Questões de Nutrição - Avaliação Nutricional para Concurso - Página 4

Q4308237

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308237 Nutrição

Homem de 46 anos, com IMC de 28,7 kg/m² (referência: 18,5– 24,9 kg/m²), buscou atendimento ambulatorial para emagrecimento.

Ele relatou ter iniciado, por conta própria, uma dieta “rica em proteínas”, incluindo consumo frequente de carnes, ovos e shakes proteicos, compondo cerca de 25% de sua ingestão energética diária.

Após alguns meses, houve uma perda de peso discreta, mas seus exames mostraram aumento do LDL colesterol e piora nos marcadores inflamatórios.

Considerando esse quadro, assinale a afirmativa correta.

A

A dieta hiperproteica reduz obrigatoriamente o risco cardiovascular em pessoas com sobrepeso, pois a leucina inibe a formação de placas ateroscleróticas ao reduzir a ativação de macrófagos na parede vascular.

B

O principal risco metabólico da dieta hiperproteica em indivíduos com sobrepeso é a hipoglicemia pós-prandial, decorrente da supressão completa da gliconeogênese hepática e da redução da secreção de glucagon.

C

O aumento da ingestão de proteínas em indivíduos com sobrepeso protege o endotélio vascular por reduzir a absorção intestinal de lipídios e, por isso, é estratégia preferencial para prevenção de doença cardiovascular.

D

Dietas hiperproteicas só apresentam risco clínico em pacientes com doença renal crônica pré-existente; em indivíduos com sobrepeso e função renal preservada, não há evidência de associação com eventos cardiovasculares.

E

A ingestão proteica acima de 22% do valor energético total pode elevar os níveis circulantes de aminoácidos ativando respostas inflamatórias em células imunes vasculares e aumentando o risco de aterosclerose, mesmo em indivíduos com sobrepeso e sem obesidade grave.

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Q4308236

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308236 Nutrição

Paciente do sexo masculino, 48 anos, admitido na Unidade de Terapia Intensiva (UTI) após politrauma, encontra-se hemodinamicamente estável, em ventilação mecânica, sem calorimetria indireta disponível. Peso atual: 115 kg, altura: 1,72 m, peso ideal estimado: 67 kg, IMC: 38,9 kg/m² (VR: 18,5–24,9 kg/m²).

A equipe de nutrição é acionada para prescrição da terapia nutricional enteral.

Assinale a opção que apresenta a meta calórica e proteica diária mais adequada para esse paciente.

A

Meta calórica de 22 a 25 kcal/kg/dia do peso ideal, totalizando 1.474 a 1.675 kcal/dia, com oferta proteica de 2,0 a 2,5 g/kg/dia do peso ideal, totalizando 134 a 167,5 g de proteína/dia, indicada para pacientes com IMC acima de 50 kg/m².

B

Meta calórica de 11 a 14 kcal/kg/dia do peso real, totalizando 1.265 a 1.610 kcal/dia, com oferta proteica de 2,0 g/kg/dia do peso ideal, totalizando 134 g de proteína/dia, estratégia hipocalórica e hiperproteica indicada para pacientes com IMC entre 30 e 50 kg/m².

C

Meta calórica de 25 a 30 kcal/kg/dia do peso real, totalizando 2.875 a 3.450 kcal/dia, com oferta proteica de 1,2 g/kg/dia do peso real, totalizando 138 g de proteína/dia, estratégia indicada para promover balanço energético positivo e preservar a massa muscular no paciente obeso crítico.

D

Meta calórica de 15 a 20 kcal/kg/dia do peso real, totalizando 1.725 a 2.300 kcal/dia, com oferta proteica de 1,3 a 2,0 g/kg/dia do peso real, totalizando 149,5 a 230 g de proteína/dia, estratégia recomendada para todos os pacientes críticos independentemente do IMC.

E

Meta calórica de 11 a 14 kcal/kg/dia do peso ideal, totalizando 737 a 938 kcal/dia, com oferta proteica de 1,2 g/kg/dia do peso ideal, totalizando 80,4 g de proteína/dia, estratégia indicada para minimizar o risco de hiperalimentação e síndrome de realimentação no paciente obeso crítico.

