Questões de Nutrição para Concurso - Página 37

Q4076408

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076408 Nutrição

No manejo dietético da síndrome do intestino irritável e de quadros afins de constipação funcional, a fibra precisa ser pensada pelo tipo, pela tolerância e pelo efeito esperado sobre o sintoma predominante.
Assinale a alternativa correta.

A

A fibra insolúvel costuma ocupar a primeira escolha na síndrome do intestino irritável, porque reduz gases e distensão com maior regularidade.

B

A fibra solúvel tende a ter papel mais útil que a insolúvel no alívio de sintomas da síndrome do intestino irritável e em parte dos quadros de constipação funcional.

C

O aumento abrupto da fibra já na primeira orientação reduz efeitos adversos e ajuda o paciente a reconhecer mais rápido a resposta clínica.

D

A hidratação perde importância quando a fibra vem de alimentos integrais, pois o efeito mecânico do resíduo já basta para modular o trânsito intestinal.

E

O uso terapêutico de fibras depende apenas da quantidade total, porque o tipo de fibra interfere pouco na resposta gastrointestinal percebida.

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Q4076407

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076407 Nutrição

Considerando a nutrição parenteral domiciliar, analise as afirmativas:

I – A nutrição parenteral domiciliar ocupa papel central e salvador de vida na insuficiência intestinal crônica.

II – A decisão de indicar a terapia pode incluir prognóstico, qualidade de vida, possibilidade de seguimento e treinamento de paciente ou cuidador.

III – A nutrição parenteral domiciliar pode aparecer também em contexto paliativo ou em cenários selecionados fora da insuficiência intestinal clássica.

IV – Nutrição parenteral domiciliar e insuficiência intestinal crônica guardam relação estreita, mas não são termos obrigatoriamente sinônimos.

V – Equipe multiprofissional, cuidado com o acesso venoso e monitorização regular integram o núcleo da segurança terapêutica.

Estão corretas as afirmativas.

A

I, II e III, apenas.

B

I, II e IV, apenas.

C

III e V, apenas.

D

II, III e IV, apenas.

E

I, II, III, IV e V.

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Q4076406

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076406 Nutrição

No ambulatório de geriatria, uma mulher idosa com obesidade, sarcopenia provável, osteoartrite dolorosa e fadiga aos esforços pede uma dieta fortemente restritiva porque precisa emagrecer rápido. A família apoia a ideia e quer retirar alimentos energéticos de forma ampla. A equipe discute qual estratégia preserva melhor função e segurança.
Assinale a alternativa correta.

A

A perda de peso só se justifica quando há problema relacionado ao excesso de peso e deve caminhar com exercício, preservação proteica e vigilância da massa magra.

B

O jejum intermitente rigoroso pode abrir o cuidado, porque a velocidade de perda de peso pesa mais que a preservação muscular no envelhecimento.

C

A obesidade no envelhecimento deve ser tratada como prioridade isolada, ainda que a intervenção amplie fraqueza, baixa ingestão e perda de autonomia.

D

A restrição alimentar vigorosa tende a ser mais útil que o exercício, porque a pessoa idosa com obesidade já apresenta anabolismo muscular reduzido.

E

A suplementação oral, por si, substitui o cuidado dietético, porque a obesidade sarcopênica exige correção proteica antes de qualquer ajuste energético.

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Q4076405

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076405 Nutrição

No acompanhamento de uma pessoa em uso estável de varfarina, a orientação sobre vitamina K precisa proteger o tratamento anticoagulante sem induzir restrições desnecessárias.
Assinale a alternativa correta.

A

A recomendação principal é excluir hortaliças verdes e suplementos com vitamina K até que o tratamento anticoagulante se estabilize.

B

A maior segurança clínica aparece quando a ingestão de vitamina K varia bastante entre os dias, acompanhando a dose do anticoagulante.

C

A orientação mais útil é alternar dias com maior e menor consumo de vitamina K, para compensar a ação farmacológica ao longo da semana.

D

A conduta mais estável é manter ingestão relativamente constante de vitamina K a partir de alimentos e suplementos, evitando oscilações bruscas.

