Questões de Engenharia Química e Química Industrial - Processos Industriais para Concurso - Página 26

Q997101

Ano: 2019 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SLU-DF Prova: CESPE / CEBRASPE - 2019 - SLU-DF - Analista de Gestão de Resíduos Sólidos - Engenharia Química |

Q997101 Engenharia Química e Química Industrial

Com relação aos processos termodinâmicos que envolvem liberação e aproveitamento de energia, julgue o item que se segue.

Em tanques cuja estrutura seja constituída de aço carbono com reforços internos de cobre, utilizados para armazenagem de resíduos sólidos com teor considerável de água com eletrólitos dissolvidos, uma medida adequada à prevenção de corrosão galvânica é a instalação de isolante plástico entre os dois metais que compõem a estrutura do tanque.

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Q3369738

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: INB Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - INB - Operador de Processos |

Q3369738 Engenharia Química e Química Industrial

A vazão é uma das grandezas mais medidas nos processos industriais, e os medidores para esse tipo de grandeza podem ser classificados como diretos, indiretos e especiais.
É correto citar que, entre os medidores diretos de volume do fluido passante, se encontra:

A

tubo de Pilot.

B

tubo de Venturi.

C

placa de orifício.

D

tipo hélice.

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Q2761986

Ano: 2018 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Francisco Beltrão - PR Prova: FAUEL - 2018 - Prefeitura de Francisco Beltrão - PR - Engenheiro Químico |

Q2761986 Engenharia Química e Química Industrial

Analise as afirmações abaixo:

I – Uma operação contínua, onde as condições operacionais em um dado ponto não variam com o tempo, é definida como uma operação em estado estacionário.

II – Vazão é o nome dado à razão entre a quantidade que um fluido escoa pelo volume ou taxa da corrente gerada no processo.

III – As operações unitárias estão relacionadas com as mudanças físicas de um material e processos unitários com as reações químicas que o mesmo material passa para formar o produto desejado.

IV – As operações unitárias mais conhecidas são divididas em: reações de neutralização, transferência de calor e separação de misturas.

Assinale a alternativa correta sobre as afirmações citadas acima:

A

Somente I e IV estão corretas.

B

Somente I, II e IV estão incorretas.

C

Somente I, III e IV estão corretas.

D

Somente II e IV estão incorretas.

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Q2004754

Ano: 2018 Banca: FADESP Órgão: IF-PA Prova: FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |

Q2004754 Engenharia Química e Química Industrial

Em um sistema de pasteurização de trocador de calor tubular, 1000 kg/h de um produto alimentício líquido (20 ºC) é aquecido até 90 ºC. Água quente (95ºC) é utilizada para aquecer o alimento e sai a 25ºC. Considerando-se Cp do alimento igual 3 kJ/kg.k, da água igual a 4 kJ/kg.k e que não há perdas para o ambiente, a vazão de água quente é de

A

480 kg.h^-1 .

B

950 kg.h^-1 .

C

825 kg.h^-1 .

D

750 kg.h^-1 .

E

625 kg.h^-1 .

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Q2004752

Ano: 2018 Banca: FADESP Órgão: IF-PA Prova: FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |

Q2004752 Engenharia Química e Química Industrial

2000 kg de leite são filtrados para a obtenção de uma solução concentrada de 30% de sólidos totais e de outra com 800 kg com 5% de sólidos totais. Após a filtração, essa solução concentrada é evaporada, obtendo-se um produto final com 50% de sólidos totais. A quantidade de produto obtido e a fração mássica de sólidos totais na alimentação do filtro são, respectivamente,

A

720 kg e 0,2.

B

400 kg e 0,2.

C

720 kg e 0,4.

D

400 kg e 0,4.

E

720 kg e 0,35.

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Q2004749

Ano: 2018 Banca: FADESP Órgão: IF-PA Prova: FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |

Q2004749 Engenharia Química e Química Industrial

Em uma indústria de leite é necessário obter um valor de esterilização igual a 6 para uma determinada bactéria cujo ciclo decimal é igual a 0,1 minutos a 120 ºC. No entanto, é necessário reduzir a temperatura para 110 ºC devido a problemas de formação de aromas indesejáveis. Sabendo que o valor de z dessa bactéria é 10ºC, a letalidade do processo a 110ºC é de

A

5 minutos.

