Questões de Nutrição - Dietas Vegetarianas para Concurso - Página 4

Q4005401

Ano: 2022 Banca: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita Órgão: Prefeitura de Buriticupu - MA Prova: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2022 - Prefeitura de Buriticupu - MA - Nutricionista |

Q4005401 Nutrição

Sobre a alimentação das mães vegetarianas estritas e as implicações no leite materno, marque a afirmativa INCORRETA.

A

As mães vegetarianas estritas deverão consumir fontes de ômega 3 em sua alimentação, pois os níveis de ômega-3 são mais baixos no leite materno dessas mães do que das mães ovolactovegetarianas e não vegetarianas.

B

A ingestão de vitamina B12 precisa ser monitorada, pois a quantidade presente no leite materno depende dos níveis sanguíneos da mãe e também da quantidade de B12 que está sendo ingerida.

C

Não existem diferenças significativas na composição do leite produzido por mães vegetarianas ou não vegetarianas.

D

A alimentação materna das mães vegetarianas estritas, assim como as demais, não interfere nas vitaminas A, D, E, K e C do leite materno.

E

A alimentação materna interfere nos níveis de cálcio presentes no leite materno, devendo ser suplementado a partir do 3º mês de vida de bebês filhos de mães vegetarianas estritas devido à alta prevalência de deficiência de cálcio nessa população.

Q3737455

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737455 Nutrição

Segundo a Sociedade Brasileira de Pediatria, uma mulher que está amamentando exclusivamente seu bebê menor de 6 meses e não consome alimentos de origem animal, lactante vegana, apresenta deficiência de nutrientes na composição do leite, necessitando de suplementação. Marque a alternativa que melhor representa a deficiência do leite materno em mães veganas.

A

Vitamina K, cálcio e selênio.

B

Iodo, cromo e ferro.

C

Docosahexaenoico (DHA), zinco e vitamina B12.

D

Vitamina B12, vitamina C e selênio.

E

Ferro, vitamina A e selênio.

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Q3737454

Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |

Q3737454 Nutrição

Uma nutricionista recebeu em seu consultório uma criança de 5 anos que se recusa a consumir, nas refeições, carnes, aves, peixes e ovos. Visando a garantir o consumo adequado de proteínas, devido à fase de crescimento, ela orienta a mãe a oferecer alimentos de origem vegetal com maior quantidade de proteínas. Marque a alternativa com alimentos de origem vegetal que são ricos em proteínas, em uma porção de 100g, em ordem decrescente.

A

Aveia, arroz integral e feijão carioca.

B

Feijão, arroz e amendoim.

C

Macarrão, Grão de bico e feijão preto.

D

Grão de bico, ervilha e arroz integral.

E

Pão de aveia, trigo sarraceno e amendoim.

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Q2032390

Ano: 2022 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Xavantina - SC Prova: AMAUC - 2022 - Prefeitura de Xavantina - SC - Nutricionista |

Q2032390 Nutrição

No que se refere as Dietas Não Convencionais, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A dieta ovolactovegetariana consiste no consumo de bens vegetais somado ao consumo de ovos e leite e seus respectivos derivados.

B

A dieta paleolítica consiste em um modelo de alimentação, que se baseia no que nossos ancestrais comiam.

C

A dieta crudívora, consiste basicamente no consumo de alimentos crus (geralmente vegetais e alguns peixes).

D

O vegetarianismo estrito só utiliza produto de origem animal cozido em sua alimentação.

E

A dieta low carb é um estilo de alimentação onde se diminui a ingestão de carboidratos, como pão e macarrão.

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Q2002058

Ano: 2022 Banca: FADENOR Órgão: Prefeitura de Dores de Guanhães - MG Prova: FADENOR - 2022 - Prefeitura de Dores de Guanhães - MG - Nutricionista |

Q2002058 Nutrição

Quando bem planejadas, as dietas vegetarianas promovem o crescimento e o desenvolvimento adequados e podem ser adotadas em qualquer ciclo da vida, inclusive na gestação e na infância. Sobre esse assunto, é CORRETO afirmar:

A

Para melhorar a biodisponibilidade do ferro da dieta, é recomendado reduzir o consumo de cálcio e aumentar o consumo de ácido fítico.

