Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 55

Q3726701

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726701 Nutrição

"Historicamente, o nutricionista clínico, ao prestar atendimento a pacientes portadores de problemas nutricionais e de saúde, vem minimizando seus valores subjetivos e a promoção de sua autonomia, reduzindo-o praticamente à sua doença (“o obeso”, por exemplo), não o vendo, portanto, como um ser (sujeito) que possui historicidade, culturalidade e temporalidade"

Demétrio F, Paiva JB, Fróes AAG, Freitas MCS, Santos LAS. A nutrição clínica ampliada e a humanização da relação nutricionista-paciente: contribuições para reflexão. Rev Nutr (Campinas). 2011 set-out;24(5):743-63.

De acordo com o artigo referenciado, qual estratégia deve ser adotada para pautar o atendimento nutricional no cuidado integral do ser humano, sem a simplificação mencionada?

A

Compreender, enquanto nutricionista, sobre o significado da alimentação para o paciente, a interpretação que ele faz sobre sua dieta, seu corpo em seu mundo.

B

Acolher e ter empatia pelo paciente em sua fragilidade enquanto culpado pelo seu adoecimento ou não adesão ao plano nutricional proposto.¬¬

C

Incentivar os pacientes a criarem histórias, prazeres e memórias com novos alimentos considerados funcionais e capazes de prevenir doenças futuras, para promover, de maneira humanizada, uma alimentação mais saudável.

D

Auxiliar o paciente a moldar o seu comportamento alimentar segundo avanços do conhecimento em alimentação e nutrição, a partir de saberes sanitários, médicos, nutricionais, econômicos e comerciais.

E

Basear a conduta nutricional em guidelines ou protocolos clínicos-nutricionais, pressupondo um comportamento heterônomo do paciente.

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Q3726699

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726699 Nutrição

Sobre a Alimentação Cardioprotetora Brasileira, descrita no manual de orientações para os profissionais de saúde da atenção básica no documento do Ministério da Saúde de 2018, é correto afirmar:

A

Todos os portadores de doenças cardiovasculares podem se beneficiar das orientações, mas elas foram desenvolvidas especialmente com foco naqueles com insuficiência cardíaca e arritmias.

B

A orientação de dieta cardioprotetora se refere a um padrão alimentar composto por alimentos de baixa densidade energética, com antioxidantes e fibra alimentar, sem adição de açúcar refinado, colesterol, gordura saturada e sódio.

C

O manual permite que qualquer alimento, citado no documento ou não, seja classificado em grupos (verde, amarelo ou azul) pela densidade energética. Sendo assim, mesmo os ultraprocessados compõem a orientação de alimentação cardioprotetora.

D

As diretrizes foram elaboradas para pessoas que já sofreram um evento cardiovascular, bem como aquelas com fatores de risco cardiovascular relacionados à alimentação, como excesso de peso, dislipidemia e Diabetes Mellitus tipo 2.

E

As cores de cada grupo foram baseadas na bandeira do Brasil (verde, amarelo e azul), sendo os do grupo azul aqueles que devem ser consumidos em maior quantidade, por estarem no centro da nossa bandeira.

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Q3726692

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726692 Nutrição

J. M., 20 anos, possui ciclos menstruais longos (aproximadamente de 10 dias) com hipermenorreia. Por conta desse quadro, a paciente apresentou deficiência de ferro em seu último exame de sangue, e iniciou o tratamento com suplemento de sal ferroso e uma alimentação rica em alimentos com ferro-heme (fígado, carne vermelha e ovo) e ferro não-heme (feijão, lentilha, grão-de-bico e cacau em pó).
Após um mês de tratamento, seu nível de ferro sérico teve um ligeiro aumento, de 1g/dL. J. M. seguiu a dieta com todo o cuidado e fez uso do suplemento de ferro, conforme o indicado, três vezes ao dia, um comprimido de 65 mg de ferro elementar. No entanto, a partir do segundo dia de tratamento, ela sentiu desconfortos gastrointestinais, muita ardência e teve uma piora no refluxo, fazendo uso de omeprazol diariamente.