B

4 minutos.

C

6 minutos.

D

7 minutos.

E

8,5 minutos.

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Q2004748

Ano: 2018 Banca: FADESP Órgão: IF-PA Prova: FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |

Q2004748 Engenharia Química e Química Industrial

No processamento térmico de ervilha em lata a 120ºC, é necessário atingir uma redução de 99,999% da concentração de C.botulinum. Sabendo que o valor do ciclo de redução decimal do C.botulinum a 120ºC é 2,5 minutos, a letalidade do processo a 120ºC é de

A

10 minutos.

B

13,5 minutos.

C

15 minutos

D

12,5 minutos.

E

15 minutos.

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Q2004739

Ano: 2018 Banca: FADESP Órgão: IF-PA Prova: FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |

Q2004739 Engenharia Química e Química Industrial

A extração de compostos bioativos, oriundos de materiais vegetais, assistida por micro-ondas, tem recebido grande atenção do ramo acadêmico e industrial nas últimas décadas, demonstrando ser mais eficiente se comparada a outras técnicas convencionais, a exemplo da extração por Soxhlet ou aquecimento em refluxo simples. Sobre a extração assistida por micro-ondas, seria INCORRETO afirmar que

A

as micro-ondas penetram no material sólido e geram aquecimento interno do material.

B

a presença de água no material sólido a ser utilizado na extração é prejudicial ao processo em qualquer situação.

C

o aquecimento do material sólido gerado pelas micro-ondas resulta na ruptura da estrutura celular.

D

o volume de solvente usualmente empregado na extração assistida por micro-ondas é muito menor do que o utilizado em técnicas convencionais.

E

os equipamentos para extração assistida por micro-ondas podem ser classificados em sistemas abertos (pressão atmosférica) e em sistemas fechados (pressão e temperatura controlados).

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Q2004736

Ano: 2018 Banca: FADESP Órgão: IF-PA Prova: FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |

Q2004736 Engenharia Química e Química Industrial

O uso de solventes à pressão ambiente é o emprego mais comum em extrações de constituintes alimentícios em processos de extração. No entanto, os processos de extração à alta pressão, a exemplo da extração com fluido no estado supercrítico, têm sido bastante aplicados na obtenção de produtos com alto valor agregado, a exemplo dos compostos bioativos. Considerando-se as características do processo de extração com fluido supercrítico, pode-se afirmar que

A

um fluido é considerado em seu estado supercrítico quando assume as características de um gás ideal.

B

um fluido é considerado em seu estado supercrítico quando assume as características de um fluido newtoniano.

C

para que um fluido qualquer atinja o estado supercrítico, fixa-se a temperatura em 100 ºC e aumenta-se a pressão acima dos seus valores críticos.

D

o dióxido de carbono (CO₂) no estado supercrítico é o solvente mais utilizado em extrações à alta pressão como fluido supercrítico, por ser atóxico, não inflamável, inodoro, de baixo custo e possuir excelente capacidade para extrair compostos apolares.

E

a extração sólido-líquido, utilizando-se fluido supercrítico, não permite a extração de compostos de alta polaridade.

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Q2004735

Ano: 2018 Banca: FADESP Órgão: IF-PA Prova: FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |

Q2004735 Engenharia Química e Química Industrial

Durante a extração de constituintes de alimentos em um processo de extração sólido-líquido, é necessário avaliar as características de cada material, de modo a evitar a perda de material e evitar a ineficiência do processo. Dessa forma, seria INCORRETO afirmar que

A

a água presente no material sólido pode competir com o solvente na dissolução do soluto, diminuindo a eficiência do processo.

B

para a extração de substância lipossolúveis, normalmente é realizada uma pré-secagem controlada do material antes da extração.

C

o aumento da temperatura durante o processo de extração aumenta a taxa de extração do constituinte do alimento, devido ao aumento da solubilidade do soluto no solvente, e pode ser utilizado de maneira indiscriminada para qualquer tipo de alimento sem causar alterações físico-química indesejáveis.

D

a temperatura do processo deve ser mantida abaixo da temperatura de gelatinização do amido, em caso de matérias-primas amiláceas, para que a extração sólido-líquido de nutrientes seja mais eficiente.

