Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 34.887 questões
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328607
Nutrição
Considerando as principais ações dos hormônios envolvidos no estirão de crescimento e na puberdade na adolescência, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.
(1) Hormônio de crescimento (GH).
(2) Hormônio tireoidiano.
(3) Hormônio da paratireoide (PTH).
( ) Estimulo à proliferação e à diferenciação dos condrócitos, aumentar a utilização celular de glicose por tecidos extra-hepáticos, estimular a gliconeogênese hepática e a lipólise; participar da síntese proteica (enzimas e hormônios), além de atuar na formação do sistema nervoso central e aumentar a termogênese.
( ) Aumentar a atividade osteoclástica; aumentar a reabsorção renal de cálcio e de fósforo; aumentar a atividade dos osteoclastos e a reabsorção óssea, além de reduzir a absorção de fosfato e aumentar a de cálcio nos rins.
( ) Atua no metabolismo proteico, pois estimula a síntese proteica (anabolismo); aumenta a absorção de cálcio; aumenta a síntese de colágeno do tipo 1 e a mineralização óssea, além de atuar no metabolismo lipídico: lipólise (principalmente da gordura central).
(1) Hormônio de crescimento (GH).
(2) Hormônio tireoidiano.
(3) Hormônio da paratireoide (PTH).
( ) Estimulo à proliferação e à diferenciação dos condrócitos, aumentar a utilização celular de glicose por tecidos extra-hepáticos, estimular a gliconeogênese hepática e a lipólise; participar da síntese proteica (enzimas e hormônios), além de atuar na formação do sistema nervoso central e aumentar a termogênese.
( ) Aumentar a atividade osteoclástica; aumentar a reabsorção renal de cálcio e de fósforo; aumentar a atividade dos osteoclastos e a reabsorção óssea, além de reduzir a absorção de fosfato e aumentar a de cálcio nos rins.
( ) Atua no metabolismo proteico, pois estimula a síntese proteica (anabolismo); aumenta a absorção de cálcio; aumenta a síntese de colágeno do tipo 1 e a mineralização óssea, além de atuar no metabolismo lipídico: lipólise (principalmente da gordura central).
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328605
Nutrição
Quanto aos alimentos contraindicados para consumo no primeiro ano de vida da criança, assinalar a alternativa que faz a correlação CORRETA.
I. Risco de contaminação com Clostridium botulinum, que causa botulismo.
II. Excesso de proteína e eletrólitos que podem sobrecarregar os rins.
I. Risco de contaminação com Clostridium botulinum, que causa botulismo.
II. Excesso de proteína e eletrólitos que podem sobrecarregar os rins.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328604
Nutrição
Em relação às doenças transmitidas por patógenos de origem bacteriana, considerando o microrganismo e sua origem alimentar, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE.
A ________ é uma bactéria Gram-positiva que não forma endósporos, menos sensível ao calor, quando comparada com outros microrganismos, sendo a pasteurização suficiente para destruí-la. É encontrada em uma variedade de alimentos, tanto crus como processados, nos quais pode sobreviver e multiplicar-se com rapidez durante a estocagem. Entre os alimentos, incluem-se leite e queijo, supostamente pasteurizados (em particular, variedades curadas e cremosas), carne (incluindo aves) e produtos de carne, vegetais frescos, salsichas de carne crua fermentada, assim como frutos do mar e produtos de pescado.
A ________ é uma bactéria Gram-positiva que não forma endósporos, menos sensível ao calor, quando comparada com outros microrganismos, sendo a pasteurização suficiente para destruí-la. É encontrada em uma variedade de alimentos, tanto crus como processados, nos quais pode sobreviver e multiplicar-se com rapidez durante a estocagem. Entre os alimentos, incluem-se leite e queijo, supostamente pasteurizados (em particular, variedades curadas e cremosas), carne (incluindo aves) e produtos de carne, vegetais frescos, salsichas de carne crua fermentada, assim como frutos do mar e produtos de pescado.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328603
Nutrição
Quanto ao estado nutricional do paciente com HIV/AIDS, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE.
A infecção pelo HIV está relacionada ao aumento do gasto energético basal. Portanto, a ___________, a perda de peso e a depleção da massa celular metabolicamente ativa podem ocorrer em todos os estágios da doença.
