Questões de Concurso Sobre não definido

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Q4347304 Não definido
Ao planejar a semana de uma turma de crianças de 4 anos, o agente educacional listou as situações que acompanharia junto à professora titular. A gestão pediu que ele identificasse qual aspecto do desenvolvimento infantil cada situação mobiliza de forma predominante, para orientar o registro no boletim de evolução. Relacione a Coluna I à Coluna II.

Coluna I
1.Coordenação motora ampla.
2.Coordenação motora fina.
3.Autonomia.
4.Socialização.

Coluna II
(__)Rasgar e amassar papéis para compor um painel coletivo.
(__)Guardar os próprios pertences no escaninho ao chegar à unidade.
(__)Percorrer um circuito com obstáculos, saltando e engatinhando.


(__)Aguardar a vez de usar o brinquedo em uma brincadeira de roda.

A sequência correta, de cima para baixo, é:
Alternativas
Q4346890 Não definido

Analise o diagrama de instrumentação e tubulação apresentado na Figura 14, que detalha parte de um processo contendo um tanque e duas malhas de controle (100 e 101).


Imagem associada para resolução da questão

Figura 14 – Diagrama de Instrumentação e Tubulação.



Considere as seguintes afirmações sobre a instrumentação ilustrada.


I - Os instrumentos identificados como LIC e FIC são, respectivamente, um controlador indicador de nível e um controlador indicador de vazão. O símbolo utilizado (círculo com uma linha horizontal sólida no centro) indica que estes instrumentos estão situados em uma localização primária (como um painel de controle central) e são normalmente acessíveis ao operador.


II - A interconexão entre os transmissores montados em campo (LT e FT) e seus respectivos controladores é representada por linhas tracejadas, o que identifica tecnicamente a transmissão de sinais do tipo pneumático (como 3-15 psi) entre os dispositivos.


III - A válvula de controle de vazão (FV) apresenta a anotação "FC" grafada logo abaixo do seu corpo. De acordo com a norma, essa sigla identifica uma segurança de falha do tipo "Fechada" (Fail Close), indicando que a válvula deve fechar-se totalmente caso ocorra perda do sinal de controle ou da energia de alimentação.


IV - Os instrumentos LT (transmissor de nível) e FT (transmissor de vazão) são representados por círculos simples sem linhas internas, o que, conforme a norma, identifica que são instrumentos montados diretamente em campo.


V - Os instrumentos LY (conversor de nível) e FY (conversor de vazão) apresentam uma indicação I/P, o que, conforme a norma, identifica que são instrumentos que convertem sinal infravermelho em sinal pneumático.



Com base nas definições de nomenclatura e localização da norma ISA-5.1, assinale a alternativa que apresenta apenas as afirmações corretas.

Alternativas
Q4346797 Não definido
Durante a execução da manutenção preventiva de um conjunto mecânico, um mecânico precisou verificar o diâmetro externo de um eixo, o diâmetro interno de uma bucha e a profundidade de um rasgo de chaveta, antes de decidir pela substituição das peças.
Como todas as medições deveriam ser realizadas no próprio local, utilizando um único instrumento capaz de realizar diferentes tipos de medições dimensionais com rapidez e precisão, foi necessário selecionar o instrumento adequado para a atividade.
Qual instrumento foi o escolhido?
Alternativas
Q4346788 Não definido
Observe os resultados das análises físico-químicas de um vinho tinto fino, dispostas na tabela abaixo.

Q49.png (412×187)

Considerando os resultados analíticos e a legislação brasileira vigente, qual das alternativas a seguir é correta? 
Alternativas
Q4346786 Não definido
Considere as afirmações abaixo sobre o processo de produção de vinhos brancos.

I - A prensagem das uvas em prensas pneumáticas permite trabalhar com baixas pressões na extração do mosto-flor, possibilitando a obtenção de mostos de fácil clarificação e excelente qualidade enológica.

II - O uso de enzimas auxilia na clarificação e filtração de mostos e vinhos, a partir da quebra de cadeias de polímeros como a pectina e liberação de aromas da película, incrementando a intensidade aromática.
III - A clarificação do mosto ou débourbage é, geralmente, realizada de forma estática, com clarificantes associados ao tratamento enzimático e à centrifugação.
IV - Inibe-se a fermentação malolática, realizada por bactérias láticas, preservando a acidez málica original do mosto e favorecendo a formação de diacetil (2,3-butadiona), que confere notas de manteiga e avelã ao vinho.

Quais estão corretas?
Alternativas
Q4346785 Não definido
Tecnologias emergentes têm sido aplicadas para desenvolver novas práticas de vinificação com o intuito de aumentar a capacidade de processamento em menor tempo de produção e possibilitar uma gestão ambientalmente sustentável. Sobre as tecnologias emergentes aplicadas à produção de vinhos, analise as seguintes afirmativas e assinale-as com V (verdadeiro) ou F (falso). 

( ) O ultrassom são ondas sonoras com frequência acima do limite da audição humana, que possuem propriedades elásticas, propagando-se tanto no interior quanto na superfície de um material. É aplicável na extração de compostos fenólicos, com redução da duração da maceração clássica.
( ) As micro-ondas são ondas eletromagnéticas não ionizantes com frequências entre 300 MHz e 300 GHz, que geram aquecimento por condução iônica e rotação dipolar de moléculas polares. São aplicáveis na extração de compostos fenólicos, na inativação da lacase e na redução da população de leveduras selvagens no mosto. 
( ) O tratamento por campo elétrico pulsado envolve a aplicação de pulsos de campo elétrico de curta duração e alta intensidade, que induz a formação de poros temporários ou permanentes na membrana celular. É aplicável como um método térmico de inativação de microrganismos, especialmente em vinhos doces.
( ) A homogeneização a ultra-alta pressão consiste no bombeamento de fluidos a pressões entre 200 e 600 Mpa, em que partículas coloidais são submetidas a fortes forças de cisalhamento e impacto, causando a destruição de microrganismos e esporos. É aplicável no processamento do mosto, inativando microrganismos selvagens e deteriorantes e reduzindo a adição de sulfitos. 

A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é 
Alternativas
Q4346783 Não definido
A autólise de leveduras e células bacterianas em espumantes sur lie libera inúmeros compostos sensorialmente importantes. Compostos nitrogenados como aminoácidos, peptídios e ______________ aumentam a percepção de doçura e _________ e estabilizam a espuma. Ácidos graxos, álcoois e ___________ podem levar à percepção do aroma de pão.

Assinale a alternativa que completa, correta e respectivamente, as lacunas do texto acima. 
Alternativas
Q4346782 Não definido
Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, relacionando os processos de filtração à sua aplicação.

(1) Filtração com terra diatomácea
(2) Microfiltração
(3) Ultrafiltração/ Nanofiltração
(4) Osmose reversa

( ) Remoção de fenóis voláteis e seus conjugados, marcadores do smoke taint.
( ) Remoção de leveduras, bactérias e partículas antes do engarrafamento do vinho.
( ) Remoção de alto teor de sólidos de sucos e vinhos.
( ) Ajuste de álcool ou remoção de defeitos durante o processo de vinificação.

A sequência numérica correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é
Alternativas
Q4346781 Não definido
Um vinho branco apresenta turbidez após permanecer algumas semanas armazenado, e o enólogo considera utilizar um clarificante antes do engarrafamento. Nesse contexto, assinale a alternativa INCORRETA. 
Alternativas
Q4346779 Não definido
O processo para produção de suco de uva deve privilegiar a conservação da coloração e do aroma da uva de origem. Sobre o processamento de suco de uva é correto afirmar 
Alternativas
Q4346778 Não definido
Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando os métodos descritivos de análise sensorial às respectivas definições.

(1) Perfil descritivo quantitativo
(2) Perfil livre
(3) Perfil flash
(4) Dominância temporal das sensações 

( ) Procedimento no qual cada avaliador escolhe e pontua seus próprios atributos para descrever um grupo de amostras.
( ) Procedimento no qual cada avaliador é solicitado a indicar sucessivamente a sensação dominante ao longo do tempo em que o produto está sendo avaliado.
( ) Procedimento para caracterizar produtos no qual avaliadores escolhem seus próprios termos descritivos e ordenam os produtos em cada termo.
( ) Descrição de uma amostra consistindo tanto de atributos como de seus valores de intensidade.

A sequência numérica correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é
Alternativas
Q4346777 Não definido
Sobre o vinho moscatel espumante, qual é a afirmativa correta? 
Alternativas
Q4346774 Não definido
São métodos de desalcoolização de vinhos 
Alternativas
Q4346773 Não definido
Sobre equipamentos de tratamento físico de mostos e vinhos, assinale a alternativa correta.  
Alternativas
Q4346771 Não definido
Sobre as operações mecânicas de cantina com mostos e vinhos, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q4346770 Não definido
Sobre as práticas enológicas lícitas segundo a legislação brasileira vigente, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4346769 Não definido
Sobre as manipulações de mostos e vinhos, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4346768 Não definido
Segundo as normativas atuais vigentes, os estabelecimentos vinícolas são 
Alternativas
Q4346767 Não definido
Uma uva fina tinta colhida com concentração de açúcar de 204 g/L gerou, após o processamento realizado na vinícola, um vinho com 15 % v/v de álcool, acidez total de 5,2 g/L expressa em ácido tartárico, acidez volátil de 0,3 g/L expressa em ácido acético, e extrato seco reduzido de 30 g/L. Sobre esta situação, conclui-se que é um vinho classificado como 
Alternativas
Q4346766 Não definido
Uma uva fina tinta colhida com concentração de açúcar de 150 g/L gerou, após o processamento realizado na vinícola, um vinho com 13 % v/v de álcool, acidez total de 7,5 g/L expressa em ácido tartárico, acidez volátil de 1,4 g/L expressa em ácido acético, e extrato seco reduzido de 18 g/L. Sobre esta situação, conclui-se que o vinho 
Alternativas
Respostas
281: B
282: C
283: B
284: D
285: C
286: A
287: D
288: A
289: B
290: E
291: D
292: B
293: D
294: E
295: A
296: C
297: E
298: D
299: B
300: A