E

a diminuição excessiva do tamanho das partículas da matriz sólida causa compactação do leito e resulta na diminuição da eficiência do processo de extração.

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Q2004733

Ano: 2018 Banca: FADESP Órgão: IF-PA Prova: FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |

Q2004733 Engenharia Química e Química Industrial

Fluidos alimentícios, como a água, o leite e os óleos, exibem uma relação linear entre a tensão de cisalhamento e a taxa de cisalhamento e seu comportamento reológico é influenciado somente pela temperatura do fluido e sua composição. Este tipo de comportamento reológico é descrito matematicamente pela utilização do modelo

A

Lei de Newton.

B

Lei da Potência.

C

Modelo de Bingham.

D

Modelo de Herschel-Bulkley.

E

Modelo de Casson.

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Q2004732

Ano: 2018 Banca: FADESP Órgão: IF-PA Prova: FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |

Q2004732 Engenharia Química e Química Industrial

Para a correta definição das propriedades reológicas de alimentos sólidos, fluidos e viscoelásticos é necessário recorrer à reometria, que faz uso de equações que descrevem o comportamento reológico dos diferentes materiais. Tais equações relacionam duas variáveis mecânicas para formar a base da reologia, são elas:

A

tensão e massa.

B

tensão e deformação.

C

tempo e temperatura.

D

temperatura e pressão.

E

tensão e tempo.

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Q1103499

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: INB Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - INB - Engenheiro Químico |

Q1103499 Engenharia Química e Química Industrial

Texto associado

A cerveja é uma bebida elaborada com malte de cevada, água, lúpulo e levedura. Ela é uma das bebidas alcoólicas que têm o menor teor de etanol. Com uma produção próxima de 10 bilhões de litros por dia, o Brasil é um dos principais produtores mundiais. O processo de produção da cerveja pode ser dividido em quatro etapas: brassagem; fermentação / maturação; filtração e envasamento. Sobre as etapas de produção da cerveja, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A etapa de brassagem envolve a produção do mosto em que malte e adjuntos são misturados a água, obtendo-se uma mistura líquida açucarada.

B

No processo de fermentação, a mistura é aquecida à temperatura próxima de 40 ºC para extração do etanol.

C

No processo de maturação, o carboidrato residual é consumido pelas leveduras remanescentes que também têm a função de metabolizar substâncias indesejáveis.

D

À etapa de filtração, são adicionadas substâncias adsorventes que têm a função de remover partículas em suspensão, principalmente leveduras.

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Q1103486

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: INB Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - INB - Engenheiro Químico |

Q1103486 Engenharia Química e Química Industrial

Texto associado

A matéria-prima utilizada pela indústria de papel e celulose é a madeira. A parede celular vegetal que compõe a madeira é formada por uma estrutura complexa de materiais lignocelulósicos. A separação dos componentes do material lignocelulósico pode ser realizada por processos mecânicos, físicos, biotecnológicos ou químicos. Relacione a COLUNA II com a COLUNA I, associando os processos de separação dos componentes lignocelulósicos a suas respectivas caracterizações.
COLUNA I 1. Processos mecânicos 2. Processos físicos 3. Processos biotecnológicos 4. Processos químicos
COLUNA II ( ) Utiliza fungos ou bactérias que produzem enzimas capazes de quebrar as cadeias poliméricas da lignina. ( ) É um processo caro, pois a biomassa passa por processo de moagem, em que há um grande consumo de energia. ( ) Método mais comum para esse processo é o cozimento com hidróxido de sódio e sulfeto de sódio. ( ) O material é aquecido pela passagem de vapor d’água, sofrendo hidrólise.
Assinale a sequência CORRETA.

A

3 1 4 2

B

2 3 1 4

C

1 4 2 3

D

4 2 3 1

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Q919468

Ano: 2018 Banca: FGV Órgão: COMPESA Prova: FGV - 2018 - COMPESA - Analista de Saneamento - Engenheiro Químico |

Q919468 Engenharia Química e Química Industrial

O aumento da industrialização, da densidade populacional e do uso de fertilizantes químicos na agricultura pode provocar a eutrofização artificial de águas continentais.
Nos ecossistemas brasileiros este processo pode interferir na estabilidade relativa do corpo d’água provocando

A

a diminuição da turbidez e o aumento da taxa fotossintética.