A infecção pelo HIV está relacionada ao aumento do gasto energético basal. Portanto, a ___________, a perda de peso e a depleção da massa celular metabolicamente ativa podem ocorrer em todos os estágios da doença.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328602
Nutrição
De acordo com o Programa Nacional de e Alimentação Escolar, sobre o que é competência dos Municípios, no âmbito de suas respectivas jurisdições administrativas, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Garantir que a oferta da alimentação escolar se dê em conformidade com as necessidades nutricionais dos alunos.
( ) Realizar, em parceria com o FNDE, a capacitação dos recursos humanos envolvidos na execução do PNAE e no controle social.
( ) Divulgar somente em locais privados, por meio do uso de senhas, informações acerca do quantitativo de recursos financeiros recebidos para execução do PNAE.
( ) Garantir que a oferta da alimentação escolar se dê em conformidade com as necessidades nutricionais dos alunos.
( ) Realizar, em parceria com o FNDE, a capacitação dos recursos humanos envolvidos na execução do PNAE e no controle social.
( ) Divulgar somente em locais privados, por meio do uso de senhas, informações acerca do quantitativo de recursos financeiros recebidos para execução do PNAE.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Servente |
Q3327889
Nutrição
Considerando−se as boas práticas nos serviços de
alimentação com o intuito de evitar a proliferação de
roedores, assinalar, entre as seguintes, a prática mais
adequada.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Servente |
Q3327887
Nutrição
Latas de alimentos danificadas, com amassados e
estufadas, são um ambiente propício para o crescimento da
bactéria causadora da seguinte doença:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Merendeira |
Q3327879
Nutrição
Assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo
CORRETAMENTE.
_____________ é um eletrodoméstico fundamental na cozinha, projetado para processar e misturar alimentos de maneira eficiente. Consiste em um recipiente transparente com uma lâmina giratória central acionada por um motor elétrico.
_____________ é um eletrodoméstico fundamental na cozinha, projetado para processar e misturar alimentos de maneira eficiente. Consiste em um recipiente transparente com uma lâmina giratória central acionada por um motor elétrico.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Merendeira |
Q3327875
Nutrição
Quanto ao processo de escolha e preparo do café,
assinalar a prática adequada.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Serra - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Serra - ES - Engenheiro de Alimentos |
Q3326929
Nutrição
Qual dos seguintes microrganismos é empregado para a
produção de ácido cítrico?
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Serra - ES
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Serra - ES - Engenheiro de Alimentos |
Q3326926
Nutrição
Dado que o frio é um método de conservação que
dificulta a proliferação de microrganismos, avalie as
proposições:
I.A refrigeração é capaz de eliminar completamente a flora microbiana presente nos alimentos, desde que realizada por longos períodos.
II.O congelamento pode preservar as características organolépticas dos alimentos por longos períodos.
III.A liofilização é um método de conservação que utiliza baixas temperaturas e sublimação para remover a água dos alimentos.
Assinale a alternativa correta:
I.A refrigeração é capaz de eliminar completamente a flora microbiana presente nos alimentos, desde que realizada por longos períodos.
II.O congelamento pode preservar as características organolépticas dos alimentos por longos períodos.
III.A liofilização é um método de conservação que utiliza baixas temperaturas e sublimação para remover a água dos alimentos.
Assinale a alternativa correta:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Ibirataia - BA
Prova:
IDCAP - 2024 - Prefeitura de Ibirataia - BA - Agente Sanitário |
Q3323946
Nutrição
O trabalho do manipulador de alimentos é fundamental
para garantir alimentos mais seguros e proteger a saúde
dos consumidores. Sobre o assunto, julgue as seguintes
afirmações como verdadeiras (V) ou falsas (F):
(__)A temperatura das estufas, bufês e geladeiras devem estar reguladas de forma que os alimentos quentes permaneçam acima de 60ºC e os alimentos frios permaneçam abaixo de 5ºC.
(__)O alimento deve ser descongelado em temperatura ambiente.
(__)Durante a utilização dos óleos e gorduras pode haver alterações no cheiro, sabor, cor, formação de espuma e fumaça. Esses sinais indicam que o óleo deve ser trocado imediatamente.
Assinale a alternativa cuja respectiva ordem de julgamento esteja correta:
(__)A temperatura das estufas, bufês e geladeiras devem estar reguladas de forma que os alimentos quentes permaneçam acima de 60ºC e os alimentos frios permaneçam abaixo de 5ºC.
