Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.923 questões
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Ibitirama - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Ibitirama - ES - Nutricionista |
Q4266182
Nutrição
Estima-se que as Doenças Crônicas Não-transmissíveis
(DCNT) são responsáveis por 58,5% de todas as mortes
ocorridas no mundo e por 45,9% da carga global de
doenças, segundo dados da Organização Mundial de
Saúde (OMS). Entre os fatores de risco que contribuem
para o aparecimento das DCNT, destacam-se
tabagismo, etilismo, obesidade e sedentarismo. Nesse
contexto, analise as afirmativas abaixo.
I.A ocidentalização dos hábitos alimentares em todo o mundo e o crescente sedentarismo, principalmente nas grandes cidades, são fatores que, associados às influências genéticas dos indivíduos, diminuem os casos de obesidade.
II.O aumento no fornecimento energético ao longo dos anos deve-se, principalmente, à maior facilidade na aquisição dos alimentos, além da redução de seus custos e maior produtividade.
III.As alterações na qualidade dos alimentos produzidos são caracterizadas pela maior densidade energética nas porções e indução do consumo exagerado, já que as indústrias procuram produzir alimentos cada vez mais palatáveis e visualmente atrativos.
Fonte: CUPPARRI. Nutrição nas doenças crônicas não transmissíveis. 2009.
É CORRETO o que se afirma em:
I.A ocidentalização dos hábitos alimentares em todo o mundo e o crescente sedentarismo, principalmente nas grandes cidades, são fatores que, associados às influências genéticas dos indivíduos, diminuem os casos de obesidade.
II.O aumento no fornecimento energético ao longo dos anos deve-se, principalmente, à maior facilidade na aquisição dos alimentos, além da redução de seus custos e maior produtividade.
III.As alterações na qualidade dos alimentos produzidos são caracterizadas pela maior densidade energética nas porções e indução do consumo exagerado, já que as indústrias procuram produzir alimentos cada vez mais palatáveis e visualmente atrativos.
Fonte: CUPPARRI. Nutrição nas doenças crônicas não transmissíveis. 2009.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Ibitirama - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Ibitirama - ES - Nutricionista |
Q4266181
Nutrição
No que se refere aos parâmetros nutricionais para a
alimentação do trabalhador estabelecidos pelo Programa
de Alimentação do Trabalhador (PAT), registre V para
verdadeiro, e F, para falso:
(__)O percentual protéico - calórico (NdPCal) das refeições deverá ser de no mínimo 2% e no máximo 6%.
(__)As refeições menores (desjejum e lanche) deverão conter de 200 a 300 calorias, admitindo-se um acréscimo de 10% (200 calorias) em relação ao Valor Energético Total de 2.000 calorias por dia e deverão corresponder à faixa de 5 - 10 % do VET diário.
(__)As refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter de 400 a 600 calorias, admitindo-se um acréscimo de 20% (400 calorias) em relação ao Valor Energético Total − VET de 2.000 calorias por dia e deverão corresponder à faixa de 40 - 50% do VET diário.
Fonte: https://www.gov.br/trabalho-e-emprego
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)O percentual protéico - calórico (NdPCal) das refeições deverá ser de no mínimo 2% e no máximo 6%.
(__)As refeições menores (desjejum e lanche) deverão conter de 200 a 300 calorias, admitindo-se um acréscimo de 10% (200 calorias) em relação ao Valor Energético Total de 2.000 calorias por dia e deverão corresponder à faixa de 5 - 10 % do VET diário.
(__)As refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter de 400 a 600 calorias, admitindo-se um acréscimo de 20% (400 calorias) em relação ao Valor Energético Total − VET de 2.000 calorias por dia e deverão corresponder à faixa de 40 - 50% do VET diário.
Fonte: https://www.gov.br/trabalho-e-emprego
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Ibitirama - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Ibitirama - ES - Nutricionista |
Q4266180
Nutrição
É muito importante conhecer e utilizar as definições de
aleitamento materno adotadas pela Organização Mundial
da Saúde (OMS) e reconhecidas no mundo inteiro
(WORLD HEALTH ORGANIZATION, 2007).