B

o aumento da concentração de sulfeto de hidrogênio e da formação de sedimentos orgânicos.

C

a diminuição do crescimento de algas filamentosas e da transparência.

D

a diminuição dos teores de fósforo total e o aumento da produção primária.

E

o aumento da concentração de oxigênio dissolvido e do potencial de óxido redução.

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Q890197

Ano: 2018 Banca: AMAZUL Órgão: AMAZUL Prova: AMAZUL - 2018 - AMAZUL - Engenheiro Nuclear |

Q890197 Engenharia Química e Química Industrial

Qual é o risco químico mais importante em uma instalação de conversão de urânio?

A

Desintegração de óxido de urânio.

B

Oxidação de urânio.

C

Manipulação de fluoretos químicos tóxicos.

D

Oxidação do aço dos recipientes de reação.

E

Manipulação do yellow cake.

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Q890191

Ano: 2018 Banca: AMAZUL Órgão: AMAZUL Prova: AMAZUL - 2018 - AMAZUL - Engenheiro Nuclear |

Q890191 Engenharia Química e Química Industrial

A eficiência de um detector está associada normalmente ao tipo e à energia da radiação e é basicamente a capacidade do detector de registrá-la. A eficiência de um detector pode ser definida de duas formas: eficiência intrínseca e eficiência absoluta. Assinale a alternativa que melhor define as duas formas de eficiência:

A

A eficiência intrínseca é a razão entre os números de sinais registrados sobre o número de radiações emitidas pela fonte, enquanto a eficiência absoluta é a razão entre o número de sinais registrados e o número de radiações incidentes no detector.

B

A eficiência absoluta é a razão entre os números de sinais registrados sobre o número de radiações emitidas pela fonte, enquanto a eficiência intrínseca é a razão entre o número de sinais registrados e o número de radiações incidentes no detector.

C

A eficiência intrínseca é a razão entre o número de radiações emitidas pela fonte sobre os números de sinais registrados, enquanto a eficiência absoluta é a razão entre o número de sinais registrados e o número de radiações incidentes no detector.

D

A eficiência absoluta é a razão entre o número de radiações emitidas pela fonte sobre os números de sinais registrados, enquanto a eficiência intrínseca é a razão entre o número de sinais registrados e o número de radiações incidentes no detector.

E

A eficiência absoluta é a razão entre o número de radiações emitidas pela fonte sobre os números de sinais registrados, enquanto a eficiência intrínseca é a razão entre o número de radiações incidentes no detector e o número de sinais registrados.

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Q889725

Ano: 2018 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2018 - Petrobras - Químico de Petróleo Júnior |

Q889725 Engenharia Química e Química Industrial

As características de um processo de flotação são:

• Pressurização de uma solução aquosa com ar seguida por brusca despressurização;

• Necessidade de se evitar a quebra dos flocos formados em uma etapa prévia de floculação.

O processo de flotação que atende a essas características é denominado flotação com ar

A

dissolvido com carga pressurizada

B

dissolvido com parte da carga pressurizada

C

dissolvido com reciclo pressurizado

D

induzido com carga pressurizada

E

induzido com reciclo pressurizado

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Q2761144

Ano: 2017 Banca: IV - UFG Órgão: DEMAE - GO Provas: IV - UFG - 2017 - DEMAE - GO - Químico | IV - UFG - 2017 - DEMAE - GO - Engenheiro Químico |

Q2761144 Engenharia Química e Química Industrial

Os tipos de impelidores recomendados para agitação e mistura de líquidos altamente viscosos são:

A

hélice e âncora.

B

hélice e turbina.

C

âncora e helicoidal.

D

helicoidal e turbina.

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Q2761139

Ano: 2017 Banca: IV - UFG Órgão: DEMAE - GO Provas: IV - UFG - 2017 - DEMAE - GO - Químico | IV - UFG - 2017 - DEMAE - GO - Engenheiro Químico |

Q2761139 Engenharia Química e Química Industrial

A flotação pode ser definida como um processo de separação por gravidade que explora

A

as diferenças de concentração da mistura.

B

as diferenças nos potenciais de hidrogênio dos fluidos.

C

as diferenças nas propriedades superficiais das partículas.

D

as diferenças de concentração dos fluidos.

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Questões de Concurso Sobre processos industriais em engenharia química e química industrial

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