Questões de Nutrição - Educação Nutricional para Concurso - Página 5

Q3700784

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Tunápolis - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Merendeira - Edital nº 9 |

Q3700784 Nutrição

O momento da refeição na escola ultrapassa a função de apenas alimentar. Ele é considerado um espaço educativo, de convívio social e de incentivo à formação de hábitos saudáveis.
Com base nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__) A refeição escolar deve priorizar sobremesas e alimentos ultraprocessados para aumentar a aceitação dos alunos.
(__) O cardápio escolar não deve considerar aspectos culturais, pois isso dificulta a padronização do PNAE.
(__) O cardápio escolar deve ser pensado apenas em termos de custo-benefício financeiro.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

V, F, V.

B

V, V, V.

C

F, F, V.

D

F, F, F.

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Q3695658

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São José do Cedro - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Agente Comunitário de Saúde - Edital nº 22 |

Q3695658 Nutrição

O Agente Comunitário de Saúde (ACS) exerce papel fundamental na Atenção Básica, atuando como elo entre a comunidade e os serviços de saúde. Sua missão inclui realizar visitas domiciliares, promover ações educativas, identificar situações de risco e encaminhar os casos que exigem atenção especializada, inclusive nas questões relacionadas à alimentação, nutrição e vigilância nutricional.

São ações do ACS diante dos problemas nutricionais, EXCETO:

A

Detectar situações de risco e orientar o indivíduo a procurar uma Unidade Básica de Saúde para avaliação e acompanhamento.

B

Elaborar dietas provisórias para orientar os indivíduos, até que que seja possível marcar uma consulta com um nutricionista da Unidade Básica de Saúde.

C

Definir estratégias para promover a melhoria do estado nutricional da comunidade e das famílias.

D

Incentivar a participação da comunidade em ações voltadas para a melhoria dos hábitos alimentares.

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Q3693171

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Tarauacá - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Tarauacá - AC - Nutricionista |

Q3693171 Nutrição

Em território com alta exposição a ultraprocessados, a gestão municipal quer reverter padrões de compra e preparo em casas e escolas. Selecione a alternativa que indica a arquitetura de EAN que sustenta mudança de comportamento e ambiente alimentar.

A

Implantar aulas expositivas mensais, distribuir folders padronizados e avaliar conhecimento declarado, com sorteios de brindes para elevar participação em cada encontro organizado pela equipe local.

B

Desenhar EAN participativa, cozinhas demonstrativas, rotas de compras saudáveis, pactos com escolas e UBS, e monitorar ambiente e consumo por indicadores validados com devolutivas públicas periódicas ao território.

C

Reforçar mensagens de restrição alimentar, proibir alimentos específicos nas escolas e utilizar campanhas de medo com imagens de doenças crônicas, focando impacto imediato nas escolhas familiares cotidianas.

D

Transferir a condução para fornecedores de alimentos, pautar ações em amostras degustação e priorizar aumento do ticket médio das feiras livres como indicador principal de sucesso do programa.

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Q3690904

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Varginha - MG Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Varginha - MG - Nutricionista |

Q3690904 Nutrição

Durante a infância, é importante promover hábitos alimentares saudáveis para garantir o crescimento e o desenvolvimento adequado. Considerando os fatores que influenciam a formação dos hábitos alimentares em crianças menores de 2 anos, assinale a alternativa correta:

A

As preferências por alimentos doces são exclusivamente adquiridas durante a introdução de alimentos sólidos.

B

O ambiente familiar tem pouca influência na aceitação de novos alimentos pelas crianças nessa faixa etária.

C

A utilização de recompensas alimentares durante as refeições é recomendada para reduzir a resistência ao consumo de alimentos saudáveis.

D

A repetição na exposição a novos alimentos pode aumentar a aceitação de sabores diferentes, sendo necessária a oferta em torno de 8 a 10 vezes.

E

O controle da ingestão de líquidos durante as refeições não é necessário para essa faixa etária, já que os líquidos não afetam a saciedade.

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Q3678617

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista - Edital nº 1 |

Q3678617 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) constitui um domínio transdisciplinar e intersetorial que articula conhecimentos provenientes de múltiplas áreas do saber, com o propósito de fomentar práticas alimentares saudáveis e sustentáveis.

No que diz respeito a finalidade do EAN, assinale a alternativa CORRETA.

A

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem como finalidade substituir profissionais de saúde na orientação alimentar.

B

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem como finalidade avaliar somente indicadores antropométricos da população.

C

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem como finalidade prescrever dietas restritivas com foco exclusivo em redução de peso.

D

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem como finalidade promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis.

E

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem como finalidade incentivar o consumo de alimentos industrializados para prevenir deficiências nutricionais.

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Q3672026

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q3672026 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional constitui uma das diretrizes da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN), sendo uma estratégia essencial no enfrentamento dos desafios relacionados à má nutrição no Brasil. Ao desenvolver essas ações, é importante considerar aspectos que tornem as atividades mais significativas, o que envolve diversos fatores relacionados à abordagem dos conteúdos, no que se refere ao público e às práticas educativas.
O que se refere aos aspectos que devem ser considerados ao desenvolver ações de Educação Alimentar e Nutricional, é importante:
I.Construir ações contextualizadas e articuladas com as necessidades das pessoas e do território, com o envolvimento da comunidade.
II.Escolher temas, técnicas e recursos que sejam adequadas aos públicos de interesse.
III.Procurar vivenciar as orientações partilhadas, demonstrando coerência entre o que se fala e o que se faz.
IV.Promover ações que contribuam para a ampliação do repertório de informações, o desenvolvimento de habilidades e a autonomia para escolhas conscientes.

Está (ão) correta (s) a(s) afirmativa(s):

A

I, II e III, apenas.

B

I e IV, apenas.

C

I, II, III e IV.

D

I, III e IV, apenas.

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Q3665856

Ano: 2025 Banca: NUCEPE Órgão: SEDUC-PI Prova: NUCEPE - 2025 - SEDUC-PI - Professor para o Curso Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3665856 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo do conhecimento e de pratica continua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a pratica autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para assegurar o Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA). Um avanço fundamental das ações de EAN no Brasil, no âmbito das Politicas Publicas, foi a elaboração, em 2012, do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional, que apresenta princípios que norteiam as ações em diversos setores e cenários.

Sobre o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional marque a alternativa CORRETA que corresponde sobre os princípios para as ações de educação alimentar e nutricional:

A

Abordagem do sistema alimentar na sua parcialidade.

B

Sustentabilidade social, empresarial e econômica.

C

Educação enquanto processo transitório e gerador de autonomia e participação ativa e informada dos sujeitos.

D

A comida e o alimento como referência.

E

Planejamento das ações da educação permanente em saúde reconhecendo o cotidiano como lugar de invenções.

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Q3665855

Ano: 2025 Banca: NUCEPE Órgão: SEDUC-PI Prova: NUCEPE - 2025 - SEDUC-PI - Professor para o Curso Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3665855 Nutrição

A aplicação de modelos que auxiliam na compreensão do comportamento alimentar torna-se estratégia que colabora para o sucesso na adesão ao acompanhamento nutricional. Proposto na década de 1980, o Modelo Transteórico do comportamento alimentar utiliza seis etapas distintas de mudança, demonstrando quando esta ocorre e qual o grau de motivação para realizá-la.

Em relação ao enunciado, enumere a 2º coluna de acordo com a 1º e, após, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.

1. Pré-contemplação.

2. Contamplação.

3. Preparação.

4. Ação.

5. Manutenção.

6. Término.

( ) O indivíduo fez a ação e continua por pelo menos 6 meses.

( ) O indivíduo ainda não está considerando a mudança.

( ) O indivíduo deu alguns passos para começar a fazer a mudança desejada.

( ) O indivíduo continuou com o comportamento por mais seis meses.

( ) O indivíduo foi instruído a fazer uma mudança, mas não fez nada além de pensar a respeito.

( ) O indivíduo não pensa mais sobre a mudança; já se tornou hábito.

A

5, 1, 3, 4, 2, 6.

B

4, 1, 3, 5, 2, 6.

C

1, 5, 2, 3, 4, 6.

D

4, 2, 1, 3, 5, 6.

E

3, 1, 2, 4, 5, 6.

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Q3662698

Ano: 2025 Banca: NUCEPE Órgão: SEDUC-PI Prova: NUCEPE - 2025 - SEDUC-PI - Nutricionista |

Q3662698 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) insere-se na perspectiva do Direito Humano à Alimentação Adequada cujas diretrizes destacam-se a promoção da alimentação saudável, no contexto de modos de vida saudáveis e o monitoramento da situação alimentar e nutricional da população brasileira. Nesse contexto, a promoção da alimentação saudável nas escolas de educação infantil, fundamental e nível médio das redes pública e privada, em âmbito nacional, deve favorecer o desenvolvimento de ações que promovam e garantam a adoção de práticas alimentares mais saudáveis no ambiente escolar. Dessa forma, avalie as seguintes afirmações sobre os eixos prioritários das Diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas:
I. Estímulo à implantação de boas práticas de manipulação de alimentos nos locais de produção e fornecimento de serviços de alimentação no ambiente escolar.
II. Ações de educação alimentar e nutricional, considerando os hábitos alimentares como expressão de manifestações culturais regionais e nacionais.
III. Estímulo à produção de hortas escolares para a realização de atividades com os alunos, bem como a utilização dos alimentos que são produzidos e comercializados dentro e fora do âmbito escolar.
IV. Restrição ao comércio e à promoção comercial, no ambiente escolar, de alimentos e preparações com altos teores de gordura saturada, gordura trans, açúcar livre e sal, com incentivo ao consumo de frutas, legumes e verduras, salvo casos específicos, como aniversários e datas comemorativas.
Assinale a alternativa que contenha APENAS as afirmações corretas:

A

I e II.

B

II e III.

C

III e IV.

D

I e III.

E

II e IV.

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Q3662697

Ano: 2025 Banca: NUCEPE Órgão: SEDUC-PI Prova: NUCEPE - 2025 - SEDUC-PI - Nutricionista |

Q3662697 Nutrição

A alimentação saudável deve ser entendida como direito humano, compreendendo um padrão alimentar adequado às necessidades biológicas, sociais e culturais dos indivíduos, de acordo com as fases do curso da vida e com base em práticas alimentares que assumam os significados socio-culturais dos alimentos.
De acordo com as diretrizes para a promoção da alimentação saudável nas escolas, a fim de se alcançar uma alimentação saudável no ambiente escolar, devem-se implementar as seguintes ações:

A

Definir estratégias em âmbito federal de modo a padronizar as ações que estimulam as escolhas alimentares saudáveis.

B

Informar as famílias quanto à responsabilidade das escolas no que diz respeito à promoção da alimentação saudável para que não interfiram no processo em âmbito escolar.

C

Desenvolver, nas escolas, um programa contínuo de educação alimentar e nutricional, com monitoramento do estado nutricional.

D

Utilizar estratégias de premiação, com a oferta de doces, para que os alunos compreendam que as guloseimas devem ser usadas apenas para a motivação escolar.

E

Permitir a oferta e a venda de alimentos com alto teor de gordura, açúcar e adição de sal, pois as crianças e os jovens devem ser capazes de fazer escolhas saudáveis.

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Q3660965

Ano: 2025 Banca: NUCEPE Órgão: SEDUC-PI Prova: NUCEPE - 2025 - SEDUC-PI - Nutricionista (Atendimento Especializado) |

Q3660965 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e o controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos. Lançado em 2012, o Marco de Referência de EAN para as Políticas Públicas tem o objetivo de criar umcampocomumdereflexão e orientação da prática, dentro do conjunto de iniciativas de EAN, e define nove princípios para nortear as práticas de EAN.
Disponível em: https://www.gov.br/mds/pt-br/caisan/educacao-alimentar-e-nutricional. Acesso em: 10out. 2024
Qual dos princípios do Marco Referencial citado melhor representa a abordagem importância de integrar saberes locais e valorizar a cultura alimentar?

A

Sistema Alimentar e suas múltiplas dimensões sob a perspectiva da sustentabilidade.

B

Educar para o autocuidado de forma contínua, promovendo autonomia e participação crítica e consciente.

C

A comida, os alimentos e a culinária como elementos centrais para a valorização dos diversos saberes e tradições culturais.

D

Sustentabilidade social, ambiental e econômica.

E

A promoção de uma dieta equilibrada como uma obrigação coletiva, desconsiderando as particularidades culturais.

