Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 81

Q2550183

Ano: 2024 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Salgueiro - PE Prova: IGEDUC - 2024 - Prefeitura de Salgueiro - PE - Nutricionista |

Q2550183 Nutrição

Julgue o item a seguir.

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como uma de suas diretrizes a participação da comunidade no controle social e no acompanhamento das ações realizadas pelos Estados, pelo Distrito Federal e pelos Municípios, garantindo assim a oferta de uma alimentação escolar saudável e adequada.

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Q2550181

Ano: 2024 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Salgueiro - PE Prova: IGEDUC - 2024 - Prefeitura de Salgueiro - PE - Nutricionista |

Q2550181 Nutrição

Julgue o item a seguir.

As ações de alimentação e nutrição a serem desenvolvidas pela Estratégia de Saúde da Família, em parcerias com os Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF), devem pautar-se nos princípios da universalidade, da integralidade e da equidade, bem como no trabalho individual, ético, resolutivo, momentâneo, acolhedor, com vínculo e responsabilização.

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Q2548115

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Passo Fundo - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Passo Fundo - RS - Nutricionista |

Q2548115 Nutrição

A frequência mínima com que frutas in natura devem ser oferecidas nas unidades escolares que fornecem alimentação escolar em período integral, segundo as normas do PNAE, é de quantos dias por semana?

A

Um.

B

Dois.

C

Três.

D

Quatro.

E

Cinco.

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Q2548114

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Passo Fundo - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Passo Fundo - RS - Nutricionista |

Q2548114 Nutrição

Com base na Resolução FNDE nº 6/202, sobre a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) A valorização da cultura alimentar local e o respeito à diversidade de opiniões são princípios importantes.

( ) A educação enquanto processo permanente não faz parte dos princípios da EAN.

( ) A promoção do autocuidado e da autonomia é um dos princípios da EAN.

( ) A intersetorialidade não é considerada um princípio no processo de ensino e aprendizagem das ações da EAN.

( ) O planejamento, a avaliação e o monitoramento das ações são princípios fundamentais no processo de ensino e aprendizagem das ações da EAN.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

V – V – F – F – V.

B

F – V – F – V – F.

C

V – F – V – V – V.

D

F – F – V – V – F.

E

V – F – V – F – V.

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Q2548113

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Passo Fundo - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Passo Fundo - RS - Nutricionista |

Q2548113 Nutrição

Qual é a porcentagem mínima das necessidades nutricionais diárias de energia e macronutrientes que deve ser atendida quando são ofertadas duas ou mais refeições para os estudantes matriculados na Educação Básica, exceto em creches em período parcial, conforme o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)?

A

20%.

B

30%.

C

50%.

D

70%.

E

90%.

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Q2547276

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR - Nutricionista - 30 Horas |

Q2547276 Nutrição

Qual o objetivo da Criação dos Núcleos de Apoio à Saúde da Família – NASF pela Portaria Nº 154, de 24 de Janeiro de 2008?

A

Ampliar o atendimento da atenção básica às pessoas com doenças raras.

B

Ampliar a abrangência e o escopo das ações da atenção básica, bem como sua resolubilidade.

C

Funcionar como ambulatório de especialidades na atenção básica.

D

Oferecer apoio especializado na própria Atenção Básica somente em situações programadas.

E

Receber às demandas por meio de encaminhamentos impessoais.

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Q2547275

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR - Nutricionista - 30 Horas |

Q2547275 Nutrição

A ampliação da representação e da inclusão de sujeitos na elaboração de políticas públicas e nas decisões relevantes que afetam a vida dos indivíduos, da comunidade e dos seus contextos nos eixos operacionais da Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS), refere-se à:

A

Articulação e cooperação intrassetorial e intersetorial.

B

Participação e controle social.

C

Gestão.

D

Rede de Atenção à Saúde.

E

Territorialização.

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Q2547272

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR - Nutricionista - 30 Horas |

Q2547272 Nutrição

Em âmbito escolar, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é a principal estratégia para garantir a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e promover o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) aos estudantes da rede pública de ensino. Nesse contexto, a Educação Alimentar não poderá ser um campo de conhecimento e de prática:

A

Transdisciplinar.

B

Intersetorial.

C

Multiprofissional.

D

Contínua.

E

Temporária.

