O Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é desenvolvido por meio de uma sequência lógica de etapas. Dessa forma, considere as seguintes etapas para o desenvolvimento do Plano APPCC:
A. Identificação da empresa. B. Formação da equipe. C.Avaliação dos pré-requisitos. D.Encaminhamento da documentação para avaliação pelo Ministério da Agricultura e Pecuária. E. Sequência lógica de aplicação dos princípios do APPCC. F. Programa de capacitação técnica. G.Aprovação, implantação e validação do Plano APPCC.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA para o desenvolvimento do Plano APPCC: 

Nas últimas décadas, as legislações e o sistema de produção leiteiro no Brasil sofreram diversas mudanças e atualizações. Atualmente, tem-se como referência a Instrução Normativa n. 76, de 26 de novembro de 2018, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) (Brasil, 2018) e a Instrução Normativa n. 77 de 26 de novembro de 2018, do MAPA (Brasil, 2018).

Sobre a qualidade e identidade do leite cru refrigerado e leite pasteurizado, é INCORRETO afirmar que:

De acordo com a Portaria n. 368, de 7 de setembro de 1997, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Brasil, 1997), assinale a afirmativa que apresenta CORRETAMENTE uma prática recomendada para a limpeza e desinfecção nas áreas de manipulação de alimentos:

A Instrução Normativa n. 9, de 16 de junho de 2021, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Brasil, 2021), aprova o modelo impresso da Guia de Trânsito Animal (GTA) para o trânsito de animais vivos, ovos férteis e outros materiais de multiplicação animal e estabelece o formato eletrônico da GTA na forma do modelo eGTA, para movimentação, em todo o território nacional, de animais vivos, ovos férteis e outros materiais de multiplicação animal.

De acordo com essa legislação, é CORRETO afirmar que a eGTA:

A Instrução Normativa n. 20, de 21 de outubro de 2016, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Brasil, 2016), estabelece que os estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte devem implementar programa de controle e monitoramento para Salmonella spp. nos seus plantéis avícolas.

Diante disso, analise as afirmativas abaixo:

I. O gerenciamento dos procedimentos de coletas de amostras dos lotes de frangos e perus de corte estará sob responsabilidade do médico veterinário que realiza o controle sanitário do estabelecimento avícola.

II. Para diagnóstico de Salmonella spp., poderá ser utilizada a técnica de isolamento em meio de cultura e soroaglutinação rápida em placa para identificação antigênica do agente.

III. O monitoramento de Salmonella spp. em carcaças de frangos e perus será realizado pelos estabelecimentos de abate registrados no Serviço de Inspeção Federal (SIF) por meio de ciclos de amostragem considerando prevalência de 20 %.

IV. É permitido o abate de lotes positivos para Salmonella Typhimurium ou Salmonella Enteritidis, sendo realizado em separado dos demais lotes, seguido de imediata higienização das instalações e equipamentos; e sequestro e destinação da produção para tratamento térmico ou fabricação de carne mecanicamente separada.

Está CORRETO o que se afirma em: 

Considerando o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) (Brasil, 2017), sobre o critério de julgamento/destino de animais com tuberculose no abate, assinale a afirmativa CORRETA: 

Conforme apresentado no Código de Ética, são deveres do Médico Veterinário:

I. Incentivar o exercício ilegal da Medicina Veterinária denunciando toda violação às funções específicas que a ela compreende.
II. Exercer somente atividades que estejam no âmbito de seu conhecimento profissional.
III. Relacionar-se com os demais profissionais, valorizando o respeito mútuo e a independência profissional de cada um, buscando sempre o bem-estar social da comunidade.

Assinale a alternativa INCORRETA.

Durante uma consulta em uma clínica de grandes animais, o médico veterinário João realizou uma cirurgia de emergência em um cavalo sem a presença de outro profissional habilitado, alegando experiência prévia em casos semelhantes. Posteriormente, o tutor do animal denunciou o procedimento ao Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV), questionando a legalidade da prática. Considerando a Lei do Exercício Profissional do Médico Veterinário, qual das opções abaixo descreve corretamente a responsabilidade e os limites do médico veterinário? 

Durante o atendimento de um cão que apresentava sinais graves de sofrimento, o médico veterinário recomendou a eutanásia para garantir o bem-estar do animal, apesar da resistência do tutor, que insistia em continuar o tratamento. Diante dessa situação, é essencial que o médico veterinário siga as diretrizes do Código de Ética, que visa garantir a prática responsável da profissão e a proteção dos animais. Com base nisso, analise as seguintes afirmações e marque V para Verdadeiro e F para Falso:

(__)O médico veterinário deve sempre priorizar o bem-estar dos animais, respeitando sua saúde física e mental, mesmo que isso vá contra o desejo do tutor.
(__)O médico veterinário é obrigado a manter o sigilo profissional, exceto nos casos em que a vida humana ou animal esteja em risco.
(__)É permitido ao médico veterinário realizar procedimentos experimentais em animais sem autorização prévia do conselho de ética, desde que seja em benefício da ciência.
(__)O médico veterinário deve se abster de realizar críticas públicas a colegas de profissão, salvo se essas críticas forem fundamentadas e visarem o aprimoramento da profissão.
(__)O médico veterinário tem o direito de recusar atendimento em casos de divergências pessoais com o tutor do animal.