B

As bebidas vegetais fortificadas com cálcio são opções para substituir o leite de vaca nas dietas vegetarianas estritas.

C

Para reduzir o efeito inibitório na absorção do zinco, deve-se evitar o consumo de ácido fítico e reduzir o teor de caseína e cálcio dos alimentos.

D

Os indivíduos vegetarianos estritos conseguem suprir a necessidade de vitamina B12 devido ao consumo de ovos e laticínios, vitamina disponível nesses alimentos.

E

As crianças e os adolescentes vegetarianos estritos podem apresentar prejuízos na formação da massa óssea decorrentes da redução de alimentos fonte de zinco.

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Q1906412

Ano: 2022 Banca: OMNI Órgão: Prefeitura de Rio das Antas - SC Prova: OMNI - 2022 - Prefeitura de Rio das Antas - SC - Nutricionista |

Q1906412 Nutrição

Em uma dieta Kasher:

A

Carnes e laticínios não são usados na mesma refeição.

B

São consumidos, somente, alimentos vegetais, laticínios e ovos.

C

Carnes são proibidas; derivados do leite somente alguns dias da semana.

D

Isenta de alimentos de origem animal.

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Q1849070

Ano: 2021 Banca: FGV Órgão: FUNSAÚDE - CE Prova: FGV - 2021 - FUNSAÚDE - CE - Nutricionista |

Q1849070 Nutrição

Dietas vegetarianas são populares e, quando planejadas adequadamente, podem satisfazer todas as necessidades nutricionais do indivíduo. A preocupação com esses padrões alimentares deve ser maior nos veganos. Assinale a opção que indica o nutriente que merece cuidado especial, por risco de deficiência em veganos de longa data.

A

Ácido fólico.

B

Vitamina C.

C

Fibras alimentares.

D

Vitamina B6.

E

Vitamina B12.

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Q1845876

Ano: 2021 Banca: Quadrix Órgão: Prefeitura de Tijucas do Sul - PR Prova: Quadrix - 2021 - Prefeitura de Tijucas do Sul - PR - Nutricionista |

Q1845876 Nutrição

Os ovolactovegetarianos

A

consomem alimentos de origem animal, exceto carne vermelha.

B

abstêm-se de todas as carnes, mas consomem ovos e laticínios.

C

excluem carnes e ovos da sua alimentação, mas consomem laticínios.

D

não comem carnes nem laticínios, mas consomem ovos.

E

não consomem nenhum alimento de origem animal.

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Q1821176

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Itambaracá - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Itambaracá - PR - Nutricionista |

Q1821176 Nutrição

Você é nutricionista clínica e seu paciente é vegetariano estrito. Homem, 20 anos, estudante. Assinale a alternativa com a melhor opção de cardápio para um dia.

A

Café da manhã: leite de oleaginosas com café + salada de frutas (2-3 opções) com aveia; Lanche da manhã: Iogurte de Keffir (feito em água); Almoço: Arroz + feijão + carne de soja em molho + Legumes refogados + Laranja; Lanche da tarde: tapioca com tofu + fruta; Jantar: Sopa de legumes + grão de bico; Ceia: abacate com açúcar mascavo.

B

Café da manhã: leite de oleaginosas com café + salada de frutas (2-3 opções) com aveia; Lanche da manhã: Bolo de banana; Almoço: Arroz + feijão + carne de soja em molho + Legumes refogados + Laranja; Lanche da tarde: tapioca com tofu + fruta; Jantar: Sopa de legumes + macarrão; Ceia: abacate com mel.

C

Café da manhã: omelete + salada de frutas (2-3 opções) com aveia; Lanche da manhã: Iogurte de Keffir (feito em água); Almoço: Arroz + feijão + carne de soja em molho + Legumes refogados + Laranja; Lanche da tarde: tapioca com queijo branco + fruta; Jantar: Sopa de legumes + macarrão; Ceia: abacate com açúcar mascavo.

D

Café da manhã: leite sem lactose; Lanche da manhã: Iogurte de Keffir (feito em água); Almoço: Arroz + feijão + Peixe assado + Legumes refogados + Laranja; Lanche da tarde: tapioca com tofu + fruta; Jantar: Sopa de legumes + macarrão; Ceia: abacate com açúcar mascavo.

