Conforme o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional, EAN, de 2012, analise as afirmativas
abaixo, considerando as ações do Nutricionista:
I. Em uma comunidade quilombola, ele substituiu as práticas tradicionais de preparo, por técnicas padronizadas,
que melhoravam a aparência das preparações.
II. Em uma escola pública, ele propôs uma oficina culinária em que os alunos prepararam receitas tradicionais de
suas famílias.
III. Em um atendimento ambulatorial de uma pessoa diabética, eleforneceu uma cartilha impressa com informações
nutricionais, sem interação.
IV. Em uma creche, ele utilizou histórias infantis para abordar a importância do consumo de frutas e hortaliças.
V. Em uma comunidade, um grupo de mulheres relatou dificuldade em reduzir o consumo de refrigerantes, e foi
utilizado o modelo transteórico de mudança de comportamento, para identificar o estágio em que cada
participante se encontrava, adaptando as intervenções.

As ações que NÃO condizem com o marco de referência em EAN estão descritas

Question

Conforme o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional, EAN, de 2012, analise as afirmativas 
abaixo, considerando as ações do Nutricionista:  
I.  Em uma comunidade quilombola, ele substituiu as práticas tradicionais de preparo, por técnicas padronizadas, 
que melhoravam a aparência das preparações.  
II.  Em uma escola pública, ele propôs uma oficina culinária em que os alunos prepararam receitas tradicionais de 
suas famílias.  
III.  Em um atendimento ambulatorial de uma pessoa diabética, eleforneceu uma cartilha impressa com informações 
nutricionais, sem interação.  
IV.  Em uma creche, ele utilizou histórias infantis para abordar a importância do consumo de frutas e hortaliças.  
V.  Em uma comunidade, um grupo de mulheres relatou dificuldade em reduzir o consumo de refrigerantes, e foi 
utilizado o modelo transteórico de mudança de comportamento, para identificar o estágio em que cada 
participante se encontrava, adaptando as intervenções.  
 
As ações que NÃO condizem com o marco de referência em EAN estão descritas  Alternativa A: em nenhuma afirmativa.  Ou Alternativa B: em I e II, apenas.  Ou Alternativa C: em I e III, apenas.  Ou Alternativa D: em I, II, e V, apenas.  Ou Alternativa E: em I e IV, apenas.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [C] em I e III, apenas.  Gabarito: CFundamento decisivo: O critério decisivo era verificar quais ações contrariavam o Marco de EAN: desvalorizar práticas culturais locais ou reduzir a educação alimentar à transmissão unilateral de informação. No enunciado, isso ocorre em I e III, o que leva ao gabarito C.Tema central: Princípios do Marco EANAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque há, sim, ações incompatíveis com o Marco: I e III. A primeira viola a valorização das práticas culturais locais; a terceira viola o caráter dialógico da EAN.BErradaEstá errada porque inclui II como incompatível, mas II é coerente com o Marco. A oficina com receitas tradicionais das famílias valoriza cultura alimentar e estratégia participativa.CCertaA alternativa C acerta porque aponta as duas situações incompatíveis com o Marco de Referência de EAN. Em I, o nutricionista substitui práticas tradicionais de uma comunidade quilombola por técnicas padronizadas, o que contraria a valorização da cultura alimentar e dos saberes locais. Em III, ele entrega uma cartilha impressa sem interação, reduzindo a EAN à transmissão de informação, sem caráter dialógico. As afirmativas II, IV e V são compatíveis com o Marco, pois envolvem valorização cultural, estratégia lúdica e adaptação da intervenção ao contexto.DErradaEstá errada porque trata II e V como inadequadas, mas ambas são compatíveis. II resgata práticas e referências familiares; V adapta a intervenção ao estágio de mudança de cada participante.EErradaEstá errada porque inclui IV como incompatível, mas o uso de histórias infantis é uma metodologia lúdica compatível com ações educativas contextualizadas. Além disso, deixa de fora III, que é uma das incompatíveis.Pegadinha da questãoA questão tenta fazer parecer adequadas condutas que, na verdade, contrariam o Marco: padronizar e substituir práticas tradicionais, ou entregar material informativo sem interação.Dica para questões semelhantesVerifique se a ação valoriza cultura alimentar, saberes e práticas locais ou se os substitui sem considerar o contexto.Não confunda entrega de informação com EAN: é preciso processo educativo dialógico e participativo.Considere compatíveis estratégias participativas, lúdicas e contextualizadas, como oficinas e histórias infantis.A adaptação da intervenção ao sujeito e ao grupo é compatível com o Marco.

Conforme o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutri...

Gabarito comentado

Gabarito: C

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