No processo de liofilização, qual das seguintes afirmações representa um desafio técnico que pode comprometer a qualidade do produto final? Assinale a alternativa correta.

Os dados hipotéticos a seguir foram obtidos por cromatografia gás-líquido em uma coluna recheada de 40 cm.

Qual é o valor mais próximo da altura média de prato para a coluna, em centímetros?

Ao acompanhar o funcionamento dos floculadores da ETA, o operador percebe que a água passa por uma agitação lenta após receber o produto químico coagulante. O técnico responsável explica que essa etapa tem uma finalidade específica dentro do tratamento. Com base no processo de floculação, assinale a alternativa correta. 

Os processos de separação de misturas que podem ser empregados para separar os sistemas hexano/água e oxigênio/hidrogênio são, respectivamente,

A importância da indústria química é notória, pois transforma substâncias que existem na natureza em produtos úteis e essenciais à sociedade, que são utilizados no cotidiano do mundo moderno. Os materiais são produzidos em escala industrial e são úteis em diversos setores, como cosméticos, medicamentos, alimentação, habitação, transportes, roupas, tintas, dentre centenas de outros exemplos. Embora alguns produtos não sejam originados diretamente da indústria química, tudo é fabricado com substâncias produzidas por ela. Sobre indústria química e operações unitárias, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O petróleo bruto retirado das jazidas contém diversos hidrocarbonetos e contaminantes, necessitando de um refino que separe e purifique as diversas frações obtidas através de um conjunto de operações unitárias e conversões químicas. Nas refinarias, o petróleo é submetido a diversos processos físico-químicos pelos quais pode-se obter grande diversidade de compostos, tais como: gás liquefeito de petróleo, gasolina, naftas, óleo diesel, querosenes, óleo combustível, solventes, coque de petróleo, entre outros.
( ) Há alguns anos, a formulação na fabricação de tintas à base de solventes tem sido substituída pela utilização de tintas à base de água, uma vez que os solventes orgânicos liberam compostos orgânicos voláteis (VOC’s) que causam prejuízos devido à sua toxicidade. A utilização da água como solvente na indústria de tintas apresenta algumas vantagens em comparação ao uso de solventes orgânicos, tais como: durabilidade maior, baixa inflamabilidade, secagem mais rápida, ausência de VOC’s e de toxicidade.
( ) As principais matérias-primas para a fabricação do cimento são argila, hidróxido de cálcio e gesso. Há três principais tipos de processos para fabricação de cimento: úmido, seco e intermediário, sendo que os dois últimos são os mais utilizados, pois produzem o clínquer, que é a base para a produção do cimento Portland, o cimento mais utilizado mundialmente.
( ) Dois dos principais processos de fabricação de sabão são o processo de caldeira ou em batelada e o processo de saponificação alcalina contínua, sendo este o mais utilizado em indústrias. O sabão é considerado um produto biodegradável, o que significa dizer que é uma substância que pode ser degradada pela natureza, ou seja, não causa danos ao ecossistema.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Em uma indústria de laticínios, o processamento do leite é feito para obter o produto comercializável. Esse processamento inclui as operações unitárias listadas a seguir, EXCETO: 

Dentre as operações unitárias para remoção dos sólidos em suspensão no tratamento de águas para potabilização utiliza-se a decantação (sedimentação) ou a flotação antes de promover a filtração, com o objetivo de diminuir a quantidade de sólidos em suspensão e minimizar a frequência de limpeza dos filtros.
Assinale a alternativa correta em relação ao assunto.

O uso de membranas para filtração de águas vem tendo cada vez mais espaço na aplicação de tratamento de águas de abastecimento e no tratamento de esgotos.
Assinale a alternativa correta com relação a este processo.

A floculação é uma das etapas de tratamento da água, que se corretamente operada, contribui para o processo de potabilização.

Assinale a alternativa correta sobre o processo de floculação.

Sobre as operações de separação sólido-líquido é INCORRETO afirmar que a (o) 

 Cada produto de limpeza tem uma função específica. Assinale a alternativa que relaciona corretamente a sujeira ao tipo de produto.

Em relação aos reagentes empregados na flotação é correto o que se afirma em

Um dos métodos de conservação de alimentos é a liofilização, cada vez mais usado pela indústria alimentícia.

A liofilização é empregada na conservação porque

As etapas de um procedimento de higienização de superfícies de equipamentos e utensílios levam em consideração as características de solubilidade dos resíduos de alimentos em água ou detergentes alcalinos e ácidos. 

Associe corretamente os resíduos de alimentos à sua solubilidade. 

RESÍDUOS
(1) Sais minerais monovalentes - Na+ e K+
(2) Sais minerais divantes - Ca++ e Mg++
(3) Carboidratos
(4) Proteínas
(5) Gorduras

SOLUBILIDADE
( ) insolúveis em água, solúveis em alcalinos, solúveis em tensoativos.
( ) solúveis em alcalinos e em ácidos.
( ) geralmente solúveis em água.
( ) solúveis em ácidos.
( ) solúveis em água.

A sequência correta é