Questões de Nutrição para Concurso - Página 1476

Q704551

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704551 Nutrição

Qual a recomendação proteica específica para um adulto, considerando o estresse do paciente queimado:

A

2 g/Kg/dia.

B

3 g/Kg/dia.

C

4 g/Kg/dia.

D

5 g/Kg/dia.

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Q704550

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704550 Nutrição

A água é uma das substâncias mais abundantes do organismo, e está envolvida em todos os processos metabólicos. Qual o percentual de água no sangue?

A

83%.

B

76%.

C

75%.

D

68%.

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Q704549

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704549 Nutrição

Qual a definição de NDPCal%:

A

percentual fornecido pelos aminoácidos essenciais em relação ao Valor Energético Total.

B

percentual do Valor Energético Total referente à proteína bruta.

C

percentual do Valor Energético Total referente à proteína de origem animal.

D

percentual fornecido pela proteína líquida em relação ao Valor Energético Total.

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Q704548

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704548 Nutrição

As vitaminas constituem grupo de componentes orgânicos necessários ao organismo em quantidades mínimas e são indispensáveis por terem funções específicas. Assinale a alternativa que contenha a sequência CORRETA de cima para baixo, que correlacione a vitamina e sua função: 1- Vitamina A 2- Vitamina D 3- Riboflavina ( ) Necessária para manter e construir todas as células epiteliais do organismo. ( ) Estimula a absorção do cálcio e fósforo. ( ) Essencial para o crescimento. ( ) Age na atividade reguladora das enzimas da tireoide.

A

1, 2, 3, 3.

B

1, 3, 2, 1.

C

2, 2, 3, 1.

D

2, 1, 3, 1.

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Q704547

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704547 Nutrição

Quanto à classificação dos minerais: I. são macrominerais: zinco, cálcio, magnésio e silício. II. são microminerais: ferro, cobre, cobalto e selênio. III. não existe diferenças entre macro e microminerais. É correto o que se afirma em:

A

I, II e III.

B

II apenas.

C

II e III apenas.

D

I e III apenas.

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Q704546

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704546 Nutrição

São aminoácidos condicionalmente essenciais:

A

alananina, arginina e cisteína.

B

leucina, lisina e treonina.

C

histidina.

D

valina.

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Q704545

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704545 Nutrição

Quanto à composição, os ácidos graxos podem ser:

A

saturados e insaturados.

B

fitoesteróis.

C

quilomícrons.

D

cerebrosídeos.

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Q704543

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704543 Nutrição

Os alimentos com maior teor de carboidratos são de origem vegetal, EXCETO:

A

araruta.

B

marmelo.

C

mel.

D

tremoço.

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Q704542

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704542 Nutrição

Quanto à classificação dos carboidratos: I. os carboidratos que interessam à nutrição são classificados em três grupos. II. celulose e hemicelulose fazem parte da estrutura da célula vegetal. III. são dissacarídeos: sacarose, lactose e levulose. É correto o que se afirma em:

A

I, II e III.

B

I e II apenas.

C

II e III apenas.

D

I e III apenas.

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Q704541

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704541 Nutrição

Complete a frase. “Os alimentos funcionais além de nutrientes, possuem substâncias ______________, capazes de promover e proteger a saúde”.

A

essenciais.

B

bioativas.

C

antialérgicas.

D

imunossupressoras.

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Q704540

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704540 Nutrição

São fatores que influenciam na biodisponibilidade de nutrientes, EXCETO:

A

especiação do nutriente.

B

ligação molecular.

C

tecido alvo.

D

matriz onde o nutriente é incorporado.

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Q704539

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704539 Nutrição

Escreva V ou F, conforme seja verdadeiro ou falso, o que se afirma nos itens abaixo sobre nutrientes que regulam os processos orgânicos: ( ) água ( ) minerais ( ) fibras ( ) carboidratos ( ) proteínas Assinale, de cima para baixo, a sequência correta:

A

V, V, F, F, F.

B

V, F, V, F, V.

C

F, V, F, V, F.

D

V, V, V, F, V.

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Q682659

Ano: 2016 Banca: FUNRIO Órgão: IF-PA Prova: FUNRIO - 2016 - IF-PA - Nutricionista |

Q682659 Nutrição

Algumas frutas se prestam melhor ao amadureimento pós-coleta e podem ser mantidas a temperatura ambiente até a maturação, já outras exigem refrigeração imediata. Marque a alternativa que cita exemplos de frutas compatíveis com armazenamento à temperatura ambiente até o amadurecimento pleno.

A

Cereja, Uva, Amora.

B

Lima, Laranja, Banana.

C

Roma, Framboesa, Uva.

D

Pessego, Nectarina, Papaia.

E

Morango, Tangerina, Lima.

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Q682658

Ano: 2016 Banca: FUNRIO Órgão: IF-PA Prova: FUNRIO - 2016 - IF-PA - Nutricionista |

Q682658 Nutrição

Tendo em vista a controvérsia em relação à segurança e ao benefício cardiovascular de baixas doses de alcool, assim como a ação nefasta deste na sociedade, devemos orientar àqueles que têm o hábito de ingerir bebidas alcoólicas a não ultrapassarem 30 g de etanol ao dia, para homens, de preferência não-habitualmente; sendo a metade dessa quantidade a indicada para as mulheres. Isso significa na prática:

A

1 lata (350 ml) ou 1 garrafa (600 ml) de cerveja; 1 taça de 300 ml de vinho; uísque, vodca ou bebida destilada não são permitidas.

