Questões de Concurso
Sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição
Foram encontradas 3.360 questões
A ingestão insuficiente de vitamina A ou de seus precursores, durante um longo período, origina diversas anormalidades. A respeito dessa vitamina, julgue o item.
A principal causa de deficiência de tiamina é a ingestão
inadequada desse nutriente. Isso pode ser observado
principalmente em populações que têm como principal
alimento o arroz polido e a mandioca. O beribéri é uma
das principais consequências da deficiência de tiamina e,
em crianças, os efeitos são mais devastadores, pois essa
deficiência afeta o desenvolvimento cerebral.
A ingestão insuficiente de vitamina A ou de seus precursores, durante um longo período, origina diversas anormalidades. A respeito dessa vitamina, julgue o item.
A vitamina A tem efeito sobre o metabolismo
energético, a diferenciação de adipócitos e o
metabolismo de lipídeos.
O termo “necessidade nutricional” pode ser definido como as quantidades de nutrientes e de energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio deve ingerir para satisfazer suas necessidades fisiológicas normais e prevenir sintomas de deficiências. Nesse contexto, julgue o item.
O folato atua como coenzima em diversas reações no
metabolismo de aminoácidos e nucleotídeos, sendo
essencial para a biossíntese de ácidos nucleicos e a
maturação de hemácias.
A partir do manual de orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde, do Ministério da Saúde, a avaliação antropométrica de gestantes deve seguir algumas orientações. Sobre elas, assinale a alternativa correta.
Qual dos indicadores antropométricos, indicados pelo Ministério da Saúde, expressa o crescimento linear da criança, sendo o índice que melhor indica o efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento da criança, também considerado o indicador mais sensível para aferir a qualidade de vida de uma população?
A digestão química das gorduras efetua-se quase que totalmente no intestino delgado. Porém, no estômago, a lipase gástrica inicia a digestão de algumas gorduras, que são do tipo:
Diferentes métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos. Entretanto, sua validade e reprodutibilidade dependem, em parte, da habilidade do pesquisador e da cooperação do sujeito que está sendo investigado.
Sobre os tipos de inquéritos alimentares, suas vantagens e limitações, assinale a alternativa CORRETA.
Sobre aminoácidos e proteína é CORRETO afirmar que
Uma alimentação saudável deve
São funções dos carboidratos no organismo:
1. São necessários para o funcionamento normal do sistema nervoso central. O cérebro não armazena glicose e dessa maneira necessita de um suprimento de glicose sanguínea. A ausência pode causar danos irreversíveis para o cérebro.
2. Apresentam função estrutural nas membranas plasmáticas das células.
3. Regulam o metabolismo proteico, poupando proteínas. Uma quantidade suficiente de carboidratos impede que as proteínas sejam utilizadas para a produção de energia, mantendo-se em sua função de construção de tecidos.
4. É a principal fonte de energia do corpo. Deve ser suprido regularmente e em intervalos frequentes, para satisfazer as necessidades energéticas do organismo.
A soma dos itens corretos é:
“É o açúcar comum de mesa. Provém dos vegetais e é encontrado no açúcar de cana, no açúcar da beterraba, no açúcar da uva e no mel”.
O trecho acima se refere ao conceito de
Avitaminose é o/a
Conheça nossos planos