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Q4308228

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308228 Nutrição

Homem, 62 anos, com doença renal crônica em hemodiálise há 1 ano, retorna ao ambulatório de nutrição relatando inapetência, câimbras frequentes e redução do consumo alimentar nos últimos meses. Os exames evidenciam albumina sérica discretamente reduzida, fósforo acima da meta e potássio limítrofe, além de ganho interdialítico acima do recomendado.

Considerando a atuação do Nutricionista, assinale a afirmtiva correta.

A

Manter dieta hipoproteica rigorosa para reduzir a sobrecarga renal, priorizando apenas a restrição de potássio e fósforo.

B

Priorizar dieta hipocalórica com forte restrição de proteínas, pois a hemodiálise elimina a necessidade de manutenção de massa magra.

C

Orientar aumento indiscriminado de líquidos nos intervalos entre as sessões, para prevenir hipotensão e câimbras durante a diálise.

D

Suspender o uso de suplementos e incentivar alimentação livre, pois o estado nutricional em hemodiálise é definido apenas por ureia e creatinina.

E

Ajustar o plano alimentar com adequada oferta proteica, controle individualizado de sódio, potássio, fósforo e líquidos, além de monitorar ingestão energética e sinais de desnutrição.

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Q4308226

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308226 Nutrição

Paciente do sexo feminino, 29 anos, diagnosticada com Lúpus Eritematoso Sistêmico (LES) há dois anos, apresentou-se para acompanhamento nutricional ambulatorial. Queixou-se de fadiga persistente e dores articulares frequentes.

Em seus exames laboratoriais recentes, observou-se: 25- hidroxivitamina D [25(OH)D] sérica de 18 ng/mL. A paciente relatou uso crônico de prednisona (corticoide) e que evita exposição solar direta devido à fotossensibilidade característica da patologia.

Com base no quadro clínico e nas evidências científicas sobre o potencial terapêutico da vitamina D, assinale a opção que apresenta a análise correta da condição da paciente e a conduta indicada.

A

A concentração sérica de 25(OH)D da paciente indica suficiência para a saúde geral, sendo recomendada apenas a manutenção de fontes dietéticas in natura como peixes gordos e gema de ovo.

B

O uso crônico de corticosteroides atua de forma sinérgica com a vitamina D, aumentando sua absorção intestinal e dispensando a necessidade de suplementação acima da dose de recomendação diária.

C

A suplementação em doses elevadas (acima de 10.000 UI/dia) é a conduta prioritária, uma vez que não há riscos de toxicidade ou efeitos adversos como hipercalcemia em pacientes com doenças autoimunes.

D

A monitoração da calcemia total e iônica deve ser adotada como o principal critério para o diagnóstico de deficiência de vitamina D, visto que a redução do cálcio circulante precede a queda dos níveis de 25(OH)D na circulação.

E

Os níveis séricos de 25(OH)D da paciente indicam inadequação, e a suplementação de 2.000 UI/dia pode ser considerada para auxiliar na melhora de marcadores inflamatórios e na evolução do quadro de LES.

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Q4308199

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308199 Nutrição

O Nutricionista, durante uma consulta ambulatorial, avaliou um paciente do sexo masculino, 42 anos, sedentário, sem doenças crônicas diagnosticadas e com padrão alimentar onívoro. Na aferição das medidas antropométricas: peso atual: 96 kg e Estatura: 2,00m.

Considerando os parâmetros de classificação do Índice de Massa Corporal (IMC) para adultos da Organização Mundial da Saúde (OMS), o diagnóstico nutricional correto desse paciente é

A

eutrofia.

B

sobrepeso.

C

baixo peso grau I.

D

obesidade grau I.

E

obesidade grau II.

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Q4308193

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308193 Nutrição

Durante a rotina de atendimento em um ambulatório de Quimioterapia Oncológica, o Nutricionista realizou a triagem nutricional de novos pacientes.

Segundo as diretrizes atuais da Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica (SBNO) e da literatura especializada, assinale a opção que indica o achado clínico-nutricional isolado mais forte e precoce fator de alerta para indicação de intervenção nutricional imediata.

