Questões de Concurso
Para nutrição
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Ano: 2022
Banca:
FGV
Órgão:
Prefeitura de Manaus - AM
Prova:
FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |
Q2211886
Nutrição
A Estratégia Intersetorial de Prevenção e Controle da Obesidade
tem por objetivo prevenir e controlar a obesidade na população
brasileira.
Sobre tal estratégia, leia as afirmativas a seguir e assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.
( ) Um dos seus objetivos específicos é desenvolver estratégias que promovam a substituição do consumo de produtos processados e ultra processados com altas concentrações de energia (calorias) e com altos teores de fibras alimentares, gorduras e sódio por alimentos variados, com destaque para grãos integrais, raízes e tubérculos, leguminosas, oleaginosas, frutas, hortaliças, carnes e peixes, leites e ovos, água.
( ) Um dos seus objetivos específicos é valorizar o consumo dos alimentos estrangeiros, preparações tradicionais e promover o aumento na disponibilidade de alimentos adequados e saudáveis à população.
( ) A Estratégia é pautada em seis grandes eixos de ação, sendo a regulação e controle da qualidade e inocuidade de alimentos um deles.
As afirmativas são, respectivamente,
Sobre tal estratégia, leia as afirmativas a seguir e assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.
( ) Um dos seus objetivos específicos é desenvolver estratégias que promovam a substituição do consumo de produtos processados e ultra processados com altas concentrações de energia (calorias) e com altos teores de fibras alimentares, gorduras e sódio por alimentos variados, com destaque para grãos integrais, raízes e tubérculos, leguminosas, oleaginosas, frutas, hortaliças, carnes e peixes, leites e ovos, água.
( ) Um dos seus objetivos específicos é valorizar o consumo dos alimentos estrangeiros, preparações tradicionais e promover o aumento na disponibilidade de alimentos adequados e saudáveis à população.
( ) A Estratégia é pautada em seis grandes eixos de ação, sendo a regulação e controle da qualidade e inocuidade de alimentos um deles.
As afirmativas são, respectivamente,
Ano: 2022
Banca:
FGV
Órgão:
Prefeitura de Manaus - AM
Prova:
FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |
Q2211885
Nutrição
Observe o trecho retirado da Lei nº 11.346/2006, que apresenta
um conceito fundamental para a área da Nutrição.
“...consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras da saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis”.
O conceito supracitado refere-se a
“...consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras da saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis”.
O conceito supracitado refere-se a
Ano: 2022
Banca:
FGV
Órgão:
Prefeitura de Manaus - AM
Prova:
FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |
Q2211884
Nutrição
Quanto aos aspectos físicos de uma Unidade de Alimentação e
Nutrição (UAN), analise as proposições abaixo.
I. A forma retangular é a configuração geométrica recomendada para a UAN, por vários motivos, dentre eles, porque melhora o fluxo de produção. II. Quanto às cores, o teto deve ter um percentual de reflexão acima de 80%, como a cor branca. III. A luz natural é a mais recomendada.
Está correto o que se afirma em
I. A forma retangular é a configuração geométrica recomendada para a UAN, por vários motivos, dentre eles, porque melhora o fluxo de produção. II. Quanto às cores, o teto deve ter um percentual de reflexão acima de 80%, como a cor branca. III. A luz natural é a mais recomendada.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2022
Banca:
FGV
Órgão:
Prefeitura de Manaus - AM
Prova:
FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |
Q2211883
Nutrição
O Manual de Boas Práticas é o documento que descreve as
operações realizadas pelo estabelecimento, especialmente
quanto aos serviços de alimentação.
Neste contexto, de acordo com a RDC N° 216, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, é correto afirmar que
Neste contexto, de acordo com a RDC N° 216, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, é correto afirmar que
Ano: 2022
Banca:
FGV
Órgão:
Prefeitura de Manaus - AM
Prova:
FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |
Q2211882
Nutrição
A Norma Regulamentadora 7 (NR-7) estabelece diretrizes e
requisitos para o desenvolvimento do Programa de Controle
Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO) nas organizações, com o
objetivo de proteger e preservar a saúde de seus empregados em
relação aos riscos ocupacionais.