E

A orientação sobre vitamina K perde utilidade quando o fármaco já está em dose fixa, porque o ajuste do anticoagulante absorve a variação dietética.

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Q4076404

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076404 Nutrição

Considerando o risco de síndrome de realimentação no paciente hospitalizado, analise as afirmativas:

I – Privação alimentar importante, perda ponderal relevante e depleção eletrolítica prévia aumentam o risco de síndrome de realimentação.

II – Potássio, fósforo e magnésio podem exigir reposição desde o início do suporte nutricional quando o risco clínico é elevado.

III – O alcance imediato das necessidades totais costuma ocupar a meta principal quando os exames basais não mostram alteração importante.

IV – Tiamina e polivitamínicos podem integrar a prevenção desde o começo do suporte em pessoas sob maior risco.

V – A ausência de hipofosfatemia antes do início do suporte afasta o risco de síndrome de realimentação em pacientes desnutridos.

Estão corretas as afirmativas.

A

I, II e III, apenas.

B

I, II e IV, apenas.

C

III e V, apenas.

D

II, III e IV, apenas.

E

I, II, III, IV e V.

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Q4076403

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076403 Nutrição

No controle sanitário da produção de refeições em uma unidade hospitalar, uma etapa do fluxo continua decisiva para conter o risco microbiológico desde o pré-preparo até a distribuição. Assinale a alternativa correta.

A

O armazenamento conjunto de crus e prontos torna-se aceitável quando a matéria-prima crua seguirá depois para cocção completa.

B

A higienização terminal da área compensa o compartilhamento de utensílios entre carnes cruas e preparações prontas no mesmo turno.

C

A separação entre crus e prontos, com utensílios e armazenamento próprios, reduz a contaminação cruzada ao longo do processo.

D

O congelamento prévio reduz o peso da contaminação cruzada, porque a carga microbiana tende a se tornar inativa no fluxo produtivo.

E

A cocção final uniformiza o risco do processo, razão pela qual a setorização entre alimentos crus e preparados perde centralidade sanitária.

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Q4076402

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076402 Nutrição

No seguimento ambulatorial, uma pessoa com doença neurológica progressiva perdeu segurança para deglutir, mantém trato gastrointestinal funcionante e já não cobre as necessidades pela via oral, apesar de ajustes dietéticos e suplementos. A família aceita treinamento e consegue participar do cuidado domiciliar.
Assinale a alternativa correta.

A

A nutrição parenteral domiciliar deve ser priorizada, porque a disfagia desloca o foco do suporte e reduz o valor da via digestiva.

B

A alta ambulatorial precisa ser adiada, porque a nutrição enteral em casa depende de estabilização hospitalar completa do peso corporal.

C

A progressão para suporte domiciliar perde utilidade quando o quadro é crônico, já que a meta nutricional se restringe ao conforto subjetivo.

D

A via oral modificada deve ser mantida como eixo único, porque o trato gastrointestinal funcionante já afasta piora relevante do estado nutricional.

E

A nutrição enteral domiciliar pode ser indicada quando a via oral se torna insuficiente e o trato gastrointestinal continua funcionante, com treinamento e monitorização.

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Q4076401

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076401 Nutrição

No cuidado da obesidade associada a doença gastrointestinal crônica ou doença hepática, a perda de peso deixa de ser lida apenas como redução de massa corporal total.
Assinale a alternativa correta.

A

O tratamento deve buscar redução ponderal preservando massa magra, sobretudo nos quadros de obesidade sarcopênica, e integrar atividade física ao plano.

B

A perda de peso rápida ganha prioridade, porque o controle da gordura corporal supera o risco de perda muscular em doença digestiva crônica.

C

A obesidade sarcopênica se distingue da obesidade comum apenas por menor índice de massa corporal, razão pela qual o plano alimentar pouco muda.

D

O exercício perde valor quando a doença hepática já está instalada, porque a intervenção nutricional organiza sozinha a mudança de composição corporal.

E

A meta central do tratamento é reduzir o peso bruto, ainda que a massa muscular diminua, desde que a função hepática se mantenha estável.