Baseado nessas informações, o(a) nutricionista deve

A

manter o procedimento como está, pois só foi um mês de tratamento, e já houve uma melhora no nível de sal ferroso.

B

aumentar a dose de sal ferroso, afinal, o limite diário de ferro é de 200 mg/dia e, como o omeprazol é um quelante de íons trivalentes, não permitindo a absorção sistêmica desse íon.

C

explicar que a paciente deve trocar a suplementação de ferro para doses de sacarato férrico, uma vez que esses são menos dependentes do pH do estômago para sua absorção, e, se possível, suspender o uso de omeprazol.

D

informar que a paciente deve fracionar ainda mais as doses de sulfato ferroso, com doses menores, e distanciá-las da dose de omeprazol, uma vez que o omeprazol é um quelante de íons trivalentes, não permitindo a absorção sistêmica desse íon.

E

explicitar que a paciente deve manter o esquema de suplementação de ferro e suspender o uso do omeprazol, uma vez que diminui o pH do estômago e, com isso, aumenta a solubilização do ferro ferroso aumentando assim, a interação com a mucosa intestinal.

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Q3726691

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726691 Nutrição

S. M., 43 anos, sexo masculino, obeso, apresentou queimação retroesternal com regurgitação ácida e diagnóstico endoscópico de doença do refluxo gastroesofágico (DRGE).
Foi prescrito um inibidor da bomba de prótons (IBP) por oito semanas e o paciente foi encaminhado para acompanhamento nutricional.

Quanto ao manejo da DRGE, assinale a opção que indica a orientação baseada nas evidências mais atuais.

A

A eliminação definitiva de todas as fontes de gordura da dieta, uma vez que lipídios, independentemente do tipo, são o principal fator que relaxa o esfíncter esofágico inferior.

B

A suplementação rotineira e imediata de vitamina b12 para todos os pacientes que iniciam o uso de IBP, independentemente da duração do tratamento, para prevenir a deficiência.

C

A orientação de fracionar a dieta em múltiplas e pequenas refeições ao longo do dia e evitar deitar-se nas 2 a 3 horas seguintes às refeições, visando reduzir a distensão gástrica e o refluxo postural.

D

A adoção de uma dieta líquida ou pastosa por tempo indeterminado, pois alimentos sólidos aumentam a pressão intra-abdominal e devem ser evitados para controlar os sintomas de refluxo.

E

A recomendação de uma dieta com restrição severa de todos os alimentos ácidos, como frutas cítricas e tomate, pois a acidez intrínseca desses alimentos é a causa principal da lesão na mucosa esofágica.

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Q3726690

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726690 Nutrição

L. J., 35 anos, do sexo feminino, busca emagrecer de forma rápida. Assim, ela começou a se automedicar com arcabose, diariamente. Após um mês fazendo uso dessa medicação de forma não recomendada, ela buscou ajuda médica quando observou sangue nas fezes.

A respeito desse caso, assinale a opção que indica, corretamente, por que isso pode ter ocorrido.

A

A acarbose é um antagonista da enzima alfa-glicosidade, impedindo a digestão de carboidrato, favorecendo a proliferação bacteriana que, por si só, causa hemorragia visível nas fezes.

B

A arcabose é um antagonista da enzima alfa-glicosidade e, com isso, bloqueia a absorção de carboidratos pela acarbose, altera hormônios digestivos, desacelera o trânsito intestinal e provoca sangramento oculto nas fezes.

C

A acarbose inibe a enzima alfa-glicosidase, impedindo a digestão de carboidrato, o que leva a quadros de diarreia recorrente, o que pode ter ocasionado uma irritação na mucosa intestinal com possível sangramento.

D

O uso prolongado de arcabose, um agonista dos transportadores de glicose, pode causar elevação das enzimas hepáticas, o que pode levar a sangramento hepático com excreção de sangue pela bile e, consequentemente, aparecimento nas fezes.

