Questões de Concurso Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição

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Q3773697 Nutrição
Os lipídios constituem macronutrientes essenciais, desempenhando funções fundamentais na integridade estrutural das membranas celulares, no armazenamento energético, na sinalização endócrina e na facilitação da absorção de vitaminas lipossolúveis. Os ácidos graxos insaturados podem ser classificados com base na posição da primeira dupla ligação em relação ao carbono terminal metílico da cadeia, utilizando a nomenclatura ômega (n ou ômega). Essa classificação é crucial para compreender suas propriedades biológicas e fisiológicas, incluindo efeitos sobre metabolismo, inflamação e saúde cardiovascular.

Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013.

Com base nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde corretamente a um ácido graxo classificado como ômega-3:
Alternativas
Q3773695 Nutrição
O ferro é um micronutriente essencial, desempenhando papel fundamental no transporte de oxigênio, na síntese de DNA e no adequado funcionamento do sistema imunológico. Sua absorção intestinal é influenciada por fatores dietéticos e fisiológicos, apresentando diferenças entre ferro heme e ferro não heme. Portanto, a seleção adequada de alimentos e a combinação correta de nutrientes são determinantes para a eficácia do tratamento da deficiência de ferro.

No contexto da orientação nutricional para pacientes com deficiência de ferro, analise as afirmativas a seguir:

I. Recomenda-se o aumento da ingestão de carnes vermelhas e vísceras, principais fontes de ferro heme, além de aves e peixes.
II. O consumo concomitante de suco de fruta com vitamina C potencializa a absorção do ferro não heme da dieta e o uso de panela de ferro para o preparo das refeições também faz parte das orientações.
III. Fitatos, fosfatos, tanino, fosfoproteína e medicamentos que elevam o pH gástrico podem dificultar a absorção do ferro não heme.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3770205 Nutrição
O metabolismo energético humano é sustentado pela interação dos macronutrientes (carboidratos, lipídios e proteínas), que exercem funções específicas e complementares na manutenção da homeostase. A compreensão desses processos bioquímicos é essencial para interpretar mecanismos de produção, armazenamento e utilização de energia pelo organismo. Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.

Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.

I.Os lipídios fornecem mais energia por grama que os carboidratos e proteínas devido à sua maior densidade energética e estrutura química rica em ligações carbono-hidrogênio.
II.As proteínas não participam de processos metabólicos energéticos, atuando exclusivamente na construção e reparação tecidual.
III.Os carboidratos simples possuem digestão mais lenta do que os complexos, sendo preferencialmente recomendados para manutenção da glicemia estável.

É CORRETO o que se afirma em: 
Alternativas
Q3769989 Nutrição
Os nutrientes são substâncias químicas essenciais obtidas dos alimentos e fundamentais para o funcionamento do organismo, participando de processos metabólicos, estruturais e regulatórios. Acerca do assunto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__) Os carboidratos são considerados a principal fonte energética do organismo, e sua digestão inicia-se na cavidade oral pela ação da amilase salivar, continuando no intestino delgado por meio da amilase pancreática.

(__) Os lipídios exercem funções energéticas e estruturais, participando da composição das membranas celulares e da absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).

(__) As proteínas possuem função estrutural, atuando na formação de tecidos, mas não participam de reações enzimáticas ou de defesa imunológica.

(__) As vitaminas e os minerais são nutrientes reguladores, fundamentais em processos metabólicos, atuando como cofatores enzimáticos e antioxidantes, embora não forneçam energia ao organismo.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Alternativas
Q3768722 Nutrição

O ácido fólico (vitamina B9) atua como coenzima nas reações de transferência de unidades de carbono, sendo essencial para a síntese de DNA e o metabolismo de aminoácidos. Sua deficiência está associada a diversas complicações metabólicas e gestacionais.


Com base nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA.

Alternativas
Q3768721 Nutrição

O cálcio consiste em um dos minerais mais abundantes do organismo humano e desempenha papel essencial na formação e manutenção da estrutura óssea e dentária, além de participar da contração muscular, coagulação sanguínea e transmissão nervosa.


Entretanto, sua absorção intestinal depende da presença adequada de uma vitamina lipossolúvel, que atua estimulando a síntese de proteínas transportadoras de cálcio no intestino e regulando a homeostase do mineral no sangue. 


Com base nessas informações, assinale a alternativa que indica corretamente a vitamina responsável por auxiliar na absorção e utilização do cálcio pelo organismo.

Alternativas
Q3768666 Nutrição
As fibras alimentares são componentes encontrados em alimentos de origem vegetal e desempenham um papel importante na digestão e no funcionamento do sistema gastrointestinal. Elas ajudam no controle do trânsito intestinal e podem contribuir para a prevenção de várias doenças. No que diz respeito ao seu papel na digestão e no organismo humano, é correto afirmar que as fibras
Alternativas
Q3768664 Nutrição
Os macronutrientes são essenciais para o bom funcionamento do organismo humano, fornecendo energia e participando de processos estruturais como reparação de tecidos. Assinale a opção em que todos os itens apresentados são macronutrientes.
Alternativas
Q3764640 Nutrição
Sobre a função dos nutrientes e a necessidade de energia no organismo, analise as alternativas abaixo:
Alternativas
Q3763837 Nutrição
Sobre digestão, absorção e metabolismo de macronutrientes, micronutrientes e fibras, assinale a alternativa que apresenta encadeamento correto de processos do tubo digestivo ao metabolismo sistêmico.
Alternativas
Q3763375 Nutrição
O magnésio é um mineral essencial envolvido em diversas reações metabólicas e estruturais do organismo humano. Assinale a alternativa correta sobre suas características fisiológicas e funções bioquímicas.
Alternativas
Q3763374 Nutrição
Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os minerais aos seus principais locais de armazenamento e funções no organismo humano.