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Q1766421

Ano: 2021 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Areial - PB Prova: CPCON - 2021 - Prefeitura de Areial - PB - Nutricionista |

Q1766421 Nutrição

As proteínas são essenciais para o funcionamento do corpo, pois estão relacionadas com o processo de crescimento, reparo e manutenção dos músculos, tecidos e órgãos, além da produção de hormônios. Os alimentos ricos em proteína vegetal são importantes principalmente em dietas vegetarianas, fornecendo quantidades adequadas de aminoácidos para manter a formação de músculos, células e hormônios no corpo. Assinale a alternativa que apresenta os principais alimentos de origem vegetal, que são ricos em proteínas, em uma porção de 100g, em ordem decrescente.

A

Quinoa, feijão e soja.

B

Arroz, ervilha e feijão.

C

Feijão, soja e trigo sarraceno.

D

Ervilha, quinoa e soja

E

Soja, quinoa e trigo sarraceno.

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Q1708027

Ano: 2021 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Vista Serrana - PB Prova: CONTEMAX - 2021 - Prefeitura de Vista Serrana - PB - Nutricionista Escolar |

Q1708027 Nutrição

A Dieta Ovolactovegetariana deve ser:

A

hipercalórica, hiperproteica, normoglicídica, normolipídica.

B

normocalórica, normoproteica, hiperglicídica, hipolipídica.

C

normocalórica, normoproteica, hiperglicídica, hipolipídica

D

hipercalórica, normoproteica, normoglicídica, hipolipídica.

E

normocalórica, normoproteica, normoglicídica, normolipídica.

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Q2687896

Ano: 2020 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Santa Bárbara de Goiás - GO Prova: Itame - 2020 - Prefeitura de Santa Bárbara de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2687896 Nutrição

O ovolactovegetarianismo é uma das classes do vegetarianismo em que:

A

Se pode consumir ovos, leite e derivados;

B

Se deve excluir o consumo de ovos, leite e derivados;

C

Se pode consumir ovos e leite, excluindo os derivados de leite;

D

Se pode consumir ovos e derivados do leite, excluindo o consumo do leite animal puro.

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Q1756680

Ano: 2020 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Abelardo Luz - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Abelardo Luz - SC - Nutricionista |

Q1756680 Nutrição

Imagem associada para resolução da questão

Em relação as razões sociais e ambientais que justificam as recomendações do guia alimentar para a população brasileira para se consumir mais alimentos de origem vegetal e limitar o consumo de alimentos de origem animal, marque a alternativa INCORRETA.

A

O consumo de alimentos de origem vegetal estimula a agricultura familiar e a economia local.

B

A redução no consumo de alimentos de origem animal reduz as emissões de gases de efeito estufa.

C

O menor consumo de alimentos de origem animal aumenta a necessidade de sistemas intensivos de produção animal.

D

A redução no consumo de alimentos de origem animal, diminui o desmatamento decorrente da criação de novas áreas de pastagens e o uso intenso de água.

E

O consumo de alimentos de origem vegetal contribui para promover a biodiversidade e reduzir o impacto ambiental da produção e distribuição dos alimentos.

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Q1693563

Ano: 2020 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Chiador - MG Prova: MS CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Chiador - MG - Nutricionista - Concurso Público |

Q1693563 Nutrição

Vegetarianos e veganos são pessoas que adotam um regime alimentar baseado em consumo de proteína vegetal, e são atualmente grande parte da população, sendo definidos de diversas formas e com algumas variáveis sobre seu estilo de alimentação. Aqui temos alguns exemplos desse estilo de vida, leia as alternativas e assinale a que estiver incorreta.

A

Semi-vegetarianos são aqueles que não consomem nenhum tipo de carne em um dia específico da semana.

B

Ovolactovegetarianos são aqueles que não consomem carnes, mas consomem ovos, leite e derivados.

C

Vegetarianos estritos são aqueles que não consomem nenhum produto de origem animal.

D

Veganos são aqueles que não consomem e não utilizam nenhum tipo de produto animal.