Nesse contexto, no que se refere a classificação do aleitamento materno, registre V para verdadeiro, e F, para falso:
(__)O aleitamento materno exclusivo ocorre quando a criança recebe somente leite materno, direto da mama ou ordenhado, ou leite humano de outra fonte, sem outros líquidos ou sólidos, com exceção de gotas ou xaropes contendo vitaminas, sais de reidratação oral, suplementos minerais ou medicamentos.
(__)O aleitamento materno predominante ocorre quando a criança recebe, além do leite materno, água ou bebidas à base de água (água adocicada, chás, infusões), sucos de frutas e fluidos rituais.
(__)O aleitamento materno complementado ocorre quando a criança recebe, além do leite materno, qualquer alimento sólido ou semissólido com a finalidade de substituí-lo.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/saude_crianca
_aleitamento_materno
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA
Nesse contexto, no que se refere a classificação do aleitamento materno, registre V para verdadeiro, e F, para falso:
(__)O aleitamento materno exclusivo ocorre quando a criança recebe somente leite materno, direto da mama ou ordenhado, ou leite humano de outra fonte, sem outros líquidos ou sólidos, com exceção de gotas ou xaropes contendo vitaminas, sais de reidratação oral, suplementos minerais ou medicamentos.
(__)O aleitamento materno predominante ocorre quando a criança recebe, além do leite materno, água ou bebidas à base de água (água adocicada, chás, infusões), sucos de frutas e fluidos rituais.
(__)O aleitamento materno complementado ocorre quando a criança recebe, além do leite materno, qualquer alimento sólido ou semissólido com a finalidade de substituí-lo.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/saude_crianca
_aleitamento_materno
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Ibitirama - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Ibitirama - ES - Nutricionista |
Q4266179
Nutrição
No que diz respeito ao Sistema de Vigilância Alimentar e
Nutricional − SISVAN, analise as afirmativas abaixo:
I.É um sistema de informação que visa descrever e predizer de maneira contínua, tendências das condições de nutrição e alimentação de uma população, e seus fatores determinantes.
II.O SISVAN coleta dados sobre o consumo de alimentos, medidas antropométricas e outras informações relevantes para acompanhar as tendências em nutrição e identificar possíveis problemas de saúde relacionados à dieta e à nutrição.
III.As informações coletadas pelo SISVAN são utilizadas pelas autoridades de saúde para desenvolver políticas e programas destinados a melhorar a saúde pública e a nutrição.
Fonte: https://www.saude.mg.gov.br
É CORRETO o que se afirma em:
I.É um sistema de informação que visa descrever e predizer de maneira contínua, tendências das condições de nutrição e alimentação de uma população, e seus fatores determinantes.
II.O SISVAN coleta dados sobre o consumo de alimentos, medidas antropométricas e outras informações relevantes para acompanhar as tendências em nutrição e identificar possíveis problemas de saúde relacionados à dieta e à nutrição.
III.As informações coletadas pelo SISVAN são utilizadas pelas autoridades de saúde para desenvolver políticas e programas destinados a melhorar a saúde pública e a nutrição.
Fonte: https://www.saude.mg.gov.br
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Ibitirama - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Ibitirama - ES - Nutricionista |
Q4266178
Nutrição
No que se refere aos indicadores antropométricos
utilizados na avaliação nutricional de crianças, analise a
afirmativa abaixo:
A avaliação do _____________ expressa a relação existente entre a massa corporal e a idade cronológica da criança. É o índice utilizado principalmente na avaliação do baixo peso. É também adequada para o acompanhamento do ganho de peso e reflete a situação global da criança, mas não diferencia o comprometimento nutricional atual (ou agudo) dos pregressos (ou crônicos), pois o peso estaria afetado em ambas as situações. Por isso, é importante complementar essa avaliação com outro índice antropométrico.
Fonte: https://www.sbp.com.br
Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna na afirmativa acima.
A avaliação do _____________ expressa a relação existente entre a massa corporal e a idade cronológica da criança. É o índice utilizado principalmente na avaliação do baixo peso. É também adequada para o acompanhamento do ganho de peso e reflete a situação global da criança, mas não diferencia o comprometimento nutricional atual (ou agudo) dos pregressos (ou crônicos), pois o peso estaria afetado em ambas as situações. Por isso, é importante complementar essa avaliação com outro índice antropométrico.