Assinale a alternativa CORRETA 

É da competência privativa do médico veterinário o exercício das seguintes atividades e funções:

I. A assistência técnica e sanitária aos animais sob qualquer forma.
II. A prática da clínica em todas as suas modalidades.
III. O ensino, a direção, o controle e a orientação dos serviços de inseminação artificial.

Marque a alternativa correta:

De acordo com a Resolução nº 322/81, assinale a alternativa que que contempla corretamente o dever do profissional como médico veterinário:

De acordo com a última atualização do RIISPOA, publicado no ano de 2020, algumas modificações foram feitas, trazendo mais clareza e detalhes acerca da ação do médico veterinário. Sabendo-se que, no capítulo 1, há instruções sobre o abate normal de animais, assinale a alternativa correta.

O Código Sanitário regula, no Estado de Mato Grosso do Sul, direitos e obrigações que se relacionam com a saúde e o bem-estar individual e coletivo dos seus habitantes, dispõe sobre o Sistema Estadual de Saúde e aprova a legislação básica sobre promoção, proteção e recuperação da saúde. O artigo n.º 246 discorre sobre a qualificação do profissional legalmente habilitado para exercer a responsabilidade técnica na forma da lei, conforme as especializações e/ou atividades a serem desenvolvidas, obrigatória para os respectivos estabelecimentos:

Conforme o Decreto nº 9.013, de 29 de março de 2017, em relação à inspeção e à fiscalização industrial e sanitária de produtos de origem animal, em um abatedouro frigorífico, quais são os procedimentos que devem ser adotados pelo médico veterinário?
I- Avaliação do bem-estar dos animais destinados ao abate.
II- Verificação da água de abastecimento.
III- Controle de resíduos e contaminantes em produtos de origem animal e vegetal.
IV- Verificação da rotulagem e dos processos tecnológicos dos produtos de origem animal quanto ao atendimento da legislação específica.
V- Classificação de produtos e derivados, de acordo com os tipos e os padrões fixados em legislação específica.

É CORRETO o que se afirma apenas em:

A Resolução nº 1.596 do Conselho Federal de Medicina Veterinária, de 26 de março de 2024, estabelece as diretrizes gerais e regras de responsabilidade técnica para programas, campanhas e mutirões de esterilização cirúrgica de cães e gatos. Sobre esse contexto, analise as assertivas:
I- O armazenamento e o uso dos medicamentos devem estar de acordo com a legislação específica.
II- A higienização e a desinfecção adequadas do local conforme os procedimentos a serem realizados.
III- Sob algumas circunstâncias, é permitida a utilização de castração química ou de anticoncepcionais (terapia hormonal) como estratégia para o manejo populacional coletivo.
IV- Lavagem e esterilização de materiais, salvo quando forem disponibilizados kits de materiais cirúrgicos previamente esterilizados e em quantidade compatível com o atendimento previsto.
V- Na anotação de responsabilidade técnica, não devem necessariamente estar expressamente indicados o local e as datas das ações.

É CORRETO o que se afirma apenas em:

A partir de outubro deste ano, passam a valer as novas regras para transporte aéreo de animais de estimação e de apoio emocional em voos domésticos e internacionais. As normas foram estabelecidas pela Portaria nº 12.307 da Agência Nacional de Aviação Civil. Para o transporte de animais em voos domésticos, o tutor deve apresentar:
I- Carteira de vacinação do animal com comprovante de vacina antirrábica aplicada há mais de 30 dias e há menos de um ano da viagem.
II- Atestado de saúde emitido por médico veterinário um dia antes da viagem.
III- Carteira de vacinação do animal com comprovante de vacina antirrábica aplicada há mais de três dias e há menos de 30 dias da viagem.
IV- Atestado de saúde emitido por médico veterinário até 30 dias antes da viagem.
V- Atestado de saúde emitido por médico veterinário até 10 dias antes da viagem.

É CORRETO o que se afirma apenas em:

A Lei nº 12.916, de 16 de abril de 2008, dispõe sobre o controle da reprodução de cães e gatos e dá providências correlatas.

Considerando os critérios expostos na Lei, assinale a alternativa que contém a conduta correta.

O Decreto Estadual no 40.400/1995 aprova Norma Técnica Especial relativa à instalação de estabelecimentos veterinários.

Considerando as definições apresentadas nesse decreto, é correto afirmar:

O Código de Ética do médico veterinário pauta a conduta profissional da classe e, por esse motivo, deve ser considerado nas atividades diárias executadas por esses profissionais.

Assinale a alternativa que contém uma conduta correta do médico veterinário.