Questões de Nutrição - Avaliação Nutricional para Concurso - Página 93

Q1708214

Ano: 2021 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Porto Alegre - RS Prova: FUNDATEC - 2021 - Prefeitura de Porto Alegre - RS - Nutricionista |

Q1708214 Nutrição

O Ministério da Saúde adota as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) quanto ao uso de curvas de referência (WHO, 2007/2007) para avaliação do estado nutricional das crianças e adolescentes. Quando avaliamos o estado nutricional de crianças de 0 a 10 anos pelo ponto de corte de peso-para-idade e o diagnóstico for de baixo peso para idade, teremos quais valores críticos em Escore-z?

A

< Escore-z -3

B

< Escore-z -1

C

≥Escore-z -3 e <Escore-z -2

D

≥Escore-z -2 e ≤Escore-z +2

E

> Escore-z +2

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Q1708177

Ano: 2021 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Porto Alegre - RS Prova: FUNDATEC - 2021 - Prefeitura de Porto Alegre - RS - Nutricionista |

Q1708177 Nutrição

Relativamente à DRI (Dietary Reference Intakes) e suas descrições, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1
1. RDA. 2. EAR. 3. AI. 4. UL.
Coluna 2
( ) Valor de consumo recomendável, baseado em levantamentos, determinações ou aproximações de dados experimentais, ou ainda de estimativas de ingestão de nutrientes para grupo de pessoas sadias e que, a priori, se consideraria adequado. ( ) É o nível de ingestão dietética médio suficiente para atender às necessidades de nutrientes de 97% a 98% dos indivíduos saudáveis do mesmo sexo e estágio de vida. ( ) É definido como o mais alto valor de ingestão diária prolongada de um nutriente que, aparentemente, não oferece risco de efeito adverso à saúde em quase todos os indivíduos de um estágio de vida ou sexo. ( ) Este valor de referência corresponde à mediana da distribuição das necessidades de um nutriente em um grupo de indivíduos saudáveis do mesmo sexo e estágio de vida; por essa razão, atende às necessidades de 50% da população.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

3 – 1 – 4 – 2.

B

2 – 1 – 4 – 3.

C

1 – 2 – 3 – 4.

D

4 – 3 – 2 – 1.

E

1 – 4 – 2 – 3.

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Q1691711

Ano: 2021 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Balneário Camboriú - SC Prova: FEPESE - 2021 - Prefeitura de Balneário Camboriú - SC - Nutricionista |

Q1691711 Nutrição

Assinale a alternativa correta em relação à avaliação nutricional nas diferentes faixas etária.

A

A região acima do músculo tríceps é utilizada para avaliar as reservas de massa muscular em adultos e em pediatria

B

Na face de adultos e de idosos, a perda de massa magra pode ser observada principalmente em duas regiões: a suborbital e a bochechas.

C

Uma criança com 5 anos de idade, em que o peso, quando plotado na curva de peso-para-idade, fica entre ≥ Escore-z -3 e < Escore-z -2 tem diagnóstico nutricional de baixo peso para idade

D

A circunferência da panturrilha é uma medida rápida, eficaz e validada para avaliação da perda de massa magra em adultos.

E

O Recordatório Alimentar é um instrumento de avaliação de consumo alimentar considerado rápido, barato e que não apresenta nenhuma limitação para ser utilizado com idosos.

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Q1677069

Ano: 2021 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Santa Leopoldina - ES Prova: IDCAP - 2021 - Prefeitura de Santa Leopoldina - ES - Nutricionista |

Q1677069 Nutrição

O IMC é um indicador de avaliação da massa corporal total do indivíduo em relação à altura. É um indicador simples, rápido e fácil de ser aplicado, sendo muito utilizado em pesquisas epidemiológicas e na prática clínica. O IMC é calculado através da divisão do peso pelo resultado do quadrado da altura. Nesse contexto considere a situação abaixo: João é um idoso de 70 anos, com altura de 1,68m e 52Kg. Segundo a classificação Nutricional de IMC recomendado pela OMS para idoso. Assinale a alternativa CORRETA.

A

João está com sobrepeso.

B

João está com obesidade grau III.

C

João está com peso adequado.

D

João está com baixo peso

E

João está com obesidade.

