Questões de Nutrição - Fibra Alimentar para Concurso - Página 2

Q3095681

Ano: 2024 Banca: Quadrix Órgão: Conselho Federal de Nutrição Provas: Quadrix - 2024 - Conselho Federal de Nutrição - Advogado | Quadrix - 2024 - Conselho Federal de Nutrição - Administrador | Quadrix - 2024 - Conselho Federal de Nutrição - Comunicação - Audiovisual | Quadrix - 2024 - Conselho Federal de Nutrição - Comunicação Social - Design | Quadrix - 2024 - Conselho Federal de Nutrição - Nutricionista | Quadrix - 2024 - Conselho Federal de Nutrição - Secretário - Executivo |

Q3095681 Nutrição

A respeito da informação, da desinformação, do serviço e do desserviço em temas relacionados à nutrição e à alimentação, julgue o item a seguir.

Os tubérculos trazem benefícios para a nutrição humana, pois são excelentes fontes de energia, além de serem ricos em fibras e possuírem vitaminas.

Certo

Errado

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Q3091450

Ano: 2024 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Duas Estradas - PB Prova: CPCON - 2024 - Prefeitura de Duas Estradas - PB - Nutricionista |

Q3091450 Nutrição

As fibras dietéticas referem-se aos componentes vegetais intactos que não são digeridos pelas enzimas gastrointestinais, enquanto a f ibra funcional refere-se a carboidratos não digeridos que foram extraídos ou produzidos a partir de vegetais. Dentre essas fibras chamadas de homopolissacarídeos, qual (is) contêm unidades repetidas da mesma molécula?

A

Betaglicanas.

B

Celulose.

C

Quitina.

D

Ligninas.

E

Psilios.

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Q3091444

Ano: 2024 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Duas Estradas - PB Prova: CPCON - 2024 - Prefeitura de Duas Estradas - PB - Nutricionista |

Q3091444 Nutrição

A maioria dos nutrientes presentes nos alimentos deve ser quebrada em partes menores, não ligada ou mais solúvel antes de poder ser absorvida pelo intestino. Quando o funcionamento do trato digestório está inadequado de quaisquer sistemas, isto pode resultar em um desequilíbrio, mesmo com a ingestão de uma dieta adequada. É o que podemos observar na(o):

A

Acidente vascular cerebral.

B

Obesidade.

C

Doença da tireoide.

D

Desnutrição.

E

Sobrepeso.

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Q3075480

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Cururupu - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Cururupu - MA - Nutricionista |

Q3075480 Nutrição

Qual é a importância das fibras alimentares na dieta:

A

Ajudar na formação de hormônios e enzimas.

B

Fornecer energia rápida para o corpo.

C

Promover a regularidade intestinal e prevenir constipação.

D

Aumentar a absorção de proteínas.

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Q3067219

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q3067219 Nutrição

Maria, uma mulher de 55 anos,foi recentemente diagnosticada com dislipidemia, caracterizada por níveis elevados de colesterol LDL e triglicerídeos. O objetivo do tratamento dietético é melhorar seu perfil lipídico e, ao mesmo tempo, promover a saúde cardiovascular de forma duradoura. Considerando as diretrizes nutricionais atuais, a abordagem dietética mais adequada para o manejo da dislipidemia é:

A

incluir mais alimentos processados e açucarados, como refrigerantes e bolos, para aumentar a energia

B

reduzir o consumo de frutas e vegetais para minimizar a ingestão de fibras e focar apenas na ingestão de proteínas

C

aumentar o consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas, como carne vermelha e produtos de panificação

D

substituir as gorduras saturadas e trans por gorduras insaturadas, aumentar a ingestão de fibras e incluir fontes de ácidos graxos ômega-3 na dieta

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Q3067088

Ano: 2024 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Montes Claros - MG Prova: COTEC - 2024 - Prefeitura de Montes Claros - MG - Nutricionista |

Q3067088 Nutrição

As beta-glucanas são fibras solúveis, que formam soluções viscosas e são pseudoplásticas. A beta-glucana promove aumento da viscosidade do bolo alimentar e retarda a absorção de nutrientes. A presença da beta glucana na dieta pode reduzir o pico glicêmico pós prandial e pode, de forma significativa, diminuir a quantidade de LDL colesterol no plasma sanguíneo. As beta-glucanas estão presentes em quantidades elevadas no (a):

A

Nozes e amêndoas.