A

IMC classificado como obesidade grau I (entre 30 e 34,9 kg/m²), na ausência de queixas gastrointestinais.

B

Histórico de hipoalbuminemia moderada (albumina entre 2,8 e 3,4 g/dL), que foi corrigida com suplementação via oral há 3 meses.

C

Ingestão calórica estimada pelo recordatório em 24h, correspondente a 75% da necessidade diária total, sem perda de peso documentada nos últimos 6 meses.

D

Contagem de linfócitos totais de 1.800 células/mm³ no hemograma atual, dentro dos padrões de normalidade laboratorial.

E

Relato de redução ponderal involuntária e não intencional > 5% do peso habitual nos últimos 3 meses, mesmo com IMC atual classificado como eutrofia (18,5 – 24,9 kg/m²) ou sobrepeso (25 – 29,9 kg/m²).

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Q4308192

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308192 Nutrição

Uma mulher de 44 anos, com peso de 71,5 kg, estatura de 1,57m, Índice de Massa Corporal (IMC) de 29 kg/m² e Circunferência da Cintura (CC) de 97cm, é avaliada em ambulatório de cardiologia preventiva e encaminhada ao setor de Nutrição.

Apesar de o IMC classificar a paciente como Sobrepeso (préobesidade), o Nutricionista concluiu que ela apresenta risco cardiometabólico substancialmente elevado.

Assinale a opção que indica, corretamente, o mecanismo fisiopatológico e a base anatômica que justificam a conclusão do Nutricionista.

A

A CC > 88 cm reflete acúmulo de gordura visceral e ectópica, tecido metabolicamente ativo que apresenta alta taxa de lipólise, com liberação de ácidos graxos livres na circulação porta, promovendo resistência insulínica hepática e sistêmica.

B

O IMC é um indicador antropométrico obsoleto, sem qualquer validade epidemiológica ou clínica, sendo obrigatória a sua substituição pela bioimpedância elétrica para análise da água intracelular.

C

A hipertrofia da musculatura lisa vascular é o fator determinante primário para a elevação da pressão arterial e do estresse de cisalhamento (shear stress) endotelial.

D

O depósito de gordura subcutânea na região glúteo-femoral (padrão ginoide) é o principal e mais agressivo fator indutor de disfunção endotelial, aterosclerose e esteato-hepatite não alcoólica.

E

A idade de 44 anos, por si só, promove bloqueio irreversível da captação de ácidos graxos livres pelos adipócitos, tornando as medidas antropométricas clinicamente irrelevantes para predizer eventos cardiovasculares.

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Q4308188

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308188 Nutrição

No planejamento do acompanhamento ambulatorial de pacientes submetidos ao tratamento da obesidade de graus II e III, o Nutricionista necessita escolher um método de avaliação da composição corporal que viabilize monitorar as variações de massa magra e de massa gorda ao longo das consultas periódicas.

Dentre os métodos disponíveis na prática clínica e na rotina institucional, a Bioimpedância Elétrica (BIA) destaca-se pela sua aplicabilidade.

Para garantir a precisão, reprodutibilidade e validade do exame de BIA nessa população, assinale a opção em que o princípio biofísico e a limitação do método devem ser considerados.

A

A gordura corporal oferece baixa resistência (impedância) ao fluxo de corrente elétrica devido ao seu alto conteúdo de água e eletrólitos; a principal limitação em obesos é a subestimação crônica da massa magra pela hiper-hidratação celular generalizada.

B

A corrente elétrica flui facilmente pelos tecidos magros ricos em água e eletrólitos (baixa impedância); a principal limitação do método reside na extrema sensibilidade do aparelho ao estado de hidratação do paciente.

C

O exame baseia-se na atenuação de feixes de raios-X em duas frequências de energia; a limitação em obesos graves é o limite físico do tamanho da maca do equipamento.

D

A BIA quantifica a gordura visceral de forma direta através da mensuração da condutividade térmica do tecido subcutâneo; não apresenta limitações relacionadas ao estado hídrico ou de hidratação do indivíduo.

E

A resistência elétrica mapeada pela BIA independe da estatura do indivíduo, fundamentando-se, exclusivamente, na equação matemática do diâmetro abdominal total.

