acometa cerca de 65% da população mundial, sintomas digestivos aparecem após consumo de leite e/ou derivados. No Brasil, estudos abordam que devido a sua miscigenação, a quantificação de indivíduos portadores de IL pode estar relacionada com a etnia.
Dentre os sintomas mais comuns na IL estão:

I) Dor abdominal, gases.
II) Irritabilidade fácil.
III) Dor de cabeça.
IV) Manchas vermelhas na pele.

Analisando os sintomas acima, é correto afirmar que: