Questões de Concurso
Sobre minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) em nutrição
Foram encontradas 450 questões
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Guaraciaba - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista - Educação |
Q2022824
Nutrição
Vários fatores podem afetar a biodisponibilidade dos
minerais ingeridos. Nesse sentido, analise os itens a
seguir:
I.As interações mineral-mineral podem resultar em absorção diminuída dos elementos ou reduzir a biodisponibilidade.
II.A absorção do zinco pode ser reduzida pela suplementação de ferro não heme.
III.A ingestão excessiva de zinco reduz a absorção do cobre.
É CORRETO o que se afirma em:
I.As interações mineral-mineral podem resultar em absorção diminuída dos elementos ou reduzir a biodisponibilidade.
II.A absorção do zinco pode ser reduzida pela suplementação de ferro não heme.
III.A ingestão excessiva de zinco reduz a absorção do cobre.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Guaraciaba - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista - Educação |
Q2022819
Nutrição
No que diz respeito as funções do Cálcio, atribua V
(verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir:
(__)O cálcio dietético adequado é necessário para permitir o ganho ótimo na massa e densidade ósseas no período pré-puberal e na adolescência.
(__)O cálcio é necessário para a transmissão nervosa e regulação da função do músculo cardíaco.
(__)As funções de transporte das membranas celulares são influenciadas pelo cálcio, que afeta a estabilidade da membrana por meio de mecanismos pouco compreendidos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
(__)O cálcio dietético adequado é necessário para permitir o ganho ótimo na massa e densidade ósseas no período pré-puberal e na adolescência.
(__)O cálcio é necessário para a transmissão nervosa e regulação da função do músculo cardíaco.
(__)As funções de transporte das membranas celulares são influenciadas pelo cálcio, que afeta a estabilidade da membrana por meio de mecanismos pouco compreendidos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Ano: 2022
Banca:
UNIOESTE
Órgão:
Prefeitura de Guaratuba - PR
Prova:
UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Guaratuba - PR - Nutricionista - Edital nº 001 |
Q2022708
Nutrição
Com relação à ingestão diária de referência para o mineral Selênio/dia de indivíduos adultos e idosos, é
INCORRETO afirmar:
Ano: 2018
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Paraíso do Norte - PR
Prova:
FAFIPA - 2018 - Prefeitura de Paraíso do Norte - PR - Nutricionista |
Q2010466
Nutrição
A presença de radicais livres parece ter papel relevante no desenvolvimento de doenças relacionadas ao sistema imunológico. Os micronutrientes são requisitos para a promoção do crescimento físico, para a maturação sexual, para o desenvolvimento neuromotor e para a integridade e o funcionamento do sistema imune. Analise as assertivas a seguir e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA:
I. O conteúdo de magnésio no organismo pode diminuir quando há maior eliminação por diarreia importante, nefropatia avançada, cirrose hepática ou pela ação excessiva de diuréticos que eliminam íons pela urina.
II. O consumo elevado de magnésio pode estar relacionado com a fisiopatologia da hipertensão.
III. Ácido ascórbico, vitamina A, fitatos e taninos são facilitadores da absorção do ferro não heme.
IV. A deficiência de magnésio está relacionada a prejuízos na função imune celular.
Ano: 2018
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Loanda - PR
Prova:
FAFIPA - 2018 - Prefeitura de Loanda - PR - Nutricionista |
Q2008971
Nutrição
A terapia nutricional com antioxidantes concomitante à
administração de drogas antineoplásicas apresenta
vários benefícios ao tratamento de pacientes
oncológicos. O selênio (Se) está presente no
organismo humano em formas inorgânicas, metálica,
oxiânio, selenato e/ou orgânica. O selênio exerce
fundamental função na redução pró-inflamatória por
favorecer o sistema antioxidante. Assinale a alternativa
que corresponde às principais fontes de selênio.
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004738
Nutrição
Na indústria alimentícia, a extração líquido-líquido, também conhecida como extração por
_________, pode ser utilizada para concentrar componentes de elevado valor agregado ou remover
contaminantes presentes em matérias-primas. Trata-se de uma operação de transferência de
_________, na qual o constituinte de interesse contido em uma fase líquida é extraído pelo contato com
outra solução líquida de característica _________. Os termos que preenchem as lacunas do enunciado
são, respectivamente,
Ano: 2022
Banca:
Quadrix
Órgão:
SEDF
Prova:
Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição - Edital nº 31 |
Q1977935
Nutrição
O termo biodisponibilidade indica a proporção do nutriente ingerido que é absorvido e utilizado pelo organismo. Quanto à biodisponibilidade e às fontes de vitaminas e minerais, julgue o item.
Certos estados fisiológicos, como a gravidez, estimulam a absorção de ferro.
Certos estados fisiológicos, como a gravidez, estimulam a absorção de ferro.
Ano: 2022
Banca:
Quadrix
Órgão:
SEDF
Prova:
Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição - Edital nº 31 |
Q1977934
Nutrição
O termo biodisponibilidade indica a proporção do nutriente ingerido que é absorvido e utilizado pelo organismo. Quanto à biodisponibilidade e às fontes de vitaminas e minerais, julgue o item.
Os taninos presentes no chá reduzem a absorção do ferro não heme.
Os taninos presentes no chá reduzem a absorção do ferro não heme.
Ano: 2022
Banca:
Quadrix
Órgão:
SEDF
Prova:
Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição - Edital nº 31 |
Q1977933
Nutrição
O termo biodisponibilidade indica a proporção do nutriente ingerido que é absorvido e utilizado pelo organismo. Quanto à biodisponibilidade e às fontes de vitaminas e minerais, julgue o item.
As proteínas de origem alimentar de carne bovina e de frango intensificam a absorção do ferro.