E

A arcabose inibe a absorção de glicose por ser um antagonista do transportador de glicose no intestino, o que acarreta quadros de diarreia em pacientes sem restrição alimentar, podendo ocasionar uma irritação intestinal e, consequentemente, o sangue nas fezes.

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Q3726688

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726688 Nutrição

L.M., 18 anos, sexo feminino, com índice de massa corporal (IMC) de 18 kg/m² e peso de 40 kg., foi admitida no setor de emergência após apresentar quadro de bradicardia e hipotensão.
Após a estabilização clínica, os exames revelaram esofagite, desnutrição e desidratação. A avaliação psiquiátrica confirmou o diagnóstico de anorexia nervosa, sendo prescrito olanzapina 2,5 mg/dia e pantoprazol, além de acompanhamento multiprofissional.

A respeito do plano de manejo nutricional para o caso, assinale a opção que indica, corretamente, a conduta a ser seguida.

A

Iniciar a realimentação com uma dieta hipercalórica agressiva, ofertando mais de 70 kcal/kg/dia, desde o primeiro dia, para acelerar a recuperação do peso.

B

Priorizar exclusivamente a oferta de suplementos líquidos hipercalóricos em todas as refeições, evitando alimentos sólidos para não gerar ansiedade na paciente.

C

Elaborar o plano alimentar com oferta energética inicial de 30 a 40 kcal/kg/dia, respeitando o risco de síndrome de realimentação, para promover um ganho de peso gradual e seguro.

D

Usar a nutrição enteral por sonda nasogástrica como primeira linha de tratamento para todos os pacientes com IMC abaixo de 18,5 kg/m², a fim de garantir a adesão e acelerar a recuperação nutricional.

E

Iniciar a suplementação profilática de tiamina (vitamina B1) apenas se o paciente apresentar sintomas neurológicos, para evitar toxicidade, enquanto a suplementação de zinco é priorizada para estimular o apetite.

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Q3726686

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726686 Nutrição

Os pacientes diagnosticados com Diabetes Mellitus tipo 1 (DM1) não produzem insulina de forma endógena, e dependem de esquemas de reposição desse hormônio que mimetizem sua secreção fisiológica.

Dessa forma, existem diversas formulações de insulina comerciais que

A

são exclusivamente produzidas a partir da insulina humana, não havendo diferença no seu perfil de liberação.

B

têm seu cálculo de dose baseado unicamente na ingestão calórica diária do paciente, dispensando ajustes conforme atividade física.

C

possuem doses pré-definidas fixas, sendo necessários os ajustes da alimentação e gasto energético do paciente para manter o controle glicêmico.

D

podem ter uma farmacocinética ultralenta, como a Detemir, apresentando picos pronunciados de concentração sistêmica que aumentam o risco de hipoglicemia noturna.

E

podem ter uma farmacocinética ultrarrápida, como a lispro, e devem ser administradas imediatamente antes da refeição para sincronizar o pico de concentração de insulina com o pico de glicose pós-prandial.

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Q3726683

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726683 Nutrição

A hipertensão arterial sistêmica é uma condição crônica silenciosa que acomete mais de 40 milhões de brasileiros e constitui importante fator de risco cardiovascular.
Entre os medicamentos amplamente utilizados no tratamento está o captopril, um inibidor da enzima conversora de angiotensina (ECA), cuja ação reduz a formação de angiotensina II, promovendo a vasodilatação e diminuindo a pressão arterial.

Considerando as possíveis interações entre esse fármaco e a alimentação, pacientes em uso de captopril devem ser orientados a

A

evitar alimentos como sardinha, chia e linhaça, pois são ricos em ácidos graxos ômega-3 que elevam a pressão arterial.

B

manter o uso habitual de sal de cozinha, já que a ação vasodilatadora do fármaco independe da ingestão de sódio.

C

evitar alimentos ricos em cálcio, como carne vermelha e leite, pois esses alimentos impactam na biodisponibilidade do alimento.

D

não ingerir alimentos como abacate, banana e espinafre, devido ao risco de hipercalemia decorrente da redução da excreção de potássio.

E

manter o consumo habitual de produtos lácteos, uma vez que o cálcio presente nesses alimentos não altera a biodisponibilidade do captopril.

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Q3726682

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726682 Nutrição

L.M, 35 anos, mulher, com índice de massa corporal (IMC) de 33 kg/m² foi diagnosticada com obesidade grau I. Apesar de apresentar o colesterol sistêmico em níveis limítrofes, seu endocrinologista prescreveu sibutramina, um fármaco de ação central que inibe a recaptação de serotonina, noradrenalina e dopamina, além de recomendar acompanhamento nutricional.
Na consulta com a nutricionista, L.M. foi orientada sobre a necessidade de mudança de estilo de vida, sendo informado que o medicamento serviria apenas como coadjuvante no processo de emagrecimento.

Considerando os potenciais efeitos adversos da sibutramina, a nutricionista, durante o acompanhamento, deve monitorar

A

a frequência cardíaca de L.M., pois, devido ao aumento de noradrenalina nas fendas sinápticas, há maior risco de taquicardia.

B

a pressão arterial do paciente, pois, devido à baixa de adrenalina sistêmica, há o risco de vasodilatação e episódios de hipotensão.

C

os índices glicêmicos da paciente, pois o uso da sibutramina, ao reduzir a sensibilidade periférica ao hormônio, pode causar resistência à insulina.

D

os níveis de triglicerídeos da paciente, pois o aumento de serotonina na fenda sináptica aumenta a atividade das lipases intracelulares de adipócitos.

E

o quadro de irritabilidade do paciente, pois a diminuição dos níveis centrais de serotonina e dopamina, devido ao uso da sibutramina, pode favorecer sintomas depressivos.

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Q3726681

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726681 Nutrição

Os fármacos incretinomiméticos constituem uma classe terapêutica com múltiplas vantagens no tratamento de pacientes com Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2), pois auxiliam na regulação da glicemia.

Assinale a opção que indica, corretamente, como eles atuam.

A

Como agonistas dos receptores de peptídeo semelhante ao glucagon-1, aumentando a secreção de insulina dependente de glicose e suprimindo a liberação de glucagon.

B

Como antagonistas dos receptores de peptídeo semelhante ao glucagon-1, e bloqueiam a ação desse hormônio no hipotálamo, promovendo saciedade e perda de peso.

C

Como agonistas do peptídeo semelhante ao glucagon-1, e, com isso, existem apenas formulações subcutâneas, uma vez que, ao serem administrados por via oral, seriam degradados.

D

Como agonistas dos receptores de peptídeo semelhante ao glucagon-1, retardando o esvaziamento gástrico e prejudicando a digestão proteica, o que poderia resultar em deficiência desse nutriente.

E

Favorecendo a secreção de insulina em resposta à glicose, que bloqueia a ação do peptídeo semelhante ao glucagon-1 no coração e, com isso, aumenta a viabilidade de cardiomiócito e aumentando a captação de glicose por essas células.

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Q3726680

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726680 Nutrição

H.F., 28 anos, sem histórico pessoal ou familiar de diabetes, realizou o teste oral de tolerância à glicose com 75 g na 25ª semana de gestação e apresentou valores de glicemia de jejum 100 mg/dL (referência ≤ 92 mg/dL), de 1h de 181 mg/dL (referência ≤ 180 mg/dL)) e de 2h de 155 mg/dL (referência ≤ 153 mg/dL)).
O obstetra então convocou uma equipe multidisciplinar para definir como proceder com H.F.

Considerando as possibilidades de manejo nutricional e comportamental para diabetes gestacional, assinale a opção que indica a estratégia mais adequada para o caso apresentado.

A

Iniciar, imediatamente, o tratamento com insulina regular pela manhã, uma vez que a glicemia em jejum está elevada.

B

Restringir o consumo de açúcar e ultraprocessados, como pães e bolos brancos, refrigerante e doce, além de evitar exercícios físicos aeróbicos.

C

Aumentar a frequência de refeições para 6 momentos, com o intuito de evitar jejum superior a 8h e refazer o monitoramento glicêmico após 1 semana.

D

Iniciar rotina de exercícios para melhorar a sensibilidade à insulina, controle glicêmico e redução de picos pós-prandiais, mantendo a dieta rica em frutas como banana.

E

Fracionar o consumo de carboidratos conforme o automonitoramento glicêmico, priorizando cereais integrais, leguminosas e tubérculos com casca pelas fibras.

Q3726679

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726679 Nutrição

K.G., 30 anos, com 16 semanas de gravidez, em consulta com a obstetra, reclamou que, no último mês, tem se sentindo muito enjoada, com episódios de vômito quase que diários, coceira intensa nas palmas das mãos e plantas dos pés, episódios de diarreia com fezes claras e dor abdominal no lado superior direito. A médica pediu exame de sangue de bilirrubina total e direta, enzimas hepáticas e níveis séricos de colesterol e triglicerídeos, além de ultrassonografia abdominal.
No retorno à obstetra, K.G. foi diagnosticada com colestase intrahepática da gravidez. A obstetra então recomendou suplementação de vitamina A, D, E e K, ácido ursodesoxicólico e hidroxizina. Além disso, recomendou que buscasse um(a) nutricionista para ajuste da dieta.

Sobre o caso narrado, assinale a opção que indica, a orientação correta dada pelo(a) nutricionista.

A

Evitar frituras, ultraprocessados e fibras, devido à baixa produção de sais biliares.

B

Suspender a suplementação das vitaminas recomendadas pela médica e substituir pelo aumento do consumo de couve, abacate e brócolis.

C

Priorizar azeite de oliva nas preparações, pois seus triglicerídeos seriam absorvidos sem necessidade de bile, e reduzir o consumo de fibras para não agravar as náuseas.

D

Suspender a suplementação das vitaminas, pois, como a grávida está com baixa produção de sais biliares, a suplementação com vitaminas lipofílicas pode piorar o quadro de esteatorreia.

E

Usar óleo de coco na preparação dos alimentos, pois os triglicerídeos desse óleo são absorvidos independentemente da emulsificação pela bile, e aumentar o consumo de fibras para melhorar o trânsito intestinal.

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Q3726678

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726678 Nutrição

L.M., 55 anos, sexo masculino, sofreu um infarto agudo do miocárdio. Após sua estabilização e alguns exames, foi submetido a uma cirurgia para a colocação de um stent farmacológico com rapamicina, além de iniciar o uso de ácido acetilsalicílico (100 mg/dia).
Após a intervenção, foi recomendado que L.M. procurasse um(a) nutricionista para ajustes na sua dieta, visando otimizar sua recuperação. Dentre as recomendações feitas pelo nutricionista, foi sugerida a suplementação com ômega-3, especialmente com os ácidos graxos eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaenoico (DHA).

Assinale a opção que indica os efeitos benéficos do ômega-3 na saúde cardiovascular.

A

Diminui a formação de tromboxano, o que diminui a formação de placas de ateroma e de coágulos.

B

Reduz a formação de placas arterioscleróticas, pois diminui o número de plaquetas ativadas e a formação de trombos.

C

Reduz o índice de triglicerídeos e de HDL, e, com isso, diminui o processo inflamatório associado ao infarto do miocárdio.

D

Reduz o índice de triglicerídeos e de VLDL, reduzindo assim a pressão arterial do paciente, uma vez que aumenta a diurese.

E

Aumenta o nível de HDL e reduz os níveis de LDL, sem alterar os níveis de triglicerídeos e, com isso, diminuindo o índice de colesterol.

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Q3726677

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726677 Nutrição

De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes, mais de 13 milhões de pessoas vivem com Diabetes Mellitus tipo 2 no Brasil, e um dos principais desafios no manejo da doença é a resistência à insulina.
Entre os tratamentos para controlar a glicemia nesses pacientes, destaca-se a dapaglifozina, a glicazida e a insulina regular, mas cada um desses medicamentos pode apresentar diferentes efeitos adversos.