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Q4076400

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076400 Nutrição

Considerando a organização da alimentação hospitalar e das dietas terapêuticas, analise as afirmativas:

I – Dietas terapêuticas devem ser amplamente prescritas em pacientes sob risco nutricional, porque reduzem a chance de subalimentação hospitalar.

II – A prescrição e o pedido de dietas hospitalares devem ser estruturados, documentados e protocolizados.

III – A dieta hospitalar precisa ser revista conforme o curso da doença, a aceitação alimentar e a evolução do estado nutricional.

IV – Dietas restritivas sem respaldo médico ou científico, como padrões de privação anticâncer, devem ser evitadas no ambiente hospitalar.

V – Dietas terapêuticas e dietas regulares têm risco semelhante de inadequação energética quando a ingestão é monitorada de forma rotineira.

Estão corretas as afirmativas.

A

I, II e III, apenas.

B

I, II e IV, apenas.

C

III e V, apenas.

D

II, III e IV, apenas.

E

I, II, III, IV e V.

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Q4076399

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076399 Nutrição

Na unidade de terapia intensiva, um paciente com sepse abdominal evoluiu com estabilização progressiva da perfusão, trato gastrointestinal funcionante e alto risco nutricional. A equipe discute o momento e a via da terapia nutricional.
Assinale a alternativa correta.

A

A parenteral exclusiva deve abrir o cuidado, porque o catabolismo séptico reduz a utilidade clínica da via enteral nos primeiros dias.

B

A enteral deve ser adiada até recuperação plena do trânsito, pois a instabilidade recente contraindica qualquer aporte digestivo inicial.

C

A terapia enteral precoce tende a ser preferida quando a condição hemodinâmica permite e o trato gastrointestinal se mantém funcionante.

D

A parenteral suplementar precisa anteceder a enteral, porque a meta proteico-calórica precoce pesa mais que a via escolhida.

E

A via oral modificada ocupa prioridade na estabilização inicial, porque a transição fisiológica reduz complicações relacionadas à sonda.

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Q4076398

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076398 Nutrição

No acompanhamento da doença renal crônica, a prescrição proteica muda conforme a fase da doença, o risco nutricional e a presença de diálise.
Assinale a alternativa correta.

A

A mesma orientação proteica deve ser mantida ao longo de todas as fases, porque a progressão renal pouco altera a necessidade metabólica.

B

Na doença renal crônica sem diálise, a prescrição tende a ser mais restritiva em proteína do que na diálise, e precisa considerar risco nutricional e contexto clínico.

C

A superioridade da proteína vegetal sobre a animal já foi estabelecida para todos os cenários clínicos da doença renal crônica.

D

A presença de albumina sérica reduzida basta para definir a prescrição proteica, porque o marcador sintetiza ingestão, inflamação e catabolismo.

E

A restrição proteica deixa de ter função clínica quando o paciente ainda preserva ingestão oral satisfatória e peso corporal aparentemente estável.

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Q4076397

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076397 Nutrição

Considerando a terapia nutricional perioperatória, analise as afirmativas:

I – A avaliação do estado nutricional deve integrar o cuidado antes e depois de cirurgias de maior porte.

II – O suporte nutricional entra quando há desnutrição ou quando se antecipa incapacidade de cobrir necessidades por via oral no período perioperatório.

III – Na maioria das cirurgias, a retomada precoce da ingestão oral pode ocorrer conforme tolerância e evolução clínica.

IV – Quando o trato gastrointestinal está apto e não há contraindicação maior, a via enteral mantém preferência sobre a parenteral.

V – A interrupção rotineira e prolongada da ingestão oral após cirurgia perdeu respaldo como prática geral.

Estão corretas as afirmativas.

A

I, II e III, apenas.

B

I, II e IV, apenas.

C

III e V, apenas.

D

II, III e IV, apenas.

E

I, II, III, IV e V.

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Q4076396

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076396 Nutrição

No ambulatório oncológico, uma mulher em radioterapia para tumor de cabeça e pescoço passou a relatar dor para engolir, queda da aceitação alimentar e perda de funcionalidade. O trato gastrointestinal está funcionante, mas a ingestão pela via oral já não cobre o necessário. A equipe discute qual passo nutricional preserva melhor a lógica terapêutica nesse momento. Assinale a alternativa correta.

