Questões de Nutrição - Avaliação Dietética e Determinação de Necessidades Energéticas para Concurso - Página 2

Q4300154

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: SEDES-DF Prova: Quadrix - 2026 - SEDES-DF - Especialista em Desenvolvimento e Assistência Social (EDAS) | Especialidade: Nutrição |

Q4300154 Nutrição

Durante sua atuação profissional, o nutricionista deve reconhecer as particularidades fisiológicas e nutricionais das diferentes fases do ciclo da vida para subsidiar a avaliação e a conduta nutricional. A respeito da nutrição nas fases da vida, assinale a opção correta.

A

O envelhecimento envolve redução progressiva da massa magra e adiposa, aumentando o risco para sarcopenia.

B

Gestantes com obesidade não devem apresentar ganho de peso durante a gestação para reduzir complicações metabólicas.

C

Lactentes em aleitamento materno não necessitam de suplementação de ferro no primeiro ano de vida, pois o leite materno é suficiente.

D

A recomendação de cálcio para adolescentes é semelhante à dos adultos, em torno de 1.000 mg/dia.

E

Na lactação, há aumento das necessidades energéticas maternas, sendo necessário ajustar a ingestão para a produção de leite e manutenção do estado nutricional.

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Q4297368

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Marques de Souza - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Marques de Souza - RS - Nutricionista |

Q4297368 Nutrição

A adolescência é marcada por alterações hormonais, estirão de crescimento e mudanças na composição corporal. Com isso, a alternativa que apresenta uma afirmação CORRETA sobre a nutrição nessa fase é:

A

A finalização do crescimento ocorre no início da puberdade, mantendo as necessidades de energia próximas às observadas durante a infância.

B

A omissão frequente de refeições pode ser compensada pelo consumo de alimentos de alta densidade calórica, sem repercussões para a saúde.

C

O estirão de crescimento ocorre no mesmo período para meninas e meninos, pois a puberdade apresenta sequência cronológica semelhante.

D

O crescimento acelerado eleva as necessidades de energia e nutrientes, e uma alimentação inadequada pode retardar o crescimento e a maturação sexual.

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Q4295520

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Dois Irmãos - RS Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Dois Irmãos - RS - Nutricionista |

Q4295520 Nutrição

Uma paciente de 38 anos, diagnosticada há cinco anos com Doença de Crohn, deu entrada em ambulatório especializado apresentando perda de 12% do peso corporal nos últimos seis meses, episódios frequentes de diarreia, dor abdominal recorrente, redução do apetite e exames laboratoriais compatíveis com hipoalbuminemia. Durante a consulta, relatou dificuldade para manter a ingestão alimentar adequada devido ao desconforto gastrointestinal após as refeições.
Diante desse cenário clínico, o nutricionista responsável deverá elaborar um plano terapêutico capaz de minimizar os impactos da doença sobre o estado nutricional da paciente, considerando as evidências científicas atuais e os princípios da terapia nutricional individualizada.
Assinale a alternativa que apresenta a conduta mais adequada.

A

Instituir dieta hipoproteica e suspender temporariamente o acompanhamento nutricional até a remissão clínica.

B

Adotar plano alimentar individualizado, com monitoramento do estado nutricional e adequação das necessidades energéticas e proteicas, respeitando a tolerância alimentar da paciente.

C

Recomendar aumento indiscriminado do consumo de fibras insolúveis e alimentos integrais, independentemente da fase da doença.

D

Restringir permanentemente todos os produtos lácteos, independentemente da existência de intolerância associada.

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Q4274202

Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Xavantina - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Xavantina - SC - Nutricionista |

Q4274202 Nutrição

Com relação às necessidades energéticas e aos componentes do gasto energético, analise o trecho apresentado a seguir:

"A energia é gasta pelo corpo humano na forma de _____ , _____ e _____. Esses três componentes formam o gasto energético total (GET) diário de uma pessoa."
Fonte: RAYMOND, J. L.; MAHAN, L. K. Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018.

Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes.

A

atividade física voluntária (AFV) / metabolismo dos carboidratos (MC) / produção de calor corporal (PCC)

B

gasto energético de repouso (GER) / composição corporal magra (CCM) / armazenamento energético dos macronutrientes (AEM)

C

metabolismo energético total (MET) / absorção intestinal dos nutrientes (AIN) / reserva energética corporal (REC)

D

taxa metabólica basal (TMB) / gasto energético alimentar (GEA) / síntese de tecidos corporais (STC)

E

gasto energético basal (GEB) / efeito térmico do alimento (ETA) / termogênese por atividade (TA)

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Q4274200

Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Xavantina - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Xavantina - SC - Nutricionista |

Q4274200 Nutrição

O equilíbrio energético é um dos principais fatores relacionados ao manejo do peso corporal. O gasto energético diário é composto pelo metabolismo basal, atividade física e efeito térmico dos alimentos. A relação entre o gasto energético e a ingestão calórica determina a tendência de manutenção, ganho ou perda de peso. Com base nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA.

