Questões de Nutrição para Concurso - Página 913

Q4164780

Ano: 2022 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Cecília do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2022 - Prefeitura de Santa Cecília do Sul - RS - Médico Pediatra |

Q4164780 Nutrição

Dada a importância de uma alimentação complementar qualitativamente adequada para a vida, o Ministério da Saúde estabelece passos para uma alimentação saudável. Entre os 12 passos, estão presentes:
I. Interromper o aleitamento materno no 6º mês de vida da criança. II. Oferecer água própria para o consumo, ao invés de sucos. III. Não oferecer alimentos ultraprocessados.
Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas II.

C

Apenas III.

D

Apenas II e III.

E

I, II e III.

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Q4161683

Ano: 2022 Banca: AGIRH Órgão: Prefeitura de Queluz - SP Prova: AGIRH - 2022 - Prefeitura de Queluz - SP - Auxiliar de Serviços Gerais C |

Q4161683 Nutrição

Como deve ser o local de manipulação de alimentos:

A

Deve ser limpo uma vez por semana.

B

Deve ser fechado e refrigerado por meio de ar condicionado.

C

Deve estar sempre limpo, bem arejado e sem a presença de animais.

D

Deve ser fechado, úmido e sua limpeza feita com vapor.

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Q4159035

Ano: 2022 Banca: AGIRH Órgão: Prefeitura de Silveiras - SP Prova: AGIRH - 2022 - Prefeitura de Silveiras - SP - Agente de Saneamento |

Q4159035 Nutrição

Sobre boas práticas para serviços de alimentação, pode-se afirmar que:

A

Produtos com embalagens amassadas, estufadas, enferrujadas, trincadas, com furos ou vazamentos, rasgadas, abertas ou com outro tipo de defeito podem ser utilizados após inspeção minuciosa do agente de saneamento.

B

Produtos com prazo de validade vencido podem ser utilizados no preparo de alimentos quando não apresentem qualquer alteração visual, olfativa ou gustativa.

C

A temperatura das estufas, bufês e geladeiras devem estar reguladas de forma que os alimentos quentes permaneçam acima de 60ºC e os alimentos frios permaneçam abaixo de 5ºC.

D

Durante a utilização dos óleos e gorduras pode haver alterações no cheiro, sabor, cor, formação de espuma e fumaça esses sinais indicam que o óleo está adequado para consumo.

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Q4159028

Ano: 2022 Banca: AGIRH Órgão: Prefeitura de Silveiras - SP Prova: AGIRH - 2022 - Prefeitura de Silveiras - SP - Agente de Saneamento |

Q4159028 Nutrição

De acordo com as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, é INCORRETO afirmar que:

A

Anti-sepsia é o processo de retirada exclusiva de sujidades visíveis por métodos mecânicos.

B

Contaminantes são substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam a sua integridade.

C

Medida de controle é o procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou biológico que comprometa a qualidade higiênico sanitária do alimento.

D

Desinfecção é a operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

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Q4155426

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155426 Nutrição

O padrão alimentar vegetariano que preconiza total exclusão de alimentos de origem animal é adotado por indivíduos denominados como veganos. Dessa forma, a Sociedade Vegetariana Brasileira recomenda o acompanhamento e o monitoramento do estado nutricional dos indivíduos adeptos a este padrão e recomenda que seja feita a suplementação da vitamina

A

B1.

B

B2.

C

B6.

D

B12.

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Q4155425

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155425 Nutrição

Considerando que as pessoas podem ter alergia e/ou intolerância alimentar, os sintomas relacionados a reações adversas devido à ingestão de alimentos com glutamato monossódico são:

A

cefaleia, náuseas, asma brônquica, rubor e dor abdominal.

B

distensão abdominal, flatulência, diarreia e dor abdominal.

C

enxaqueca, eritema cutâneo, urticária e crise hipertensiva.

D

urticária, eczema, prurido e distensão abdominal.

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Q4155423

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155423 Nutrição

Pacientes submetidos a cirurgias bariátricas podem apresentar alterações no paladar, glossite, alopecia e dermatites decorrentes da deficiência de

A

cobre.

B

folato.

C

tiamina.

D

zinco.

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Q4155422

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155422 Nutrição

Na avaliação nutricional de pacientes infectados pelo vírus da imunodeficiência humana (HIV), é importante observar que fadiga prolongada, anorexia, má absorção de nutrientes, metabolismo alterado e perda de peso são implicações nutricionais decorrentes de

A

candidíase.

B

criptosporidiose.

C

pneumonia por P. carini.

D

tuberculose.

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Q4155420

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155420 Nutrição

Segundo o Institute of Medicine (IOM, 2009), o ganho de peso semanal (em kg) recomendado no 2º e 3º trimestres para gestantes com índice de massa corporal prégestacional entre 18,5 e 24,9 é

A

0,3.