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Q1677067

Ano: 2021 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Santa Leopoldina - ES Prova: IDCAP - 2021 - Prefeitura de Santa Leopoldina - ES - Nutricionista |

Q1677067 Nutrição

As recomendações dietéticas tratam-se das quantidades de energia e de nutrientes que devem conter nos alimentos consumidos com a finalidade de atender as necessidades de praticamente todos os indivíduos de uma população saudável. Nesse contexto correlacione as lacunas abaixo e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA.
1. Ingestão Adequada (AI). 2. Limite superior de ingestão (UL). 3. Ingestão dietética recomendada (RDA). 4. Necessidade média estimada (EAR).
(__)Valor de ingestão diária previsto para suprir a necessidade, como definida pelo indicador de adequação específico, de 50% dos indivíduos de um grupo de faixa etária e sexo. (__)Nível de ingestão suficiente para alcançar a necessidade diária de um nutriente da maioria (97 a 98%) dos indivíduos de um grupo de faixa etária e sexo. (__)Nível máximo de ingestão diária de um modo que, improvavelmente, cause riscos de efeitos adversos à saúde para quase todos os indivíduos (97 a 98%). (__)Média observadas ou ingestão experimentalmente derivadas da ingestão média de um dado nutriente

A

1, 4, 2, 3.

B

1, 3, 2, 4.

C

3, 4, 1, 2.

D

4, 3, 2, 1.

E

3, 4, 2, 1.

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Q1800203

Ano: 2020 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Ponta de Pedras - PA Prova: FADESP - 2020 - Prefeitura de Ponta de Pedras - PA - Nutricionista |

Q1800203 Nutrição

A antropometria é um método de investigação em nutrição baseado na medição das variações físicas e na composição corporal global. É aplicável em todas as fases do ciclo de vida e permite a classificação dos indivíduos de acordo com seu estado nutricional. Tem como vantagens o baixo custo, facilidade de execução e de padronização das técnicas, além de não ser invasiva. Em relação à antropometria, julgue as afirmativas a seguir como verdadeiras (V) ou falsas (F). ( ) Na impossibilidade de aferir a altura de um indivíduo, utilizam-se algumas medidas diretas para a sua estimativa, entre as quais se destaca: estatura recumbente, extensão dos braços e altura do joelho. ( ) As medidas antropométricas permitem verificar alterações recentes na distribuição da gordura e na composição corporal. ( ) circunferência da panturrilha (CP) é a medida mais sensível para medir a massa muscular, além de seu valor ser usado para cálculo de estimativa de altura e peso. ( ) O indicador é a combinação entre duas medidas antropométricas (por exemplo, peso e estatura) ou entre uma medida antropométrica e uma medida demográfica (por exemplo, peso-para-idade, estaturapara-idade). A sequência que expressa o julgamento correto das afirmativas é

A

F-F-V-V.

B

F-V-V-F.

C

V-F-V-V.

D

V-F-F-V.

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Q1756681

Ano: 2020 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Abelardo Luz - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Abelardo Luz - SC - Nutricionista |

Q1756681 Nutrição

A respeito da utilização das dobras cutâneas e circunferências na avaliação nutricional, marque a alternativa INCORRETA.

A

As circunferências são mais indicadas para os obesos graves do que as dobras cutâneas, em razão da dificuldade técnica para a medição que as dobras apresentam.

B

As dobras cutâneas correlacionam-se menos com a gordura corporal total nos idosos do que nos jovens.

C

A circunferência da cintura vem se apresentando como melhor preditora do conteúdo de gordura abdominal total e visceral do que a relação entre circunferência da cintura/circunferência do quadril.

D

O diâmetro sagital abdominal está correlacionado à quantidade de tecido adiposo visceral e ao risco cardiovascular

E

As dobras cutâneas são mais influenciadas pelo edema do que as circunferências.

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Q1756670

Ano: 2020 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Abelardo Luz - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Abelardo Luz - SC - Nutricionista |

Q1756670 Nutrição

O estado metabólico basal relaciona-se a situação em que os alimentos e a atividade física exercem influência mínima no metabolismo. A Taxa Metabólica Basal (TMB) reflete a energia necessária para manutenção das atividades das células e dos tecidos, incluindo a energia necessária para manutenção da circulação sanguínea, a respiração e as funções gastrintestinais e renais.

No que concerne ao assunto, identifique fatores que NÃO influenciam o metabolismo basal.

A

Área de superfície corporal, composição corporal.

B

Sexo, gravidez.

C

Glândulas exócrinas.

D

Estado nutricional.

E

Febre, clima.

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Q1753025

Ano: 2020 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Fundão - ES Prova: IDCAP - 2020 - Prefeitura de Fundão - ES - Nutricionista |

Q1753025 Nutrição

A dose mínima de ômega 3 recomendado para redução dos níveis de triglicerídeos séricos é de:

A

1,5 g/dia.

B

2,5 g/dia.

C

2,0 g/dia.

D

1 0 g/dia.

E

4,5 g/dia.

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Q1728757

Ano: 2020 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Bom Jesus do Sul - PR Prova: FAUEL - 2020 - Prefeitura de Bom Jesus do Sul - PR - Nutricionista |

Q1728757 Nutrição

Os exames laboratoriais fazem parte da avaliação do estado nutricional e são de extrema importância para complementar as informações obtidas na anamnese, nos exames físicos, na avaliação antropométrica e na avaliação do consumo alimentar para obtenção do diagnóstico nutricional, para o acompanhamento dietoterápico e para a prescrição dietética. Sobre os exames laboratoriais para diagnóstico nutricional assinale a alternativa CORRETA.

A

A albumina é a principal proteína responsável pelo transporte de ferro no organismo e é sintetizada no pâncreas. Em situações de desnutrição, encontra-se diminuída, constituindo um bom indicador de alterações agudas de comprometimento do estado nutricional. Além da desnutrição, a albumina também está reduzida em anemias, infecções crônicas, inflamações, doenças hepáticas crônicas, neoplasias e na sobrecarga de ferro. Em situações de deficiência de ferro, há aumento na concentração plasmática de albumina.

B

A Concentração de hemoglobina corpuscular média (CHCM) está associado à média do tamanho dos eritrócitos, podendo ser classificados como microcitose ou macrocitose.

C

O valor de hemoglobina depende da concentração de eritrócitos e é uma medida auxiliar para a avaliação da gravidade de anemia e policitemia, além de ser usado para calcular alguns índices hematimétricos. A hemoglobina é uma proteína responsável pelo transporte de oxigênio no sangue. A diminuição na concentração de hemoglobina costuma estar relacionada com quadros de anemia e hemorragias.

D

O eritrograma ou série branca tem como função avaliar a competência imunológica.

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Q1722258

Ano: 2020 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Corumbiara - RO Prova: MS CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Corumbiara - RO - Nutricionista |

Q1722258 Nutrição

Na dietoterapia há situações em que o paciente se encontra acamado, sem conseguir se manter em pé por dor, falta de equilíbrio, ou qualquer outra causa, o que leva a necessidade de utilizar fórmulas para estimativa de peso corporal. Chumlea et al. (1986) desenvolveu uma fórmula inicialmente utilizada para idosos, mas que atualmente pode-se utilizar para todas as faixas etárias. De acordo com as variáveis dessa fórmula, assinale a alternativa incorreta.

A

CC – circunferência da cintura.

B

AJ – altura do joelho.

C

CB – circunferência do braço.

D

DCSE – dobra cutânea subescapular.

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Q1720824

Ano: 2020 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Chupinguaia - RO Prova: MS CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Chupinguaia - RO - Nutricionista |

Q1720824 Nutrição

A estatura é a segunda medida antropométrica mais utilizada na prática clínica e expressa a dimensão longitudinal, ou linear, do corpo humano. Utiliza-se o estadiômetro para realizar essa medida, porém há casos de pacientes acamados, idosos, ou com alguma deficiência, que dificultam essa aferição, com isso existem técnicas alternativas para se estimar a estatura. Leia as alternativas abaixo e assinale a incorreta.

A

Estatura estimada pela altura do joelho: equações matemáticas utilizadas para estimativa da estatura do indivíduo.

B

Estatura estimada pela extensão dos braços: mede-se a distância entre as extremidades dos dedos médios, utilizando-se uma fita métrica.

C

Estatura estimada pela meia envergadura: mede-se a distância entre o ombro e o pulso de um lado do paciente, utilizando-se uma fita métrica.

D

Estatura recumbente: marcar no lençol, na altura da cabeça e da base do pé, em seguida medir a distância entre as marcas, utilizando uma fita métrica.

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Q1720469

Ano: 2020 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Passagem - PB Prova: EDUCA - 2020 - Prefeitura de Passagem - PB - Nutricionista |

Q1720469 Nutrição

Todas as referências de consumo diário do valor nutritivo dos alimentos levam em conta uma dieta de 2000 kcal. De acordo com o consumo diário, é correto afirmar que:

I. Valor energético (calorias): 2000
II. Proteínas: 75 gramas.
III. Gorduras Totais: 55 gramas.
IV. Gorduras Saturadas: 22 gramas.
V. Gorduras Saturadas: 32 gramas.
VI. Carboidratos: 300 gramas.
VII. Fibras: 25 gramas.
VIII. Fibras: 45 gramas.
IX. Sódio: 2400 miligramas.

Estão CORRETAS:

A

I, II, III e IV apenas.

B

II, III, IV, V e VIII apenas.

C

III, IV, V, VI e VII apenas.

D

IV, V, VI e VII e IX apenas.

E

I, II, III, IV,VI,VII e IX apenas.

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Q1720468

Ano: 2020 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Passagem - PB Prova: EDUCA - 2020 - Prefeitura de Passagem - PB - Nutricionista |

Q1720468 Nutrição

O valor nutricional dos alimentos é o principal norte do trabalho do nutricionista. Também é de suma importância para a população, que tem o direito de conhecer informações nutricionais que influenciam diretamente na sua saúde. Para o cálculo do valor energético, são usados fatores de conversão para carboidratos, gorduras e proteínas:

I. Para cada grama de carboidrato: 4 kcal (ou 17 kJ).
II. Para cada grama de carboidrato: 10 kcal (ou 20 kJ).
III. Para cada grama de proteína: 4 kcal (ou 17 kJ).
IV. Para cada grama de proteína: 5 kcal (ou 15 kJ).
V. Para cada grama de gordura: 9 kcal (ou 37 kJ).
VI. Para cada grama de gordura: 12 kcal (ou 40 kJ).

Estão CORRETAS:

A

I, II e III apenas.

B

II, IV e VI apenas.

C

I, III e V apenas.

D

I, IV, V e VI apenas.

E

I, II, III, IV e V.

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Q1720467

Ano: 2020 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Passagem - PB Prova: EDUCA - 2020 - Prefeitura de Passagem - PB - Nutricionista |

Q1720467 Nutrição

O metabolismo energético é o conjunto de reações químicas que produzem a energia necessária para a realização das funções vitais dos seres vivos.
O metabolismo pode ser dividido em:
Assinale (1) para Anabolismo e (2) para Catabolismo:

( ) Reações químicas que permitem a formação de moléculas mais complexas. São reações de síntese.

( ) Reações químicas para a degradação de moléculas. São reações de degradação.

( ) É o processo metabólico que decompõe moléculas complexas, transformando-as em moléculas menores.

( ) Processo metabólico que sintetiza moléculas complexas por meio de substâncias simples.

( ) São hormônios relacionados com esse processo: Estrogênio, testosterona, hormônio do crescimento, insulina, etc.

( ) Adrenalina, cortisol, glucagon, citocinas são alguns dos hormônios relacionados com esse processo.

A sequência CORRETA é:

A

2 – 1 – 2 – 1 – 1 – 2.

B

1 – 2 – 2 – 1 – 1 – 2.

C

1 – 2 – 1 – 2 – 1 – 2.

D

1 – 2 – 2 – 1 – 2 – 1.

E

2 – 2 – 2 – 1 – 1 – 1.

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Q1719195

Ano: 2020 Banca: AGIRH Órgão: Prefeitura de Roseira - SP Prova: AGIRH - 2020 - Prefeitura de Roseira - SP - Nutricionista |

Q1719195 Nutrição

O IMC, índice de massa corporal, (calculado através da divisão do peso em kg pela altura em metros elevada ao quadrado, kg/m²) é o cálculo mais usado para avaliação da adiposidade corporal. Assinale a alternativa INCORRETA:

A

O IMC é um bom indicador, mas não totalmente correlacionado com a gordura corporal.

B

O IMC não distingue massa gordurosa de massa magra, podendo ser menos preciso em indivíduos mais idosos, em decorrência da perda de massa magra e diminuição do peso, e subestimado em indivíduos musculosos.