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Q1315001

Ano: 2020 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR Prova: SELECON - 2020 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Médico Nutrólogo |

Q1315001 Nutrição

A orientação para lactantes veganas, com o objetivo de evitar dano neurológico no lactente, deve ser o suplemento de:

A

pequenas doses de cobalamina por via oral, já que possuem absorção normal

B

10 microgramas de cianocobalamina parenteral, semanalmente

C

cobalamina por via oral, desde que a dose seja alta o bastante e tomada diariamente

D

cobalamina, sempre associada a piridoxina, pelo menos até os seis meses de idade

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Q1179180

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IAPEN-AC Prova: IBADE - 2020 - IAPEN - AC - Nutricionista |

Q1179180 Nutrição

Com o aumento de pessoas que tem modificado seus hábitos alimentares no intuito de reduzir o consumo de alimentos de origem animal, especialmente a carne vermelha, cresce a responsabilidade do nutricionista em planejar uma dieta adequada em micronutrientes, especialmente a Vit B12. Assinale a opção que apresenta alimentos fonte indicados aos vegetarianos moderados:

A

Bebida à base de soja, leveduras e carne bovina.

B

Ovos, queijo e cereal matinal fortificado.

C

Espirulina, fígado e pão.

D

Iogurte, leite e ervilhas.

E

Peixe, couve e aveia.

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Q2687561

Ano: 2019 Banca: AGIRH Órgão: Prefeitura de Canas - SP Prova: AGIRH - 2019 - Prefeitura de Canas - SP - Nutricionista |

Q2687561 Nutrição

O número de adeptos da alimentação vegetariana é crescente em todo o mundo. Alguns vegetarianos, principalmente os estritos, podem ter deficiência de alguns nutrientes, especialmente de:

A

vitaminas D e B12.

B

vitamina A e cálcio.

C

fósforo e magnésio.

D

vitamina C e potássio.

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Q1886285

Ano: 2019 Banca: Planexcon Órgão: Prefeitura de Tatuí - SP Prova: Planexcon - 2019 - Prefeitura de Tatuí - SP - Nutricionista |

Q1886285 Nutrição

I. São todas as plantas que possuem uma ou mais partes comestíveis, sendo elas espontâneas ou cultivadas, nativas ou exóticas que não esta o incluídas em nosso cardápio cotidiano.
II. Existe no Brasil pelo menos 3 mil espécies de plantas alimentícias com ocorrência conhecida no Brasil. Estima-se que em nosso País pelo menos 10% da flora nativa (4 a 5 mil espécies de plantas) sejam alimentícias.
III. Trata-se do me todo de cultivo de plantas que utilizam nutrientes minerais e soluções em água, sem solo.
IV. Não o precisam necessariamente ser cultivadas, e sim mantidas e manejadas de acordo com as condições de solo e interesse em sua manutenção e propagação. Por nascerem em ambientes diversificados em organismos, interagem com os demais, mantendo a DIVERSIDADE que é a BASE DA VIDA.
V. Processo utilizado quando os nutrientes minerais e abastecimento de água demandados por vegetais não estão presentes no solo tradicional da região.

Das afirmativas acima, quais delas são relacionadas às PANCS:

A

Todas as afirmativas estão relacionadas.

B

Apenas as alternativas I e IV estão relacionadas.

C

As alternativas I, II e IV estão relacionadas.

D

Apenas a alternativa V não está relacionada às PANCS.

E

As alternativas IV E V não estão relacionadas.

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Q1320249

Ano: 2019 Banca: IBFC Órgão: SESACRE Prova: IBFC - 2019 - SESACRE - Nutricionista |

Q1320249 Nutrição

Na nutrição, vegetariano significa não se alimentar de nenhum tipo de carne e nem de produtos feitos com carne. Quanto à deficiência de vitaminas e minerais, e os nutrientes que podem estar em falta, devido ao vegetarianismo, assinale a alternativa correta.

A

Ácido ascórbico

B

Cianocobalamina

C

Cálcio

D

Ácido pantotênico

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Q1311457

Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |

Q1311457 Nutrição

No caso de mãe vegetariana estrita ou vegana, qual desses nutrientes estaria em quantidade insuficiente em seu leite?

A

Ácido graxo docasa-hexaenóico.

B

Vitamina C.

C

Manganês.

D

Carboidratos de rápida absorção.

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Questões de Concurso Sobre dietas vegetarianas em nutrição

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