Questões de Não definido para Concurso - Página 36

Q4346774

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Professor EBTT - Enologia |

Q4346774 Não definido

São métodos de desalcoolização de vinhos

A

pervaporação e deionização.

B

extração supercrítica de dióxido de carbono e atomização.

C

fracionamento a vácuo e destilação osmótica.

D

spinning cones column e pervaporação.

E

filtração a vácuo e spinning cones column.

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Q4346773

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Professor EBTT - Enologia |

Q4346773 Não definido

Sobre equipamentos de tratamento físico de mostos e vinhos, assinale a alternativa correta.

A

Filtros de módulos lenticulares são muito apropriados à filtração de borras.

B

Filtros tangenciais se prestam apenas para filtração de produtos já polidos, sendo úteis nos casos de abrilhantamento.

C

Filtros a vácuo são especialmente indicados para filtração esterilizante, devido ao poder do vácuo.

D

Centrífugas, pelo mecanismo de ação, não podem operar com produtos gasosos.

E

Filtros tangenciais são extremamente versáteis, operando desde com mostos carregados até filtrações de abrilhantamento, em função da permeabilidade das membranas utilizadas e da configuração do equipamento.

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Q4346771

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Professor EBTT - Enologia |

Q4346771 Não definido

Sobre as operações mecânicas de cantina com mostos e vinhos, assinale a alternativa correta.

A

Os atestos com adição de vinhos equivalentes podem ser dispensados com o uso de recipientes adequados de atesto mecânico.

B

A prensagem direta de uvas brancas em prensas pneumáticas é realizada apenas com uvas inteiras, devido à necessidade de que os engaços atuem como drenos.

C

As trasfegas somente são realizadas com o emprego de bombas por meio da retirada de mosto na parte de baixo do tanque.

D

A descuba consiste na trasfega do vinho de uma cuba a outra, com o objetivo de promover o desborre e, eventualmente, oxigenar o vinho.

E

A única alternativa de aproveitamento do vinho que permanece nas borras após a trasfega é a destilação, motivo pelo que normalmente esses subprodutos são descartados.

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Q4346770

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Professor EBTT - Enologia |

Q4346770 Não definido

Sobre as práticas enológicas lícitas segundo a legislação brasileira vigente, assinale a alternativa correta.

A

A trasfega não consiste em um tratamento de clarificação, em nenhuma hipótese.

B

A estabilização tartárica apenas pode ser realizada pelo emprego de refrigeração.

C

A estabilidade biológica de um vinho pode ser obtida por meio do emprego de calor.

D

A desidratação parcial do mosto pode ser empregada nos casos em que houve incorporação de água por meio de chuva na colheita.

E

A concentração de um vinho cujo mosto tenha sido previamente concentrado só é possível se o montante de concentração for de até 20 % em relação ao volume original, somados ambos os tratamentos.

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Q4346769

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Professor EBTT - Enologia |

Q4346769 Não definido

Sobre as manipulações de mostos e vinhos, assinale a alternativa correta.

A

A todos os derivados de uva e vinho, é vedado o uso de corantes naturais.

B

Um mosto ou vinho acidificado pode ser, para melhor equilíbrio químico e gustativo, desacidificado.

C

O vinho pode ser maturado em lascas de madeira apropriada, desde que estas não tenham passado por qualquer outro processo além da torra, e que se apresentem de forma que, no mínimo, 95 % em peso de lascas seja retido em peneira com malha de 2 mm.

D

Ao vinho base para espumante, é permitida a adição de licor de tiragem contendo vinho e açúcar, parcialmente substituíveis por mosto ou mosto concentrado e/ou destilado vínico.

E

É vedada a acidificação com ácidos inorgânicos.

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Q4346768

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Professor EBTT - Enologia |

Q4346768 Não definido

Segundo as normativas atuais vigentes, os estabelecimentos vinícolas são

A

unidade central, posto de vinificação e estabelecimento de terceiros.

B

cantina central, posto de vinificação e estabelecimento de terceiros.

C

V

D

unidade central, unidade industrial e estabelecimento de terceiros.

E

unidade central, unidade industrial e adega regional de vinhos finos.

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Q4346767

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Professor EBTT - Enologia |

Q4346767 Não definido

Uma uva fina tinta colhida com concentração de açúcar de 204 g/L gerou, após o processamento realizado na vinícola, um vinho com 15 % v/v de álcool, acidez total de 5,2 g/L expressa em ácido tartárico, acidez volátil de 0,3 g/L expressa em ácido acético, e extrato seco reduzido de 30 g/L. Sobre esta situação, conclui-se que é um vinho classificado como

A

nobre, cumprindo as exigências legais para tal.