A

O gasto energético diário é determinado pela prática de atividade física, sem influênciado metabolismo basal e do efeito térmico dos alimentos.

B

A manutenção do peso corporal depende doaumento da atividade física, independentemente da relação entre o gasto energético e a ingestão calórica.

C

O balanço energético positivo ocorre quando o gasto energético é maior que a ingestão calórica,favorecendo a perda de peso.

D

O equilíbrio energético é caracterizado pela igualdade entre gasto energético e ingestão calórica,contribuindo para a manutençãodo peso corporal.

E

O balanço energético negativo ocorre quando a ingestão calórica é superior ao gasto energético, favorecendo o ganho de peso.

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Q4262114

Ano: 2026 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de São Francisco - MG Prova: COTEC - 2026 - Prefeitura de São Francisco - MG - Nutricionista |

Q4262114 Nutrição

Em um serviço de atenção básica, uma nutricionista discute aspectos relacionados às necessidades nutricionais de pacientes em diferentes fases do ciclo da vida. Analise as afirmativas a seguir e marque V para as verdadeiras e F para as falsas.

( ) A necessidade energética entre adolescentes do sexo masculino e feminino tende a se diferenciar ao longo da puberdade, em função do estirão de crescimento e da maior proporção de massa livre de gordura no sexo masculino, o que contribui para maior demanda energética nesse grupo.
( ) O aumento das necessidades energéticas, durante a gestação, ocorre principalmente a partir do segundo trimestre, sendo recomendado acréscimo médio aproximado de 340 kcal/dia no segundo trimestre, e cerca de 450 kcal/dia no terceiro trimestre, podendo variar conforme o estado nutricional pré-gestacional e nível de atividade física.
( ) O aumento das necessidades energéticas e proteicas, em mulheres em aleitamento materno exclusivo, está associado à produção de leite, sendo a demanda mais elevada nos primeiros meses de lactação, período em que a produção láctea tende a ser maior.
( ) A recomendação proteica de 0,8 g/kg/dia, para idosos saudáveis, pode ser utilizada como referência para manutenção do estado nutricional em indivíduos eutróficos, sendo suficiente inclusive em situações de sarcopenia, independentemente da presença de doenças crônicas ou do nível de catabolismo.
( ) A ingestão de fibras por idosos deve ser aumentada gradualmente conforme tolerância, podendo atingir 25-30 g/dia, desde que acompanhada de adequada ingestão hídrica, favorecendo o funcionamento intestinal e o controle metabólico.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, considerando as afirmativas de cima para baixo.

A

V, V, V, V, V.

B

V, V, F, V, V.

C

V, V, V, F, V.

D

F, V, V, F, V.

E

F, F, F, V, V.

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Q4245047

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Rio Azul - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Rio Azul - PR - Nutricionista |

Q4245047 Nutrição

Uma Secretaria Municipal de Saúde pretende implantar um programa de monitoramento do consumo alimentar de diferentes grupos populacionais para subsidiar o planejamento de ações de educação alimentar e nutricional. A equipe de nutricionistas deverá selecionar métodos de avaliação do consumo alimentar de acordo com os objetivos de cada investigação, considerando as características da população, a viabilidade operacional e as limitações inerentes a cada método. O quadro a seguir apresenta três situações frequentemente encontradas na prática profissional:

Imagem associada para resolução da questão

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Com base nos métodos de avaliação do consumo alimentar, analise as afirmativas a seguir:

I - O Recordatório de 24 horas é adequado para estimar o consumo alimentar recente, apresenta baixo custo operacional e, quando aplicado em diferentes dias da semana e em amostras representativas, pode ser utilizado para estimar o consumo habitual de uma população.

II - O Questionário de Frequência Alimentar é indicado para estimar o consumo alimentar do dia anterior, sendo considerado o método mais apropriado para avaliar a ingestão quantitativa diária de energia e nutrientes em indivíduos.

III - O Registro Alimentar permite documentar a ingestão alimentar no momento do consumo, reduzindo vieses relacionados à memória, embora possa modificar o comportamento alimentar do participante durante o período de registro.

Estão CORRETAS:

A

I, apenas.

B

II, apenas.

