Questões de Nutrição para Concurso - Página 753

Q3600034

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600034 Nutrição

A educação nutricional é uma parte fundamental da prática do nutricionista, envolvendo o ensino de hábitos alimentares saudáveis e conscientização sobre nutrição. Qual método é eficaz na educação nutricional de grupos especiais, como crianças ou idosos?

A

Limitação do acesso à informação nutricional.

B

Foco em aspectos negativos da má alimentação.

C

Utilização de materiais visuais e interativos.

D

Uso exclusivo de linguagem técnica.

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Q3600033

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600033 Nutrição

O planejamento de cardápios é uma habilidade crucial na gestão e administração de unidades de alimentação. Ele envolve considerar aspectos nutricionais, preferências dos clientes, e viabilidade econômica. Qual é o primeiro passo importante no planejamento de um cardápio equilibrado?

A

Análise das necessidades nutricionais do públicoalvo.

B

Decisão baseada unicamente em considerações de custo.

C

Foco exclusivo em pratos populares.

D

Escolha dos itens mais caros e exóticos.

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Q3600032

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600032 Nutrição

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são essenciais para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos. Elas incluem uma série de procedimentos e regulamentos que devem ser seguidos na produção e manipulação de alimentos. Qual dos seguintes itens é um componente chave das Boas Práticas de Fabricação?

A

Foco na maximização da produção independentemente da qualidade.

B

Uso exclusivo de ingredientes importados.

C

Ignorar padrões de armazenamento de alimentos.

D

Manutenção da higiene no ambiente de produção.

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Q3600031

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600031 Nutrição

As políticas de alimentação e nutrição em saúde pública são essenciais para promover a saúde da população. Elas incluem diretrizes para uma alimentação saudável e programas de nutrição. Qual das seguintes ações é um exemplo de política de alimentação e nutrição em saúde pública?

A

Implementação de programas de alimentação escolar.

B

Venda de alimentos em embalagens atrativas.

C

Limitação do acesso a serviços de nutrição.

D

Promoção exclusiva de suplementos alimentares.

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Q3600030

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600030 Nutrição

Na dietoterapia, dietas especiais são prescritas para atender às necessidades específicas de indivíduos com condições de saúde particulares. Por exemplo, em pacientes com doença renal crônica, qual ajuste dietético é frequentemente recomendado?

A

Aumento no consumo de carboidratos simples.

B

Elevação do consumo de gorduras saturadas.

C

Redução na ingestão de proteínas.

D

Aumento significativo na ingestão de sódio.

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Q3600029

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600029 Nutrição

A nutrição materno-infantil é essencial para garantir a saúde tanto da mãe quanto do bebê. Durante a gravidez e a lactação, as necessidades nutricionais são alteradas. Qual nutriente é particularmente importante aumentar na dieta de uma mulher grávida?

A

Vitamina A.

B

Vitamina C.

C

Sódio.

D

Ácido fólico.

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Q3600028

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600028 Nutrição

A antropometria é uma ferramenta fundamental na avaliação nutricional, fornecendo dados importantes sobre a composição corporal e o estado nutricional dos indivíduos. Qual das seguintes medidas antropométricas é comumente usada para avaliar o estado nutricional em adultos?

A

Comprimento do pé.

B

Largura do pulso.

C

Circunferência da cabeça.

D

Índice de Massa Corporal (IMC).

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Q3600027

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600027 Nutrição

Vitaminas e minerais são micronutrientes essenciais que desempenham papéis importantes em várias funções biológicas. Uma compreensão detalhada de suas funções e fontes é crucial para a prática da nutrição. Qual das seguintes vitaminas é solúvel em água e desempenha um papel crucial no metabolismo energético?

A

Vitamina C.

B

Vitamina D.

C

Vitamina E.

D

Vitamina A.

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Q3600026

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600026 Nutrição

O metabolismo dos macronutrientes é fundamental para compreender a nutrição humana e suas aplicações clínicas. Cada macronutriente - carboidratos, proteínas e lipídios - desempenha um papel único no organismo. Qual é a principal via metabólica para a oxidação de carboidratos para produção de energia?

A

Beta-oxidação.

B

Fotossíntese.

C

Glicólise.

D

Ciclo da ureia.

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Q3600025

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600025 Nutrição

A suplementação e a nutrição esportiva são áreas especializadas que se concentram nas necessidades nutricionais de atletas e indivíduos fisicamente ativos. A suplementação pode desempenhar um papel importante na performance e recuperação de atletas. Qual é uma consideração importante ao recomendar suplementos para atletas?

A

Avaliação das necessidades individuais e objetivos específicos do atleta.

B

Desencorajamento do uso de qualquer suplemento, independentemente da necessidade.

C

Foco exclusivo em suplementos de proteína, independentemente do tipo de atividade física.

D

Recomendação de suplementos independentemente das necessidades individuais.

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Q3600024

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600024 Nutrição

A educação nutricional é uma ferramenta vital na promoção da saúde e no combate a doenças relacionadas à nutrição. Nutricionistas utilizam diversos métodos para educar e motivar indivíduos e grupos sobre a importância de uma alimentação saudável. Qual é um método eficaz na educação nutricional?

A

Desenvolvimento de programas interativos e participativos de educação nutricional.

B

Adoção de abordagens unicamente teóricas, sem envolvimento prático.

C

Limitar a educação nutricional a informações escritas sem interação.

D

Promover uma única abordagem nutricional para todos os indivíduos.