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Q4308187

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308187 Nutrição

Uma paciente do sexo feminino, 30 anos, com queixa de fadiga crônica, astenia, pica (desejo por substâncias não alimentares, como gelo) e unhas quebradiças em formato de colher (coiloníquia), foi submetida à triagem laboratorial.

O hemograma indicou anemia microcítica e hipocrômica (Hb: 9,8 g/dL, VCM: 72 fL, HCM: 23 pg). No perfil de ferro, os achados foram: Ferritina sérica: 8 ng/mL; Capacidade Total de Ligação do Ferro (TIBC): elevada; e Saturação de Transferrina: 10%.

Considerando a fisiopatologia da depleção de ferro, assinale a opção que descreve, corretamente, o estágio da deficiência da paciente e a interpretação correta da ferritina.

A

Anemia de doença crônica, pois a ferritina está baixa agindo como uma proteína de fase aguda negativa.

B

Eritropoiese deficiente em ferro (Estágio II), em que os estoques estão normais, mas falta ferro circulante na medula óssea.

C

Anemia Ferropriva instalada (Estágio III), em que a ferritina sérica reduzida indica depleção dos estoques corporais de ferro e constitui o marcador laboratorial mais precoce da deficiência de ferro.

D

Depleção latente de ferro (Estágio I), caracterizada por queda nos estoques, porém com manutenção dos índices hematimétricos do hemograma (VCM e HCM normais).

E

Talassemia menor, visto que a capacidade de ligação da transferrina está aumentada na presença de hemoglobinopatias estruturais.

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Q4308179

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308179 Nutrição

Em um hospital geral, a Equipe de Terapia Nutricional (EMTN) realiza a triagem de risco nutricional em todos os pacientes admitidos. O Nutricionista identifica um paciente idoso desnutrido e propõe o início precoce de terapia nutricional enteral, discutindo o acesso com o médico e os cuidados de administração com a enfermagem.

Essa prática da EMTN reflete a atuação multiprofissional com o objetivo de

A

cumprir uma formalidade burocrática exigida pelos planos de saúde, sem impacto real e mensurável nos desfechos clínicos do paciente idoso.

B

centralizar as decisões clínicas na figura do Enfermeiro, que é o profissional unicamente responsável por determinar a via de acesso enteral.

C

garantir a integralidade da assistência, contribuindo para reduzir complicações infecciosas, tempo de internação e mortalidade do paciente.

D

promover a medicalização excessiva do cuidado, priorizando fórmulas industrializadas caras em vez da alimentação hospitalar convencional.

E

transferir a responsabilidade da prescrição dietética exclusivamente para a equipe médica, isentando o Nutricionista de responsabilidade.

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Q4308175

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308175 Nutrição

Uma ginasta de 19 anos apresenta amenorreia há 8 meses, histórico de duas fraturas por estresse no último ano, fadiga crônica e queda no rendimento esportivo. A avaliação dietética revela uma ingestão calórica cronicamente inferior ao seu gasto energético total.

O quadro clínico descrito caracteriza a Síndrome de Deficiência Relativa de Energia no Esporte (REDs).

Nesse caso, assinale a opção que apresenta o principal mecanismo fisiopatológico para explicar as complicações ósseas e reprodutivas nesta síndrome.

A

O excesso de treinamento resistido, que desvia o fluxo sanguíneo do sistema reprodutor e inibe a captação de cálcio pelos osteoblastos.

B

A deficiência isolada de vitamina D e cálcio na dieta da atleta, sem relação com o balanço calórico ou com o volume de treinamento.

C

O aumento excessivo da secreção de leptina pelo tecido adiposo, que bloqueia a liberação de estrogênio pelos ovários da ginasta.

D

A baixa disponibilidade de energia (LEA), que induz uma adaptação endócrina com supressão do eixo hipotálamohipófise-gonadal.

E

A hiperglicemia crônica induzida pelo estresse competitivo, que promove a glicosilação das proteínas da matriz óssea e a amenorreia.