As proteínas de origem alimentar de carne bovina e de frango intensificam a absorção do ferro.
Ano: 2022
Banca:
Quadrix
Órgão:
SEDF
Prova:
Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição - Edital nº 31 |
Q1977932
Nutrição
O termo biodisponibilidade indica a proporção do nutriente ingerido que é absorvido e utilizado pelo organismo. Quanto à biodisponibilidade e às fontes de vitaminas e minerais, julgue o item.
No leite materno, assim como no leite de vaca, o ferro presente é pouco biodisponível; assim, deve haver suplementação desse mineral.
No leite materno, assim como no leite de vaca, o ferro presente é pouco biodisponível; assim, deve haver suplementação desse mineral.
Ano: 2022
Banca:
Quadrix
Órgão:
SEDF
Prova:
Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Nutrição - Edital nº 31 |
Q1977931
Nutrição
O termo biodisponibilidade indica a proporção do nutriente
ingerido que é absorvido e utilizado pelo organismo. Quanto
à biodisponibilidade e às fontes de vitaminas e minerais,
julgue o item.
A inclusão de alimentos que sejam fontes de ferro, associada ao consumo de alimentos ricos em ácido ascórbico em uma mesma refeição, aumenta a absorção de ferro.
A inclusão de alimentos que sejam fontes de ferro, associada ao consumo de alimentos ricos em ácido ascórbico em uma mesma refeição, aumenta a absorção de ferro.
Ano: 2022
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Costa Marques - RO
Prova:
IBADE - 2022 - Prefeitura de Costa Marques - RO - Nutricionista |
Q1957737
Nutrição
Das alternativas baixo, assinale aquela que indica qual
doença é considerada responsável pela deficiência de iodo.
Ano: 2022
Banca:
MetroCapital Soluções
Órgão:
Prefeitura de Nova Odessa - SP
Prova:
MetroCapital Soluções - 2022 - Prefeitura de Nova Odessa - SP - Nutricionista |
Q1938539
Nutrição
Cerca de 99% do cálcio presente no organismo
humano está nos ossos e dentes e representa de
1% a 2% do peso corporal. O restante
encontra-se distribuído nas células. A
formação óssea depende de concentrações
adequadas de cálcio e fósforo, os osteoblastos
mantêm o equilíbrio e constantemente é
formado tecido novo. A recomendação diária
de cálcio para adultos é de:
Ano: 2022
Banca:
IBFC
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
IBFC - 2022 - Prefeitura de Contagem - MG - Técnico de Nutrição |
Q1934283
Nutrição
Sobre alimentos ricos em potássio, analise as
afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V)
ou Falso (F).
( ) Banana nanica.
( ) Maçã.
( ) Abacate.
( ) Tomate.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
( ) Banana nanica.
( ) Maçã.
( ) Abacate.
( ) Tomate.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Q1933307
Nutrição
O cálcio é um íon essencial ao organismo,
que possui funções estruturais e funcionais,
englobando desde a formação e manutenção
do esqueleto, até a regulação da função
neuronal. A respeito da absorção do cálcio
pelo organismo, é incorreto afirmar:
Q1931963
Nutrição
O ferro é um nutriente que demanda especial atenção na prescrição dietética do indivíduo vegetariano. Para
melhorar a biodisponibilidade do ferro não heme na dieta, recomenda-se:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Ipumirim - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Nutricionista |
Q1916705
Nutrição
No que se refere as fontes alimentares e recomendações de ingestão dos minerais, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:
I.A ingestão recomendada de cálcio é facilmente alcançada em todas as faixas etárias, visto que o cálcio é encontrado nos laticínios.
II.O fósforo está presente em alimentos naturais, como cereais, fontes proteicas e leite.
III.Os cereais integrais possuem mais magnésio do que os refinados, uma vez que, durante o processo de refinamento, os minerais são perdidos com a casca.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1912077
Nutrição
Determinados vegetais possuem alguns fatores
antinutricionais que prejudicam o aproveitamento
total dos alimentos, sendo necessário não só
conhecê-los como também saber a forma de
inativá-los para melhorar o aproveitamento. Em
relação aos fatores antinutricionais e suas
características, registre V, para verdadeiras, e F,
para falsas:
( )O ácido oxálico e o ácido fítico são ácidos reduzem a absorção de ferro, cálcio, zinco e magnésio pela formação de compostos insolúveis.
( )As hemaglutininas são enzimas que desnaturam as proteínas (proteases) e in vitro podem aglutinar os eritrócitos, mas são inativadas pelo calor.
( )As saponinas são caracterizadas pelo sabor amargo, capazes de produzir espuma e hemólise dos eritrócitos in vitro, ex.: aspargo, açafrão, espinafre.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
( )O ácido oxálico e o ácido fítico são ácidos reduzem a absorção de ferro, cálcio, zinco e magnésio pela formação de compostos insolúveis.
( )As hemaglutininas são enzimas que desnaturam as proteínas (proteases) e in vitro podem aglutinar os eritrócitos, mas são inativadas pelo calor.
( )As saponinas são caracterizadas pelo sabor amargo, capazes de produzir espuma e hemólise dos eritrócitos in vitro, ex.: aspargo, açafrão, espinafre.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Ano: 2022
Banca:
METRÓPOLE
Órgão:
Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP
Prova:
METRÓPOLE - 2022 - Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - AP - Nutricionista |
Q1911672
Nutrição
Sobre o magnésio, assinale a opção INCORRETA.
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Palma Sola - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Nutricionista |
Q1906464
Nutrição
Os minerais podem interagir entre si, com outros
nutrientes e com fatores não nutritivos. Sendo
assim, dentre as opções citados abaixo, assinale
aquele cuja a ingestão pode afetar negativamente a
disponibilidade do cálcio.
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