Considerando os tratamentos citados, assinale a opção que indica, corretamente, os efeitos adversos mais comuns.

A

Náusea, que ocorre com o uso da insulina regular, devido ao aumento dos níveis de glicose e à sobrecarga do pâncreas.

B

Aumento de peso, uma consequência do uso de dapaglifozina, devido à retenção de líquidos e ao aumento da ingestão alimentar.

C

Hiperglicemia, um efeito observado principalmente com o uso de dapaglifozina, devido ao seu efeito estimulante na produção de glicose pelo fígado.

D

Infecções sistêmicas, como infecções respiratórias, frequentemente associadas ao uso de glicazida, devido à diminuição da resposta imunológica.

E

Hipoglicemia, um efeito adverso comum, especialmente com o uso de glicazida e insulina regular, que podem reduzir excessivamente os níveis de glicose no sangue.

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Q3726676

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726676 Nutrição

R.C., 65 anos, do sexo masculino, deu entrada em emergência devido a uma queda. Na emergência, a equipe observou tremores recorrentes do paciente ao iniciar o movimento e, dessa forma, encaminhou-o a seu clínico geral, Dr. Ricardo.
Após uma primeira consulta e uma série de exames, R.C. foi diagnosticado com Parkinson, e Dr. Ricardo recomendou o uso de levodopa junto à carbidopa. Em seguida, R.C. foi avaliado por uma equipe multiprofissional, incluindo um(a) nutricionista.

Sobre o uso da medicação e a dieta, assinale a opção que apresenta, corretamente, as considerações do(a) nutricionista.

A

Fazer uso da medicação sempre junto às refeições para melhorar a absorção.

B

Fazer uso da medicação logo após as refeições, uma vez que a presença de alimentos melhora a ação da levodopa.

C

Fazer uso junto as refeições com alimentos ricos em vitamina C para solubilizar melhor o fármaco e melhorar a sua absorção.

D

Evitar o uso de suco de toranja ao fazer uso dessa medicação, uma vez que esse alimento possui componentes inibidores da enzima CYP3A4, aumentando o tempo de meia-vida da levodopa.

E

Fazer uso pelo menos 1 hora antes ou 2 horas após as refeições e diminuir o consumo de carne branca e vermelha, porque as proteínas competem com a levodopa na absorção intestinal, diminuindo sua biodisponibilidade sistêmica.

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Q3726675

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726675 Nutrição

A varfarina é um anticoagulante oral amplamente utilizado na prevenção e tratamento de pacientes com trombose venosa profunda e embolia pulmonar.
Esse fármaco atua impedindo a ativação de alguns fatores de coagulação e, consequentemente, impedindo a formação de trombo.

Considerando esse contexto, assinale a opção que indica os alimentos que o paciente, usando varfarina, deve evitar.

A

Peixe, mamão, tomate e pera.

B

Sal, laranja, carne vermelha e manteiga.

C

Manteiga, maçã, arroz e carne de frango.

D

Couve, abacate, óleo de soja e fígado bovino.

E

Banana, couve-flor, tomate e carne de porco.

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Q3726674

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726674 Nutrição

J. P., 45 dias, foi à emergência hospitalar com sangramento nas fezes. Na conversa dos pais com a pediatra, eles relataram que o bebê sente muita cólica, coco líquido e que apresentava um pouco de muco há uns 5 dias.
Na avaliação clínica de J.P. não foi encontrada nenhuma fissura na região anal e no corpo; especialmente no rosto, foram identificadas urticárias e dermatite atópica. A pediatra então sugeriu que a mãe fizesse uma dieta restrita de leite de vaca e que retornasse em 20 dias para reavaliação clínica. Após esse período, o diagnóstico foi confirmado e foi recomendado aos pais que procurassem um(a) nutricionista.

Sabendo que J.P. possui um diagnóstico de alergia à proteína do leite de vaca, assinale a opção que apresenta a justificativa correta para o procedimento adotado.

A

A amamentação deve ser suspensa e deve-se iniciar a introdução alimentar de J.P.