(__)O alimento deve ser descongelado em temperatura ambiente.
(__)Durante a utilização dos óleos e gorduras pode haver alterações no cheiro, sabor, cor, formação de espuma e fumaça. Esses sinais indicam que o óleo deve ser trocado imediatamente.
Assinale a alternativa cuja respectiva ordem de julgamento esteja correta:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322034
Nutrição
As Boas Práticas de Preparação da Nutrição Enteral
(BPPNE) estabelecem as orientações gerais para a
execução das operações de preparo da NE, incluindo
critérios para a aquisição de insumos, materiais de
embalagem e nutrição enteral industrializada. Diante
disso, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas
afirmativas abaixo, no que se refere as Boas Práticas de
Preparação da Nutrição Enteral (BPPNE):
(__)A inspeção efetiva é indispensável durante todo o processo de preparação da NE para garantir a qualidade do produto a ser administrado.
(__)O enfermeiro é o responsável pela qualidade da Nutrição Enteral durante o seu processamento, armazenamento e transporte.
(__)Todos funcionários envolvidos na preparação da nutrição enteral devem conhecer os princípios das boas práticas.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/ anvisa/2020/rdc0503_27_05_2021.pdf
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)A inspeção efetiva é indispensável durante todo o processo de preparação da NE para garantir a qualidade do produto a ser administrado.
(__)O enfermeiro é o responsável pela qualidade da Nutrição Enteral durante o seu processamento, armazenamento e transporte.
(__)Todos funcionários envolvidos na preparação da nutrição enteral devem conhecer os princípios das boas práticas.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/ anvisa/2020/rdc0503_27_05_2021.pdf
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322033
Nutrição
A utilização de exames bioquímicos na avaliação
nutricional é fundamental para obter uma análise precisa
do estado de saúde e das necessidades nutricionais de
um indivíduo. Esses exames fornecem dados objetivos
que permitem identificar deficiências específicas, como
anemia ferropriva, hipovitaminoses e desequilíbrios
eletrolíticos, que podem afetar a saúde e o bem-estar.
São exames bioquímicos que, individualmente ou em
conjunto, permitem a detecção de anemia ferropriva:
I.Hemograma Completo.
II.Ferritina Sérica.
III.Saturação de Transferrina.
É CORRETO o que se afirma em:
I.Hemograma Completo.
II.Ferritina Sérica.
III.Saturação de Transferrina.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322032
Nutrição
A triagem de risco nutricional compreende uma
abordagem de investigação da condição nutricional cuja
intenção é detectar pacientes em risco nutricional, ou
seja, de desnutrição. Na prática clínica, para o paciente
internado, tem sido indicada a NRS-2002.
Fonte: https://sbno.com.br/wp-content/uploads/2021/07/ consenso_2021.pdf
Analise as afirmativas abaixo, no que se refere a NRS-2002:
I.É uma ferramenta composta por duas partes que abordam desde o IMC à ingestão reduzida, à perda de peso e à demanda metabólica gerada pela doença principal.
II.O escore ≥ 3 indica que o indivíduo está em risco nutricional; por isso, um plano de cuidados nutricionais deve ser iniciado precocemente.
III.A triagem nutricional NRS 2002 é projetada exclusivamente para avaliar o risco nutricional em pacientes oncológicos, não sendo adequada para a avaliação de pacientes hospitalizados.
É CORRETO o que se afirma em:
Fonte: https://sbno.com.br/wp-content/uploads/2021/07/ consenso_2021.pdf
Analise as afirmativas abaixo, no que se refere a NRS-2002:
I.É uma ferramenta composta por duas partes que abordam desde o IMC à ingestão reduzida, à perda de peso e à demanda metabólica gerada pela doença principal.
II.O escore ≥ 3 indica que o indivíduo está em risco nutricional; por isso, um plano de cuidados nutricionais deve ser iniciado precocemente.
III.A triagem nutricional NRS 2002 é projetada exclusivamente para avaliar o risco nutricional em pacientes oncológicos, não sendo adequada para a avaliação de pacientes hospitalizados.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322031
Nutrição
Em relação a administração da Nutrição Enteral (NE),
analise a afirmativas abaixo:
A via de administração da NE deve ser estabelecida pelo___ou___, por meio de técnica padronizada e conforme protocolo previamente estabelecido.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes.
