Questões de Concurso
Comentadas sobre avaliação nutricional em nutrição
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Sabendo da importância de inquéritos dietéticos, a respeito desse assunto, julgue o item a seguir.
O Questionário de frequência alimentar é
caracterizado por uma lista de alimentos na
qual o entrevistado se baseia para relatar
ou registrar a frequência do consumo de
cada um dos alimentos listados, ou seja,
as informações podem ser obtidas em
entrevista direta ou por autorregistro.
Sabendo da importância de inquéritos dietéticos, a respeito desse assunto, julgue o item a seguir.
O método Registro ou Diário alimentar
consiste em solicitar ao paciente que anote,
em formulários previamente definidos, todos
os alimentos e as bebidas consumidos e
suas respectivas quantidades durante 3 ou
5 dias. Isso possibilita a análise da ingestão
habitual do indivíduo ou de um grupo
populacional. É considerado um método
retrospectivo.
Sabendo da importância de inquéritos dietéticos, a respeito desse assunto, julgue o item a seguir.
No método Recordatório de 24h, o
entrevistado relata todo o consumo alimentar
realizado no dia anterior ou nas últimas
24h, quantificando, em medidas caseiras,
todos os alimentos e bebidas ingeridos.
Os testes laboratoriais e outros exames diagnósticos são recursos usados pelos nutricionistas para obter informações objetivas acerca de seus pacientes. Quando são combinados com outras informações dos pacientes (como dados antropométricos, história detalhada e exame físico completo), os testes laboratoriais podem fornecer informações valiosas quanto ao estado nutricional ou sua resposta ao tratamento médico-nutricional. Em relação aos valores laboratoriais para avaliar o estado nutricional, julgue o item a seguir.
Níveis elevados da Hemoglobina glicada
(HBG) podem estar relacionados à diabetes
mellitus descompensado e gestação.
Os testes laboratoriais e outros exames diagnósticos são recursos usados pelos nutricionistas para obter informações objetivas acerca de seus pacientes. Quando são combinados com outras informações dos pacientes (como dados antropométricos, história detalhada e exame físico completo), os testes laboratoriais podem fornecer informações valiosas quanto ao estado nutricional ou sua resposta ao tratamento médico-nutricional. Em relação aos valores laboratoriais para avaliar o estado nutricional, julgue o item a seguir.
Eritrocitose e desidratação grave são
implicações clínicas normalmente
relacionadas a níveis aumentados de
Hemoglobina (Hg, Hgb).
Para análise e estudo das práticas e do comportamento alimentares de grupos ou indivíduos, são necessários instrumentos e métodos de investigação.
Assinale a alternativa correta sobre esses instrumentos e métodos.
Considere um paciente, sexo masculino, de 55 anos de idade, internado na enfermaria de um hospital há 1 mês, após sofrer um acidente vascular cerebral e em tratamento para pneumonia, alimentando-se por meio de sonda nasogástrica, com boa tolerância à dieta, afásico, deambulando com dificuldade. Esse paciente é submetido a avaliação nutricional, que revela: peso atual = 65 kg; peso à internação = 68 kg; altura = 170 cm; IMC = 22,5 kg/m²; exame físico com presença de atrofia muscular temporal moderada, atrofia muscular leve dos membros inferiores (quadríceps e panturrilha), sem sinais de perda de gordura subcutânea, dosagem de albumina = 3,0 g/dL.
Em relação à avaliação nutricional desse paciente, é possível afirmar que
Considerando que as recomendações de ingestão dietética (DRI, The Dietary Reference Intakes) são valores de referência de nutrientes, desenvolvidos pelo Instituto de Medicina dos Estados Unidos (IOM), que servem como um guia para a boa nutrição e fornecem a base científica para o desenvolvimento de guias de alimentação. Sobre as DRIs, analise as afirmativas a seguir.
I. A estimativa do requerimento médio (EAR) é a média do nível de ingestão necessária para atender ao requerimento de 50% dos indivíduos de uma população em um período específico da vida.
II. A partir do parâmetro EAR se obtém a RDA, que atenderá aos requerimentos de 97% a 98% das necessidades dos indivíduos.
III. Se a EAR de um nutriente não pode ser determinada, consequentemente a RDA não pode ser estabelecida e utiliza-se o parâmetro ingestão adequada (AI) em seu lugar.
IV. O parâmetro de ingestão máxima recomendada (UL) é o nível máximo de ingestão contínua e prolongada de um determinado nutriente que poderia desenvolver riscos de efeitos adversos na maioria dos indivíduos em um determinado grupo.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s)
Neste sentido, considere as afirmativas a seguir. I. A leucocitose pode estar presente em processos inflamatórios, infecciosos e na leucemia. II. A maior parte da ureia é excretada pelos rins, sendo que seu aumento está sempre relacionado às doenças renais. III. Ferritina é uma proteína de fase aguda, e seus resultados estão sempre reduzidos em pessoas com deficiência de ferro. IV. Proteína C-reativa aumentada pode estar presente em processos infecciosos, inflamatórios e neoplasias. V. Valores aumentados de hematócrito ocorrem quando há hemoconcentração, como nas policitemias, desidratações e queimaduras.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):
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