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Q3660964

Ano: 2025 Banca: NUCEPE Órgão: SEDUC-PI Prova: NUCEPE - 2025 - SEDUC-PI - Nutricionista (Atendimento Especializado) |

Q3660964 Nutrição

Conforme os modelos para estratégias de aconselhamento nutricional, analise o seguinte diálogo entre José e sua nutricionista Karoline. Durante a consulta, José compartilha algumas dificuldades e expressa suas preocupações sobre as mudanças que deseja implementar em sua alimentação.
José: – Quero adotar uma alimentação mais saudável, mas me sinto sobrecarregado com as mudanças necessárias e preocupado com o preço dos alimentos saudáveis.
Karoline: – Vamos revisar o que você costuma comer e pensar em alternativas que sejam saudáveis e que se encaixem no seu orçamento.
De acordo com os textos do diálogo acima, pode ser identificado que:

A

José demonstra consciência sobre a necessidade de mudança, mas ainda está hesitante.

B

a nutricionista Karoline está ajudando José a desenvolver um plano de ação específico.

C

a nutricionista Karoline e José estão discutindo a ambivalência dele em relação à mudança.

D

a nutricionista Karoline está facilitando a transição de José para a fase de preparação.

E

José está plenamente pronto para a mudança, mas se sente bloqueado por fatores externos.

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Q3654816

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista - PSS |

Q3654816 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) configura-se como um campo epistemológico e prático, direcionado à promoção de padrões alimentares saudáveis, articulando-se de forma intrínseca ao Direito Humano à Alimentação Adequada e aos princípios de Segurança Alimentar e Nutricional.
Fonte: https://www.gov.br/mds/pt-br/caisan/educacao-alimentar -e-nutricional
No que se refere a Educação alimentar e nutricional, analise as afirmativas abaixo:
I.A prática da EAN deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e significados que compõem o comportamento alimentar.
II.A Educação Alimentar e Nutricional tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e o controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos.
III.A EAN é voltada exclusivamente para crianças e adolescentes, sem considerar todas as fases da vida.

É CORRETO o que se afirma em:

A

III, apenas.

B

I e II, apenas.

C

II e III, apenas.

D

I e III, apenas.

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Q3654421

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Camboriú - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Camboriú - SC - Assistente Educacional |

Q3654421 Nutrição

Considere as práticas adequadas para auxílio alimentar e monitoramento nutricional no ambiente educacional:

I.Observação de possíveis reações alérgicas ou intolerâncias alimentares durante as refeições.
II.Estímulo à experimentação gradual de novos alimentos respeitando as preferências individuais.
III.Imposição de consumo integral das refeições servidas para garantir adequação nutricional.
IV.Criação de ambiente tranquilo e socialização positiva durante os momentos de alimentação.

É correto o que se afirma em:

A

I, II, III e IV.

B

I e III, apenas.

C

I, II e IV, apenas.

D

II e IV, apenas.

E

III, apenas.

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Q3650194

Ano: 2025 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Paramoti - CE Prova: Fundação CETREDE - 2025 - Prefeitura de Paramoti - CE - Agente Comunitário de Endemias |

Q3650194 Nutrição

Durante atividade educativa na comunidade, o agente aborda moradores sobre prevenção da obesidade. Assinale a afirmativa que apresenta a orientação CORRETA.

A

Marcar metas graduais com a equipe, reduzir ultraprocessados, estimular caminhadas regulares e trocar refeições por sucos concentrados.

B

Organizar diário alimentar, aumentar consumo de verduras, planejar hidratação adequada e usar laxantes para acelerar a perda.

C

Definir plano com metas graduais, priorizar alimentos in natura, reduzir ultraprocessados, estimular caminhadas regulares e acompanhar peso e cintura todo mês.

D

Negociar metas de peso factíveis, orientar leitura de rótulos, incentivar café da manhã equilibrado e apostar em termogênicos como base.

E

Programar compras com lista, priorizar feiras locais, estimular preparo caseiro e deitar logo após comer.

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Q3649781

Ano: 2025 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Paramoti - CE Prova: Fundação CETREDE - 2025 - Prefeitura de Paramoti - CE - Nutricionista |

Q3649781 Nutrição

Em pré-escolares e escolares, escolhas refletem ambiente, exposição e modelagem familiar. A estratégia com melhor adesão para mudança de hábito alimentar é:

A

oferta repetida de hortaliças em refeições compartilhadas, envolvimento no preparo e modelagem positiva dos cuidadores.

B

reforço por recompensas alimentares doces após cada tentativa de experimentar legume novo.

C

substituição de refeições por bebidas energéticas com aromas e corantes agradáveis ao paladar infantil.

D

restrição total de guloseimas com fiscalização intensa e ausência de participação da criança nas compras.

