Questões de Concurso
Comentadas sobre normas brasileiras e estrangeiras aplicáveis à saúde e segurança em segurança e saúde no trabalho
Foram encontradas 2.257 questões
Ano: 2025
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2025 - Prefeitura de Boa Vista - PB - Técnico em Segurança do Trabalho |
Q3750687
Segurança e Saúde no Trabalho
A equação de levantamento de cargas proposta
pelo NIOSH (1991) estabelece um limite de carga
(LC) de 23 kg, válido tanto para homens quanto
para mulheres. Entretanto, a partir de 2003, a norma
ISO 11228-1 passou a definir limites diferenciados
conforme sexo e faixa etária. Considerando essa
norma, qual é o limite de carga recomendado para
uma mulher de 30 anos?
Ano: 2025
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Brejo do Cruz - PB
Prova:
EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Vigilante |
Q3749002
Segurança e Saúde no Trabalho
O Extintor indicado para incêndios de classe D (metais
inflamáveis). Age por abafamento, é:
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Anchieta - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista - Edital nº 1 PSS |
Q3732582
Segurança e Saúde no Trabalho
O nutricionista envolvido nas etapas de produção e
distribuição de alimentos deve dominar de as normas
sanitárias que regulamentam suas atividades. A
observância rigorosa dessas normas é indispensável
para prevenir contaminações e assegurar a inocuidade
dos alimentos oferecidos à população.
Considerando a Resolução RDC nº 216/2004 da ANVISA, que estabelece as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, analise as afirmativas a seguir quanto às condutas que devem ser adotadas pelos manipuladores de alimentos.
I. Os manipuladores devem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos.
II. Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.
III. Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer, manipular dinheiro ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento, durante o desempenho das atividades.
É CORRETO o que se afirma em:
Considerando a Resolução RDC nº 216/2004 da ANVISA, que estabelece as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, analise as afirmativas a seguir quanto às condutas que devem ser adotadas pelos manipuladores de alimentos.
I. Os manipuladores devem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos.
II. Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.
III. Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer, manipular dinheiro ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento, durante o desempenho das atividades.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
Máxima
Órgão:
Prefeitura de São João da Mata - MG
Prova:
Máxima - 2025 - Prefeitura de São João da Mata - MG - Nutricionista |
Q3731173
Segurança e Saúde no Trabalho
Em relação à RDC N 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004, a qual dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Constitui corretamente a etapa de desinfecção, marque alternativa CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2025 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Analista - Especialidade: Engenheiro em Segurança do Trabalho |
Q3715100
Segurança e Saúde no Trabalho
Quando ocorrerem mudanças relevantes em processos,
instalações ou insumos, a conduta da organização, alinhada à
ISO 45001:2018, consiste em
Ano: 2025
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Japaraíba - MG
Prova:
FUMARC - 2025 - Prefeitura de Japaraíba - MG - Nutricionista |
Q3699922
Segurança e Saúde no Trabalho
O processo de resfriamento de um alimento preparado deve ser realizado de
forma a minimizar o risco de contaminação cruzada e a permanência do mesmo
em temperaturas que favoreçam a multiplicação microbiana (RDC 216, 2004).
Complete as lacunas em relação às temperaturas corretas.
A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de ............ a ........... em até duas horas. Em seguida, o mesmo deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a ..........., ou congelado à temperatura igual ou inferior a ..........
Marque a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
Complete as lacunas em relação às temperaturas corretas.
A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de ............ a ........... em até duas horas. Em seguida, o mesmo deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a ..........., ou congelado à temperatura igual ou inferior a ..........
Marque a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Olivedos - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Olivedos - PB - Nutricionista |
Q3697707
Segurança e Saúde no Trabalho
O binômio tempo-temperatura é fundamental na conservação de alimentos prontos manipulados e de produtos industrializados abertos visando a um consumo seguro. De acordo com a Portaria CVS-6/99, assinale a alternativa com a temperatura e tempo de conservação CORRETOS.