B

fino, cumprindo as exigências legais para tal.

C

nobre, mas que descumpre uma determinação legal.

D

fino, mas que está inadequado em um Padrão de Identidade e Qualidade.

E

nobre, mas que está inadequado em dois Padrões de Identidade e Qualidade.

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Q4346766

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Professor EBTT - Enologia |

Q4346766 Não definido

Uma uva fina tinta colhida com concentração de açúcar de 150 g/L gerou, após o processamento realizado na vinícola, um vinho com 13 % v/v de álcool, acidez total de 7,5 g/L expressa em ácido tartárico, acidez volátil de 1,4 g/L expressa em ácido acético, e extrato seco reduzido de 18 g/L. Sobre esta situação, conclui-se que o vinho

A

descumpre uma determinação legal e está inadequado em dois Padrões de Identidade e Qualidade.

B

está inadequado em dois Padrões de Identidade e Qualidade.

C

descumpre uma determinação legal e está inadequado em um Padrão de Identidade e Qualidade.

D

está inadequado em um Padrão de Identidade e Qualidade.

E

encontra-se dentro das especificações legais vigentes no Brasil.

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Q4346765

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Professor EBTT - Enologia |

Q4346765 Não definido

Em relação aos derivados da uva e do vinho, assinale a alternativa correta.

A

Método Flanzy é aquele em que a uva tinta é aquecida para a extração do suco de uva.

B

Método Welch é aquele em que à uva tinta é adicionada grande quantidade de anidrido sulfuroso como meio de extração do suco de uva.

C

A maceração sulfurosa permite obter suco de uva estável por longos períodos em função da alta concentração de anidrido sulfuroso, tendo como possível inconveniente a imprevisibilidade do aspecto visual adquirido.

D

Brandy é definido unicamente por ser um destilado elaborado a partir de vinho, ao que deve suas características.

E

Por ser um destilado de bagaço de uva, a bagaceira não pode ser destilada junto de borras de vinhos.

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Q4346764

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Professor EBTT - Enologia |

Q4346764 Não definido

Em relação à vinificação em tinto, assinale a alternativa correta.

A

A maceração a frio é realizada ao fim da fermentação, com o objetivo de extrair um perfil mais sutil de aromas e fazer uma extração equilibrada de compostos fenólicos, tornando o vinho mais complexo.

B

A maceração semicarbônica é aquela em que há injeção de gás carbônico exógeno na cuba de vinificação.

C

Um inconveniente da termovinificação é não eliminar necessariamente a etapa de maceração tradicional.

D

A maceração final a quente é realizada ao fim da fermentação, com o objetivo de potencializar a extração de compostos fenólicos.

E

Vinhos conhecidos como “claretes” ou “palhetes” adquirem a baixa concentração de cor e compostos fenólicos em função do uso de variedades brancas em sua elaboração.

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Q4346763

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Professor EBTT - Enologia |

Q4346763 Não definido

Qual etapa faz parte do método de análise sensorial previsto na norma ISO 11035:1994?

A

Aumento do número de descritores sensoriais.

B

Uso de descritores diferentes dos estabelecidos para verificar a acurácia do painel sensorial.

C

Prática a partir de painel não treinado, para levantar os descritores autênticos de determinado grupo.

D

Uso de escala de percepção de um descritor com 10 pontos.

E

Eliminação de termos hedônicos.

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Q4346762

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Professor EBTT - Enologia |

Q4346762 Não definido

Sobre os vinhos carbonatados, assinale a alternativa correta.

A

Espumante moscatel pode ser elaborado em garrafas, no entanto, a facilidade de processamento na elaboração em tanques de pressão torna este método praticamente universal.

B

Vinho gaseificado é aquele em que a carbonatação é introduzida por qualquer processo.

C

Frisantes se diferenciam de espumantes pela origem artificial do gás carbônico.

D

Espumantes de método tradicional e de método Charmat/Chaussepied pertencem a diferentes classificações legais.

E

Vinho de agulha é aquele que possui menor carbonatação do que um frisante.

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Q4345597

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Técnico de Laboratório – Área: Automação |

Q4345597 Não definido

Um técnico de automação precisa especificar um sistema de medição de temperatura para um processo industrial. Ao analisar as características dos termopares e das termorresistências (RTDs), assinale a alternativa correta.