Quanto a essa norma regulamentadora, é correto afirmar que
Quanto a essa norma regulamentadora, é correto afirmar que
Ano: 2022
Banca:
FGV
Órgão:
Prefeitura de Manaus - AM
Prova:
FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |
Q2211881
Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada
no ano de 1999, tem por pressupostos os direitos à Saúde e à
Alimentação e é orientada pelos princípios doutrinários e
organizativos do Sistema Único de Saúde (SUS) que são
Ano: 2022
Banca:
FGV
Órgão:
Prefeitura de Manaus - AM
Prova:
FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |
Q2211880
Nutrição
O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é um
valioso instrumento de apoio às ações de promoção da saúde
que o Ministério da Saúde oferece aos profissionais da área e aos
gestores do Sistema Único de Saúde (SUS).
De acordo com o SISVAN, quanto ao ganho de peso total durante a gestação, é correto afirmar que
De acordo com o SISVAN, quanto ao ganho de peso total durante a gestação, é correto afirmar que
Q2190711
Nutrição
O aconselhamento nutricional em grupo é o trabalho
realizado em conjunto com indivíduos que
apresentam problemas nutricionais similares. Para
que que os resultados sejam mais efetivos nesse tipo
de aconselhamento, alguns aspectos devem ser
observados. A esse respeito, analise as afirmativas
abaixo e atribua valores verdadeiro (V) ou falso (F).
( ) O nutricionista deve limitar o uso de diretrizes (dizer o que fazer) ao grupo para a resolução de problemas, facilitando que os membros decidam por eles mesmos o que fazer.
( ) O nutricionista deve reconhecer as mudanças positivas que todos os membros estão fazendo; quanto mais prestigiada e bem- sucedida a pessoa se sente em um grupo, mais se sentirá atraída a ele.
( ) O nutricionista deve ajudar os membros a explorar causas e fatores contribuintes para os comportamentos e pensamentos- problema.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
( ) O nutricionista deve limitar o uso de diretrizes (dizer o que fazer) ao grupo para a resolução de problemas, facilitando que os membros decidam por eles mesmos o que fazer.
( ) O nutricionista deve reconhecer as mudanças positivas que todos os membros estão fazendo; quanto mais prestigiada e bem- sucedida a pessoa se sente em um grupo, mais se sentirá atraída a ele.
( ) O nutricionista deve ajudar os membros a explorar causas e fatores contribuintes para os comportamentos e pensamentos- problema.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Q2190710
Nutrição
A faixa de distribuição aceitável de
macronutrientes (Acceptable macronutrient
distribution range- AMDR) para carboidratos
estabelecida para adultos não gestantes e não
lactantes é de ___________ e a ingestão
dietética recomendada (Recommended dietary
allowance- RDA) diária de carboidratos para
essa população é de ________.
Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.
Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.
Q2190709
Nutrição
Há no mercado diferentes papinhas industrializadas
de frutas ou de legumes, verduras, carnes, cereais e
feijão que são destinadas a crianças com idade
entre 6 meses e 2 anos. Esse tipo de alimento não
deve fazer parte da alimentação da criança por
vários motivos. Em relação a esses motivos, analise
as afirmativas abaixo.
I. A textura dessas papinhas não favorece o desenvolvimento da mastigação, mesmo havendo diferença de consistência para as diversas idades.
II. Essas papinhas são compostas por diferentes alimentos misturados no mesmo potinho, o que dificulta a percepção dos diferentes sabores.
III. Essas papinhas não favorecem a criança a se acostumar com o tempero da comida da família e com os alimentos da sua região.
Estão corretas as afirmativas.
I. A textura dessas papinhas não favorece o desenvolvimento da mastigação, mesmo havendo diferença de consistência para as diversas idades.
II. Essas papinhas são compostas por diferentes alimentos misturados no mesmo potinho, o que dificulta a percepção dos diferentes sabores.
III. Essas papinhas não favorecem a criança a se acostumar com o tempero da comida da família e com os alimentos da sua região.
Estão corretas as afirmativas.
Q2190708
Nutrição
Durante a gravidez, a azia é queixa mencionada
por 30 a 50% das gestantes e algumas medidas
podem ser tomadas para aliviar seus sintomas.
A respeito dessas medidas, assinale a
alternativa incorreta:
Q2190707
Nutrição
A subnutrição apresenta um aspecto
fundamental tanto na gênese como no processo
de cicatrização das úlceras por pressão (UP). A
respeito da terapia nutricional aplicada às UP,
analise as afirmativas abaixo e atribua valores
verdadeiro (V) ou falso (F).