C

I e III, apenas.

D

II e III, apenas.

E

I, II e III.

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Q4228044

Ano: 2026 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Cruzmaltina - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2026 - Prefeitura de Cruzmaltina - PR - Nutricionista |

Q4228044 Nutrição

A dietoterapia utiliza a alimentação como parte do tratamento de diferentes condições clínicas, considerando as necessidades individuais do paciente. Sobre a conduta dietoterápica, assinale a alternativa CORRETA:

A

A prescrição dietética deve considerar diagnóstico clínico, estado nutricional, necessidades energéticas e condições específicas do indivíduo.

B

A dieta terapêutica deve ser padronizada para todos os pacientes com a mesma doença, sem considerar características individuais.

C

A dietoterapia tem como principal objetivo apenas a redução do peso corporal.

D

Alterações na consistência e composição dos alimentos não possuem aplicação na prática clínica.

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Q4228035

Ano: 2026 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Cruzmaltina - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2026 - Prefeitura de Cruzmaltina - PR - Nutricionista |

Q4228035 Nutrição

A avaliação nutricional é um processo sistemático que permite identificar alterações no estado nutricional e direcionar a conduta do nutricionista. Sobre os métodos de avaliação nutricional, assinale a alternativa INCORRETA:

A

A avaliação nutricional deve considerar dados antropométricos, clínicos, bioquímicos e dietéticos de forma integrada.

B

O índice de massa corporal (IMC) é um indicador antropométrico utilizado na avaliação do estado nutricional.

C

A avaliação do consumo alimentar pode auxiliar na identificação de inadequações nutricionais.

D

A avaliação nutricional deve ser baseada exclusivamente no peso corporal, pois os demais parâmetros possuem pouca importância clínica.

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Q4219496

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219496 Nutrição

Em relação às estratégias dietéticas para indivíduos com diabetes mellitus e obesidade, assinale a alternativa correta.

A

Dietas com valor energético inferior a 800 kcal são recomendadas para promover rápida redução de peso e melhor controle glicêmico.

B

O controle alimentar em portadores de diabetes mellitus obesos não influencia parâmetros lipídicos ou pressão arterial.

C

A perda de peso moderada não interfere na resistência à insulina nem nos níveis glicêmicos em curto prazo.

D

A redução energética deve ser individualizada, visando a uma perda ponderal entre 0,5 kg e 1 kg por semana.

E

A restrição energética deve ser padronizada para todos os indivíduos obesos com diabetes mellitus, independentemente de suas condições clínicas.

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Q4219475

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219475 Nutrição

Paciente do sexo feminino, 56 anos, foi atendida em ambulatório de nutrição clínica, com diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2 há 8 anos. Refere ganho ponderal progressivo e muita fadiga, apresentando um Índice de Massa Corporal 29,8 kg/m², circunferência abdominal aumentada e exames laboratoriais recentes com hemoglobina glicada (HbA1c) de 8,1%. Faz uso contínuo de metformina (medicamento antidiabético). Durante a avaliação nutricional, observa-se padrão alimentar hipercalórico, ingestão elevada de alimentos ultraprocessados e baixo consumo de fibras. A paciente relata tentativa prévia de dietas restritivas, sem manutenção da perda de peso.

Considerando a conduta nutricional mais adequada para essa situação clínica, é correto afirmar que é necessário

A

priorizar a restrição de carboidratos simples, sem necessidade de metas de perda de peso, pois o controle glicêmico independe da redução ponderal em pacientes com DM2.

B

estabelecer como objetivo inicial a perda de peso mínima de 5% do peso corporal, utilizar calorimetria indireta quando disponível para estimar o gasto energético e monitorar níveis de vitamina B12 devido ao uso crônico de metformina.

C

evitar redução calórica, pois a diminuição do tecido adiposo visceral pode aumentar a produção hepática de glicose e piorar o controle metabólico.

D

indicar suplementação de vitamina B12 na presença de sintomas neurológicos evidentes, sem necessidade de rastreamento laboratorial periódico.

E

desconsiderar a avaliação do gasto energético por calorimetria indireta, uma vez que fórmulas preditivas apresentam a mesma acurácia em todos os pacientes com DM2.

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Q4218738

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: MPE-ES Prova: FGV - 2026 - MPE-ES - Agente Técnico - Nutricionista |

Q4218738 Nutrição

A doença hepática gordurosa não alcoólica (NAFLD) é definida como a presença de gordura em mais de 5% dos hepatócitos, na ausência de consumo excessivo de álcool ou outras doenças hepáticas crônicas.
Quanto à enfermidade em questão, à luz da Diretriz Brasileira de Doença Hepática Esteatótica Associada à Disfunção Metabólica, assinale a afirmativa correta.