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São José do Cedro - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Agente Operacional |
Q3695600
Segurança e Saúde no Trabalho
Um extintor é um equipamento portátil e autônomo que
contém um agente extintor (como água, espuma, pó
químico ou CO 2) sob pressão para controlar e extinguir
princípios de incêndio de pequena escala em materiais
específicos. É CORRETO afirmar que o CO 2 é indicado
para:
Ano: 2025
Banca:
FUNCERN
Órgão:
IF-PE
Prova:
FUNCERN - 2025 - IF-PE - Técnico de Laboratório - Área Segurança do Trabalho |
Q3692006
Segurança e Saúde no Trabalho
Cinzas resultantes da queima de carvão mineral em usinas termoelétricas são classificadas como
Ano: 2025
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Iturama - MG
Prova:
FUMARC - 2025 - Prefeitura de Iturama - MG - Nutricionista |
Q3687977
Segurança e Saúde no Trabalho
Preencha corretamente as lacunas do texto a seguir, referente às temperaturas
empregadas no processo de resfriamento adequado de um alimento preparado,
de forma a minimizar o risco de contaminação cruzada e a permanência do
mesmo em temperaturas que favoreçam a multiplicação microbiana, segundo a
RDC 216/2004.
A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de ......... ºC a ......... ºC em até duas horas. Em seguida, o mesmo deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a ......... ºC, ou congelado à temperatura igual ou inferior a ......... ºC.
A sequência que preenche CORRETAMENTE as lacunas do texto é
A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de ......... ºC a ......... ºC em até duas horas. Em seguida, o mesmo deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a ......... ºC, ou congelado à temperatura igual ou inferior a ......... ºC.
A sequência que preenche CORRETAMENTE as lacunas do texto é
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São João do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |
Q3672034
Segurança e Saúde no Trabalho
A saúde dos manipuladores de alimentos é um fator
essencial na garantia da segurança alimentar. Condições
clínicas como infecções, lesões na pele ou doenças
gastrointestinais podem representar riscos significativos
de contaminação dos alimentos durante o preparo ou
distribuição. A adoção de boas práticas de higiene
pessoal e o cumprimento das normas sanitárias são
essenciais para garantir a qualidade higiênico-sanitária
dos alimentos.
Tendo como base a Resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004, assinale (V) para as afirmativas verdadeiras e (F) para as afirmativas falsas:
(__)Os manipuladores devem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos. Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, a cada dois dias e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.
(__)Os manipuladores que apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde.
(__)Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer, manipular dinheiro ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento, durante o desempenho das atividades.
(__)Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, não sendo permitido o uso de barba. As unhas devem estar curtas e sem esmalte ou base.
(__) As roupas e os objetos pessoais dos manipuladores devem ser guardados em local específico que se mantenha seco e limpo, dentro do ambiente de preparo dos alimentos.
A alternativa que possui a sequência correta, de cima para baixo, é:
Tendo como base a Resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004, assinale (V) para as afirmativas verdadeiras e (F) para as afirmativas falsas:
(__)Os manipuladores devem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos. Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, a cada dois dias e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.
(__)Os manipuladores que apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde.
(__)Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer, manipular dinheiro ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento, durante o desempenho das atividades.
(__)Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, não sendo permitido o uso de barba. As unhas devem estar curtas e sem esmalte ou base.
(__) As roupas e os objetos pessoais dos manipuladores devem ser guardados em local específico que se mantenha seco e limpo, dentro do ambiente de preparo dos alimentos.
A alternativa que possui a sequência correta, de cima para baixo, é:
Ano: 2025
Banca:
NUCEPE
Órgão:
SEDUC-PI
Prova:
NUCEPE - 2025 - SEDUC-PI - Nutricionista (Atendimento Especializado) |
Q3660963
Segurança e Saúde no Trabalho
A correta prática de recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios para uso na Unidade de Alimentação e Nutrição é fundamental para garantir a segurança alimentar. Qual das alternativas abaixo descreve CORRETAMENTE práticas adequadas em relação aos aspectos citados na afirmação acima?
Ano: 2025
Banca:
NUCEPE
Órgão:
SEDUC-PI
Prova:
NUCEPE - 2025 - SEDUC-PI - Professor para o Curso Técnico em Segurança do Trabalho |
Q3659214
Segurança e Saúde no Trabalho
A organização deve avaliar os riscos ocupacionais relativos aos perigos identificados em seu(s)
estabelecimento(s), de forma a manter informações para adoção de medidas de prevenção. A avaliação
de riscos deve constituir um processo contínuo. Qual o prazo das avaliações, no caso de organizações
que possuírem certificações em sistema de gestão de SST?