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Q2544372

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Venâncio Aires - RS Provas: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Venâncio Aires - RS - Analista Ambiental | FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Venâncio Aires - RS - Biólogo | FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Venâncio Aires - RS - Médico de Atenção Básica |

Q2544372 Nutrição

Qual é o nome do programa instituído pela Lei nº 14.628/2023 e regulamentado pelo Decreto nº 11.937/2024 que tem como objetivo fornecer alimentação gratuita e de qualidade à população, preferencialmente às pessoas em situação de vulnerabilidade e risco social, incluída a população em situação de rua e em insegurança alimentar e nutricional?

A

Cozinha do Brasil.

B

A Cozinha de Todos.

C

Alimentação Livre.

D

Alimentação de Qualidade.

E

Cozinha do Bem.

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Q2543856

Ano: 2024 Banca: FUMARC Órgão: Prefeitura de Betim - MG Prova: FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Nutricionista |

Q2543856 Nutrição

De acordo com o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as Políticas Públicas de 2012, a EAN pode ocorrer em diversos setores e deverá observar os princípios organizativos e doutrinários do campo no qual está inserida. Assim, na esfera da segurança alimentar e nutricional, a EAN deverá observar os princípios do ---------; na saúde, os princípios do -----------; na educação, os princípios do -------; na rede sociassistencial, os princípios do ------------.
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é:

A

PNAE / SUS / SISAN / SUAS.

B

SISAN / SUAS / PNAE / SUS.

C

SISAN / SUS / PNAE / SUAS.

D

SUAS /SUS / PNAE / SISAN.

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Q2543852

Ano: 2024 Banca: FUMARC Órgão: Prefeitura de Betim - MG Prova: FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Nutricionista |

Q2543852 Nutrição

A Resolução CD/FNDE nº 26/2013 dispõe sobre o Programa Nacional da Alimentação Escolar e contém informações sobre o planejamento dos cardápios que deverão atender
I. 20% das necessidades dos alunos da educação básica período parcial.
II. 20% das necessidades dos alunos das comunidades indígenas e quilombolas.
III. 30% das necessidades dos alunos das creches período parcial.
IV. 70% das necessidades dos alunos da educação básica período integral.
V. 50% das necessidades dos alunos das creches período integral.
Está CORRETO apenas o que se afirma em:

A

I, II e V.

B

I, III e IV.

C

II, III e IV.

D

III, IV e V.

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Q2541166

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Wenceslau Braz - MG Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |

Q2541166 Nutrição

Em relação aos cardápios da alimentação escolar, é incorreto afirmar:

A

Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo Nutricionista Responsável Técnico (RT) do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), tendo como base a utilização de alimentos in natura ou minimamente processados.

B

Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais.

C

As porções previstas no cardápio deve ser equivalentes a todos os estudantes.

D

Os cardápios de cada etapa e modalidade de ensino devem conter informações sobre o horário e tipo de refeição, o nome da preparação, os ingredientes que a compõem, bem como informações nutricionais de energia e macronutrientes, além da identificação e assinatura do nutricionista.

E

Os cardápios da alimentação escolar devem atender especificidades culturais de comunidades indígenas e/ou quilombolas.

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Q2537964

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cruzaltense - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Cruzaltense - RS - Nutricionista |

Q2537964 Nutrição

Em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta.

A

Tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período em que permanecem na escola.

B

Atende a todos os alunos matriculados na rede pública de educação infantil.

C

Tem por pressupostos os direitos à Saúde e à Alimentação e é orientado pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde (universalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização e hierarquização e participação popular).

D

Tem como uma de suas diretrizes Participação e Controle Social.

E

Incentiva a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e preferencialmente pela agricultura familiar e pelos empreendedores familiares rurais, excetuando-se as comunidades tradicionais indígenas.

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Q2537804

Ano: 2024 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Nutricionista Clínico |

Q2537804 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição – PNAN – aprovada no ano de 1999, integra os esforços do Estado Brasileiro que por meio de um conjunto de políticas públicas propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação. Qual alternativa não é uma diretriz do PNAN?

A

Produção e disponibilização de alimentos.

B

Gestão das ações de alimentação e nutrição.

C

Controle e regulação dos alimentos.

D

Participação e controle social.

E

Qualidade da força de trabalho.

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Q2535851

Ano: 2024 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535851 Nutrição

O PNAE é o mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação escolar, de segurança alimentar e nutricional, sendo considerado um dos maiores e mais abrangentes do mundo, no que se refere ao atendimento universal aos escolares e da garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável. Essa política pública é gerenciada por qual autarquia?