A

Em pacientes com sobrepeso/obesidade e MASLD (doença hepática gordurosa associada à disfunção metabólica), a estratificação do risco cardiovascular é opcional durante o momento do diagnóstico, pois alterações cardíacas são vistas somente com o avanço crônico das doenças em questão.

B

Uma dieta mediterrânea normocalórica favorece a redução da gordura hepática associada à perda ponderal, sendo acompanhada por melhora na gama-glutamiltransferase (GGT) e hemoglobina glicada (HbA1c). Tal recomendação exibe forte evidência, com classificação A quanto à sua qualidade.

C

Em pacientes com sobrepeso/obesidade e MASLD, a substituição de gorduras por carboidratos é recomendada para a redução da esteatose hepática. Indica-se também a substituição de fontes de gordura saturada por gorduras insaturadas. Tal recomendação exibe moderada evidência, com classificação A quanto à sua qualidade.

D

Em pacientes com sobrepeso/obesidade e MASLD, o consumo regular de 3 a 6 xícaras de café por dia reduz a progressão da fibrose, uma vez que a cafeína é capaz de inibir a fibrogênese. Tal recomendação exibe moderada evidência, com classificação A quanto à sua qualidade.

E

Em pacientes com sobrepeso/obesidade e MASLD, uma redução superior a 7% no peso corporal deve ser considerada para melhorar a esteato-hepatite sem agravar a fibrose. Tal recomendação exibe moderada evidência, com classificação A quanto à sua qualidade.

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Q4200240

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Clevelândia - PR Órgão: Prefeitura de Clevelândia - PR Prova: Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |

Q4200240 Nutrição

As necessidades nutricionais variam ao longo das diferentes fases da vida, acompanhando as mudanças fisiológicas relacionadas ao crescimento, ao desenvolvimento, à manutenção do organismo e ao envelhecimento.

Considerando essas particularidades, assinale a alternativa correta.

A

Durante a adolescência, ocorre diminuição das necessidades energéticas em razão da redução gradual da velocidade de crescimento.

B

No processo de envelhecimento, é fundamental garantir adequada ingestão de proteínas e micronutrientes, contribuindo para a preservação da massa muscular e para a prevenção da sarcopenia.

C

Na fase adulta, a ingestão de proteínas pode ser reduzida, pois as demandas relacionadas à manutenção dos tecidos permanecem estáveis.

D

Na infância, deve-se restringir o consumo de alimentos com elevada densidade nutricional para evitar ingestão excessiva de vitaminas e minerais.

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Q4186698

Ano: 2026 Banca: DEPSEC Órgão: UNIFAP Prova: DEPSEC - 2026 - UNIFAP - Nutricionista |

Q4186698 Nutrição

Um adulto saudável apresenta necessidade energética estimada de 2.000 kcal/dia. Considerando a recomendação de distribuição de macronutrientes de 55% carboidratos, 15% proteínas e 30% lipídios, assinale a alternativa que indica a adequação da ingestão proteica diária quando comparada à recomendação de referência de 0,8 g/kg/dia para um indivíduo de 75 kg.

A

A ingestão proteica está abaixo da recomendação de referência, correspondendo a aproximadamente 60% do valor recomendado.

B

A ingestão proteica está adequada, correspondendo a aproximadamente 100% da recomendação de referência.

C

A ingestão proteica está muito acima da recomendação, ultrapassando 150% do valor de referência.

D

A ingestão proteica não pode ser comparada à recomendação de 0,8 g/kg/dia por se tratar de parâmetros não equivalentes.

E

A ingestão proteica está acima da recomendação de referência, correspondendo a aproximadamente 120% do valor recomendado.

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Q4149915

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Nova Roma do Sul - RS - Nutricionista |

Q4149915 Nutrição

Pacientes vivendo com HIV/AIDS apresentam alterações metabólicas e imunológicas que impactam significativamente o estado nutricional e a composição corporal. Em pacientes com AIDS, frequentemente observa-se:

A

Hipometabolismo associado ao ganho de massa muscular.

B

Redução absoluta das necessidades energéticas.

C

Hipermetabolismo e perda de massa magra.

D

Ganho ponderal espontâneo obrigatório.

