A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), conforme o
Marco de Referência para as Políticas Públicas, constitui
estratégia estruturante das ações de promoção da
alimentação adequada e saudável no Brasil. No que se refere à Educação Alimentar e Nutricional (EAN), é
CORRETO afirmar que:

Question

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), conforme o
Marco de Referência para as Políticas Públicas, constitui
estratégia estruturante das ações de promoção da
alimentação adequada e saudável no Brasil. No que se refere à Educação Alimentar e Nutricional (EAN), é
CORRETO afirmar que: Alternativa A: A Educação Alimentar e Nutricional caracteriza-se
como conjunto de intervenções educativas
episódicas, direcionadas exclusivamente à
prescrição dietética individualizada, com foco restrito
 à orientação clínica. Ou Alternativa B: A Educação Alimentar e Nutricional tem como
finalidade precípua o controle clínico e terapêutico
das doenças nutricionais, priorizando intervenções
curativas em detrimento de ações educativas
emancipadoras. Ou Alternativa C: A Educação Alimentar e Nutricional fundamenta-se
predominantemente em modelo educativo
verticalizado, centrado na transmissão unidirecional
de conhecimentos técnicos especializados. Ou Alternativa D: A Educação Alimentar e Nutricional configura-se
como campo de conhecimento e prática contínua e
permanente, de natureza intersetorial,
transdisciplinar e multiprofissional, orientado à
promoção da autonomia dos sujeitos e à adoção
consciente e voluntária de práticas alimentares
saudáveis. Ou Alternativa E: A Educação Alimentar e Nutricional limita-se ao
contexto escolar, sendo operacionalizada
exclusivamente no âmbito das ações vinculadas ao
Programa Nacional de Alimentação Escolar.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [D] A Educação Alimentar e Nutricional configura-se
como campo de conhecimento e prática contínua e
permanente, de natureza intersetorial,
transdisciplinar e multiprofissional, orientado à
promoção da autonomia dos sujeitos e à adoção
consciente e voluntária de práticas alimentares
saudáveis. Gabarito: DFundamento decisivo: O enunciado cobrava a definição oficial de EAN no Marco de Referência para as Políticas Públicas. A alternativa D é a única que reproduz o núcleo conceitual dessa definição — campo de conhecimento e prática contínua e permanente, intersetorial, transdisciplinar e multiprofissional, voltado à autonomia e à adoção voluntária de práticas alimentares saudáveis —, o que a torna correta.Tema central: Definição oficial da EANAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque reduz a EAN a intervenções episódicas e exclusivamente à prescrição dietética individualizada com foco clínico. Isso contraria a definição oficial, que a caracteriza como prática contínua e permanente e de escopo mais amplo que a orientação clínica individual.BErradaEstá errada porque atribui à EAN finalidade principal de controle clínico-terapêutico e priorização de intervenções curativas. Pela definição oficial, a EAN se orienta à promoção da alimentação adequada e saudável e à autonomia dos sujeitos, não à primazia do tratamento curativo.CErradaEstá errada porque apresenta a EAN como modelo predominantemente verticalizado e unidirecional de transmissão de conhecimentos técnicos. Esse formato é incompatível com o eixo central da EAN no marco oficial, que é promover prática autônoma e voluntária.DCertaA alternativa D está correta porque corresponde materialmente à definição oficial da Educação Alimentar e Nutricional no Marco de Referência: a EAN é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, com natureza intersetorial, transdisciplinar e multiprofissional, orientado à promoção da autonomia dos sujeitos e à adoção consciente e voluntária de práticas alimentares saudáveis. O critério aqui não é clínico-terapêutico nem restrito a um único setor, mas educativo e promotor de autonomia no âmbito das políticas públicas.EErradaEstá errada porque limita a EAN ao contexto escolar e exclusivamente ao PNAE. A base afirma que a EAN integra políticas públicas e diferentes setores, portanto sua atuação é mais ampla que o ambiente escolar.Pegadinha da questãoA confusão explorada foi trocar a definição oficial de EAN por concepções restritas: prescrição clínica individual, finalidade curativa, ensino verticalizado ou atuação exclusiva na escola/PNAE.Dica para questões semelhantesSe a questão cobrar EAN pelo Marco de Referência, procure a alternativa que traga continuidade, permanência e natureza intersetorial, transdisciplinar e multiprofissional.Elimine opções que transformem a EAN em atendimento clínico individual ou em instrumento principalmente terapêutico.Autonomia e adoção voluntária de práticas alimentares saudáveis são sinais centrais da definição correta de EAN.Desconfie de alternativas que limitem a EAN a um único espaço institucional, como a escola, ou a um único programa.

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), conforme o Marco ...

Gabarito comentado

Gabarito: D

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