E

centralidade de lanches ultraprocessados em embalagens lúdicas com marketing voltado ao público infantil.

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Q3647955

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Belmonte - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Belmonte - SC - Nutricionista - Edital nº 13 |

Q3647955 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo transdisciplinar e multiprofissional que visa promover hábitos alimentares saudáveis de forma autônoma e voluntária, considerando o Direito Humano à Alimentação Adequada e a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Ela utiliza abordagens educativas ativas e problematizadoras, envolvendo indivíduos, grupos e comunidades em todas as fases da vida.
Fonte: https://www.gov.br/mds/pt-br/caisan/educacaoalimentar-e-nutricional

A Educação Alimentar e Nutricional tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e o controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos. Entre seus resultados potenciais, está(ão):

I. A valorização das diferentes expressões da cultura alimentar.
II. A redução do desperdício de alimentos.
III. A promoção do consumo sustentável e da alimentação saudável.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e III apenas.

B

I e II apenas.

C

III apenas.

D

I, II e III.

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Q3646061

Ano: 2025 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Riacho de Santo Antônio - PB Prova: CPCON - 2025 - Prefeitura de Riacho de Santo Antônio - PB - Nutricionista |

Q3646061 Nutrição

Baseando-se nos direitos à saúde e à alimentação adequada e saudável, o Guia Alimentar para a População Brasileira constitui um documento oficial que apresenta princípios e recomendações para uma alimentação adequada à população do país, servindo como instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional no SUS e em outros setores.

Sobre a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), é CORRETO afirmar que:

A

ao longo dos anos, discussões sobre a definição do tema EAN foram se fortalecendo e atualmente adota-se qualquer um dos termos “educação alimentar e nutricional”, “educação nutricional” ou “educação alimentar”.

B

a Educação Alimentar e Nutricional constitui uma estratégia para educar as pessoas sobre o consumo alimentar, e dispensa políticas de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN).

C

o princípio da Intersetorialidade das ações de EAN não envolve troca e construção coletiva de saberes, linguagens e práticas entre esses setores.

D

entre os princípios da EAN, destacam-se a valorização da cultura alimentar local e o respeito à diversidade de opiniões e perspectivas, reconhecendo a legitimidade de diferentes saberes.

E

entre os princípios da EAN, consta a educação enquanto processo permanente e gerador de autonomia e participação passiva dos sujeitos.

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Q3623484

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Santa Cecília - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Santa Cecília - PB - Nutricionista |

Q3623484 Nutrição

Analise as afirmativas sobre educação nutricional:

I. A educação nutricional consiste em ações educativas individuais ou coletivas, que visam promover mudanças de comportamento alimentar baseadas em evidências científicas e adequadas ao contexto sociocultural do público-alvo.
II. O principal objetivo da educação nutricional é apenas fornecer informações sobre nutrientes e calorias, independentemente de fatores culturais, econômicos ou psicológicos.
III. Entre os princípios da educação nutricional, destacam-se a interatividade, a contextualização, a participação ativa do público-alvo e a valorização de hábitos culturais, para favorecer mudanças sustentáveis nos hábitos alimentares.
IV. A educação nutricional é importante apenas em contextos escolares, pois adultos já possuem hábitos alimentares estabelecidos e não se beneficiam de intervenções educativas.
V. A educação nutricional também busca prevenir doenças crônicas, promover saúde e melhorar a qualidade de vida, integrando aspectos individuais, comunitários e populacionais.

Assinale a alternativa CORRETA:

A

Apenas I, III e V estão corretas.

B

Todas as afirmativas estão corretas.

C

Apenas II e IV estão corretas.

D

Apenas I e V estão corretas.

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Q3620260

Ano: 2025 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de João Ramalho - SP Prova: Instituto Consulplan - 2025 - Prefeitura de João Ramalho - SP - Agente Comunitário de Saúde |

Q3620260 Nutrição

Sobre a atuação do Agente Comunitário de Saúde (ACS) no campo da alimentação e nutrição, é correto afirmar que:

A

Atribui-se ao ACS a execução de dietas personalizadas.

B

O ACS deve supervisionar o preparo dos alimentos nas residências.

C

O ACS pode prescrever suplementos alimentares para crianças em risco.

D

Cabe ao ACS orientar sobre práticas alimentares saudáveis e incentivar o aleitamento materno.

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