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Q4136583

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista de Saúde - Nutricionista |

Q4136583 Nutrição

A Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) representa um dos principais inquéritos nacionais de base domiciliar, sendo essencial para a análise dos padrões de consumo, dos gastos, dos rendimentos, da variação patrimonial e do perfil alimentar das famílias brasileiras. No que diz respeito à avaliação do consumo alimentar e à estimativa do valor de referência para identificar a prevalência de inadequação do consumo alimentar, qual método foi utilizado na pesquisa?

A

Questionário de Frequência Alimentar (QFA) e Estimated Average Requirement (EAR), respectivamente.

B

Questionário de Frequência Alimentar (QFA) e Recommended Dietary Allowance (RDA), respectivamente.

C

Recordatório Alimentar de 24h e Estimated Average Requirement (EAR), respectivamente.

D

Recordatório Alimentar de 24h e Recommended Dietary Allowance (RDA), respectivamente.

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Q4136558

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Macaé - RJ Prova: FGV - 2026 - Prefeitura de Macaé - RJ - Médico I – Diarista Geriátrico |

Q4136558 Nutrição

Paciente de 65 anos sem comorbidades conhecidas, ativo e com prática regular de musculação há poucos meses, procurou o atendimento geriátrico para fins de envelhecimento saudável.
Ao exame, o paciente apresenta IMC de 22 kg/m², SARC-CalF de 11 pontos, com teste de levantar e sentar de 22 segundos.
Baseado no caso descrito, assinale a afirmativa incorreta.

A

A ingestão calórica adequada para idosos com peso adequado deve ser de 30 kcal/kg/dia.

B

Paciente com sarcopenia e risco de quedas aumentado precisa ser orientado sobre a importância da ingesta de cálcio na dieta, na quantidade de 200 mg/dia.

C

No contexto de envelhecimento saudável, a ingestão hídrica a ser estimulada é de 30 ml/kg/dia, exceto em condições clínicas que exijam restrição de líquidos.

D

O paciente precisa ser orientado sobre a distribuição da ingestão proteica diária nas três principais refeições do dia idealmente (café da manhã, almoço e jantar).

E

A ingestão proteica ideal no contexto de sarcopenia, sem comorbidades associadas, deve ser de 1,2 a 1,5g/kg/dia, podendo chegar a 2,0 g/kg/dia em sarcopenias graves, desde de que de forma individualizada.

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Q4127500

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Bombinhas - SC Órgão: Prefeitura de Bombinhas - SC Prova: Prefeitura de Bombinhas - SC - 2026 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |

Q4127500 Nutrição

Sobre avaliação nutricional na Atenção Primária, assinale a alternativa CORRETA:

A

O IMC é o único parâmetro necessário para avaliação nutricional completa.

B

A avaliação deve incluir dados clínicos, antropométricos, alimentares e sociais.

C

Exames laboratoriais substituem completamente a anamnese alimentar.

D

Circunferência abdominal não possui relevância clínica.

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Q4127439

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Prefeitura de Baturité - CE Prova: FCPC - 2026 - Prefeitura de Baturité - CE - Nutricionista |

Q4127439 Nutrição

O acompanhamento do ganho de peso em gestantes é essencial para evitar possíveis complicações relacionadas a diabetes gestacional e pré-eclâmpsia. Sobre a avaliação e conduta nutricional para a fase gestacional, assinale a alternativa correta.

A

É comum no primeiro trimestre as gestantes apresentarem ganho de peso excessivo.

B

Quando não é possível obter a informação sobre o peso pré-gravídico, deve-se estimar pela circunferência do braço.

C

Sintomas como enjoo e vômitos, presentes a partir da 24º semana, limitam a capacidade de manter a ingestão energética mais elevada.

D

No primeiro trimestre, a gestante deve manter sua ingesta energética semelhante ao período prégestacional, considerando que não há acréscimos nesse período.

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Q4119050

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119050 Nutrição

O nutricionista deve considerar as necessidades individuais e as recomendações nutricionais vigentes ao elaborar o plano alimentar de um paciente adulto. Nesse contexto, como deve ser feito o cálculo das necessidades energéticas de um paciente adulto?

A

A avaliação nutricional deve basear-se em medidas antropométricas, como peso e altura, pois elas são suficientes para a prescrição dietética.

B

A estimativa das necessidades energéticas pode ser feita a partir do peso corporal, desconsiderando o nível de atividade física.

C

O cálculo das necessidades energéticas deve incluir a taxa metabólica basal, o gasto energético com atividade física e o efeito térmico dos alimentos.

D

O cálculo e o planejamento alimentar devem seguir um modelo padronizado quanto a ingredientes e modos de preparo para os adultos.

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Questões de Concurso Sobre avaliação dietética e determinação de necessidades energéticas em nutrição

Foram encontradas 245 questões