B

Farelo de aveia e na cevada.

C

Sementes de chia e linhaça.

D

Abacate e maçã.

E

Farinha de aveia e feijão branco.

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Q3066576

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de São João Nepomuceno - MG Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de São João Nepomuceno - MG - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q3066576 Nutrição

As fibras alimentares consistem em carboidratos não digeríveis e de lignina presentes de forma intrínseca e intacta nas plantas, podendo ser classificadas de acordo com suas características físico-químicas. Relacione adequadamente o tipo de fibra alimentar com as respectivas fontes alimentares.

1. Hemicelulose. 2. Pectina. 3. Frutanos. 4. Betaglucanas.
( ) Frutas (maçã, limão, laranja e morango), vegetais (cenoura), leguminosas e aveia.
( ) Aveia, cevada e centeio.
( ) Chicória, aspargo, cebola, alho, tomate, banana, centeio, cevada e yacon.
( ) Grãos integrais, frutas, hortaliças, leguminosas e castanhas.

A sequência está correta em

A

3, 4, 2, 1.

B

2, 4, 3, 1.

C

3, 2, 1, 4.

D

3, 1, 2, 4.

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Q3053178

Ano: 2024 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Amaralina - GO Prova: GANZAROLI - 2024 - Prefeitura de Amaralina - GO - Nutricionista |

Q3053178 Nutrição

O valor nutritivo das hortaliças varia de acordo com a parte da planta. A inclusão desses vegetais favorece o preenchimento das necessidades de vitaminas, minerais e fibras. Sobre sua composição química assinale a alternativa correta.

A

Hortaliças não contém proteína, pois não se encontra nitrogênio na sua composição que por cálculo matemático é mencionado como proteína após a avaliação pelo método de Kjeldhal.

B

Minerais: as hortaliças verdes e folhosas são boas fontes de minerais exceto de potássio, sódio e magnésio.

C

Vitaminas: Em geral há ampla distribuição de vitaminas em hortaliças tanto lipossolúveis quanto hidrossolúveis.

D

Carboidratos: Encontrados em quantidades mais ampla do que proteínas e lipídios na proporção de 45 a 60%.

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Q3026998

Ano: 2024 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de São João do Manteninha - MG Prova: Máxima - 2024 - Prefeitura de São João do Manteninha - MG - TNSS - Nutricionista |

Q3026998 Nutrição

O papel das fibras alimentares no trato gastro intestinal é complexo. Em relação às fibras usadas no controle de patologias, qual delas é utilizada para controle da constipação intestinal?

A

Pectina;

B

Maltodextrina;

C

Fibra solúvel;

D

Fibra insolúvel.

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Q3026996

Ano: 2024 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de São João do Manteninha - MG Prova: Máxima - 2024 - Prefeitura de São João do Manteninha - MG - TNSS - Nutricionista |

Q3026996 Nutrição

Em relação a produção de geleias, qual tipo de fibra dietética é utilizada?

A

Pectina;

B

Betaglicanas;

C

Hemicelulose;

D

Lignina.

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Q3007759

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Abreu e Lima - PE Prova: FGV - 2024 - Prefeitura de Abreu e Lima - PE - Nutricionista |

Q3007759 Nutrição

É sabido que as fibras dietéticas, de forma geral, são compostas por cadeias e ramificações de moléculas de carboidratos, tendo os hidrogênios posicionados no lado oposto do oxigênio na ligação.
Sobre a importância da prescrição de fibras no planejamento alimentar, é correto afirmar que

A

as fibras dietéticas, como amido e pectina, são fundamentais na alimentação humana, uma vez que são integralmente digeridas pela enzima amilase salivar, ou ptialina, a qual inicia a hidrólise das moléculas de amido e pectina em fragmentos menores.

B

a ingestão adequada de fibras insolúveis (como celulose e hemicelulose) aumenta o líquido fecal do cólon, prejudicando a microbiota intestinal, o que interfere diretamente no peso e na frequência das fezes, retardando o peristaltismo colônico e evitando a constipação intestinal.

