A fibra alimentar (FA) é definida como uma classe de compost...

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Q767739

Ano: 2016 Banca: IF-CE Órgão: IF-CE Prova: IF-CE - 2016 - IF-CE - Nutricionista/Habilitação |

Q767739 Nutrição

A fibra alimentar (FA) é definida como uma classe de compostos, constituída, principalmente, de polissacarídeos e substâncias associadas que não sofrem digestão, hidrólise ou absorção no trato gastrointestinal de humanos. Sobre fibras alimentares, é correto afirmar-se que

as FAs são importantes para o aumento dos níveis de LDL colesterol e glicemia sanguínea.

algas marinhas vermelhas são fontes de pectina, um tipo de fibra alimentar.

a absorção de minerais independe do consumo de fibras, pois a biodisponibilidade dos minerais depende da fonte alimentar.

são fermentadas pela microbiota colônia, produzindo diversas substâncias; dentre elas, gases, fumarado, lactato, succinado.

frutas como maça, limão e laranja são fontes de amido resistente.

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