Questões de Nutrição para Concurso - Página 823

Q2332861

Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |

Q2332861 Nutrição

A depreciação é definida:

A

pela contabilmente como perda de valor de bens.

B

por um indicador nacional.

C

pela classificação de conservação e de recuperação do bem.

D

pela eficiência da manutenção preventiva.

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Q2332860

Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |

Q2332860 Nutrição

Quanto aos custos em Serviços de Alimentação em Nutrição, é CORRETO afirmar que:

A

custos fixos são aqueles que estão relacionados somente com o quantitativo de pessoal.

B

custos diretos são aqueles compartilhados por mais de um produto ou serviço.

C

custos indiretos de fabricação estão vinculados aos gêneros alimentícios proteicos.

D

custos com matéria-prima referem-se aos gêneros alimentícios das preparações.

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Q2332859

Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |

Q2332859 Nutrição

As condições para a promoção, para a proteção e para a recuperação à saúde, para a organização e para o funcionamento dos serviços correspondentes são garantidos pela:

A

Constituição Federal brasileira de 1988.

B

Lei n^o 8.080 de 19/09/1990.

C

Lei n^o 12.401 de 28/04/2011.

D

Portaria SAS nº 131 de 08/03/2005.

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Q2332858

Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |

Q2332858 Nutrição

O direito à alimentação é:

A

uma lei.

B

um decreto.

C

uma resolução.

D

uma portaria.

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Q2332857

Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |

Q2332857 Nutrição

O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) é um sistema de gestão intersetorial de políticas públicas, participativo e de articulação entre os três níveis de governo, para a implementação e para a execução das Políticas de Segurança Alimentar e Nutricional, e tem como objetivo:

A

formular e implementar políticas do SUS.

B

elaborar planos de segurança.

C

responsabilizar a sociedade civil na promoção do direito à alimentação.

D

promover o acompanhamento, o monitoramento e a avaliação da segurança alimentar e nutricional no país.

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Q2330816

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330816 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) busca atender às necessidades e o contexto de comunidades tradicionais quilombolas. A legislação do PNAE determina que o cardápio elaborado para escolas inseridas em comunidades quilombolas deve atingir as necessidades nutricionais em, no mínimo,

A

25%.

B

30%.

C

35%.

D

40%.

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Q2330815

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330815 Nutrição

Os dados de 2013 e 2019 da Pesquisa Nacional em Saúde (PNS) demonstram que

A

em 2019, a região norte do país expressou o maior percentual de consumo de alimentos in natura ou minimamente processado.

B

em 2013, a região com o maior percentual de consumo de leite integral foi a nordeste.

C

em 2019, o consumo regular de leguminosas como o feijão aumentou quando comparado a 2013.

D

em 2013 e em 2019 quanto maior o grupo etário, maior era a proporção do consumo de frutas, legumes e verduras.

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Q2330814

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330814 Nutrição

O Vigitel é o inquérito de saúde brasileiro realizado no país desde 2006 por meio ligações telefônicas. São indicadores de consumo alimentar avaliados nesse inquérito

A

o percentual de adultos que consomem carnes processadas regularmente e o percentual de adultos que consomem cereais integrais pelo menos três vezes por semana.

B

o percentual de adultos que consomem frutas e hortaliças regularmente e o percentual de adultos que consomem refrigerantes em cinco ou mais dias da semana.

C

o percentual de crianças maiores de cinco anos que consomem feijão em cinco ou mais dias da semana e o percentual de adultos que consomem bebidas açucaradas pelo menos três vezes por semana.

D

o percentual de crianças maiores de cinco anos que consomem leite e derivados regularmente e o percentual de adultos que consomem pelo menos uma porção (1 copo) de leite e derivados ao dia.

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Q2330813

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330813 Nutrição

A Diretriz Brasileira de Terapia Nutricional – paciente grave e terapia nutricional domiciliar (2018) – recomenda a utilização de suplementação oral domiciliar quando

A

há uma adequação nutricional de 60% ou menos frente à meta nutricional estabelecida.

B

há previsão de intervenção cirúrgica no trato gastrointestinal nos próximos 15 dias.

C

o paciente tem alta hospitalar com dieta de consistência líquida pastosa.

D

o paciente não atende 70% de sua meta nutricional apenas com dieta oral.

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Q2330812

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330812 Nutrição

A nova diretriz da Organização Mundial de Saúde (OMS) sobre a utilização de adoçantes (2023) tem como foco

A

a utilização de adoçantes não açucarados como estratégia para reduzir o risco de ganho de peso não saudável e doenças crônicas não transmissíveis.

B

as avaliações toxicológicas da segurança de adoçantes individuais e níveis seguros de ingestão para grupos específicos (crianças, gestantes e diabéticos).