A

Termopares são sensores ativos que operam baseados no efeito Seebeck, gerando uma força eletromotriz (fem) proporcional à temperatura absoluta de sua junção de medição, independentemente da temperatura da junção de referência.

B

O sensor PT100 é um tipo de RTD feito de platina que apresenta uma resistência elétrica característica de exatamente 100 Ω quando submetido à temperatura de 100 °C.

C

Cabos de compensação para termopares são fabricados com as mesmas ligas metálicas do termopar correspondente e podem ser utilizados para estender a conexão até o painel em temperaturas de processo acima de 1000 °C.

D

Termistores do tipo NTC (Negative Temperature Coefficient) são semicondutores que aumentam sua resistência elétrica proporcionalmente ao aumento da temperatura do meio.

E

A utilização de termorresistências associadas a circuitos de ponte de Wheatstone com ligação a três fios permite compensar, de forma aproximada, a resistência dos cabos de conexão, minimizando erros causados por variações da temperatura ambiente nos fios.

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Q4345595

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Técnico de Laboratório – Área: Automação |

Q4345595 Não definido

No que diz respeito aos princípios de funcionamento e às características técnicas de instrumentos para medição de pressão, assinale a alternativa correta.

A

O tubo de Bourdon do tipo "C" é um elemento elástico caracterizado por possuir alta rigidez e baixíssima sensibilidade de deslocamento, sendo projetado especificamente para ser utilizado em conjunto com sensores de deformação (strain gauges).

B

Manômetros baseados em elementos do tipo fole operam mediante a aplicação de pressão em seu interior, o que provoca uma deformação elástica do fole proporcional à pressão aplicada e à oposição de uma mola interna.

C

Sensores de pressão capacitivos operam baseados na deformação de uma armadura móvel que altera o valor da resistência elétrica do circuito, gerando um sinal de tensão proporcional à pressão.

D

O pressostato é um instrumento de medição contínua que utiliza um diafragma para enviar um sinal analógico de 4 a 20 mA ao sistema de controle, permitindo o monitoramento em tempo real da variável.

E

Na medição de pressão por coluna de líquido (como o tubo em "U"), a diferença de altura (h) é diretamente proporcional ao peso específico do líquido utilizado no instrumento.

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Q4345594

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Técnico de Laboratório – Área: Automação |

Q4345594 Não definido

Em um fluxograma de engenharia (P&ID), a identificação e a simbologia gráfica de um instrumento fornecem informações essenciais sobre sua função e instalação física. Considere um símbolo representado por um círculo com uma linha horizontal sólida dividindo-o ao meio, contendo em seu interior a sigla "TIC 201".
Com base nas definições de nomenclatura e localização da norma ISA-5.1, assinale a alternativa que descreve corretamente esse instrumento.

A

Trata-se de um transmissor de temperatura localizado no campo, sem acesso direto para ajuste pelo operador.

B

Representa um controlador indicador de temperatura montado na parte frontal de um painel central ou console principal, sendo normalmente acessível ao operador.

C

Indica um termostato montado atrás do painel (não visível), utilizado para intertravamento de segurança do processo.

D

Refere-se a um computador de vazão configurado em um sistema de controle distribuído, com exibição em tela de vídeo.

E

Trata-se de um transdutor intermediário de controle instalado em um painel local ou secundário, localizado nas proximidades dos equipamentos de processo.

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Q4345593

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Técnico de Laboratório – Área: Automação |

Q4345593 Não definido

Sobre a natureza dos erros de medição e o processo de calibração, analise as afirmações abaixo.

I - O erro sistemático é o componente do erro de medição que permanece constante ou varia de forma previsível em medições repetidas, podendo ser reduzido através da aplicação de correções.
II - O erro aleatório resulta de variações imprevisíveis e pode ser totalmente eliminado se o técnico aumentar o número de observações (n) para o infinito.
III - A calibração é a operação que, em sua primeira etapa, estabelece uma relação entre os valores fornecidos por padrões e as indicações correspondentes.
IV - O ajuste de um sistema de medição é uma operação corretiva que dispensa a necessidade de calibração prévia do instrumento.

Quais estão corretas?

A

Apenas I e II.

B

Apenas I e III.

C

Apenas II e III.

D

Apenas II, III e IV.

E

I, II, III e IV.