B

0,4.

C

0,5.

D

0,6.

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Q4155419

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155419 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014) estabelece vários princípios, dentre eles,

A

a alimentação adequada e saudável, que provém de um sistema alimentar social e ambientalmente sustentável.

B

a aplicação de orientações básicas, como comer com regularidade e com atenção, em ambientes apropriados e em companhia.

C

a adoção de recomendações gerais como padrões alimentares saudáveis, considerando os aspectos biopsicossociais.

D

a redução do consumo de alimentos ultraprocessados e o estímulo ao aumento do consumo de alimentos in natura ou minimamente processados.

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Q4155418

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155418 Nutrição

Equipes de Saúde da Família desenvolvem ações de alimentação e nutrição com apoio técnico do Núcleo de Apoio à Saúde da Família. Tais ações se baseiam em eixos estratégicos, como, por exemplo,

A

cuidado nutricional para grupos populacionais portadores de agravos específicos.

B

desenvolvimento de projetos terapêuticos, especialmente no caso de doenças e agravos não transmissíveis.

C

incentivo, apoio e proteção ao aleitamento materno e à alimentação complementar introduzida em tempo oportuno e de qualidade.

D

realização da vigilância alimentar e nutricional com vistas ao monitoramento e identificação do risco nutricional precoce e pronto atendimento.

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Q4155417

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155417 Nutrição

Deficiências nutricionais condicionadas, que são associadas ao sangramento intenso e a hemorragias internas, são sinais de carência de qual vitamina?

A

B6.

B

C.

C

K.

D

E.

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Q4155416

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155416 Nutrição

O programa estratégico de saúde para a fortificação da alimentação com micronutrientes, a fim de prevenir e controlar carências nutricionais específicas é denominado como

A

Crescer Saudável.

B

NutriSUS.

C

Saúde de Ferro.

D

Vitamina A mais.

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Q4155415

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155415 Nutrição

Entre as informações e orientações apresentadas pelo Ministério da Saúde, o princípio que traz “a comida e o alimento como referências; e a valorização da culinária enquanto prática emancipatória” faz parte de qual política pública?

A

Agenda de Alimentação e Nutrição.

B

Alimentação Adequada e Saudável.

C

Educação Alimentar e Nutricional.

D

Segurança Alimentar e Nutricional.

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Q4155414

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155414 Nutrição

Há diversos programas governamentais na área de alimentação e nutrição. Em qual programa a vigilância alimentar e nutricional se dá através do acompanhamento das condicionalidades de saúde?

A

Bolsa Família.

B

Crescer Saudável.

C

Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil.

D

Saúde na Escola.

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Q4155413

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155413 Nutrição

Na prática clínica há diversos exames bioquímicos relevantes para o nutricionista definir um plano alimentar e direcionar a orientação nutricional. Qual exame indica dano hepático e anemia hemolítica?

A

Bilirrubina.

B

Ferritina.

C

Globulina.

D

Transferrina.

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Q4155412

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155412 Nutrição

Quanto aos protocolos de Vigilância Alimentar e Nutricional das diversas fases do curso da vida, na avaliação do perfil alimentar e nutricional de idosos, um dado clínico diferenciado importante de ser observado é a presença de

A

anemia ferropriva.

B

circunferência da cintura

C

deficiência de vitamina A.

D

perda expressiva de peso.

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Q4155411

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155411 Nutrição

Pacientes adultos submetidos a déficits calóricos e proteicos, como a desnutrição, ou a estados de hipercatabolismo apresentam degradação intensa do músculo esquelético. Tal degradação pode ser aferida na prática clínica a partir da dosagem de

A

creatinina urinária.

B

colesterol sérico.

C

histidina urinária.

D

proteína transportadora de retinol.

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Q4155410

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155410 Nutrição

A assistência prestada por profissionais de diferentes áreas ao mesmo paciente, mas que atuam de forma independente, caracteriza um trabalho em equipe

A

interdisciplinar.

B

intradisciplinar.

C

multidisciplinar

D

transdisciplinar.

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Q4155408

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Goiânia - GO Prova: IV - UFG - 2022 - Prefeitura de Goiânia - GO - Especialista em Saúde - Nutricionista |

Q4155408 Nutrição

De acordo com o mais alto nível de recomendação e evidência da Diretriz Brasileira Baseada em Evidências sobre Prevenção de Doenças Cardiovasculares em Pacientes com Diabetes, em pacientes com hipertensão estágio III (definida como pressão arterial > 180/110 mmHg), a pressão arterial alvo inicial deve ser

A

<120/70 mmHg.

B

<120/80 mmHg.

C

<130/80 mmHg.

D

<140/90 mmHg.

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição

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