A via de administração da NE deve ser estabelecida pelo___ou___, por meio de técnica padronizada e conforme protocolo previamente estabelecido.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322030
Nutrição
Em relação as contraindicações da Terapia Nutricional
Enteral (TNE) e suas principais razões e condições,
analise as asserções a seguir e a relação proposta entre
elas:
I.A Terapia Nutricional Enteral (TNE) deve ser contraindicada em pacientes com doença terminal.
PORQUE
II.Nesses casos, os pacientes apresentam ausência total ou localizada do trânsito intestinal.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
I.A Terapia Nutricional Enteral (TNE) deve ser contraindicada em pacientes com doença terminal.
PORQUE
II.Nesses casos, os pacientes apresentam ausência total ou localizada do trânsito intestinal.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322029
Nutrição
A preparação adequada da Nutrição Enteral (NE) é
fundamental para garantir a segurança do paciente,
prevenindo contaminações e complicações. Além disso,
assegura que o paciente receba os nutrientes
necessários de forma eficaz e conforme as necessidades
específicas. Diante disso, registre V, para verdadeiro, e
F, para falso, nas afirmativas abaixo, no que se refere a
preparação da Nutrição Enteral:
(__)O nutricionista é responsável pela supervisão da preparação da NE.
(__)A preparação da NE envolve a avaliação da prescrição dietética, a manipulação, o controle de qualidade, a conservação e o transporte da NE e exige a responsabilidade e a supervisão direta do nutricionista.
(__)A preparação da NE deve ser realizada, obrigatoriamente, na Unidade Hospitalar (UH) ou Empresas Prestadoras de Bens e ou Serviços (EPBS), de acordo com as recomendações das Boas Práticas de Preparação de Nutrição Enteral (BPPNE).
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)O nutricionista é responsável pela supervisão da preparação da NE.
(__)A preparação da NE envolve a avaliação da prescrição dietética, a manipulação, o controle de qualidade, a conservação e o transporte da NE e exige a responsabilidade e a supervisão direta do nutricionista.
(__)A preparação da NE deve ser realizada, obrigatoriamente, na Unidade Hospitalar (UH) ou Empresas Prestadoras de Bens e ou Serviços (EPBS), de acordo com as recomendações das Boas Práticas de Preparação de Nutrição Enteral (BPPNE).
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322028
Nutrição
A necessidade nutricional do paciente em tratamento
paliativo modifica-se de acordo com a expectativa de
vida, o estado nutricional e o estresse metabólico
relacionado com a inflamação. Nesse contexto, registre
V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas
abaixo:
(__)O nutricionista, junto à equipe, deve avaliar minuciosamente todos os fatores para definir a melhor quantidade de calorias, nutrientes e líquidos de modo individualizado.
(__)Na fase dos cuidados ao fim de vida, as necessidades calóricas e proteicas não estão estabelecidas, pois serão oferecidas de acordo com a aceitabilidade e a tolerância.
(__)A maioria dos pacientes em cuidados ao fim de vida requer quantidades mínimas de água e alimento para saciar a fome e a sede.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)O nutricionista, junto à equipe, deve avaliar minuciosamente todos os fatores para definir a melhor quantidade de calorias, nutrientes e líquidos de modo individualizado.
(__)Na fase dos cuidados ao fim de vida, as necessidades calóricas e proteicas não estão estabelecidas, pois serão oferecidas de acordo com a aceitabilidade e a tolerância.
(__)A maioria dos pacientes em cuidados ao fim de vida requer quantidades mínimas de água e alimento para saciar a fome e a sede.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
IDCAP
Órgão:
HEG
Prova:
IDCAP - 2024 - HEG - Programa de Residência Multiprofissional em Cancerologia - Nutrição |
Q3322027
Nutrição
A. B. T, 68 anos, sexo feminino, com câncer de pulmão
metastático. Após tratamento com quimioterapia e
radioterapia, a doença se espalhou para os ossos e o
fígado. Atualmente, a paciente encontra-se em cuidados paliativos ao fim da vida.
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a abordagem nutricional mais adequada para essa paciente, considerando suas necessidades calóricas e o contexto de cuidados paliativos.
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a abordagem nutricional mais adequada para essa paciente, considerando suas necessidades calóricas e o contexto de cuidados paliativos.
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