C

o efeito dos edulcorantes sobre as medidas de gordura corporal ou marcadores intermediários de saúde cardiometabólica (glicose, insulina e perfil lipídico).

D

o efeito sobre a sobrevida de indivíduos diabéticos e a mortalidade por doenças cardiovasculares e por todas as causas.

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Q2330811

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330811 Nutrição

De acordo com as normas técnicas para padronização do alimento e critérios de qualidade para a produção de alimentos no Brasil, o leite é considerado como semidesnatado quando seu teor lipídico for

A

menor que 0,5%.

B

entre 0,5 e 1,0%.

C

entre 0,6 e 2,9%.

D

até 3%.

Q2330810

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330810 Nutrição

Em indivíduos intolerantes à lactose, qual é a quantidade, em gramas, de lactose geralmente tolerada sem sintomas?

A

6.

B

8.

C

10.

D

12.

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Q2330809

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330809 Nutrição

A Escala Brasileira de Alimentação Infantil foi validada para a identificação de dificuldades alimentares de crianças em qual faixa etária?

A

53 meses – 10 anos e 11 meses.

B

13 meses – 23 meses e 11 dias.

C

6 meses – 6 anos e 11 meses.

D

Menores de 24 meses.

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Q2330808

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330808 Nutrição

A anemia por deficiência de ferro na infância é um distúrbio nutricional grave. Quais são os marcadores bioquímicos recomendados pela Organização Mundial da Saúde (WHO, 2020) para detectá-la?

A

Hemoglobina e ferro sérico.

B

Ferritina e Proteína C reativa.

C

Capacidade total de ligação do ferro e hematócrito.

D

Hemoglobina corpuscular média e receptor solúvel de transferrina.

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Q2330807

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330807 Nutrição

Considere um paciente de 28 anos, sexo feminino, idade gestacional de 24 semanas e Índice de Massa Corporal (IMC) 26,4 kg/m². Qual é o ganho de peso semanal recomendado para essa paciente?

A

340 g.

B

450 g.

C

570 – 790 g.

D

680 – 790 g.

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Q2330806

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330806 Nutrição

Segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), qual é o período mínimo em que um idoso desnutrido ou em risco nutricional deve receber a suplementação nutricional oral?

A

35 dias.

B

30 dias.

C

25 dias.

D

20 dias.

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Q2330805

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330805 Nutrição

A Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019) indica a administração de Terapia Nutricional Parenteral (TNP) em idosos desnutridos ou em risco nutricional se a ingestão oral e/ou a nutrição enteral for impossível por mais de

A

dois dias ou se for inferior a 60% das necessidades energéticas por mais de uma semana, a fim de atender às necessidades nutricionais e manter ou melhorar o estado nutricional.

B

três dias ou se for inferior a 60% das necessidades energéticas por mais de uma semana, a fim de atender às necessidades nutricionais e manter ou melhorar o estado nutricional.

C

três dias ou se for inferior a 50% das necessidades energéticas por mais de uma semana, a fim de atender às necessidades nutricionais e manter ou melhorar o estado nutricional.

D

dois dias ou se for inferior a 50% das necessidades energéticas por mais de uma semana, a fim de atender às necessidades nutricionais e manter ou melhorar o estado nutricional.

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Q2330804

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330804 Nutrição

Segundo as normatizações da Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN (2011) ,uma gestante na nona semana gestacional com o IMC de 20,2 kg/m² é classificada como

A

peso adequado.

B

baixo peso.

C

muito baixo peso.

D

sobrepeso.

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Q2330803

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330803 Nutrição

Leia o caso a seguir.

S.V., paciente do sexo feminino, 40 anos, diagnóstico de cirrose hepática, diabetes e hipertensão arterial. Foi internada devido a quadro de alteração de pressão severa e hiperglicemia. Há um ano, pesava 55 kg e nega alteração da ingestão alimentar na última semana. Dados: Peso atual: 53 kg e Altura: 1,60 m.

Imagem associada para resolução da questão

Qual é o score final do instrumento de triagem nutricional utilizado e qual é a interpretação?

A

1 ponto; paciente em risco nutricional.

B

3 pontos; paciente sem risco nutricional.

C

1 ponto; paciente sem risco nutricional.

D

3 pontos; paciente com risco nutricional.

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Q2330802

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330802 Nutrição

As normatizações da Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN (2011) classificam o estado nutricional de adolescentes para cada índice antropométrico. Considerando os índices: IMC-para-idade, com Percentil ≥ 0,1 e < Percentil 3 e Estatura para-idade com ≥ Escore-z -3 e < Escore-z -2, o estado nutricional é classificado como

A

magreza e baixa estatura para idade.

B

eutrófico e muito baixa estatura para a idade.

C

magreza acentuada e muito baixa estatura para a idade.

D

eutrófico e estatura adequada.

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