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Q4345592

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Técnico de Laboratório – Área: Automação |

Q4345592 Não definido

Na análise de dados experimentais, o técnico deve saber analisar corretamente o resultado de uma medição. Sobre as terminologias metrológicas fundamentais, assinale a alternativa correta.

A

A precisão de medição é definida como o grau de concordância entre um valor medido e o valor verdadeiro do mensurando, sendo um conceito qualitativo.

B

Uma medição é considerada mais exata quanto menor for a diferença entre o valor medido e um valor de referência, sendo que a “exatidão de medição” não é uma grandeza e não lhe é atribuído um valor numérico.

C

Na contagem de algarismos significativos, os zeros posicionados à esquerda do primeiro algarismo diferente de zero são considerados significativos.

D

A veracidade de medição é uma grandeza que deve ser expressa numericamente através do desvio-padrão das leituras de um mensurando.

E

A resolução de um instrumento é definida como a aptidão deste em fornecer indicações muito próximas em repetidas aplicações do mesmo mensurando.

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Q4345591

Ano: 2026 Banca: FAURGS Órgão: IF-SC Prova: FAURGS - 2026 - IF-SC - Técnico de Laboratório – Área: Automação |

Q4345591 Não definido

Com base nos conceitos fundamentais de metrologia e nas regras de escrita e utilização das unidades de medida adotadas na versão mais recente do Sistema Internacional de Unidades (SI), assinale a alternativa correta.

A

As sete unidades de base são: metro (m), kilograma (kg), segundo (s), ampere (A), kelvin (K), mol (mol) e candela (cd).

B

Os nomes das unidades, quando escritos por extenso, devem sempre começar com letra maiúscula para indicar formalidade, como em "20 Metros".

C

Os símbolos das unidades são entidades matemáticas e podem ser seguidos de ponto para abreviação (por exemplo, “5 m.” no meio de uma frase).

D

Na grafia de múltiplos e submúltiplos, deve existir um espaço entre o símbolo do prefixo e o símbolo da unidade, como em "k m" para kilometro.

E

O símbolo do kilograma, por possuir um prefixo histórico, é a única unidade de base cuja grafia no plural aceita o "s" no símbolo (por exemplo, 10 kgs).

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Q4344294

Ano: 2026 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2026 - Prefeitura de Blumenau - SC - Diretor Escolar/Diretor Escolar Adjunto |

Q4344294 Não definido

Em reunião pedagógica, a direção percebe que a temática da história e cultura afro-brasileira e indígena aparece na escola em datas comemorativas, sem planejamento curricular contínuo. A orientação correta é:

A

Integrar a temática ao currículo e aos planejamentos, articulando-a às áreas e às práticas pedagógicas da escola.

B

Concentrar o tema nas aulas de História, garantindo sequência de conteúdos sobre formação da sociedade brasileira.

C

Manter as ações em datas comemorativas, ampliando murais, apresentações culturais e atividades de culminância.

D

Encaminhar o assunto para projetos extracurriculares, preservando a organização dos componentes curriculares.

E

Trabalhar a temática quando houver demanda da comunidade, respeitando a autonomia de planejamento docente.

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Q4343811

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de União - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de União - PI - Professor de Educação Física |

Q4343811 Não definido

Uma escola pública pretende revisar seu Projeto Político-Pedagógico após identificar alterações no perfil socioeducacional dos estudantes e mudanças nas condições de funcionamento da unidade. A equipe gestora propõe utilizar dados institucionais e a participação dos diferentes segmentos da comunidade escolar para redefinir prioridades. Considerando a natureza do planejamento educacional, assinale a afirmativa CORRETA.

A

A participação da comunidade amplia a legitimidade do PPP, enquanto a avaliação das ações pode concentrar-se nos resultados obtidos pelos estudantes.

B

O planejamento institucional deve estabelecer objetivos gerais, deixando às equipes pedagógicas a definição das estratégias necessárias para sua concretização.

C

O diagnóstico da realidade escolar contribui para o planejamento, enquanto a definição das prioridades pode permanecer sob responsabilidade da equipe gestora.

D

A revisão do PPP deve partir da análise da realidade escolar e articular prioridades, objetivos, ações e mecanismos de acompanhamento construídos coletivamente.

E

A atualização do PPP pode incorporar novos dados institucionais, preservando as metas anteriores para assegurar continuidade às ações pedagógicas da escola.

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Questões de Concurso Sobre não definido

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