C

as fibras dietéticas classificadas como solúvel ou insolúvel se referem a materiais vegetais comestíveis. A fibra solúvel forma um gel capaz de retardar a digestão, enquanto a insolúvel facilita o trânsito fecal, além de diminuir o risco de desenvolvimento de câncer no intestino grosso.

D

com a ingestão adequada de líquidos, a fibra dietética é capaz de amolecer as fezes, facilitando sua evacuação. Para tal, as ingestões dietéticas de referência atuais recomendam o consumo de 10 g de fibra alimentar por 1.000 kcal, ou 10 g para mulheres adultas e 18 g para homens adultos ao dia.

E

as fibras solúveis e insolúveis estão presentes em uma dieta de cereais integrais, assim como em frutas, vegetais e leguminosas. Recomendações de ingestão superior a 60 g de fibras por dia são indicadas para amenizar a distensão abdominal e a flatulência excessiva.

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Q2629176

Ano: 2024 Banca: CPCON Órgão: UEPB Prova: CPCON - 2024 - UEPB - Nutricionista |

Q2629176 Nutrição

As Fibras alimentares, de acordo com a sua solubilidade em água, podem ser classificadas como solúveis e insolúveis. A capacidade da fibra alimentar de absorver água está associada a sua estrutura, ao pH, e aos eletrólitos presentes no meio. Em qual item, temos um exemplo de fibras solúveis?

A

Fitatos.

B

Celulose.

C

Ligninas.

D

Betaglicanos.

E

Quitosana.

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Q2605137

Ano: 2024 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Caraúbas - PB Prova: FACET Concursos - 2024 - Prefeitura de Caraúbas - PB - Nutricionista |

Q2605137 Nutrição

As fibras alimentares desempenham um papel crucial na saúde humana, contribuindo para a regulação do sistema digestivo e a prevenção de diversas doenças. Considerando as propriedades e funções das fibras alimentares, analise as afirmações a seguir e assinale a alternativa correta:

A

As fibras insolúveis, como a celulose, são completamente digeridas no estômago e no intestino delgado, proporcionando uma fonte significativa de energia para o corpo humano.

B

As fibras solúveis, como as pectinas e as gomas, formam géis viscosos no trato gastrointestinal, o que pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e a reduzir os níveis de colesterol sérico.

C

A ingestão elevada de fibras insolúveis está associada a um aumento na absorção de minerais como cálcio e ferro no intestino delgado, devido à sua capacidade de ligar-se a esses minerais e transportá-los através da barreira intestinal.

D

As fibras alimentares, tanto solúveis quanto insolúveis, são fermentadas pelas enzimas digestivas humanas no intestino delgado, resultando na produção de ácidos graxos de cadeia curta que fornecem energia direta para as células intestinais.

E

De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes, a recomendação diária de ingestão de fibras alimentares para adultos é de 50-60 gramas, com ênfase na ingestão de fibras insolúveis para melhorar a digestão e prevenir constipação.

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Q2534017

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Monte Castelo - SC - Nutricionista |

Q2534017 Nutrição

Entre os grupos alimentares que compõem os alimentos in natura, as raízes e tubérculos são boas opções para a substituição dos cereais, pois entre seus benefícios, é possível destacar que:

I. São fonte de proteínas. II. São fonte de carboidratos e fibras. III. Algumas variedades são ricas em minerais e vitaminas. IV. Têm uma grande quantidade de gordura na sua composição.

Quais estão corretos?

A

Apenas I e II.

B

Apenas I e IV.

C

Apenas II e III.

D

Apenas III e IV.

E

I, II, III e IV.

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Q2525829

Ano: 2024 Banca: Ápice Consultoria Órgão: Prefeitura de São João do Tigre - PB Prova: Ápice Consultoria - 2024 - Prefeitura de São João do Tigre - PB - Nutricionista - Educação |

Q2525829 Nutrição

A fibra dietética refere-se aos componentes vegetais intactos que não são diferidos pelas enzimas gastrointestinais. Assim, está correto o que se afirma em:
I) A fibras solúveis aumentam os níveis séricos de colesterol;
II) As fibras insolúveis contribuem para o aumento do volume fecal;
III) As fibras solúveis aceleram o esvaziamento gástrico.

