Questões de Concurso
Sobre nutrição infantil em nutrição
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Criança de sete anos de idade, admitida na unidade pediátrica de um hospital devido à tosse produtiva, já com um quadro de desnutrição grave instalada. O nutricionista do setor foi acionado para realizar a avaliação nutricional e discutir com a equipe multiprofissional como conduzir o manejo da desnutrição, que também precisa ser tratada junto à doença de base.
Diante do caso descrito, é correto afirmar:
Em relação ao aleitamento materno, assinale a alternativa correta.
Paciente nascido a termo, porém a amamentação foi contraindicada devido a condições clínicas que a mãe apresentava. O nutricionista responsável pelo pediátrico foi acionado para avaliar o caso e sugerir a fórmula infantil recomendada para essa criança, que, no caso, deve ser:
São alterações promovidas no organismo pela desnutrição grave na infância:
São fatores de risco para o diabetes gestacional:
O monitoramento do crescimento de crianças deve ser realizado com o auxílio das curvas de crescimento da Organização Mundial da Saúde, utilizadas pelo Ministério da Saúde e presentes na Caderneta da Criança. Considere a situação exposta abaixo e o gráfico correspondente:
Uma menina nascida em 16/04/2020 está em acompanhamento na Unidade Básica de Saúde, e as informações estão disponíveis no quadro a seguir.
Consulta 1 – 18/10/2022 |
Consulta 2 – 18/04/2023 |
|
Peso (kg) |
9,0 |
10,4 |
Estatura (cm) |
84 |
88 |
Considerando o gráfico e as informações apresentadas, assinale a alternativa correta.
Qual é a doença não constante do escopo do Programa Nacional de Triagem Neonatal e que apresenta como dietoterapia específica a redução dos aminoácidos leucina, isoleucina e valina?
Em relação às recomendações nutricionais na gestação, sobre vitaminas e minerais, analisar a sentença abaixo:
O termo folato engloba o ácido ascórbico e outros compostos com atividade biológica similar (1ª parte). A deficiência de folato na gestação está associada com anemia megaloblástica, causada pela produção anormal de hemácias (2ª parte).
A sentença está:
Sobre as doenças transmitidas por alimentos no período gestacional, analisar os itens abaixo:
I. A infecção pela bactéria Listeria monocytogenes (listeriose) pode elevar o risco de aborto, prematuridade, baixo peso ao nascer e comprometimento cognitivo fetal. Sua contaminação ocorre por meio do consumo de carnes, aves ou frutos do mar contaminados e de derivados do leite não pasteurizados. Para a prevenção, sugere-se evitar alimentos lácteos não pasteurizados, bem como carnes, aves e frutos do mar crus, pois a bactéria é resistente à refrigeração e se prolifera a 4°C, sendo eliminada apenas por cocção ou congelamento a -18°C.
II. A toxoplasmose é uma infecção que aumenta o risco de aborto e de lesões neurológicas e oculares no feto. Os oocistos do protozoário causador são inativados por cocção dos alimentos passíveis de contaminação (carnes vermelhas e brancas, frutas, legumes e verduras), e por congelamento prévio ao consumo (temperatura -12°C por 2 dias). A higienização de vegetais com cloro é suficiente para inativação do oocisto. Recomenda-se que gestantes suscetíveis à toxoplasmose evitem consumir saladas cruas. Já legumes e frutas podem ser consumidos se previamente congelados e higienizados.
Está CORRETO o que se afirma:
• Como é chamado? • Possui alto teor de quê? • Seu aspecto é semelhante a quê? • Este leite é rico em quê?
Assinale a alternativa que contém, correta e respectivamente, as respostas para as perguntas acima.
Julgue o item a seguir.
Ao realizar as refeições de almoço e jantar de uma
criança de 7 e 8 meses, é recomendado que haja 1
alimento do grupo dos cereais ou raízes e tubérculos, 1
alimento do grupo dos feijões, 1 ou mais alimentos do
grupo dos legumes e verduras, 1 alimento do grupo das
carnes e ovos.
Julgue o item a seguir.
Ao consultar o nutricionista, uma criança de 4 anos
apresentou um percentil de IMC para idade de 96, o que,
segundo a Sociedade Brasileira de Pediatria, classifica-se
como risco de sobrepeso, dado que crianças de 0 a 5
anos incompletos com percentil de IMC entre 85 e 97 são
consideradas em risco de desenvolver sobrepeso,
destacando a necessidade de monitoramento e
intervenção precoce para evitar complicações futuras.
Julgue o item a seguir.
Com o objetivo de reduzir e controlar a deficiência de
vitamina A em crianças de 6 a 48 meses de idade, foi
instituído, por meio da Portaria nº 729, de 13 de maio de
2005, o Programa Nacional de Suplementação de
Vitamina A.
Julgue o item a seguir.
A Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com
Micronutrientes em Pó (NutriSUS) tem como objetivo
potencializar o pleno desenvolvimento infantil, a
prevenção e o cuidado da anemia e outras deficiências
nutricionais por meio da suplementação com
micronutrientes em pó, sendo composto por 10 vitaminas
e minerais.
Julgue o item a seguir.
Ao iniciar a introdução alimentar da criança, ofereça
preparações líquidas, batidas em liquidificador, mixer ou
peneiradas.
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