( ) O aporte energético diário para indivíduos com UP, independente do grau, deve ser superior a 45 Kcal/ Kg de peso (quilocalorias por quilograma de peso), devido ao hipercatabolismo influenciado pela inflamação e infecção.
( ) Quanto aos macronutrientes, preconiza-se uma dieta hiperproteica, normoglicídica e normolipídica, com indicação para uso de ácidos graxos essenciais.
( ) Os antioxidantes, mais precisamente os flavonoides, melhoram a circulação sanguínea, aceleram a resposta imunológica, além de agirem destruindo os radicais livres.
( ) A suplementação com L- carnitina é preconizada, pois apresenta ação anti-inflamatória e efeitos positivos sobre o balanço nitrogenado e à resposta imunológica, favorecendo o processo cicatricial.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
( ) O aporte energético diário para indivíduos com UP, independente do grau, deve ser superior a 45 Kcal/ Kg de peso (quilocalorias por quilograma de peso), devido ao hipercatabolismo influenciado pela inflamação e infecção.
( ) Quanto aos macronutrientes, preconiza-se uma dieta hiperproteica, normoglicídica e normolipídica, com indicação para uso de ácidos graxos essenciais.
( ) Os antioxidantes, mais precisamente os flavonoides, melhoram a circulação sanguínea, aceleram a resposta imunológica, além de agirem destruindo os radicais livres.
( ) A suplementação com L- carnitina é preconizada, pois apresenta ação anti-inflamatória e efeitos positivos sobre o balanço nitrogenado e à resposta imunológica, favorecendo o processo cicatricial.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Q2190706
Nutrição
A doença celíaca é uma desordem autoimune
desencadeada pela ingestão do glúten, um
complexo proteico presente em alimentos como
________ e ________.
Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas.
Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas.
Q2190705
Nutrição
O diagnóstico de diabetes mellitus (DM) pode
ser feito considerando o valor da glicemia após
jejum de no mínimo oito horas. Assinale a
alternativa que apresenta o valor de glicemia em
jejum estabelecido para diagnóstico de DM.
Q2190704
Nutrição
A dieta enteral pode ser classificada de acordo
com a complexidade dos seus nutrientes,
sendo que a dieta enteral ___________ é aquela
em que os macronutrientes, em especial a
proteína, apresentam-se na sua forma
totalmente hidrolisada, tendo como
característica uma __________ osmolalidade.
Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas.
Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas.
Q2190703
Nutrição
A hiperfosfatemia é uma condição bastante
frequente nos pacientes com doença renal crônica
em hemodiálise e está associada a enfermidades
graves, como osteodistrofia renal e calcificação
cardiovascular, e ao aumento da mortalidade. Em
relação as orientações nutricionais que fazem parte
especificamente do tratamento da hiperfosfatemia
apresentada por esses pacientes, assinale a
alternativa correta.
Q2190702
Nutrição
Diversas condições influem na modulação da
microbiota intestinal e na saúde do hospedeiro,
sendo o uso de prebióticos uma estratégia para
se alcançar a homeostase intestinal. A esse
respeito, assinale a alternativa incorreta.
Q2190701
Nutrição
A deficiência subclínica de vitamina D tem sido
evidenciada em vários grupos populacionais no
Brasil e seu tratamento, por vezes, envolve a
suplementação com ergocalciferol ou colecalciferol.
Entretanto, na suplementação, o nutricionista deve
respeitar e se ater ao nível máximo de ingestão
tolerável (Tolerable upper intake level – UL) para o
nutriente. Assinale a alternativa que apresenta a UL
para a vitamina D para adultos.
Q2190700
Nutrição
As mudanças nos padrões alimentares vêm
repercutindo de forma intensa nas condições
nutricionais da população brasileira. As
alterações no estado nutricional mais
comumente observadas são sobrepeso e
obesidade, no entanto, é de extrema relevância
reconhecer as principais doenças carenciais
nutricionais que afetam essa população. A esse
respeito, assinale a alternativa incorreta.
Q2190699
Nutrição
Vários métodos podem ser utilizados para
avaliar o consumo alimentar de indivíduos,
sendo o Questionário de Frequência Alimentar
um deles. Assinale a alternativa correta sobre
as características desse método.
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