C

O IMC não reflete a distribuição da gordura corporal.

D

Existem gráficos de IMC padronizados para faixa etária pediátrica, uma vez que em crianças, além da variação do peso, o IMC também varia com a altura e com a idade, não sendo adequada a sua aplicação direta.

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Q1716734

Ano: 2020 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Chiador - MG Prova: MS CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Chiador - MG - Nutricionista |

Q1716734 Nutrição

Na dietoterapia, a avaliação nutricional de um paciente adulto hospitalizado deve ser feita com muito cuidado, pois o mesmo pode apresentar algumas interferências para as medidas realizadas. Uma das maiores limitações de se utilizar o peso como indicador nutricional é a condição de retenção hídrica, pois, é necessário subtrair do peso atual, o excesso de peso hídrico, de acordo com o grau de retenção de líquidos e com o local do edema. Acerca da estimativa de peso atual ajustado para edema, assinale a alternativa incorreta.

A

Quando o paciente apresentar edema no tornozelo, o peso a ser subtraído é de 1kg.

B

Quando o paciente apresentar edema no joelho, o peso a ser subtraído é de 3 a 4kg.

C

Quando o paciente apresentar edema na barriga, o peso a ser subtraído é de 7 a 8kg.

D

Quando o paciente apresentar anasarca, o peso a ser subtraído é de 10 a 12kg.

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Q1716732

Ano: 2020 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Chiador - MG Prova: MS CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Chiador - MG - Nutricionista |

Q1716732 Nutrição

Na avaliação nutricional há o começo, meio e fim de tudo que se faz em nutrição, para todos os indivíduos ou grupos, sejam eles saudáveis ou não. Para se realizar a avaliação nutricional, há métodos objetivos e subjetivos. São métodos objetivos da avaliação nutricional, exceto:

A

Exame físico (clínico).

B

Parâmetros bioquímicos.

C

Antropometria.

D

Consumo alimentar.

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Q1711805

Ano: 2020 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cristinápolis - SE Prova: FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Cristinápolis - SE - Nutricionista |

Q1711805 Nutrição

O consumo alimentar saudável é um dos determinantes do estado nutricional e relaciona-se à saúde em todas as fases do curso da vida. Qual das ferramentas abaixo é preconizada pelo Ministério da Saúde para avaliar o consumo alimentar na Atenção Básica?

A

Recordatório alimentar 24 horas.

B

Questionário de frequência alimentar.

C

Questionário de frequência alimentar semiquantitativo.

D

Diário alimentar.

E

Marcadores de consumo alimentar.

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Q1703523

Ano: 2020 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Delmiro Gouveia - AL Prova: ADM&TEC - 2020 - Prefeitura de Delmiro Gouveia - AL - Nutricionista |

Q1703523 Nutrição

Analise as afirmativas a seguir: I. Na fase de estabilização da criança com desnutrição grave (que se inicia no primeiro dia e pode ir até o sétimo dia de internação), a quantidade e o tipo de alimento são importantes. A via oral é a preferencial para administrar a alimentação, devendo ser retomada tão logo quando possível, com o objetivo de suprir a quantidade de energia e proteína suficientes para manter os processos fisiológicos básicos da criança. A estabilização pode durar de 1 a 7 dias, de acordo com a evolução da criança. Frequentemente, dura apenas 3 dias. Nessa fase, a oferta líquida total não deve ultrapassar o volume de 120 a 140 ml/Kg de peso/ dia, incluindo o volume das preparações e de soro (oral e venoso) administrados. II. Na avaliação nutricional, a história clínica é direcionada para identificação da situação nutricional e de fatores de determinação associados. O paciente deve então ser interrogado sobre fatores que interferem direta ou indiretamente no seu estado nutricional. Apesar de importante, a história clínica nutricional não deve ser usada isoladamente, uma vez que a capacidade desse método depende de variáveis como: condição clínica e tipo de informante (em geral, o paciente ou acompanhante) e de entrevistador (no caso, o nutricionista) – situações essas que, quando não se apresentam de maneira positiva, podem comprometer a eficácia da anamnese. Marque a alternativa CORRETA:

A

As duas afirmativas são verdadeiras.

B

A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

C

A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.

D

As duas afirmativas são falsas.

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