De acordo com as boas práticas de higiene e segurança alimen...

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Ano: 2026 Banca: CPCON Órgão: Câmara de Mãe d'Água - PB Prova: CPCON - 2026 - Câmara de Mãe d'Água - PB - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q4301803 Nutrição

De acordo com as boas práticas de higiene e segurança alimentar em serviços de alimentação, assinale a alternativa CORRETA sobre o uso e a manutenção de esponjas/buchas de limpeza.

Compartilhar a mesma esponja entre diferentes setores da área de manipulação para otimizar os recursos materiais.

Utilizar a mesma esponja para a limpeza de utensílios e de superfícies ambientais, sem distinção.

Manter a mesma esponja por tempo indeterminado, desde que lavada com água corrente após o uso.

Guardar a esponja úmida em recipientes fechados após o uso para evitar o ressecamento do material.

Realizar a troca periódica das esponjas, a fim de evitar o acúmulo de microrganismos e a contaminação cruzada.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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