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Q4304073

Ano: 2026 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Mãe D`Água - PB Prova: CPCON - 2026 - Prefeitura de Mãe D`Água - PB - Nutricionista |

Q4304073 Nutrição

No planejamento de políticas públicas e na vigilância alimentar e nutricional, a avaliação do estado nutricional de coletividades é fundamental para identificar grupos de risco e monitorar tendências. Sobre os indicadores e métodos utilizados na avaliação nutricional coletiva, assinale a alternativa CORRETA.

A

Em inquéritos populacionais, o recordatório de 24 horas é considerado o padrão-ouro para avaliar o estado nutricional antropométrico de uma comunidade.

B

O monitoramento do estado nutricional em nível populacional deve focar exclusivamente em métodos de diagnóstico individual, como a bioimpedância elétrica, por sua alta precisão em grandes grupos.

C

O Índice de Massa Corporal (IMC) para idade é o indicador recomendado pela OMS para diagnosticar a desnutrição crônica (baixa estatura) em crianças na fase escolar.

D

A prevalência de excesso de peso em uma população é um indicador de transição nutricional, fenômeno caracterizado pela redução das doenças carenciais e aumento das doenças crônicas não transmissíveis.

E

A taxa de mortalidade infantil não possui correlação com o estado nutricional coletivo, sendo um indicador estritamente vinculado à assistência hospitalar.

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Q4303803

Ano: 2026 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Triunfo - PE Prova: EDUCA - 2026 - Prefeitura de Triunfo - PE - Nutricionista |

Q4303803 Nutrição

Durante a avaliação nutricional de um paciente adulto com histórico de dieta restritiva e sinais clínicos sugestivos de deficiência de micronutrientes, o nutricionista considera a consulta e a interpretação de exames laboratoriais para complementar os dados clínicos e dietéticos. A escolha dos marcadores deve levar em conta o nutriente investigado, o contexto clínico e as limitações inerentes a cada parâmetro bioquímico.

Associação dos elementos da Coluna I aos relevantes conceitos da Coluna II.

Coluna I — Exame ou marcador
1. Vitamina B12 sérica
2. Folato eritrocitário
3. 25-hidroxivitamina D [25(OH)D]
4. Zinco plasmático

Coluna II — Conceito

( ) Indicador utilizado na avaliação do estado da vitamina D, sendo a concentração sérica desse metabólito a principal medida laboratorial utilizada para avaliar o status dessa vitamina.
( ) Pode ser utilizado na investigação do estado de folato de longo prazo, apresentando menor influência das variações recentes da ingestão quando comparado ao folato sérico.

( ) Pode auxiliar na investigação de deficiência dessa vitamina, cuja interpretação pode ser complementada por outros marcadores metabólicos, como o ácido metilmalônico, especialmente quando o resultado sérico é limítrofe.
( ) Pode ser utilizado na avaliação do status desse mineral, porém sua interpretação deve considerar fatores como inflamação, estado clínico e variações relacionadas à ingestão e à distribuição do mineral no organismo.

Assinale a sequência CORRETA:

A

3 – 2 – 1 – 4.

B

2 – 3 – 4 – 1.

C

3 – 1 – 2 – 4.

D

4 – 2 – 1 – 3.

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Q4303798

Ano: 2026 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Triunfo - PE Prova: EDUCA - 2026 - Prefeitura de Triunfo - PE - Nutricionista |

Q4303798 Nutrição

Durante a avaliação nutricional de um paciente hospitalizado com doença inflamatória ativa, o nutricionista identifica albumina sérica reduzida, proteína C-reativa (PCR) elevada, hemoglobina diminuída e ferritina aumentada.

Considerando a interpretação dos parâmetros bioquímicos no contexto da avaliação do estado nutricional, assinale a alternativa CORRETA:

A

A redução da albumina sérica, isoladamente, confirma a presença de desnutrição proteico-energética, enquanto a elevação da PCR exerce pouca influência sobre sua interpretação, por se tratar de um marcador exclusivamente inflamatório.

B

A concentração elevada de ferritina permite concluir, isoladamente, que o paciente apresenta adequadas reservas de ferro, não sendo necessário considerar a presença de processo inflamatório na interpretação desse parâmetro.