Ano: 2025
Banca:
FGV
Órgão:
Prefeitura de Niterói - RJ
Prova:
FGV - 2025 - Prefeitura de Niterói - RJ - Técnico de Segurança do Trabalho |
Q3657127
Segurança e Saúde no Trabalho
Existem diversas técnicas para análises de risco, em função do
resultado que se deseja obter com o estudo.
A técnica conhecida pela sigla AMFE consiste em
A técnica conhecida pela sigla AMFE consiste em
Ano: 2025
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Cerquilho - SP
Prova:
Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Técnico de Segurança do Trabalho |
Q3654439
Segurança e Saúde no Trabalho
A ciência que estuda e desenvolve normas que
visam proporcionar aos funcionários um
ambiente compatível com as suas necessidades
físicas, emocionais e mentais, reduzindo a
exposição
dos
colaboradores
ergonômicos, é denominada de:
Q3642227
Segurança e Saúde no Trabalho
Um nutricionista programou como sobremesa, para o cardápio do almoço de uma empresa, pudim de café com calda de caramelo. Dessa forma, ele seguiu o recomendado pela Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) nº 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, e armazenou o doce resfriado em temperatura máxima de
Ano: 2025
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
PROCERGS
Prova:
FUNDATEC - 2025 - PROCERGS - Analista Técnico / Engenheiro de Segurança do Trabalho |
Q3634251
Segurança e Saúde no Trabalho
Na elaboração de projeto de instalação com tubulações de Gás Liquefeito de
Petróleo (GLP) e de óleo diesel, foi observada a obrigatoriedade de cumprimento da
NR-26 - Sinalização e Identificação de Segurança, da Portaria MTP nº 2.770/2022. Essa Norma refere
que "as cores utilizadas para identificar os equipamentos de segurança, delimitar áreas, identificar
tubulações empregadas para a condução de líquidos e gases e advertir contra riscos devem atender
ao disposto nas normas técnicas oficiais". No contexto das normas técnicas oficiais, tem-se a
ABNT NBR 6493:2019 - Emprego de cores para identificação de tubulações industriais. Essa Norma
define que as tubulações de GLP e óleo diesel devem ser identificadas, respectivamente, com as
seguintes cores:
Q3609212
Segurança e Saúde no Trabalho
A NBR 12.808 classifica os resíduos de serviços de saúde para o seu correto gerenciamento.
Segundo essa norma, materiais como culturas de células, inóculos de laboratório e vacinas vencidas, que contêm agentes infectantes, constituem um resíduo do tipo
Ano: 2025
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRP - SP
Prova:
Quadrix - 2025 - CRP - SP - Técnico Especializado em Suporte Administrativo - Técnico em Segurança do Trabalho |
Q3605073
Segurança e Saúde no Trabalho
O técnico de segurança do trabalho do CRP‑SP deve assegurar que todos os produtos químicos, como materiais de limpeza e eventuais substâncias utilizadas em laboratórios de psicologia, estejam devidamente documentados em conformidade com a NBR 14725:2023. A partir dessa informação, julgue o item a seguir.
A FDS é composta de seções obrigatórias, e a sequência e os títulos dessas seções podem ser alterados pelo fabricante para uma melhor adequação ao produto.
Ano: 2025
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRP - SP
Prova:
Quadrix - 2025 - CRP - SP - Técnico Especializado em Suporte Administrativo - Técnico em Segurança do Trabalho |
Q3605072
Segurança e Saúde no Trabalho
O técnico de segurança do trabalho do CRP‑SP deve assegurar que todos os produtos químicos, como materiais de limpeza e eventuais substâncias utilizadas em laboratórios de psicologia, estejam devidamente documentados em conformidade com a NBR 14725:2023. A partir dessa informação, julgue o item a seguir.
A NBR 14725/2023 estabelece que a FDS deve ser elaborada para todas as substâncias e misturas que satisfaçam os critérios de classificação de substâncias e misturas perigosas, relativos a qualquer classe de perigo físico à saúde humana ou ao meio ambiente.
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