Fonte: https://www.sbp.com.br
Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna na afirmativa acima.
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Ibitirama - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Ibitirama - ES - Nutricionista |
Q4266176
Nutrição
Sobre a Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil,
analise as afirmativas abaixo:
I.A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.
I.A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) tem como base práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam social, econômica e ambientalmente sustentáveis.
III.A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é importante somente para pessoas que vivem em áreas rurais e dependem da agricultura para sua subsistência.
Fonte:
https://www.cfn.org.br/index.php/seguranca-alimentar-e-nutricional/
É CORRETO o que se afirma em:
I.A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.
I.A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) tem como base práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam social, econômica e ambientalmente sustentáveis.
III.A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é importante somente para pessoas que vivem em áreas rurais e dependem da agricultura para sua subsistência.
Fonte:
https://www.cfn.org.br/index.php/seguranca-alimentar-e-nutricional/
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Ibitirama - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Ibitirama - ES - Nutricionista |
Q4266175
Nutrição
A estimativa da composição corporal constitui uma importante etapa na identificação de possíveis distúrbios nutricionais e nas intervenções dietética e dietoterápica.
Fonte: SAMPAIO, Lilian Ramos (org.). Avaliação nutricional. Salvador: EDUFBA, 2012.
Nesse contexto, assinale alternativa CORRETA no que se refere a Bioimpedância Elétrica (BIA).
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Ibitirama - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Ibitirama - ES - Zootecnista |
Q4265942
Nutrição
Em uma fazenda de criação de porcos, o nutricionista
animal desempenha um papel fundamental na garantia
da saúde e produtividade dos animais. Ele deve projetar
dietas equilibradas para atender às necessidades
nutricionais específicas de cada estágio de crescimento
dos porcos. Nessa fazenda, o zootecnista está
elaborando a dieta para leitões recém-nascidos, visando
garantir seu desenvolvimento saudável. Ele precisa
garantir que os nutrientes essenciais sejam fornecidos
adequadamente. Nesse contexto, dentre os nutrientes
essenciais, qual deles é necessário em quantidades
adequadas para a síntese de tecidos, reparo e
crescimento dos animais?
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Ibitirama - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Ibitirama - ES - Fiscal Sanitário |
Q4265655
Nutrição
A coleta de amostras de alimentos para análise em
laboratório consiste em um procedimento essencial para
a garantia da qualidade dos alimentos e na detecção de
contaminações ou problemas de segurança alimentar.
No que se refere a coleta de amostras de alimentos,
analise as afirmativas abaixo:
I. As amostras devem ser mantidas em condições adequadas a fim de evitar a deterioração ou contaminação antes da análise.
II. A coleta adequada de amostras é essencial para garantir resultados de análise precisos e confiáveis.
III. É importante utilizar recipientes de coleta limpos e esterilizados para evitar a contaminação das amostras.
É CORRETO o que se afirma em:
I. As amostras devem ser mantidas em condições adequadas a fim de evitar a deterioração ou contaminação antes da análise.
II. A coleta adequada de amostras é essencial para garantir resultados de análise precisos e confiáveis.
III. É importante utilizar recipientes de coleta limpos e esterilizados para evitar a contaminação das amostras.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Foz do Jordão - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Foz do Jordão - PR - Enfermeiro |
Q4264263
Nutrição
Assinale a única alternativa INCORRETA:
Ano: 2023
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Maringá - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2023 - Prefeitura de Maringá - PR - Cuidador de Idosos |
Q4264042
Nutrição
A população idosa é particularmente propensa à
alterações nutricionais devido a fatores relacionados
às modificações fisiológicas e sociais, ocorrência de
doenças crônicas, uso de diversas medicações,
dificuldades com a alimentação, depressão e
alterações da mobilidade com dependência
funcional. O risco de desnutrição pode ser avaliado
através da ferramenta, cuja sigla é
Ano: 2023
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Maringá - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2023 - Prefeitura de Maringá - PR - Cuidador de Idosos |
Q4264035
Nutrição
Alguns hábitos de vida inadequados são relacionados
com fatores de risco cardiovascular e devem ser alvo
de intervenção para o controle da hipertensão
arterial. Sendo assim, analise as assertivas e assinale
a alternativa correta.