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Q3600023

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600023 Nutrição

O planejamento de cardápios em unidades de alimentação é uma tarefa complexa que requer consideração de vários fatores, incluindo preferências alimentares, requisitos nutricionais e orçamento. Qual é um aspecto essencial no planejamento de cardápios em uma unidade de alimentação?

A

Balanceamento nutricional para atender às necessidades dietéticas variadas dos clientes.

B

Desenvolvimento de cardápios sem considerar restrições alimentares comuns.

C

Preparação de alimentos com alto teor de gordura e açúcar.

D

Uso exclusivo de ingredientes exóticos e caros.

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Q3600022

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600022 Nutrição

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são essenciais na indústria alimentícia para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos produzidos. Qual é um princípio chave das BPF na produção de alimentos?

A

Implementação rigorosa de métodos de produção tradicionais, ignorando inovações tecnológicas.

B

Ignorar o controle de temperatura durante o armazenamento de alimentos.

C

Implementação de procedimentos de higiene e controle de qualidade em todas as etapas da produção.

D

Maximização da produção de alimentos independentemente dos padrões de qualidade.

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Q3600021

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600021 Nutrição

As políticas de alimentação e nutrição em saúde pública são projetadas para melhorar o estado nutricional da população. Elas incluem programas de alimentação, educação nutricional e estratégias de prevenção de doenças. Qual é o objetivo principal das políticas públicas de alimentação e nutrição?

A

Promover hábitos alimentares saudáveis e prevenir doenças relacionadas à nutrição.

B

Subsidiar apenas alimentos orgânicos para incentivar escolhas mais saudáveis.

C

Limitar o acesso a alimentos em comunidades carentes.

D

Promover uma única dieta padrão para toda a população.

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Q3600020

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600020 Nutrição

A dietoterapia envolve o planejamento de dietas terapêuticas para situações especiais, como doenças crônicas, cirurgias e outras condições clínicas específicas. Qual é um princípio fundamental na formulação de dietas para pacientes diabéticos?

A

Adoção de uma dieta rica em gorduras saturadas para compensar a restrição de açúcares.

B

Controle da ingestão de carboidratos para gerenciar os níveis glicêmicos.

C

Aumento significativo do consumo de açúcares simples.

D

Priorização exclusiva de alimentos ricos em amido na dieta diabética.

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Q3600019

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600019 Nutrição

Os ergogênicos nutricionais são substâncias ou métodos que visam melhorar o desempenho esportivo. Os nutricionistas devem conhecer os benefícios e riscos desses ergogênicos para aconselhar adequadamente atletas e praticantes de atividades físicas. Qual é um exemplo comum de ergogênico nutricional usado para melhorar o desempenho esportivo?

A

Bebidas energéticas.

B

Creatina.

C

Óleo de peixe.

D

Suplementos à base de gordura.

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Q3600017

Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |

Q3600017 Nutrição

O entendimento do metabolismo dos macronutrientes é essencial na nutrição, pois impacta diretamente no planejamento dietético e na saúde geral dos indivíduos. Qual dos seguintes aspectos é fundamental na bioquímica do metabolismo dos carboidratos?

A

A glicólise, que é a via central de degradação da glicose para produção de energia.

B

A síntese de ácidos graxos como principal via metabólica.

C

O catabolismo exclusivo de proteínas para produção de energia.

D

A eliminação de carboidratos através de processos excretórios.

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Q3598989

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Anchieta - SC - Técnico em Agroecologia - Concurso Público |

Q3598989 Nutrição

O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) é um sistema de gestão intersetorial de políticas públicas, participativo e de articulação entre os três níveis de governo para a implementação e execução das Políticas de Segurança Alimentar e Nutricional. É CORRETO afirmar que o SISAN foi instituído em:

A

2004.

B

2006.

C

2000.

D

1993.

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Q3598337

Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q3598337 Nutrição

São os cuidados necessários para prevenir a contaminação ao armazenar alimentos perecíveis:

I. Armazenar alimentos crus e cozidos juntos para economizar espaço.

II. Separar alimentos crus de cozidos e manter à temperatura correta de acordo com cada tipo de alimento.

III. Evitar o uso de refrigeração, em qualquer hipótese, pois ela pode alterar o sabor dos alimentos.

Das assertivas, pode-se afirmar que está(ão) correta(s):

A

I, II e III.

B

Apenas I e II.

C

Apenas II.

D

Apenas II e III.

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Q3597790

Ano: 2023 Banca: PS Concursos Órgão: Prefeitura de Turvo - PR Prova: PS Concursos - 2023 - Prefeitura de Turvo - PR - Nutricionista |

Q3597790 Nutrição

Com base no código de ética e de conduta do nutricionista, assinale a alternativa INCORRETA:

A

É vedado ao nutricionista fazer publicidade ou propaganda em meios de comunicação com fins comerciais, de marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços ou nomes de empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.

B

É vedado ao nutricionista exercer ou associar atividades de consulta nutricional e prescrição dietética em locais cuja atividade-fim seja a comercialização de alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios ou equipamentos ligados à área de alimentação e nutrição.

C

É dever do nutricionista, ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, de forma crítica e contextualizada e com respaldo técnico-científico.

D

É vedado ao nutricionista atribuir a nutrientes, alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais e fitoterápicos propriedades ou benefícios à saúde.

E

É vedado ao nutricionista manifestar publicamente posições depreciativas ou difamatórias sobre a conduta ou atuação de nutricionistas ou de outros profissionais.

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