B

A única alternativa é suspender a amamentação e buscar uma fórmula sem a proteína de leite de vaca para J.P.

C

Por estar em fase de amamentação exclusiva, o(a) nutricionista só pode interferir na alimentação da família quando J.P. completar 6 meses.

D

Deve-se manter a dieta restritiva da mãe a leite, além de ajustá-la com alimentos fontes alternativas para cálcio, ferro, vitamina D e ferro, pelo menos até os 6 meses de J.P.

E

A mãe deve apenas manter a dieta restritiva de leite e, quando J.P. fizer 6 meses, deve-se testar o nível dessa alergia com reintrodução gradual de alimentos contendo derivados de leite de vaca na dieta da mãe.

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Q3726673

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726673 Nutrição

Em sua consulta mensal, M.L, mulher de 35 anos, queixou-se de fadiga, palidez e dificuldade de concentração. Seu nutricionista pediu então um exame de sangue e, após avaliação, a paciente foi diagnosticada com anemia megaloblástica por carência de vitamina B12. Foi prescrita a reposição oral diária com meticobalamina.
Após o acompanhamento semestral da reposição, os níveis séricos de vitamina B12 não aumentaram, sugerindo que a paciente tem anemia perniciosa.

Sobre o caso apresentado, assinale a opção que indica, corretamente, o que a equipe de nutrição clínica decidiu administrar.

A

Cianocobalamina por via intravenosa.

B

Cianocobalamina por via intramuscular.

C

Doses maiores de meticobalamina, por via oral.

D

Além da dose oral de meticobalamina, deve-se adicionar doses orais de fator intrínseco.

E

Além da dose oral de meticobalamina, deve-se adicionar doses subcutâneas de fator intrínseco.

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Q3726670

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726670 Nutrição

A vitamina D, reconhecida por seu papel fundamental no metabolismo do cálcio e dos ossos, tem sido crescentemente associada a diversas doenças crônicas, como as cardiovasculares e o câncer. Sua deficiência, que apresenta alta prevalência, pode levar a condições como raquitismo em crianças e osteomalácia em adultos, além de estar implicada em distúrbios musculoesqueléticos e na adesão a terapias específicas.

Nesse contexto, sobre a vitamina D e suas implicações clínicas, assinale a afirmativa correta.

A

A deficiência de vitamina D está exclusivamente ligada a doenças ósseas, sem relação com condições cardiovasculares ou inflamatórias.

B

O uso crônico de corticosteroides favorece a absorção de cálcio e a mineralização óssea, reduzindo o risco de osteoporose.

C

Os distúrbios do metabolismo ósseo induzidos por medicamentos antiepiléticos são geralmente acompanhados por aumento nos níveis de 25(OH)D e hipocalcemia.

D

A monitorização dos níveis de 25(OH)D e a suplementação de vitamina D são recomendadas em pacientes em uso prolongado de prednisona, para mitigar o risco de distúrbios do metabolismo ósseo.

E

A hipovitaminose D é uma condição de baixa prevalência em adultos com doenças cardiovasculares, não justificando rastreamento rotineiro.

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Q3726668

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726668 Nutrição

T.M., 34 anos, gestante 12 semanas., tem diagnóstico de hipotireoidismo desde os 10 anos de idade, controlado e em acompanhamento pelo endocrinologista.

Em visita ao nutricionista, como parte de um planejamento alimentar adequado ao seu quadro clínico, foi prevista a indicação de

A

alimentos ricos em glicosinolatos, como brócolis e couve-flor crus.

B

adoçantes à base de sucralose, para controlar o ganho de peso.

C

alimentos ricos em cálcio, pois aumentam a absorção de levotiroxina.

D

alimentos ricos em selênio, importantes na conversão de T4 (tiroxina) em T3 (triiodotironina).

E

uma dieta rica em soja, pois favorece a absorção de iodo, elemento essencial para a produção de hormônios tireoidianos.

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Questões de Concurso Sobre dietoterapia em nutrição

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