A

A orientação dietética deve permanecer como eixo único enquanto a deglutição continuar possível, ainda que a ingestão siga insuficiente.

B

A parenteral total ocupa a primeira escolha, porque a inflamação tumoral reduz a utilidade clínica do trato gastrointestinal funcionante.

C

A restrição alimentar dirigida ao metabolismo tumoral pode ser usada como estratégia transitória quando houver reforço proteico planejado.

D

O cuidado pede manejo de sintomas, aconselhamento intensivo, suplemento oral e, persistindo insuficiência, avanço para suporte enteral.

E

O início de dieta enteral deve aguardar falha clínica mais importante, porque o uso precoce tende a reduzir adesão ao tratamento.

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Q4076395

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076395 Nutrição

No diagnóstico da desnutrição em adultos, os critérios GLIM reorganizaram o percurso entre rastreamento e confirmação diagnóstica. Assinale a alternativa correta.

A

O diagnóstico pede rastreamento positivo prévio e combinação de pelo menos um critério fenotípico com pelo menos um critério etiológico.

B

O diagnóstico se fecha quando a ingestão alimentar está reduzida e há marcador bioquímico alterado, ainda que o fenótipo permaneça preservado.

C

O diagnóstico se define pela presença de perda ponderal ou baixo índice de massa corporal, porque os fatores etiológicos entram na graduação.

D

O diagnóstico fica confirmado quando a triagem aponta risco, desde que a história clínica mostre restrição alimentar mantida por período recente.

E

O diagnóstico se baseia em um critério fenotípico isolado quando a força de preensão ou a massa muscular apontam alteração compatível.

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Q4076394

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076394 Nutrição

No exercício profissional, o nutricionista foi convidado a gravar uma ação educativa usando produtos industrializados de uma empresa parceira da instituição em que trabalha. A equipe quer saber qual conduta permanece alinhada ao Código de Ética e de Conduta do Nutricionista. Assinale a alternativa correta.

A

O nutricionista pode associar sua imagem à marca parceira quando a ação tiver caráter educativo e supervisão institucional.

B

O nutricionista pode citar uma única marca em atividade educativa quando o alimento pertencer a um grupo alimentar de consumo habitual.

C

O uso de embalagens em atividade educativa pode ocorrer com mais de uma marca do mesmo tipo, desde que não haja conflito de interesses.

D

O nutricionista pode mencionar o produto da empresa parceira quando a instituição considerar a ação relevante para educação alimentar.

E

O nutricionista pode manter a divulgação de uma única marca quando a atividade não envolver prescrição dietética individual.

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Q4075404

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Presidente Lucena - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Presidente Lucena - RS - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q4075404 Nutrição

Em eventuais substituições nas escolas municipais, o Auxiliar pode atuar no preparo de cereais, vegetais e carnes. A correta higiene alimentar evita a proliferação de doenças e a contaminação cruzada. Considerando isso, analise as assertivas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

( ) Na higienização de hortifrútis que serão consumidos crus, como verduras folhosas, o enxágue em água corrente é suficiente se não houver sujidades visíveis, como terra.

( ) Para evitar a contaminação cruzada, no armazenamento sob refrigeração, os alimentos crus e não higienizados devem ser alocados nas prateleiras inferiores, enquanto os alimentos prontos e mais delicados devem ocupar as prateleiras superiores.

( ) O uso rotineiro de luvas descartáveis de procedimento durante o corte e manuseio de carnes cruas isenta o Auxiliar de lavar as mãos com água e sabão ao finalizar a tarefa.

Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, de cima para baixo, os parênteses acima?

A

F- V- F.

B

V- F- V.

C

V- V- F.

D

F- F- V.