A

Apenas I.

B

Apenas II.

C

Apenas III.

D

I, II.

E

Todas as afirmações.

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Q2509671

Ano: 2024 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA Prova: IDHTEC - 2024 - Prefeitura de Presidente Tancredo Neves - BA - Nutricionista |

Q2509671 Nutrição

São fibras alimentares solúveis, EXCETO:

A

Pectinas

B

Lignina

C

Hemicelulose solúvel

D

Betaglicanos

E

Frutanos (inulina e FOS).

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Q2501709

Ano: 2024 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Mirante da Serra - RO Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Mirante da Serra - RO - Nutricionista |

Q2501709 Nutrição

A biodisponibilidade de nutrientes no organismo está relacionada com a capacidade de absorção e aproveitamento, ou seja, é possível aumentar ou reduzir a absorção, o que pode afetar de forma positiva ou negativa a saúde. Quando a biodisponibilidade de nutrientes é alta, os alimentos se tornam mais valiosos. Com base na afirmação, é correto afirmar que:

A

Bioconversão é a proporção da forma ativa convertida do nutriente absorvido que atingirá o tecido alvo.

B

Bioeficiência é a proporção do nutriente ingerido que está disponível para a conversão em sua forma ativa.

C

Fatores intrínsecos relacionados ao alimento ingerido, à composição química e ao estado físico nos quais os nutrientes se encontram no alimento.

D

Bioeficácia é definida como a eficiência com a qual os nutrientes ingeridos são absorvidos e convertidos à forma ativa do nutriente.

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Q2496798

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Espera Feliz - MG Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Espera Feliz - MG - Fiscal Sanitário |

Q2496798 Nutrição

Um aumento da massa fecal, da frequência das evacuações e/ou fluidez das fezes é conhecido como diarreia pela maioria dos pacientes. Os agentes infecciosos podem provocar diarreia por produzirem enterotoxinas no alimento contaminado que, em seguida, é ingerido. Quando o indivíduo apresenta diarreia, é indicado consumir:

A

Maçã.

B

Nozes.

C

Alface.

D

Farinha de trigo integral.

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Q2493839

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: SES-MT Prova: FGV - 2024 - SES-MT - Nutricionista |

Q2493839 Nutrição

As fibras alimentares são classificadas em solúveis e insolúveis e exibem inúmeros benefícios à saúde humana, quando são incorporadas adequadamente à dieta habitual.
Quanto ao tema, analise as afirmativas a seguir:

I. Gomas e mucilagens são classificadas como fibras insolúveis, e estão presentes em produtos integrais de trigo, favorecendo a diminuição do colesterol sanguíneo total.
II. As fibras insolúveis podem aumentar a saciedade, auxiliando na perda de peso e podem, também, proteger contra o câncer de cólon. Lignina e celulose são exemplos dessas fibras.
III. Entre as fibras solúveis mais importantes estão as betaglucanas, compostas por estrutura ramificada, com unidades de frutose. Aveia e cevada são fontes deste tipo de fibra.

Está correto o que se afirma em

A

I, apenas.

B

II, apenas.

C

I e II, apenas.

D

II e III, apenas.

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Q2485728

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Londrina - PR Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Londrina - PR - Promotor de Saúde Pública - Serviço de Nutrição |

Q2485728 Nutrição

As fibras são carboidratos não digeríveis pelo organismo humano, e seu consumo está associado à prevenção de várias doenças crônicas. Analise as assertivas abaixo sobre fibra alimentar:
I. As fibras podem ser classificadas, segundo sua solubilidade em água, como solúveis (pectina e gomas) e insolúveis (celulose, hemicelulose e lignina).
II. A fibra exerce papéis importantes na manutenção da integridade do trato digestório e no controle da velocidade da absorção de nutrientes.
III. O consumo insuficiente de fibras insolúveis está relacionado à redução da absorção de alguns micronutrientes, como cálcio, ferro e zinco. Por isso, recomenda-se o consumo de suplementos nutricionais industrializados desse componente alimentar.

Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas II.

C

Apenas III.

D

Apenas I e II.

E

I, II e III.

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Questões de Concurso Comentadas sobre fibra alimentar em nutrição

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