A

FNDE, (Fundo nacional de desenvolvimento da educação).

B

SAN, (Segurança alimentar e nutricional).

C

DHAA, (Direito humano à alimentação adequada).

D

CAE, (Conselho alimentação escolar).

E

IFES, (Instituições federais de ensino superior).

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Q2535849

Ano: 2024 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535849 Nutrição

Tendo em vista o compromisso do Programa Nacional de Alimentação Escolar, (PNAE), em promover uma alimentação saudável e inclusiva, quais dos seguintes princípios devem ser incorporados para garantir a diversidade e adequação nutricional das refeições escolares?

A

Redução dos custos, priorizando alimentos mais baratos.

B

Exclusão de alimentos regionais para padronização das refeições.

C

Inclusão de alimentos altamente processados para facilitar o preparo.

D

Ignorar as orientações nutricionais baseando em apenas preferências pessoais.

E

Personalizações das refeições de acordo com as necessidades alimentares dos estudantes.

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Q2534022

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Monte Castelo - SC - Nutricionista |

Q2534022 Nutrição

Em relação aos marcadores do consumo alimentar do Ministério da Saúde para a Atenção Básica, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) São 3 formulários para avaliação alimentar de diferentes grupos etários.

( ) Um deles é destinado a crianças menores de 1 ano de idade.

( ) Um formulário é destinado a crianças maiores de 6 meses até 23 meses e 29 dias.

( ) Crianças com dois anos ou mais e adolescentes têm um formulário destinado à avaliação da sua alimentação.

( ) Gestantes possuem um formulário específico para avaliação da sua alimentação.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

F – V – V – F – F.

B

V – V – V – F – V.

C

F – F – F – V – V.

D

V – F – F – V – F.

E

V – F – V – F – F.

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Q2534015

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Monte Castelo - SC - Nutricionista |

Q2534015 Nutrição

O DM, quando não controlado, tem consequência em vários órgãos, principalmente a longo prazo. De acordo com o Caderno de Atenção Básica nº 36, quais são os órgãos que podem ser comprometidos no caso de um DM não controlado?

A

Rins, olhos, nervos, coração e vasos sanguíneos.

B

Pulmões, intestino delgado, ossos e ouvidos.

C

Estômago, pâncreas e pele.

D

Fígado, ovários, boca e testículos.

E

Esôfago, bexiga, faringe e intestino grosso.

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Q2534008

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Monte Castelo - SC - Nutricionista |

Q2534008 Nutrição

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira: “São produtos extraídos de alimentos in natura ou da natureza por processos como prensagem, moagem, trituração, pulverização e refino. São usados nas cozinhas das casas e em refeitórios e restaurantes para temperar e cozinhar alimentos e para criar preparações culinárias variadas e saborosas, incluindo caldos e sopas, saladas, tortas, pães, bolos, doces e conservas”. Esse trecho faz referência a quais produtos?

A

Condimentos.

B

Óleos, gorduras, sal e açúcar.

C

Temperos.

D

Alimentos processados.

E

Alimentos ultraprocessados.

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Q2533758

Ano: 2024 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO Prova: Aroeira - 2024 - Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2533758 Nutrição

Transgênico é sinônimo para a expressão "Organismo Geneticamente Modificado" (OGM). É um organismo que recebeu um gene de outro organismo doador. Essa alteração no seu DNA permite que mostre uma característica que não tinha antes. Vários produtos geneticamente modificados já estão nos supermercados e já fazem parte da dieta do consumidor brasileiro, um fato quase imperceptível pelos consumidores, devido à discreta rotulagem que esses produtos possuem, conforme apresenta a Tabela 2, (BBC Brasil, 2013).

Tabela 2: Principais alimentos transgênicos que fazem parte da dieta do consumidor brasileiro.

Imagem associada para resolução da questão

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Considerando esse contexto, marque a afirmação correta:

A

Devido a presença de milho e derivados assim como soja e derivados em diversos produtos comercializados, a maioria dos brasileiros consome diariamente ao menos um produto transgênico.

B

Esses alimentos na dieta do consumidor, por serem transgênicos, tem menor teor de agrotóxicos.

C

Todo brasileiro que consome feijão no dia a dia está consumindo feijão transgênico.

D

A sociedade brasileira tem conhecimento sobre transgênicos, analisa rótulos com atenção e conhecem quando estão consumindo transgênicos e qual sua quantidade ingerida.

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Questões de Concurso Sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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