C

A associação entre albumina reduzida e PCR elevada deve ser interpretada com cautela, pois a resposta inflamatória pode influenciar as concentrações de proteínas séricas; portanto, os achados bioquímicos devem ser integrados aos dados clínicos, antropométricos e dietéticos para a avaliação nutricional.

D

A hemoglobina reduzida, associada à ferritina elevada, caracteriza necessariamente deficiência de ferro, uma vez que a concentração de ferritina aumenta proporcionalmente à redução das reservas corporais desse mineral.

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Q4303797

Ano: 2026 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Triunfo - PE Prova: EDUCA - 2026 - Prefeitura de Triunfo - PE - Nutricionista |

Q4303797 Nutrição

Um nutricionista avalia um paciente adulto em acompanhamento ambulatorial. Na avaliação inicial, observa IMC de 28,4 kg/m², redução de 7% do peso corporal nos últimos três meses, diminuição da circunferência da panturrilha e presença de edema periférico. Considerando os princípios da avaliação antropométrica do estado nutricional, analise as afirmativas a seguir:

I. O IMC, embora seja útil para classificação do estado ponderal em adultos, não deve ser interpretado isoladamente, pois não permite distinguir adequadamente os diferentes compartimentos corporais.

II. A perda ponderal involuntária ao longo do tempo pode fornecer informação clinicamente relevante sobre deterioração do estado nutricional, devendo ser interpretada em conjunto com outros parâmetros.

III. A presença de edema pode interferir na interpretação do peso corporal, podendo mascarar uma redução real da massa corporal e exigir cautela na utilização desse parâmetro.

IV. A circunferência da panturrilha, quando utilizada isoladamente, permite determinar com precisão a quantidade de massa muscular e estabelecer o diagnóstico definitivo de sarcopenia.

Estão CORRETAS:

A

I e II, apenas.

B

II, III e IV, apenas.

C

I, II, III e IV, apenas.

D

I, II e III, apenas.

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Q4303558

Ano: 2026 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR Prova: UNIOESTE - 2026 - Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4303558 Nutrição

Na ausência de calorimetria indireta, a recomendação média mais utilizada para estimativa do gasto energético em paciente adulto clinicamente estável, fora de fase aguda de doença crítica:

A

15 a 20 kcal/kg de peso atual por dia.

B

25 a 30 kcal/kg de peso atual por dia.

C

35 a 40 kcal/kg de peso atual por dia.

D

Jejum absoluto nas primeiras 48 horas de internação.

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Q4301697

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301697 Nutrição

Uma variedade de métodos pode ser utilizada para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos, a exemplo do Recordatório 24 Horas. Assinale uma desvantagem do Recordatório de 24 Horas.

A

Baixo custo.

B

Pode ser utilizado em grupos de baixo nível de escolaridade.

C

Não altera a dieta usual.

D

Pode ser usado para estimar o valor energético total da dieta.

E

Não fornece dados quantitativos precisos sobre a ingestão de nutrientes.

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Q4301688

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301688 Nutrição

Marcadores bioquímicos podem atuar, também, como auxiliares na avaliação do estado nutricional. Dentre as principais proteínas séricas utilizadas na avaliação nutricional, assinale corretamente aquela cuja função é transportar ferro do plasma.

A

Albumina

B

Proteína transportadora de retinol

C

Transferrina

D

Pré-Albumina

E

Índice creatinina-altura

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Q4301673

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301673 Nutrição

Dentre valores de ingestão dietética de referência, há aquele que representa o valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir as necessidades de 50% dos indivíduos saudáveis de determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo. Assinale a alternativa que apresenta corretamente esta denominação.

A

RDA

B

UL

C

AI

D

EAR

E

DP

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Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

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Q4301671

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301671 Nutrição

Um dos métodos utilizados na avaliação do consumo alimentar é o Registro Alimentar Estimado. Assinale a alternativa correta em relação a este método de avaliação.

A

Depende muito da memória.

B

Proporciona menor precisão.

C

Exige baixo nível de colaboração.

D

Pode interferir no padrão alimentar.

E

Não pode contabilizar dia de final de semana.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

Parabéns! Você acertou!

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Questões de Concurso Sobre avaliação nutricional em nutrição

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