B

2 taças de 150 ml ou 1 taça de 300 ml de vinho; 2 doses de 50 ml de uísque, vodca ou bebida destilada. A cerveja não é permitida em hipótese nenhuma, devido ao conteúdo de sódio.

C

2 taças de 150 ml ou 1 taça de 300 ml de vinho; uísque, vodca ou bebida destilada e cervejas, não são permitidas por causa do grande conteúdo de sódio.

D

1 lata (350 ml) ou 1 garrafa (650 ml) de cerveja; 1 taça de 150 ml; 2 doses de 50 ml de uísque, vodca ou bebida destilada

E

2 latas (350 x 2 = 700 ml) ou 1 garrafa (650 ml) de cerveja; 2 taças de 150 ml ou 1 taça de 300 ml de vinho; 2 doses de 50 ml de uísque, vodca ou bebida destilada.

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Q682657

Ano: 2016 Banca: FUNRIO Órgão: IF-PA Prova: FUNRIO - 2016 - IF-PA - Nutricionista |

Q682657 Nutrição

De acordo com a Diretriz de Prevenção Cardiovasular, a quantidade considerada máxima saudável para a ingestão alimentar diária de cloreto de sódio (sal de cozinha) é de

A

6 g de Cloreto de Sódio (que corresponde a 2 g de sódio).

B

4 g de Cloreto de Sódio (que corresponde a 0.5 g de sódio).

C

5 g de Cloreto de Sódio (que corresponde a 2 g de sódio).

D

3g Cloreto de Sódio(que corresponde a 1 g de sódio).

E

7 g Cloreto de Sódio (que corresponde a 3 g de sódio).

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Q682656

Ano: 2016 Banca: FUNRIO Órgão: IF-PA Prova: FUNRIO - 2016 - IF-PA - Nutricionista |

Q682656 Nutrição

De acordo com a I Diretriz de Prevenção Cardiovascular,

A

Suplementação com ômega-3 marinho (2-4 g/dia) deve ser recomendada para hipertrigliceridemia grave (> 500 mg/dl), com risco de pancreatite, refratária a medidas nãofarmacológicas e tratamento medicamentoso.

B

Há fortes evidências de que a suplementação de vitamina A ou beta-caroteno atuem na prevenção primária e secundária de doença cardiovascular

C

Suplementos de vitamina B e ácido fólico são efetivos para prevenção de doença cardiovascular primária ou secundária, ainda faltam doses precisas.

D

É recomendada a suplementação de vitamina D( 400 mcg/dia) para prevenção primária de doença cardiovascular.

E

Há fortes evidências de que a suplementação com ácido araquidônio ( 1 g/dia) promova prevenção primária de eventos cardiovasculares relacionados a agregação plaquetária.

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Q682655

Ano: 2016 Banca: FUNRIO Órgão: IF-PA Prova: FUNRIO - 2016 - IF-PA - Nutricionista |

Q682655 Nutrição

As principais indicações dialíticas na Insuficiência Renal Aguda são

A

sepse, hipercalemia, febre, hipertensão e insuficiência cardíaca congestiva.

B

hipercalemia, hipervolemia, hipertensão e insuficiência cardíaca congestiva, uremia.

C

sepse, uremia, distúrbios hipervolêmicos, insuficiência cardíaca.

D

hipercalemia, febre, anasarca, distúrbios ácidos básicos e metabólicos.

E

hipercalcemia, uremia, hipertensão e insuficiência cardíaca congestiva, febre.

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Q682654

Ano: 2016 Banca: FUNRIO Órgão: IF-PA Prova: FUNRIO - 2016 - IF-PA - Nutricionista |

Q682654 Nutrição

A acidose é a condição de acidez que se desenvolve no sangue porque os rins não conseguem colocar para fora o excesso de ácido que se forma continuamente com o funcionamento do nosso organismo. Para corrigir esta situação, às vezes, é necessário a prescrição de

A

sulfactantes.

B

suplemento de cálcio

C

suplemento de fósforo.

D

complementos orais básicos.

E

bicarbonato de sódio.

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Q682653

Ano: 2016 Banca: FUNRIO Órgão: IF-PA Prova: FUNRIO - 2016 - IF-PA - Nutricionista |

Q682653 Nutrição

De acordo com o Código defesa do consumidor/ cartilha do consumidor, o leite do tipo longa vida pode ser guardado por

A

8 a 10 meses.

B

4 meses.

C

1 mês.

D

12 meses.

E

6 a 8 meses.

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Q682652

Ano: 2016 Banca: FUNRIO Órgão: IF-PA Prova: FUNRIO - 2016 - IF-PA - Nutricionista |

Q682652 Nutrição

O código de defesa do consumidor no que diz respeito a aditivos nos alimentos, alerta para os corantes artificiais porque podem causar alergia. Um destes corantes citados pelo código é

A

antocianinas.

B

urucum.

C

norbixina.

D

tartrazina.

E

cúrcuma.

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