Coluna 1
1. Zinco.
2. Ferro.
3. Cálcio.
4. Iodo.

Coluna 2
( ) Encontra-se 99% nos ossos e dentes. O íon livre participa da condução nervosa e da contração muscular.
( ) Constituinte do hormônio tireoidiano T4, atua na regulação do metabolismo energético.
( ) Presente na hemoglobina e mioglobina, essencial para o transporte de oxigênio e armazenamento em fígado e baço.
( ) Componente de enzimas e da insulina, importante para o metabolismo do ácido nucleico.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 
Alternativas
Q3760242 Nutrição
O exercício físico prolongado exige atenção especial à dieta, que exerce papel fundamental no preparo prévio, no suporte durante a atividade e na reposição ao término. A escolha adequada dos nutrientes em cada fase está diretamente relacionada ao desempenho e à recuperação do atleta. Com base nas adaptações metabólicas ao exercício, assinale a alternativa correta:
Alternativas
Q3760241 Nutrição

A depressão é um transtorno multifatorial que afeta o sistema nervoso central, associada a alterações na neurotransmissão, no metabolismo energético e na resposta ao estresse. Entre as diversas abordagens terapêuticas utilizadas no tratamento da depressão, a nutrição tem papel relevante, uma vez que determinados nutrientes participam diretamente da síntese de neurotransmissores e da regulação da função cerebral. Com base nesse contexto, associe cada nutriente (Coluna I) às suas respectivas funções no sistema nervoso central (Coluna II).



Coluna I



1. Ácidos graxos ômega-3


2. Ferro


3. Triptofano


4. Vitamina D


5. Magnésio



Coluna II



( ) Precursor direto da serotonina, regulando humor, sono e apetite.



( ) Atua em receptores cerebrais regulando a expressão gênica no SNC, modula a plasticidade sináptica e produz fatores que favorecem a sobrevivência neuronal, como o BDNF (Fator Neurotrófico Derivado do Cérebro).



( ) Componente estrutural das membranas neuronais, regulando fluidez e plasticidade sináptica.



( ) Essencial para mielinização e transporte de oxigênio cerebral, influenciando cognição.



( ) Modula excitabilidade neuronal, participa da transmissão GABAérgica e previne hiperexcitabilidade.



Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 

Alternativas
Q3760237 Nutrição
O ferro é um mineral essencial para o transporte de oxigênio, síntese de DNA e metabolismo energético. A deficiência de ferro pode levar a anemia ferropriva, com sintomas como fadiga, palidez, redução da capacidade cognitiva e comprometimento da imunidade. A avaliação do estado de ferro envolve tanto parâmetros hematológicos quanto marcadores bioquímicos específicos. Sobre o metabolismo e avaliação do ferro, assinale a alternativa correta:
Alternativas
Q3760233 Nutrição
Durante o jejum fisiológico prolongado (como em protocolos de restrição calórica) e o jejum associado a condições catabólicas (como câncer, sepse ou trauma), o metabolismo energético sofre alterações distintas. Considerando as principais diferenças metabólicas entre essas duas situações, assinale a alternativa correta:
Alternativas
Q3759214 Nutrição
Para adulto com DRC (doença renal crônica) G3b–G4 não dialítico, hiperfosfatemia limítrofe e risco cardiometabólico, qual alvo proteico e ênfase dietética melhor refletem recomendações recentes?
Alternativas
Q3759210 Nutrição
Estudos em crononutrição mostram que a ingestão alimentar fora do alinhamento circadiano natural (p. ex., refeições noturnas tardias) associa-se a resistência insulínica, disfunções lipídicas e inflamação crônica de baixo grau. Pesquisas de Scheer et al. (2013) e Garaulet & Gómez-Abellán (2014) evidenciam que a distribuição temporal dos macronutrientes influencia não apenas glicemia e insulina, mas também cortisol, melatonina e gasto energético. Considerando esse corpo de evidência, qual proposição traduz de forma mais consistente os achados atuais?
Alternativas
Q3759207 Nutrição
Cannon & Nedergaard (2004) destacaram o papel do tecido adiposo marrom na termogênese adaptativa, mediada por proteínas desacopladoras (UCP1). Essa ativação envolve estímulos neurohormonais que promovem lipólise, geração de ácidos graxos livres e sua utilização como ligantes diretos de UCP1. Considerando o papel da regulação autonômica e os mecanismos moleculares, qual substância exerce função moduladora central nesse processo?
Alternativas
Q3759206 Nutrição
O ciclo glicose-lactato (Cori) estabelece um mecanismo de cooperação metabólica entre músculo e fígado, permitindo reciclagem de substratos energéticos em estados de hipóxia relativa. Durante esforço anaeróbio, o lactato produzido pelo músculo é transportado ao fígado, onde é reconvertido em glicose a custo energético significativo. Considerando a fisiologia hepática e o balanço energético do processo, qual etapa descreve de forma mais precisa esse ciclo?
Alternativas
Respostas
341: E
342: E
343: D
344: B
345: B
346: D
347: C
348: C
349: E
350: A
351: D
352: A
353: C
354: A
355: E
356: C
357: E
358: B
359: A
360: E