Considerando a Resolução RDC n° 216, de 15 de setembro de 20...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2026 Banca: CPCON Órgão: Câmara de Mãe d'Água - PB Prova: CPCON - 2026 - Câmara de Mãe d'Água - PB - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q4301790 Nutrição

Considerando a Resolução RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004, que estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa CORRETA.

Higienização é a operação que compreende duas etapas: a limpeza e a organização.

Alimentos devem ser acondicionados em potes com tampa hermética para evitar contaminação por microrganismos que vivem em ambientes com oxigênio e são causadores das Doenças de Transmissão Anaeróbica (DTAs).

A área de preparação do alimento deve ser higienizada quatro vezes ao dia ou imediatamente após o término do trabalho.

Os resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados em local fechado e isolado da área de preparação e armazenamento dos alimentos, de forma a evitar focos de contaminação e atração de vetores e pragas urbanas.

A observação do aspecto dos alimentos armazenados deve seguir rigorosamente a tabela de cores dos alimentos em condição de consumo.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Considerando a Resolução RDC n° 216, de 15 de setembro de 20...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas