Questões de Nutrição - Frutas para Concurso

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Q1184768
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Frutas ,
Ano: 2014 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Unaí - MG
Q1184768 Nutrição
São medidas adotadas para aproveitar, ao máximo, o valor nutritivo dos alimentos, em especial das frutas e verduras, EXCETO
Alternativas
Q1179183
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Frutas ,
Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IAPEN - AC Prova: IBADE - 2020 - IAPEN - AC - Nutricionista |
Q1179183 Nutrição
O açaí é um fruto típico da região amazônica, no qual ganhou atenção internacional por suas propriedades funcionais. Em sua composição existem compostos bioativos, os polifenóis, da classe dos flavonoides. Porém, um específico flavonóide tem prevalência no açaí, o tornando um potente antioxidante:
Alternativas
Q1131791
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Frutas ,
Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFOB Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - UFOB - Nutricionista |
Q1131791 Nutrição

Após a colheita, os frutos podem ser classificados de acordo com suas atividades respiratórias. Acerca desse assunto, julgue o item a seguir.


São exemplos de frutos climatéricos o limão, a banana e o morango.
Alternativas
Q1131790
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Frutas ,
Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFOB Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - UFOB - Nutricionista |
Q1131790 Nutrição

Após a colheita, os frutos podem ser classificados de acordo com suas atividades respiratórias. Acerca desse assunto, julgue o item a seguir.


Os não climatéricos são frutos que amadurecem mesmo depois de colhidos.
Alternativas
Q1131789
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Frutas ,
Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFOB Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - UFOB - Nutricionista |
Q1131789 Nutrição

Após a colheita, os frutos podem ser classificados de acordo com suas atividades respiratórias. Acerca desse assunto, julgue o item a seguir.


Os frutos não climatéricos são os que não apresentam aumentos na taxa respiratória pós-colheita.
Alternativas
Respostas
21: A
22: A
23: E
24: E
25: C
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