Em relação ao armazenamento adequado das hortaliças é INCOR...

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Q767456

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Prova: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |

Q767456 Nutrição

Em relação ao armazenamento adequado das hortaliças é INCORRETO afirmar:

armazená-las envoltas em papel ou plástico.

se deixadas em temperatura ambiente diminuem seu teor vitamínico.

não devem se higienizadas antes de armazenadas.

devem ser armazenadas à temperatura entre 4º e 12ºC.

devem ser armazenadas com a casca e inteiras.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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