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Q4075344

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Ivorá - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Ivorá - RS - Enfermeiro |

Q4075344 Nutrição

Durante consulta de puericultura, uma criança de 3 anos apresenta Índice de Massa Corporal (IMC) para a idade abaixo do escore-Z -3, segundo as curvas de crescimento da Organização Mundial da Saúde. Ao exame, observa-se redução de tecido adiposo subcutâneo e histórico recente de baixo ganho ponderal. Não há sinais de edema ou doenças agudas associadas. Com base nos critérios antropométricos internacionais e na classificação do estado nutricional infantil, assinale a alternativa que indica a classificação correta do estado nutricional da criança.

A

Eutrofia, pois o IMC isolado não define o estado nutricional.

B

Risco nutricional, o que indica apenas monitoramento, sem necessidade de intervenção imediata.

C

Magreza acentuada, que está associada à desnutrição grave e necessidade de avaliação multiprofissional.

D

Sobrepeso, com possível erro de interpretação das curvas.

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Q4073460

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: FAMERP Prova: VUNESP - 2026 - FAMERP - Vestibular - Processo de Transferência - Medicina 2ª Série |

Q4073460 Nutrição

Assinale a alternativa que corretamente identifica a alteração que pode ser desencadeada devido ao bloqueio na absorção de vitaminas lipossolúveis.

A

Anemia perniciosa.

B

Escorbuto.

C

Raquitismo.

D

Pelagra.

E

Beribéri.

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Q4073398

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: FAMERP Prova: VUNESP - 2026 - FAMERP - Vestibular - Processo de Transferência - Enfermagem 2ª Série |

Q4073398 Nutrição

O equilíbrio nutricional do organismo depende da interação entre fatores biológicos, ambientais e comportamentais. A partir dos princípios que regem a nutrição e a alimentação, assinale a alternativa correta.

A

A ingestão de alimentos variados garante a adequada nutrição, ainda que haja exposição contínua a fatores ambientais adversos, como poluição e uso de agrotóxicos.

B

A qualidade nutricional dos alimentos é preservada quando submetidos à industrialização, uma vez que esse processo reduz o risco de contaminação química e perda de nutrientes.

C

A manutenção do estado nutricional depende principalmente da ingestão calórica suficiente para suprir as necessidades metabólicas, sendo mínima a influência do estresse e das condições emocionais.

D

A nutrição é resultado da integração entre alimentação, metabolismo e excreção, podendo ser prejudicada por fatores intrínsecos ao próprio indivíduo, como estresse, e por fatores ambientais, como uso de defensivos agrícolas.

E

O valor nutricional dos alimentos tende a aumentar com o armazenamento prolongado e o transporte a longas distâncias, devido ao amadurecimento enzimático natural e à menor exposição à luz solar direta.

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Q4071235

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Pinto Bandeira - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Pinto Bandeira - RS - Nutricionista 40h |

Q4071235 Nutrição

Uma gestante, 32 anos, primigesta, com histórico de obesidade pré-gestacional, foi diagnosticada com diabetes gestacional no segundo trimestre da gravidez. Durante o acompanhamento pré-natal, teve dificuldade em manter o controle glicêmico adequado. Na 36ª semana de gestação, o ultrassom indicou um feto com peso estimado acima do percentil 90 para a idade gestacional. Apresentou episódios recorrentes de infecção do trato urinário e, na última consulta, foi diagnosticada com gengivite. A equipe médica optou por um parto eletivo na 38ª semana de gestação. Diante disso, a alternativa que apresenta uma correlação CORRETA entre as alterações observadas e seus mecanismos fisiológicos é:

A

A macrossomia fetal, evidenciada pelo peso estimado acima do percentil 90, é uma consequência direta da deficiência de insulina materna, que impede a utilização adequada da glicose pelo feto, levando ao seu crescimento restrito.

B

Os episódios recorrentes de infecção do trato urinário são explicados pela supressão do sistema imunológico materno causada pela hiperglicemia, que favorece a proliferação bacteriana.

C

A gengivite está relacionada à sua obesidade pré-gestacional e ao diabetes gestacional, condições que promovem um estado inflamatório agudo, impactando a saúde periodontal.

D

A opção pelo parto eletivo na 38a semana de gestação visa prevenir a hiperglicemia neonatal severa, uma vez que o feto, devido à exposição à hiperglicemia fetal, desenvolve uma produção excessiva de insulina.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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