Em relação ao sistema de Análise de Perigos e Pontos Crític...

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Q686718

Ano: 2013 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2013 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q686718 Nutrição

Em relação ao sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), define-se ponto crítico como

a situação crítica já corrigida.

o local ou a situação onde estão presentes os perigos com risco à saúde e que devem ser controlados.

a gravidade da doença ou as suas consequências.

um valor utilizado como critério de segurança.

a probabilidade da ocorrência de perigos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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