I. O tabagismo causa danos ao tecido vascular e acelera de processos aterotrombóticos e elevação temporária da PA, e inclui-se o consumo não apenas de cigarro, mas também de charuto, cigarrilha, cachimbo, narguilé e cigarro eletrônico.
II. O padrão alimentar influencia diretamente no controle dos níveis pressóricos, para além do controle do consumo de sódio são indicadas dietas como a DASH para redução da pressão arterial.
III. A substituição do sal de cozinha à base de cloreto de sódio por apresentações de sal com baixo teor de sódio e elevado de potássio, auxilia na redução dos níveis pressóricos.
IV. O sobrepeso e obesidade, especialmente a visceral, são os principais fatores para elevação da PA.
I. O tabagismo causa danos ao tecido vascular e acelera de processos aterotrombóticos e elevação temporária da PA, e inclui-se o consumo não apenas de cigarro, mas também de charuto, cigarrilha, cachimbo, narguilé e cigarro eletrônico.
II. O padrão alimentar influencia diretamente no controle dos níveis pressóricos, para além do controle do consumo de sódio são indicadas dietas como a DASH para redução da pressão arterial.
III. A substituição do sal de cozinha à base de cloreto de sódio por apresentações de sal com baixo teor de sódio e elevado de potássio, auxilia na redução dos níveis pressóricos.
IV. O sobrepeso e obesidade, especialmente a visceral, são os principais fatores para elevação da PA.
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Foz do Jordão - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Foz do Jordão - PR - Merendeira |
Q4249517
Nutrição
Única modificação física que uma lata de
produto alimentício, como por exemplo,
sardinha enlatada, pode apresentar:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Foz do Jordão - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Foz do Jordão - PR - Merendeira |
Q4249515
Nutrição
Todas as alternativas abaixo apresentam
atividades específicas teóricas inerentes ao
cargo de merendeira, porém em uma delas
consta uma INCORREÇÃO, assinale-a.
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Foz do Jordão - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Foz do Jordão - PR - Merendeira |
Q4249514
Nutrição
Tipo de ovo impróprio para ser utilizado
no preparo de alimentos:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Foz do Jordão - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Foz do Jordão - PR - Merendeira |
Q4249513
Nutrição
São locais ideais para que a data de
validade dos alimentos processados possa
ser exibida, EXCETO:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Foz do Jordão - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Foz do Jordão - PR - Merendeira |
Q4249512
Nutrição
São alimentos que compõem o grupo das
leguminosas, EXCETO:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Foz do Jordão - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Foz do Jordão - PR - Merendeira |
Q4249511
Nutrição
Os profissionais da nutrição e dietética
indicam que a forma ideal para se realizar o
descongelamento natural de carnes é manter
a mesmas:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Foz do Jordão - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Foz do Jordão - PR - Merendeira |
Q4249508
Nutrição
Melhor forma de preparo dos legumes
para que os mesmos conservem suas
propriedades nutricionais:
Q4249447
Nutrição
Texto associado
O desafio atual no Brasil envolve o enfrentamento das
Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNTs), que têm um
impacto negativo na saúde e na qualidade de vida dos
indivíduos, além de gerar custos significativos para o sistema
de saúde do país. Quando se trata das DCNTs, é importante
destacar que uma das causas consideradas é, de fato, a
alimentação inadequada. Portanto, isso enfatiza a
importância de promover hábitos alimentares saudáveis em
Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e nos cardápios
que elas oferecem. Contudo, por envolver diversos fatores, é
possível entender a complexidade do planejamento de
cardápio da UAN e da atuação do nutricionista neste meio.
MIQUELANTI, Isabella Gomes. et al. Análise quantitativa e qualitativa de
cardápios do Restaurante Universitário em Belo Horizonte (MG). In:
Research, Society and Development, v. 11, n. 12, 2022.
No que se refere ao planejamento, à execução e à avaliação
de cardápios em UAN, julgue (C ou E) o item a seguir.
A avaliação de cardápios é uma tarefa exclusiva dos
nutricionistas, e a equipe de cozinha não precisa estar
envolvida no processo.
Conheça nossos planos